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[发明专利]六堡茶茶香猪竹肠酿的加工方法-CN201610722779.7在审
发明人：陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 -专利权人：苍梧县金福六堡茶有限公司
申请日： 2016-08-25 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶茶香猪竹肠酿的加工方法，包括下述步骤先准备猪竹肠洗净并切段后飞水，再将六堡茶老茶茶叶浸泡后得茶汤，在茶汤放入适量盐后腌制竹肠小段再捞起，选取大香芋洗净蒸熟后，做成香芋馅并酿入竹肠小段内得生茶香竹肠酿，将生茶香竹肠酿放入油锅中炸熟后捞起滴干油后，即得六堡茶茶香猪竹肠酿。利用本发明的六堡茶茶香猪竹肠酿的加工方法制作的六堡茶茶香猪竹肠酿表皮香脆有弹性，内陷绵软清香，并透着茶香，还满足了现代人对熟食的需求。
六堡茶茶香猪竹肠酿加工方法

[发明专利]蜜酿红茶的存储方法-CN202110578536.1在审
发明人：黄小成 -专利权人：凯里学院
申请日： 2021-05-26 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了蜜酿红茶的存储方法，涉及蜜酿红茶的存储技术领域，具体为蜜酿红茶的存储方法，包括以下步骤：S1、翻炒揉捻；S2、加湿茶叶；S3、茶饼制取；S4、茶饼烘干并消毒；S5、茶饼品质检测；S6、茶饼分类储存该蜜酿红茶的存储方法中，温度传感器检测隔板之间空间的温度，并与标准温度对比，超出标准温度时，温度传感器控制风机启动，并将气体通过回流管、回流嘴、软管和风机导入制冷设备的内部，制冷设备对气体制冷处理，将产生的冷气通过连接管、导管和喷嘴导入隔板之间降温处理，直至达到标准温度，能够有效的控制仓体的内部温度，使得仓体内的茶饼处于合适的温度范围内，能够有效的延长茶饼的放置时间。
红茶存储方法

[发明专利]一种普洱茶桂花复配琥珀艾尔精酿啤酒及其制备工艺-CN202110553956.4有效
发明人：游义琳;张睿哲;刘海悦;薛慧敏;韩小雨;黄卫东;战吉宬 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种普洱茶桂花复配琥珀艾尔精酿啤酒的研发及其制作工艺，属于食品发酵领域。所述精酿啤酒由皮尔森麦芽、浅色焦香麦芽、普洱茶、桂花、奇努克啤酒花、卡斯卡特啤酒花、酵母和纯净水，经麦芽粉碎、糖化、过滤、煮沸、沉淀过滤、冷却、发酵、干投和灭菌酿制而成。该精酿啤酒以琥珀艾尔为基酒，在生产的不同工序加入了普洱熟茶叶、金桂花，在酵母的生物发酵作用下将增味物质的营养成分、香气物质与基酒融合，颜色金黄透亮，口感爽朗，茶、花、酒香相得益彰。本发明在常规啤酒的基础上加以改良与创新，纯天然，无添加，既增加了其营养价值，又丰富了啤酒口感，更有利于普洱茶及桂花新产品的开发和精酿啤酒市场的发展。
一种普洱茶桂花琥珀艾尔精酿啤酒及其制备工艺

[发明专利]一种茉莉花白茶浑浊型精酿啤酒的制备方法-CN202011381681.2在审
发明人：孙立军;王玉堂;刘学波;姚江奇 -专利权人：安吉班布生物科技有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2021-03-09 - 主分类号： C12C12/00 文献下载
摘要：本发明公开了属于精酿啤酒的制备方法技术领域的一种茉莉花白茶浑浊型精酿啤酒的制备方法。通过本发明制备的精酿啤酒很大程度上保留了白茶的多酚、氨基酸成分以及茶香，茉莉花的添加赋予了啤酒特殊的花香，丰富了精酿的口感，制得的茶啤浊度和色泽稳定，泡沫持久，其中的茶多酚可通过抑制α‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶的活性使茶啤具有降血糖的功效
一种茉莉花白茶浑浊型精酿啤酒制备方法

[发明专利]多功能虫酿茶及其生产方法-CN99115511.4无效
发明人：文礼章 -专利权人：文礼章
申请日： 1999-08-02 - 公布日： 2000-05-24 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：多功能虫酿茶利用鳞翅目蛾类昆虫幼虫的排泄物,经处理和加工后加入一定比量的调料或填料制成可用开水滤泡、散泡或可直接饮用的保健饮品,多功能虫酿茶中所含鳞翅目昆虫排泄物或其提取物的比例分别为5%－99%或0.001其生产方法是,将上述排泄物用机械的、物理的或化学的方法去灰、去杂、去霉、去不适气味和作消毒处理后,取其全体或仅取其可溶性物质作为多功能虫酿茶的基本原料,再加入调料或填料制成。
多功能虫酿茶及其生产方法

[发明专利]一种茶酒催酿棒的制备方法-CN200510042246.6无效
发明人：邬龄盛;叶乃兴;杨江帆 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2005-03-25 - 公布日： 2005-10-26 - 主分类号： C12H1/02 文献下载
摘要：一种茶酒催酿棒的制备方法，包括以下步骤：选取茶枝、裁段、预烘制、配制培养基、加菌发酵、清洗茶枝棒、烘制、配制稳定液和养棒。使用方法是将初制好的茶酒和催酿棒装入消毒后的陈酿罐中，充分摇匀，然后密闭陈酿1个月以上，过滤混合液，即形成品质好、风味独特茶酒产品。使用催酿棒陈酿茶酒与普通工艺比较，总酯、茶多酚、氨基酸含量分别提高了46.2％、5.5％、13.5％，而且品质好、色度好、稳定性好，具有陈酿时间短、质量稳定、酒色清亮、芳香柔和、风味浓郁等优点。
一种茶酒催酿棒制备方法

[发明专利]一种红茶酿皮及其调味料的制作方法-CN201710688816.1在审
发明人：冯松平 -专利权人：郑州国手生物科技有限公司
申请日： 2017-08-13 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种红茶酿皮及其调味料的制作方法，其特征是：酿皮制作：用熬制的红茶和小麦粉浸泡，至其充分吸收后，冷干，磨粉，即成红茶面粉；再用红茶面粉为基料，按传统的酿皮制作方法，将其制作成含有充分的红茶成分和红茶色彩的茶酿皮
红茶酿皮调味料制作面粉马齿苋提取物人参提取物比例要求传统的小麦粉补益熬制磨粉浸泡味精口味吸收

[外观设计]摆件（茶酿）-CN202330177557.2有效
发明人：郑诗小;袁明兰;张培莹 -专利权人：重庆商务职业学院
申请日： 2023-04-04 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： 11-02 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：摆件（茶酿）。2.本外观设计产品的用途：用于茶台摆件。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
摆件茶酿

[发明专利]米粃酿其制备方法及其饮用方法-CN02133348.3无效
发明人：徐汉欣 -专利权人：徐汉欣
申请日： 2002-06-20 - 公布日： 2003-01-08 - 主分类号： A23L1/05 文献下载
摘要：本发明涉及一种米粃酿、米粃酿的制备方法和饮用方法。本米粃酿是由下述重量(份)配比的原料用酒曲酿制成的酒酿米和/或黑米和/或糯米和/或黑糯米1,米粃1.5～4。所述的米粃酿的饮用方法是将饮用水或饮料倒入米粃酿中冲泡,将吸管插入米粃酿中吮吸,待吸完后再加水冲泡吮吸。本米粃酿营养丰富、制备方法和饮用方法独特,与茶的饮用方法相似,别具情趣。
米粃酿制备方法及其饮用

[发明专利]一种藤茶蓝莓复配增味精酿啤酒及其制备工艺-CN202110552114.7在审
发明人：游义琳;薛慧敏;刘海悦;张睿哲;韩小雨;黄卫东;战吉宬 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2021-05-20 - 公布日： 2021-08-03 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种藤茶蓝莓复配增味精酿啤酒研发及其制作工艺，其组分主要是麦芽、藤茶、啤酒花、酵母和水，其特征在于：按重量百分比，在煮沸阶段加入0.5％～1.0％藤茶，在发酵阶段加入10％～15％的蓝莓汁与皮渣进行浸渍发酵本发明天然、无添加，不仅保持了啤酒的风味，还具有花果香气，与麦汁的烟熏风味融合，使整体香气馥郁饱满，入口后酸甜的果香与微苦的麦汁相得益彰，伴随藤茶的清新回甘，充满活力，营养价值高，具有一定的保健功能，制备方法简单，适于工业化生产，且有利于藤茶在精酿啤酒市场中的应用。
一种蓝莓复配增味精啤酒及其制备工艺

[发明专利]清热去火的茶醋及其制作方法-CN201811159076.3在审
发明人：林琳;林杰;林子航 -专利权人：广西海泉农业有限公司
申请日： 2018-09-30 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种清热去火的茶醋及其制作方法，属于果醋制备技术领域，所述清热去火的茶醋包括以下原料：柚子、火龙果、菊花、干竹叶、薄荷、干柠檬、胖大海、干苦瓜、茉莉花、蒲公英根、荷叶、决明子、麦冬、莲子、忍冬、山楂、罗汉果、新鲜竹子、纯化水；所述清热去火的茶醋经过酿醋、洗茶、煮茶、消毒、装罐等步骤制成的。本发明的清热去火的茶醋清甜爽口，有中药的香味，清热去火，促进消化，对口舌生疮有辅助治疗作用。
清热去火茶醋罗汉果胖大海麦冬辅助治疗作用制备技术领域促进消化蒲公英根新鲜竹子薄荷苦瓜柠檬山楂纯化水火龙果决明子茉莉花竹叶果醋莲子酿醋忍冬装罐荷叶制作菊花消毒中药对口

[发明专利]蜜酿红茶的发酵方法-CN202110578485.2在审
发明人：黄小成 -专利权人：凯里学院
申请日： 2021-05-26 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了蜜酿红茶的发酵方法，涉及蜜酿红茶的发酵技术领域，具体为蜜酿红茶的发酵方法，包括以下步骤：S1、茶叶采摘；S2、茶叶清洗并烘干处理；S3、茶叶揉切；S4、茶叶发酵；S5、烘干；S6、过滤除杂；该蜜酿红茶的发酵方法中，过滤除杂，能够有效的减少茶叶携带的稀碎的茶梗、粗片和杂质，能够有效的提高茶叶的品质和口感；紫外线消毒箱对茶叶进行消毒处理，能够有效的抑制细菌的滋生，并延长储存时间。
红茶发酵方法

[发明专利]蒸馏茶薯白酒-CN200710066660.X无效
发明人：胡宁华 -专利权人：胡宁华
申请日： 2007-01-10 - 公布日： 2007-07-18 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶薯合酿白酒的制作方法，它采用茶叶和甘薯为原料，经混合、热蒸、散凉、加曲、入缸发醇，然后进行蒸馏取酒而成。本发明工艺简单、以茶、薯代粮制成的酒无色透明，安全卫生，且含有天然的茶叶芳香和有益人体健康的微量元素。
蒸馏白酒

[发明专利]蒸馏茶酿白酒-CN00104891.0无效
发明人：胡宁华 -专利权人：胡宁华
申请日： 2000-04-03 - 公布日： 2003-10-01 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种蒸馏茶酿白酒的制作方法，它采用以茶叶为原料，经粉碎、加水、热蒸、散凉、渥堆发酵，再配合酿制的液态酒母、酒曲共同混合半固态发酵、全固态蒸馏取酒而成。本发明工艺简单、以茶代粮，酒体色泽澄清透明，保留了茶叶的原有芳香及酒的香醇和茶叶的营养成份。
蒸馏白酒

[发明专利]一种橘酿小青柑藏茶及其制备方法-CN202111130544.6在审
发明人：刘韫滔;张长懿;黄伟民 -专利权人：四川农业大学
申请日： 2021-09-26 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种橘酿小青柑藏茶的制备方法，其包括以下步骤：S1：原料预处理；采用萎调、杀青、揉捻、脱水处理方式将藏茶鲜叶进行预处理，采用清洗、杀青、去果肉、清洗、脱水处理方式将新鲜小青柑进行预处理；S2本发明创新藏茶发酵工序，既保证藏茶本身发酵顺利进行，又保证小青柑品质不受影响，而且发酵工序有助于充分混合藏茶与小青柑的营养黄酮类成分，提升藏茶风味，并能够实现产业化。
一种橘酿小青柑藏茶及其制备方法

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