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[发明专利]一种全营养配方食品及应用-CN202310286829.1在审
发明人：曲迪;孙印石 -专利权人：中国农业科学院特产研究所
申请日： 2023-03-22 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种全营养配方食品及应用。所述全营养配方食品，按重量100g计包括蛋白质20～40g、碳水化合物30～40g、脂肪10～25g、膳食纤维10～15g、复合维生素2～8g和复合矿物质2～8g。其中，所述膳食纤维包括水溶性人参膳食纤维。本发明通过在全营养配方食品中引入人参水溶性膳食纤维(SDF)，促进短链脂肪酸的生成，对肠道菌群有益，搭配其他的营养成分的摄入，保证机体消化吸收良好且营养充足，有效改善营养不足的情况。
一种营养配方食品应用

[发明专利]一种合理膳食营养评价方法-CN200810097925.7无效
发明人：刘颖 -专利权人：刘颖
申请日： 2008-05-19 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：一种合理膳食营养评价方法，其特征在于所述合理膳食营养评价方法包括：将粮食、谷类和杂粮分别加工制成可冲食粉状物；用户根据个人喜好对上述各种可冲食粉状物进行种类和配比选择；评价系统对用户所选择的可冲食粉状物的配餐进行营养和膳食评价该合理膳食营养评价方法能够充分的发挥可冲食粉状食品的最大营养价值，并对用户的正确用餐进行科学和合理的评价及指导，其方法简单可靠，能够对可冲食粉状食品进行合理的搭配，同时满足个人喜好和营养配餐的需要。
一种合理膳食营养评价方法

[发明专利]基于超重人群代谢能力监测的膳食营养分析仪-CN202310645769.8在审
发明人：王玮;王尧 -专利权人：王玮
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明公开基于超重人群代谢能力监测的膳食营养分析仪，包括监测分析组件主体通过穿戴组件佩戴，包括壳体，壳体嵌入安装交互显示屏，壳体外围设计功能按键和开设数据传输接口，壳体两端为衔接组件与穿戴组件连接；所述壳体内部集成营养膳食分析模块，包括数据采集模块、数据库模块、膳食数据库、数据处理模块、代谢分析修正模块及外设模块，以自身营养需求为基础，并结合营养代谢能力、机体物质代谢和能量代谢能力进行修正，获得的预期数据模型可以得到最优营养素数值参数，在预期数据模型预设膳食偏好，将构建的标准化数据库接入预期数据模型，以获得的最优营养素数值或膳食偏好设定，在标准化数据库内进行个性化饮食约束从膳食推荐。
基于超重人群代谢能力监测膳食营养分析

[发明专利]一种调节骨骼肌糖代谢与线粒体生成的膳食营养补充剂及其应用-CN202210062978.5在审
发明人：刘爱玲;张盛;屈志豪;王坤波;肖文军;刘仲华 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2022-01-19 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： A61K31/353 文献下载
摘要：本发明公开了一种调节骨骼肌糖代谢与线粒体生成的膳食营养补充剂及其应用，该膳食营养补充剂的活性成分包括茶黄素单体TF1，且其活性成分还包括苦瓜提取物和/或发酵桑叶提取物；还公开了该膳食营养补充剂或含有该膳食营养补充剂的制剂在制备调节骨骼肌糖代谢本发明所提供的膳食营养补充剂可以促进骨骼肌对葡萄糖的吸收，维持体内糖代谢平衡，对于糖尿病患者具有积极的作用，可以作为糖尿病患者的日常膳食补充剂，达到调节血糖的目的；同时可以促进骨骼肌线粒体的生物发生，提高肌肉能力代谢
一种调节骨骼肌代谢线粒体生成膳食营养补充及其应用

[发明专利]一种食疗调理肾结石的营养膳食及其制备方法和应用-CN201811320423.6在审
发明人：周录泳;刘洋;陈韵芯 -专利权人：广州小象健康产业有限公司;周录泳
申请日： 2018-11-07 - 公布日： 2019-03-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种食疗调理肾结石的营养膳食及其制备方法和应用。所述营养膳食由如下质量分数的组分组成：黑枸杞5~10%；黑芝麻5~10%；黑米15~20%；黑木耳15~20%；黑豆10~15%；薏仁5~10%；巴西栗5~10%；乌梅5~10%；乌枣5~10%。本发明提供的营养膳食可用于调理肾结石，还可作为改善机体营养状况和调理机体功能的辅助性食品；本发明提供的营养膳食配方合理、制作简单、安全有效、食用方便、适合于快节奏的现代人使用，易于推广，具有较高的社会效益和经济效益
营养膳食调理肾结石制备方法和应用机体营养状况营养膳食配方辅助性食品黑木耳黑豆机体功能食用方便质量分数乌梅黑芝麻快节奏黑米可用乌枣枸杞制作安全

[发明专利]一种富含膳食纤维且营养均衡杂粮米饭的配制模型及应用-CN201910992608.X在审
发明人：吕飞;洪翌翎;丁玉庭;周绪霞;张建友;江芬儿;金霞 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2020-02-14 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含膳食纤维且营养均衡杂粮米饭的配制模型及应用，本发明方法配制的杂粮米饭由于在配方设计中加入了膳食纤维含量极高的杂粮谷物原料，并且考虑了氨基酸等其他营养元素的配比，大大提高了杂粮米饭的膳食纤维营养且各种营养均衡膳食纤维具有助消化、防止便秘，降低胆固醇和高血压等功效，是现代化人们急需补充的。本发明提供的食物配方设计方法可以对食物配方进行最大限度的优化，以达到强化营养、降低成本等目的。
膳食纤维米饭杂粮食物配方营养均衡配制助消化富含膳食纤维降低胆固醇配方设计营养元素杂粮谷物便秘氨基酸配比高血压补充优化应用

[发明专利]一种具有美白效果的营养膳食粉-CN202310060125.2在审
发明人：蒋明元 -专利权人：蒋明元
申请日： 2023-01-15 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有美白效果的营养膳食粉，属于营养与保健技术领域，该营养膳食粉包括以下组分：白云豆提取物、葡萄提取物、黑枸杞提取物、黑果花椒提取物、蓝莓提取物、栀子提取物和甘草提取物；各组分的质量比为(3‑20)：(0.5‑1.5)：(0.4‑1.2)：(0.3‑1.2)：1：1：0.2；该营养膳食粉的各组分通过水溶性提取得到。本发明所述营养膳食粉可辅助消除体内自由基、抑制黑色素的生成、提高代谢水平，从而满足人们通过食疗调理辅助实现美容护肤的需求。
一种具有效果营养膳食

[发明专利]个体膳食营养定量分析方法和装置-CN200910180496.4无效
发明人：王萍 -专利权人：王萍
申请日： 2009-10-16 - 公布日： 2010-03-03 - 主分类号： G06F19/00 文献下载
摘要：本发明公开一种个体膳食营养定量分析方法和装置，涉及计算机技术领域；以解决现有技术无法对个体膳食营养素摄入情况进行准确分析的问题。本发明提供的技术方案包括建立个体膳食营养素摄入量与个体营养状况之间的对应关系；获取所述个体对所述营养素的日均摄入量；根据所述营养素的日均摄入量以及所述营养素摄入量与个体营养状况之间的对应关系，对所述个体摄入所述营养素的营养状况进行分析
个体膳食营养定量分析方法装置

[发明专利]一种富含麸皮膳食纤维的营养保健面条-CN201510396122.1在审
发明人：侯文燕;董静静;段智岗 -专利权人：青岛嘉瑞生物技术有限公司
申请日： 2015-07-08 - 公布日： 2015-09-16 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含麸皮膳食纤维的营养保健面条，经常食用可有助于降脂减肥、预防肥胖、养颜排毒、抗衰老，是一种良好的日常保健食品，具有广阔的市场前景。本发明优势在于：一是用超声波辅助酶解+复合微生物发酵的工艺提取麸皮中的纤膳食纤维，膳食纤维提取率和水溶性膳食纤维产率和产品功能性显著提升；二是营养保健面条中富含麸皮膳食纤维，包括水溶性麸皮膳食纤维和水不溶性麸皮膳食纤维，赋予面条更多的营养保健功能，具有较好的降脂减肥、健脾益胃等功效；三是利于工业化生产，建立一套效率较高、成本较低、安全可行的麸皮营养食品开发利用途径，为麸皮的进一步资源化利用提供新的途径。
一种富含麸皮膳食纤维营养保健面条

[发明专利]一种基于人工智能的健康膳食营养指导方法及系统-CN201811414361.5在审
发明人：伍水平;杨慧;苏思敏;何惠敏;严善金;张琼辉 -专利权人：广东智源信息技术有限公司
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明涉及膳食指导技术领域，尤其是一种基于人工智能的健康膳食营养指导系统，多个指导子端均通过无线传输模块信号连接在膳食管理端上，膳食管理端还电性连接有膳食营养制定模块以及数据库，微处理器电性连接有电源模块本发明还提供了一种基于人工智能的健康膳食营养指导方法。本发明能够对不同健康状态的人群，实现每日健康膳食营养的个性化指导，帮助用户达成健康目标。
电性连接健康膳食人工智能营养指导定时器膳食管理饮食管理数据处理模块数据录入单元数据识别模块数据收发模块无线传输模块微处理器报警单元操作模块储存模块电源模块健康目标健康状态膳食营养膳食指导显示模块信号连接营养的子端个性化数据库发送人群帮助制定

[发明专利]一种膳食纤维酸菜鱼调料-CN201711318204.X在审
发明人：王红丽 -专利权人：成都天航智虹知识产权运营管理有限公司
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-06-19 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明提供一种膳食纤维酸菜鱼调料，包括酸菜包、腌鱼料包及膳食纤维浓缩汤料包，所述膳食纤维浓缩汤料是将竹笋、魔芋、海藻菜、松茸,清洗干净后打成浆，同时取腌萝卜适量并将其用黄油炒2‑4min；然后将打好的浆加入0.5‑1倍量的水，适量香料浓缩液，煮开后持续20‑30min后加入炒好的腌萝卜继续煮10‑20min，即得到膳食纤维浓缩汤；（3）制备好的膳食纤维浓缩汤根据产品要求量灌装、封口、杀菌，得膳食纤维浓缩汤料包该酸菜鱼调料的膳食纤维浓缩汤料包，营养物质与鱼的营养合理搭配，营养丰富、全面多样化，制作方便克服了现有技术酸菜鱼调料不能同时满足营养、保健、制作方便三方面的需求的问题。
膳食纤维酸菜鱼调料浓缩汤料制作方便萝卜封口浓缩产品要求营养物质海藻浓缩液腌鱼料黄油酸菜灌装魔芋松茸香料竹笋杀菌制备搭配清洗

[发明专利]一种健康膳食推荐方法及系统-CN202111276233.0在审
发明人：谢小青;罗琼;习敏杰;郑晨韵;李凡;黄祥云;肖然;施晓慧 -专利权人：武汉宇科天创网络科技有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： G16H20/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种健康膳食推荐方法及系统，涉及膳食推荐技术领域，所述方法包括：获取用户的体征信息，体征信息包括性别、年龄、身高、体重及劳动强度；根据体征信息确定用户每次用餐应当摄入的每种营养素的参考摄入量；获取预设的每种健康膳食套餐中每种营养素的实际含量；根据参考摄入量及实际含量为用户推荐每次用餐的健康膳食套餐。本发明根据用户的体征信息确定用户每次用餐应当摄入的每种营养素的参考摄入量，获取预设的每种健康膳食套餐中每种营养素的实际含量，根据参考摄入量及实际含量为用户推荐每次用餐的健康膳食套餐，可保证推荐的健康膳食套餐最有利于用户健康
一种健康膳食推荐方法系统

[发明专利]非接触式计算机视觉食物营养素识别方法和系统及设备-CN202210192138.0在审
发明人：王慧 -专利权人：上海交通大学医学院
申请日： 2022-02-28 - 公布日： 2022-05-27 - 主分类号： G06V10/764 文献下载
摘要：本发明提供了一种非接触式计算机视觉食物营养素识别方法和系统及设备，包括：拍摄采集膳食图像；对所述膳食图像进行识别；根据识别得到的膳食，确定膳食在第一层级分类中的类型，记为第一类型；根据识别得到的膳食的第一类型，确定膳食在第二层级分类中的类型，记为第二类型；根据所述第一类型、第二类型得到膳食的营养素信息。本发明能够对食物进行细化区别，营养素的识别更加准确。本发明通过主料与配料对食物进行分类识别，能够识别同一道菜的不同做法。本发明特别适合我国不同地方菜肴制作方式不同而带来的营养素不同的识别。
接触计算机视觉食物营养素识别方法系统设备

[发明专利]治疗营养不良的膳食食品及其制备方法-CN202010051952.1在审
发明人：任军丽;李雪静;代晓霜;赵山岑;邢林;刘松玲 -专利权人：深圳市华大农业应用研究院
申请日： 2020-01-16 - 公布日： 2020-06-09 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种治疗营养不良的膳食食品及其制备方法，所述治疗营养不良的膳食食品的原料包括：熟小米粉、熟大豆粉、维生素复合剂和矿物质复合剂。通过动物实验证明，该膳食食品可明显改善因营养不良引发的发育迟缓、消瘦、低体重及肠功能，同时可改善代谢健康及炎症反应，可用于治疗营养不良症。
治疗营养不良膳食食品及其制备方法

[发明专利]儿童膳食产品的配方及制造工艺-CN202210231425.8在审
发明人：乔蒂邦·朱塔玛斯;奥姆卡尤·瓦萨纳;奇亚特瓦塔纳查龙·松齐特;查乐木佛尔·朱莎思普 -专利权人：清迈大学
申请日： 2022-03-10 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：根据本发明的儿童膳食产品的配方及制造工艺，依据碳水化合物、蛋白质和脂质，针对每种营养素的成分和比例进行选择，使身体充分、全面地吸收必需营养素。所述儿童膳食产品由大米、肉汤、植物蛋白和/或肉类蛋白、膳食纤维和维生素组成。对由肉汤、大米、植物蛋白和/或肉类蛋白、膳食纤维和维生素组成的所有成分加热、均质处理，随后进行冷却和包装，从而产生一种既可方便食用且干净，又会为身体补充营养的儿童膳食产品。
儿童膳食产品配方制造工艺