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[发明专利]一种治疗胃病的中药酒及配制方法-CN201410327066.1有效
发明人：杨莉 -专利权人：承德海宇酒业销售有限公司
申请日： 2014-07-10 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A61K36/8905 文献下载
摘要：本发明涉及一种治疗胃病的中药酒及其配制方法，采用青核桃皮、花生红衣、冰糖、和6位中药如：佛手、枳壳、白术、党参、香附、甘草经纯粮酿制的白酒浸泡而成，能够和胃止呕、舒气宽胸、理气消胀，适用于反流性胃炎、胃反酸
中药酒胃病配制佛手反流性胃炎白酒浸泡花生红衣慢性胃炎脾胃虚弱青核桃皮气宽胸倦怠酿制冰糖党参白术纯粮反酸甘草和胃理气胃脘香附胀痛嗳气枳壳治疗中药

[发明专利]一种润肺化痰酒-CN201310381879.4无效
发明人：梅桉铭 -专利权人：黄平县润发药业农民专业合作社
申请日： 2013-08-29 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A61K36/904 文献下载
摘要：本发明公开了一种润肺化痰酒，该酒的质量配比为：酒基：50-80%、丹参：3%、人参：3%、桃仁：2%、百部：2%、黄芪4%、栝楼皮5%；余量为水；其中：所述的酒基为纯粮高度白酒加入三七、百合、白花蛇舌草的提取液
一种润肺化痰

[发明专利]一种洛神花营养酒及其制造方法-CN201010153761.2无效
发明人：朱万财;梁世和 -专利权人：朱万财;梁世和
申请日： 2010-04-23 - 公布日： 2011-11-09 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：本发明涉及一种洛神花营养酒及其制造方法，一种洛神花营养酒是以洛神花朵，纯粮白酒、冰糖为主要原料，经混合后过将各种配料混合后，进行精过滤后灌装封盖质检，贴商标，装盒，制作而成洛神花营养酒。
一种洛神营养及其制造方法

[发明专利]补髓填精保健酒及其制造方法-CN98107295.X无效
发明人：范云鹏 -专利权人：范云鹏
申请日： 1998-04-16 - 公布日： 2001-08-29 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种补髓填精保健酒，主要有下列组份干羊肾、熟地、枸杞子、山药、山萸肉、韭子、女贞子、兔丝子、海马、鹿角胶、龟板胶、人参、龙眼肉、锁阳、芡实、莲子、杜仲、牛膝、小黑豆、黑芝麻、红砂糖、冰糖、蜂蜜、纯粮白酒
补髓填精保健酒及其制造方法

[发明专利]一种治疗肠道疾病及血脂高的药酒-CN00110086.6无效
发明人：李金珠 -专利权人：李金珠
申请日： 2000-01-31 - 公布日： 2000-11-29 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种回春壮阳酒,由人参、白术、熟地黄、归身、天门冬、枸杞子、柏子仁、远志、纯粮白酒组成。
一种治疗肠道疾病血脂药酒

[发明专利]强肾通络除风酒-CN97101768.9无效
发明人：缪兴财 -专利权人：缪兴财
申请日： 1997-02-27 - 公布日： 2000-07-19 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：方法是以黄芪、杜仲、天麻、锁阳、牛夕、防风、葛介、红花等４２味中药用纯粮白酒浸泡，１０日后使用，用来治疗风湿痹症，见效快，疗程短，疗效好，使人体免疫力增强。
强肾通络

[发明专利]复合型醇甜白酒及其生产方法-CN201910863764.6在审
发明人：张良;孙跃;李锦松;赵金松;黄志久;李丹;贾代荣;杨波;唐永清;张怀山 -专利权人：泸州老窖集团有限责任公司
申请日： 2019-09-12 - 公布日： 2019-11-08 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种复合型醇甜白酒及其生产方法，包括以下步骤：小曲清香白酒生产中正常发酵后的母糟加入粮粉和谷壳后蒸酒蒸粮，得D酒；加入中高温大曲，堆积发酵，打散入泥窖发酵；发酵后开窖，加入中高温大曲粉和酯化液，混匀后再次入窖发酵，制得香醅；最后，蒸馏时，将D酒放入酒甑底锅中，将小曲清香母糟置于酒甑底层，将香醅置于酒甑中层，将小曲清香生产培菌糖化后的粮醅置于上层，蒸馏取酒，得复合型醇甜白酒。本发明酿造工艺中含浓、酱、清等多香工艺，并创新新工艺，将D酒放入底锅，采取以酒蒸酒，并将三种糟(粮)醅分层蒸馏，充分利用了糟(粮)醅中的有效成分，有利于白酒质量的提升和白酒口味的重塑。
小曲甜白酒清香中高温大曲蒸馏放入酒甑母糟香醅白酒发酵糖化白酒生产堆积发酵分层蒸馏酒甑底锅泥窖发酵酿酒技术酿造工艺入窖发酵新工艺酯化液打散底锅谷壳混匀酒蒸开窖粮醅培菌取酒蒸酒蒸粮生产口味上层中层

[发明专利]一种添加有油橄榄果汁和果渣的油橄榄白酒及其制备方法-CN201910762305.9在审
发明人：王金平;王瑞;尚文娟;王陈莉 -专利权人：陇南陇锦园油橄榄开发有限责任公司
申请日： 2019-08-19 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明涉及酿造技术领域，具体公开了一种添加有油橄榄果汁和果渣的油橄榄白酒，由以下按照重量份比例的原料制成：高粱米40～60％，油橄榄鲜果40～60％，油橄榄果汁40～50％，油橄榄果渣20～40％。本发明还公开了所述的添加有油橄榄果汁和果渣的油橄榄白酒的制备方法。本发明采用了传统白酒的酿造工艺技术精华，又整合了油橄榄的风格特征，使该油橄榄白酒既包含了油橄榄中的有效成分和功效价值、融合了油橄榄天然风味，又保留了纯粮口感柔和、醇和爽口、诸香协调、回味绵长的特点，不但使油橄榄加工及综合开发利用得到进一步发展，还大大提高了油橄榄白酒的保健作用。
油橄榄白酒油橄榄果汁果渣油橄榄果渣高粱米保健作用传统白酒风格特征酿造工艺酿造技术天然风味重量份纯粮整合制备柔和融合保留加工协调开发

[发明专利]一种经膜蒸馏提质的浓香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法-CN201310377876.3有效
发明人：冯涛;易家祥;孙毅;何盛国;饶芳秋;石朝轩;屈德奎 -专利权人：宜宾金喜来酒业有限公司
申请日： 2013-08-27 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种经膜蒸馏提质的浓香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法，属于酿酒生产技术领域。本发明的膜蒸馏浓香型白酒的基酒包括以下成分：己酸乙酯0.75-2.5g/L、乳酸乙酯0.3-1.5g/L、乙酸乙酯0.24-1.2g/L、丁酸乙酯0.05-0.25g/L、异戊醇0.3-0.5g/L。本发明的膜蒸馏浓香型白酒的基酒中各组分含量、比例合理协调，品质和风味佳，使原来不能用于勾兑纯粮固态发酵酒的基酒酒质提升，降低酒体勾调的难度，使中国白酒这种组分极其复杂的体系得到优化处理，使得现有组分不尽合理的浓香型白酒的基酒达到更好的平衡
一种蒸馏浓香白酒及其方法

[发明专利]一种经膜蒸馏提质的芝麻香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法-CN201310377816.1有效
发明人：易家祥;孙毅;何盛国;饶芳秋;石朝轩;屈德奎 -专利权人：宜宾金喜来酒业有限公司
申请日： 2013-08-27 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种经膜蒸馏提质的芝麻香型白酒的基酒及其膜蒸馏方法，属于酿酒生产技术领域。本发明的膜蒸馏芝麻香型白酒的基酒包括以下成分：乙酸乙酯0.4-2.5g/L、乳酸乙酯0.2-2.2g/L、己酸乙酯0.1-1.2g/L、3-甲硫基丙醇0.5-200mg/L、异戊醇0.2-0.6g/L。本发明的膜蒸馏芝麻香型白酒的基酒中各组分含量、比例合理协调，品质和风味佳，使原来不能用于勾兑纯粮固态发酵酒的基酒酒质提升，降低酒体勾调的难度，使中国白酒这种组分极其复杂的体系得到优化处理，使得现有组分不尽合理的芝麻香型白酒的基酒达到更好的平衡
一种蒸馏芝麻香型白酒及其方法

[发明专利]一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置-CN202110983503.5在审
发明人：李名洋;史小兵;汪正峰;刘庆兵;刘怀臣;胡立桦;陈帆 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，属于白酒酿造加工设备技术领域，包括机架，在所述机架上设置有蒸粮机构和摊粮机构；所述蒸粮机构的出料端连接所述蒸粮机构的进料端；所述摊粮机构包括设置于所述机架上且用于传送物料的传送板链在白酒酿造过程中，提高粮食蒸煮一致性、摊粮温度一致性和提高粮曲混合度的目的。
一种提高小曲白酒均匀工艺装置

[发明专利]一种高酸高酯小曲调味酒的生产方法-CN201410185643.8无效
发明人：杨强;杨生智;范荣盛 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2014-05-05 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种高酸高酯小曲调味酒的生产方法，包括泡粮、蒸粮、培菌糖化、发酵、蒸馏五大步骤，其特征在于：a.在所述蒸粮步骤中，闷粮温度控制在50℃，闷粮时间控制为25分钟，熟粮水份为52—54%；b.在所述培菌糖化步骤中，糖化温度控制在28℃，糖化时间控制为24小时，粮醅中还原糖含量为1.5～2.5%；c.在所述发酵过程中，粮糟入池温度控制在10—12℃之间，发酵时间为60～70天；本发明方法通过改变白酒生产过程中的相关工艺参数，可提升白酒酿造过程中产生的酯类、酸类含量，从而能替代或减少勾兑调酒过程中化学物质的添加量，使得生产的白酒口感更协调，更安全，更适于饮用。
一种高酸高酯小曲调味生产方法

[实用新型]一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置-CN202122026018.7有效
发明人：李名洋;史小兵;汪正峰;刘庆兵;刘怀臣;胡立桦;陈帆 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-08-25 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种提高小曲白酒蒸粮、摊粮均匀性工艺的装置，属于白酒酿造加工设备技术领域，包括机架，在所述机架上设置有蒸粮机构和摊粮机构；所述蒸粮机构的出料端连接所述蒸粮机构的进料端；所述摊粮机构包括设置于所述机架上且用于传送物料的传送板链在白酒酿造过程中，提高粮食蒸煮一致性、摊粮温度一致性和提高粮曲混合度的目的。
一种提高小曲白酒均匀工艺装置

[发明专利]凤兼复合型白酒生产工艺-CN200710306505.0有效
发明人：张吉焕;胡建祥;蔡官林;李虎威;晏万全;曹团会;左军利;申旻;田根全;赵永峰;王怀祥 -专利权人：陕西省太白酒业有限责任公司
申请日： 2007-12-20 - 公布日： 2008-07-02 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种发酵法凤兼复合型白酒生产工艺，采用“高温制曲，多粮酿造，发酵成型”的生产方法，通过多粮高温制曲、降温搅拌加曲、改造传统窖池、延长发酵周期、多粮酿造及改变贮存方法等新工艺，制成的凤兼复合型白酒感官特征有别于传统凤型白酒和浓香型白酒
复合型白酒生产工艺

[发明专利]一种果香型白酒酿造方法-CN201910055861.2在审
发明人：刘浩群 -专利权人：刘浩群
申请日： 2019-01-11 - 公布日： 2020-07-21 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种果香型白酒酿造方法，涉及酿酒技术领域，所述果香型白酒酿造方法包括以下步骤：1)原料配比；2)制曲；3)泡粮蒸粮；4)发酵；5)蒸馏；6)入池发酵；7)勾调酒体设计。本发明通过以清香型大曲固态发酵传统手工酿酒为基石，融合水果蒸馏酒酿造技术和米香型白酒固态发酵技术，从制曲、蒸粮、发酵、蒸馏、勾调、陈酿这六个环节入手，通过不同的处理方式，让水果的营养成分、香型物质和小分子成分充分融合到白酒当中，解决了传统的白酒口感单一且无法满足现代年轻人对白酒口感和健康需求的问题。
一种香型白酒酿造方法