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[实用新型]酒精糖化柱子切换装置-CN202022734248.4有效
发明人：黄景禄;商建祥;许秀亮;尹翠娟;谷玉凤 -专利权人：承德避暑山庄企业集团股份有限公司
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种酒精糖化柱子切换装置，属于制酒技术领域，包括至少两组糖化组合，每组糖化组合包括依次串联连通的首糖化柱、中间糖化柱及尾糖化柱。多组糖化组合依次串联连通，在各组糖化组合间均设有第一开闭阀门，用于根据待糖化物料的重量以选择相应的糖化组合的组数，且通过第一开闭阀门断开与其它组糖化组合的联通。每组糖化组合中的首糖化柱均用于与水热器相连通；每组糖化组合中的尾糖化柱均用于与稀释罐相连通，以对每组糖化组合中糖化后的物料进行转移。本实用新型提供的酒精糖化柱子切换装置能够适应不同重量的待糖化的物料的糖化，其适应性较强，且降低糖化后的物料排出时间，提高物料糖化的效率。
酒精糖化柱子切换装置

[发明专利]淀粉糖糖化工艺及设备-CN201110389410.6有效
发明人：刘宗利;王乃强;李培功;杨凯琦;李方华 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2011-11-30 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种可进行连续糖化的淀粉糖糖化设备，包括n个顺次连接的糖化罐，糖化酶制剂和液化后的料液连续进入第1个糖化罐，第1个糖化罐的出料进入第2个糖化罐，第2个糖化罐的出料进入第3个糖化罐，依此规律进行，第n个糖化罐的出料进入第n+1个糖化罐，获得糖化液，上述每个糖化罐均包括罐体，至少第1个糖化罐还包括搅拌装置；上述3≤n≤12。本发明还提供一种可进行连续糖化的淀粉糖糖化工艺，通过上述淀粉糖糖化设备实现。本发明将糖化过程分解为若干个连续的水解子过程，实现了淀粉糖糖化工艺的连续进行。
淀粉糖糖化工艺设备

[实用新型]一种糖化床和糖化床系统-CN202121198693.1有效
发明人：鲁周;鲁绍坤;陆林 -专利权人：云南赤水源酒业有限责任公司
申请日： 2021-05-31 - 公布日： 2021-12-21 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种糖化床和糖化床系统，属于酿酒设备技术领域。盖糖化床包括糖化床本体和热交换部。糖化床本体用于放置糖化物料。所述热交换部设置于糖化床本体的底部，用于给糖化床本体加热或降温。通过在糖化床本体的底部设置热交换部，热交换部能够给糖化床本体加热和升温，从而让放置在糖化床本体上的糖化物料加热和降温，使糖化温度保持在淀粉酶适合的生存温度区间，从而让糖化的时间缩短和糖化的更加充分。
一种糖化系统

[实用新型]淀粉糖糖化设备-CN201120487925.5有效
发明人：刘宗利;王乃强;李培功;杨凯琦;李方华 -专利权人：保龄宝生物股份有限公司
申请日： 2011-11-30 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型提供一种可进行连续糖化的淀粉糖糖化设备，包括n个顺次连接的糖化罐，糖化酶制剂和液化后的料液连续进入第1个糖化罐，第1个糖化罐的出料进入第2个糖化罐，第2个糖化罐的出料进入第3个糖化罐，依此规律进行，第n个糖化罐的出料进入第n+1个糖化罐，获得糖化液，上述每个糖化罐均包括罐体，至少第1个糖化罐还包括搅拌装置；上述3≤n≤12。本实用新型实现了淀粉糖糖化工艺的连续进行，使得整个糖化过程分解在各个糖化罐中连续进行。由于料液在各个糖化罐和管路中流动，料液相互掺混，使得待反应料液和糖化酶制剂以及待反应料液之间的混合更加充分，反应效率提高，产品质量均一。
淀粉糖糖化设备

[实用新型]一种糖化加料处理装置-CN201721436820.0有效
发明人：王棣;张继宽;王居亮;李秋红;夏颖颖;樊术金;韩翠萍 -专利权人：山东西王糖业有限公司
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： B01J4/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及糖化装置技术领域，具体涉及一种糖化加料处理装置，包括糖化前pH调节罐、糖化进料泵、加酶喷射器、糖化酶计量罐和糖化罐，所述糖化前pH调节罐的出料口通过管道与糖化进料泵的进口连接，所述糖化进料泵的出口通过管道与加酶喷射器的原料入口连接，所述加酶喷射器的出口通过管道与糖化罐的进料口连接，所述糖化酶计量罐的出料口通过管道与加酶喷射器的糖化酶进口连接。利于计量糖化酶的用量和观察加酶罐内糖化酶的稳定情况，加酶喷射器使得糖化进料与糖化酶可以充分接触并有利于混合均匀，糖化维持盘管有利于糖化酶与料液充分混匀，并且可以减少一部分糖化罐搅拌机的搅拌负荷。
糖化糖化酶加酶喷射器进料泵糖化罐处理装置加料出料口计量罐搅拌机本实用新型充分接触糖化装置原料入口进料口混匀料液盘管进口出口计量观察

[实用新型]一种连续糖化装置-CN202121551246.X有效
发明人：曹欣 -专利权人：北京劢克机械工程有限公司
申请日： 2021-07-07 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型提供一种连续糖化装置，包括顺次连接的调配罐、糖化进料泵、糖化单元以及缓冲罐；所述糖化单元包括n个顺次连接的糖化罐，所述糖化罐顶部设有溢流围堰，底部具有进液口；第n个所述糖化罐的进液口与第n‑1个所述糖化罐的溢流围堰连接，第一个所述糖化罐的进液口与糖化进料泵连接；第n个所述糖化泵的溢流围堰与所述缓冲罐连接。本实用新型所述的连续糖化装置，糖化质量稳定且易于控制。
一种连续糖化装置

[发明专利]血红蛋白A1C的测定方法和用于此目的的酶及其生产方法-CN200480019882.0有效
发明人：松冈毅;古贺晋治;高妻卓司;芳陵一生;西村笃寿;伊藤誉;熊泽利彦;畔柳孝 -专利权人：旭化成制药株式会社;一引株式会社
申请日： 2004-05-21 - 公布日： 2006-08-23 - 主分类号： C12N15/53 文献下载
摘要：本发明提供使用酶不经分离操作而特异地测定糖化血红蛋白的糖化β链N末端的方法和用于此的测定试剂盒。筛选从糖化血红蛋白或其片段的糖化β链N末端切割糖化氨基酸和/或糖化肽而不实质性地从糖化血红蛋白或其片段的糖化α链N末端切割糖化氨基酸和糖化肽的蛋白酶。通过使用通过该筛选方法获得的蛋白酶，提供了特异地测定糖化血红蛋白的糖化β链N末端的方法和测定试剂盒。根据本发明，可以不经分离操作而特异地测定糖化血红蛋白的糖化β链N末端。
血红蛋白 a1c 测定方法用于目的及其生产

[发明专利]青稞精酿啤酒糖化工艺-CN201610124150.2有效
发明人：杰素松赞 -专利权人：香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司
申请日： 2016-03-04 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： C12C7/047 文献下载
摘要：本发明公开了一种青稞精酿啤酒糖化工艺，其包括主糖化和副糖化；所述主糖化是将麦芽粉按照一定比例和水混合从而获得啤酒里面的主要糖类氨基酸；所述副糖化是将青稞、着色麦芽和特殊麦芽进行混合按照一定比例配比粉碎进行糖化；所述主糖化为麦芽糖化，所述副糖化为青稞糖化；所述主糖化和副糖化同时进行。本发明的目的是旨在提供一种提高青稞糖化效率，丰富青稞啤酒中的糖类氨基酸，赋予青稞啤酒特殊口感，降低青稞啤酒的浑浊度同时提高青稞啤酒的持泡性和产品后期储存质量稳定性的青稞精酿啤酒糖化工艺。
青稞啤酒糖化工艺

[实用新型]一种淀粉糖连续糖化设备-CN201420521250.5有效
发明人：王德友;牛纪超;赵玉斌 -专利权人：山东省鲁洲食品集团有限公司
申请日： 2014-09-11 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种淀粉糖生产中连续糖化装置，包括加酶罐、糖化进料管、糖化罐，加酶罐通过糖化进料管连接糖化罐，加酶罐内设有搅拌器，加酶罐附属设有加酶装置，加酶装置包括酶储罐和计量泵，糖化进料管上设有进料泵和流量计，糖化罐包括出料口，出料口设在糖化罐的上部，糖化罐还包括导流筒，导流筒设在所述糖化罐内底部。本实用新型结构简单，解决了普通连续糖化设备糖化不匀的问题，生产效率高、产品产量稳定、操作简便，能够达到连续糖化的效果并且能够有利于实现糖化的自动化。
一种淀粉糖连续糖化设备

[发明专利]一种麻糖的糖化工艺-CN201711153584.6在审
发明人：黄林海 -专利权人：黄林海
申请日： 2017-11-20 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23G3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻糖的糖化工艺，它依次包括如下步骤（一）蒸制，（二）糖化，（三）过滤，糖化和过滤步骤是在糖化筒中进行，糖化筒下部设有过滤椎体,所述糖化筒内设有搅拌装置，所述搅拌装置包括转动轴和搅拌叶片；糖化具体工艺为（1）将糯米和大米按配比称重，淘洗后进行蒸制，蒸好后进行冷却；（2）将蒸好后的米冷却至65‑70度后，通过进料口倒进糖化筒；（3）在糖化筒中加入适量的麦芽；（4）向糖化筒中加入适量的温水，并搅拌均匀；（5）加热糖化；（6）糖化后过滤。本发明一种麻糖的糖化工艺，实现对麻糖糖化过程的精确控制，保证麻糖质量。
一种麻糖糖化工艺

[发明专利]米根霉及其应用、糖化方法和白酒发酵用的糖化装置-CN202011087525.5有效
发明人：夏冰;丁子元;郑晓卫;李皓然;程军;樊林;赵湖;陈晓园;杨娟 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;酒鬼酒股份有限公司
申请日： 2020-10-13 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及白酒发酵领域，公开了一种米根霉及其应用、糖化方法和白酒发酵用的糖化装置，该米根霉（Rhizopus oryzae）的保藏编号为CGMCC糖化方法包括将待糖化料分成多组并使得多组待糖化料沿竖直方向间隔分布和使得多组待糖化料在预设温度下进行糖化，以得到糖化料。白酒发酵用的糖化装置包括置物架，置物架包括置物架主体，置物架主体设置有沿所述置物架的高度方向间隔分布的多个置物隔层，置物架还包括分别设置于相应的所述置物隔层的能够支撑待糖化料的支撑件，支撑件包括至少一个支撑盘该白酒发酵用的糖化装置能够使得待糖化料分层放置以进行糖化，由此节省了空间，提高了糖化效果，保证了糖化后得到的糖化料的质量。
米根霉及其应用糖化方法白酒发酵装置

[发明专利]一种大米复合糖化方法-CN201010560967.7无效
发明人：徐朝晖 -专利权人：中国食品工业(集团)公司
申请日： 2010-11-26 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明设计采用曲酿和酶解复合制酒大米糖化工艺，其是以传统小曲和糖化酶为主要原料，将大米水解为糖化液的工艺。采用本发明方法制得的糖化液，比传统曲酿糖化法糖化彻底，比酶解糖化法节省能源，本工艺主要用于黄酒糖化过程中。
一种大米复合糖化方法

[实用新型]一种木薯精酿啤酒糖化装置-CN202222100003.5有效
发明人：孙海彦 -专利权人：中国热带农业科学院热带生物技术研究所
申请日： 2022-08-10 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种木薯精酿啤酒糖化装置，包括糖化罐和设置在糖化罐上的液化器，液化器的进口端连接有木薯料液进液管，液化器的出口端与糖化罐连通；所述糖化罐上设有糖化搅拌机构和保温机构。本实用新型通过木薯料液进液管向液化器内输送木薯浆，然后通过液化器对木薯料液进行液化，对液化后的木薯料液进行糖化，会加快糖化的过程，提高糖化效率；通过糖化搅拌机构和保温机构保证糖化的顺利进行，并加快糖化过程
一种木薯啤酒糖化装置

[发明专利]一种白酒糖化工艺及其处理设备-CN202111399401.5在审
发明人：刘颖;黄小波 -专利权人：长沙环境保护职业技术学院
申请日： 2021-11-19 - 公布日： 2022-02-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公布了一种白酒糖化工艺，它属于酒生产领域，将原料加入到糖化设备中进行搅拌，使得原料充分混合，原料混合过程中于糖化设备中循环流动；糖化过程中，进行密封取样，以实时调整糖化设备内的温度和含氧量，并通过取样结果来确定糖化是否完成；糖化完成后，物料停止循环流动并从糖化设备中排出。本发明还提供一种白酒糖化处理设备，它包括壳体，所述壳体内水平间隔设置有糖化区和转运区；糖化区于糖化管上方设有取样管，所述取样管上部设置有取样口，所述取样口伸出壳体。本发明的目的是提高糖化效率，同时降低杂菌感染等现象。
一种白酒糖化工艺及其处理设备

[发明专利]清洗糖化罐的方法-CN201210593783.X无效
发明人：葛艳萍 -专利权人：上海好成食品发展有限公司
申请日： 2012-12-31 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A61L2/07 文献下载
摘要：本发明公开一种清洗糖化罐的方法，特别是在生产高麦芽糖或者超高麦芽糖以及糖化时间较长的糖浆中使用的糖化罐。该方法包括如下步骤：S1、用热水清洗糖化罐后排掉糖化罐内的热水；S2、对糖化罐内部进行加热而使得糖化罐内残留的热水变为水蒸汽，维持糖化罐内的温度在82摄氏度～90摄氏度，时间在15分钟～20分钟；S3、向糖化罐内加入杀菌片对糖化罐进行熏蒸杀菌。本发明清洗糖化罐的杀菌效果好。
清洗糖化方法

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