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[实用新型]酒精糖化柱子切换装置-CN202022734248.4有效
发明人：黄景禄;商建祥;许秀亮;尹翠娟;谷玉凤 -专利权人：承德避暑山庄企业集团股份有限公司
申请日： 2020-11-23 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种酒精糖化柱子切换装置，属于制酒技术领域，包括至少两组糖化组合，每组糖化组合包括依次串联连通的首糖化柱、中间糖化柱及尾糖化柱。多组糖化组合依次串联连通，在各组糖化组合间均设有第一开闭阀门，用于根据待糖化物料的重量以选择相应的糖化组合的组数，且通过第一开闭阀门断开与其它组糖化组合的联通。每组糖化组合中的首糖化柱均用于与水热器相连通；每组糖化组合中的尾糖化柱均用于与稀释罐相连通，以对每组糖化组合中糖化后的物料进行转移。本实用新型提供的酒精糖化柱子切换装置能够适应不同重量的待糖化的物料的糖化，其适应性较强，且降低糖化后的物料排出时间，提高物料糖化的效率。
酒精糖化柱子切换装置

[发明专利]一种啤酒制造节能设备-CN201310438644.4有效
发明人：黄粤宁;张亿储 -专利权人：宁波乐惠食品设备制造有限公司
申请日： 2013-09-24 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：一种啤酒制造节能设备，包括至少一个糖化锅、工艺上位于糖化锅下游的至少一个煮沸锅，还包括热能回收装置，热能回收装置包括：热交换器，利用来自煮沸锅的蒸汽加热进入热交换器中的水；能量储存罐，与热交换器相连，具有保温功能，能量储存罐中储存有水，在啤酒制造过程中，水不断循环进入热交换器加热再返回；能量储存罐中加热了的水可通过不断循环进入糖化锅的外壁夹套再返回，以便对糖化锅加热。本发明的啤酒制造节能设备充分利用热能回收的能量，减少生蒸汽的消耗，减少CIP的使用频率及消耗，减少酶制剂的使用量，同时延长了设备寿命。
一种啤酒制造节能设备

[实用新型]一种啤酒制造节能设备-CN201320591099.8有效
发明人：黄粤宁;张亿储 -专利权人：宁波乐惠食品设备制造有限公司
申请日： 2013-09-24 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：一种啤酒制造节能设备，包括至少一个糖化锅、工艺上位于糖化锅下游的至少一个煮沸锅，还包括热能回收装置，热能回收装置包括：热交换器，利用来自煮沸锅的蒸汽加热进入热交换器中的水；能量储存罐，与热交换器相连，具有保温功能，能量储存罐中储存有水，在啤酒制造过程中，水不断循环进入热交换器加热再返回；能量储存罐中加热了的水可通过不断循环进入糖化锅的外壁夹套再返回，以便对糖化锅加热。本实用新型的啤酒制造节能设备充分利用热能回收的能量，减少生蒸汽的消耗，减少CIP的使用频率及消耗，减少酶制剂的使用量，同时延长了设备寿命。
一种啤酒制造节能设备

[实用新型]一种精酿啤酒糖化煮沸一体锅-CN201821652444.3有效
发明人：陶安军 -专利权人：安徽华艺生物装备技术有限公司
申请日： 2018-10-11 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C12C7/22 文献下载
摘要：一种精酿啤酒糖化煮沸一体锅，涉及生物及发酵工程与设备领域，该装置设置糖煮加热机构、热能回收机构以及冲洗机构，通过糖煮加热机构在啤酒精酿糖化和煮沸生产时，对锅体内部的麦汁进行自动控制温度均匀加热、糖化以及快速煮沸，通过热能回收机构对糖化和煮沸生产时产生的热量进行集中收集再次利用，从而降低能耗、节省成本，通过冲洗机构，将生产结束后的锅体进行冲洗清洁，并将冲洗清洁后的水再次收集，高效、节能、环保，解决了现有的技术保温措施不到位，且没有热能回收装置，导致能耗较高，在进行糖化煮沸过程中，底部的麦汁容易煮糊，导致后期的啤酒口感不好，操作复杂，增加人力成本以及设备工艺粗糙，对卫生安全没有保障的问题。
煮沸糖化热能回收机构冲洗机构加热机构啤酒糖化一体锅麦汁糖煮冲洗热能回收装置保温措施发酵工程集中收集啤酒口感人力成本设备工艺设备领域卫生安全温度均匀再次利用装置设置清洁体内部锅体加热生产粗糙能耗节能啤酒环保

[实用新型]水冷式高效糖化生产设备-CN201420612165.X有效
发明人：吴文宇;战胜;陈周海 -专利权人：青岛大学
申请日： 2014-10-22 - 公布日： 2015-03-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种水冷式高效糖化生产设备，包括糖化槽池、糖化槽池的冷却系统，其特点是：所述冷却系统包括所述糖化槽池内设置的冷却架及冷却架上竖直安装的若干根冷却水管,在糖化槽池的外围设置有一框架，框架包括设置在糖化槽池两侧的两块竖板和连接两根竖板上端的横梁在糖化槽池的下方设置一冷却槽，其中设置水平冷却水管及刮除其表面附着物的水平刮套装置。糖化生产方法采用两步法，冷却效果好，生产效率高，能耗低，噪音小，自动化程度高，可实现封闭化生产。
水冷高效糖化生产设备

[实用新型]一种酱香型白酒的堆积糖化设备-CN202222239994.5有效
发明人：谢军;任志强;朱莉莉;黄治国;卫春会;邓杰 -专利权人：四川轻化工大学
申请日： 2022-08-25 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型属于白酒的酿造装置技术领域，公开了一种酱香型白酒的堆积糖化设备，包括糖化窖和设置在糖化窖内的堆糟床。糖化窖的底部呈从外周向中部向下凹陷的倾斜状；堆糟床包括多个竖向重叠设置的主体，主体包括位于底部的主板和与主板的侧边均固定的侧板，主板和侧板上均布置有若干小孔；主体还包括固定在相邻侧板连接处的支撑柱，支撑柱的两端均伸出侧板本实用新型通过将堆积糖化环节设置在糖化窖内进行，堆积糖化过程能够在3‑4天内完成，每口糖化窖可满足6口发酵窖池的生产需求；减少堆糟坝的设置，增加了发酵窖池数量，提高了企业的基酒产量。
一种香型白酒堆积糖化设备

[发明专利]精酿啤酒瓶内二发量产技术-CN202210332781.9在审
发明人：王金忠 -专利权人：王金忠
申请日： 2022-03-31 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： C12C7/04 文献下载
摘要：本发明公开了精酿啤酒瓶内二发量产技术，包括大麦芽拌湿粉碎、糖化工艺包括一次糖化和二次糖化、煮沸漩沉、一发工艺、灌装前的发酵液处理、一发基酒与二次糖化液混合、无菌灌装、温房二发、冷库贮酒和入库销售；本技术一次糖化设备技改升级为二次糖化技术满足了精酿啤酒国际纯净法的纯正要求，避免了添加、勾兑等产生质量风险的问题；传统的一发工艺改造升级为二发技术，瓶内精酿二发可以自助产生二氧化碳，大大减少了传统精酿啤酒高压灌装对二氧化碳的浪费；将普通灌装设备改造升级无菌灌装功能
啤酒瓶内二发量产技术

[发明专利]一种米香型白酒生产工艺-CN201910313062.0在审
发明人：郑效友;杜苏峰;胡国荣 -专利权人：上海承欢轻工机械有限公司
申请日： 2019-04-18 - 公布日： 2019-07-12 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明公开了一种米香型白酒生产工艺并提供一种糖化设备和发酵罐，该米香型白酒生产工艺包括投料、一次洗米、浸米、二次洗米、控干、蒸饭、冷却、拌曲、糖化、糖化加水、转罐、发酵、蒸馏和贮存。本发明不仅简化了传统糖化繁杂的工艺实现过程，同时实现了发酵的全自动控制，大大降低了工作强度和能源消耗，并且提高了工艺的准确度和产品质量的稳定性。
糖化米香型白酒生产工艺洗米发酵全自动控制工艺实现能源消耗糖化设备准确度蒸馏发酵罐拌曲加水浸米控干投料蒸饭转罐冷却贮存

[实用新型]淀粉液化液连续糖化设备-CN201621447943.X有效
发明人：陈林 -专利权人：江西金农生物科技有限公司
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-07-18 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了淀粉液化液连续糖化设备，包括第一层流罐、第二层流罐和糖化罐，第一层流罐和第二层流罐的顶端和底部均分别设置有进液口和出液口，第一层流罐和第二层流罐上的进液口通过通管连接，第一层流罐上的出液口通过通管连接第二层流罐上的进液口，且通管上均设置有电控阀，第一层流罐的中间部位设置有PH自控器，第一层流罐的底部设置有糖化出口，第二层流罐和糖化罐之间也通过通管连接，糖化罐的一侧通过通管连接有加酶罐，其中，通管上依次设置有计量泵和加压装置，该种淀粉液化液连续糖化设备，通过反复逆流和接触，使淀粉链分散均匀，大大提高了液化的效果，保证了连续糖化的质量和转化率并实现大规模的生产。
淀粉液化连续糖化设备

[发明专利]葡萄糖生产中糖化液的PH值调节方法-CN200510043826.7无效
发明人：王勇;王亮;王岩;王涛 -专利权人：山东西王糖业有限公司
申请日： 2005-06-13 - 公布日： 2006-12-20 - 主分类号： C13K1/00 文献下载
摘要：本发明为葡萄糖生产中糖化液的PH值调节方法，其特征是它选用硫酸代替盐酸作为糖化液物料的PH调节剂，将糖化液物料的PH调节至4.2～4.4的范围之内。主要优点是根除了氯根对不锈钢设备的腐蚀所带来的潜在危险，不会对后续反应加工过程及产品质量带来影响。
葡萄糖生产糖化 ph 调节方法

[实用新型]酿造食醋的糖化搅拌设备-CN201220213806.5有效
发明人：王勇;王海燕;王勇辉;赵建军 -专利权人：新疆笑厨食品有限公司
申请日： 2012-05-14 - 公布日： 2012-12-26 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酿造食醋的糖化搅拌设备，包括糖化罐，安装于糖化罐顶端外部的电机和减速机、由糖化罐顶端外部伸入内部的糖化搅拌轴，所述搅拌轴顶端和减速机的输出轴连接，搅拌轴与减速机输出轴连接位置安装有一圈密封隔离圈本实用新型在减速机输出轴和搅拌轴之间安装有一圈密封隔离圈，密封隔离圈既能起到加固减震作用、又能将减速机输出轴与搅拌轴隔离，彻底杜绝了减速机输出端漏油问题，解决了润滑油顺着搅拌轴渗入糖化醪中、造成糖化醪质量不过关的问题
酿造食醋糖化搅拌设备

[实用新型]淀粉质原料生产酒精的节能液化系统-CN201921872594.X有效
发明人：孙发喜;李文娟;孙帅强;李世航;张兆奇;孙帅文;李宇恒 -专利权人：郑州博大浓缩干燥设备有限公司
申请日： 2019-11-02 - 公布日： 2020-07-31 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型属于淀粉质原料生产酒精用设备技术领域，具体涉及一种淀粉质原料生产酒精的节能液化系统，其中：拌料螺旋输送机、初级预热装置、液化预热系统、蒸汽加热装置、液化输送泵、液化系统、液化醪降温系统、糖化罐、糖化液降温系统、糖化液缓存罐、糖化液高温泵、糖化液低温泵、换热器及尾气冷凝洗涤排放装置，本实用新型是将淀粉质原料液化后的液化醪闪蒸降温过程中产生的二次蒸汽及糖化后糖化液蒸发降温产生的二次蒸汽回收，利用回收的二次蒸汽预热淀粉质原料
淀粉质原料生产酒精节能液化系统

[实用新型]四器蒸汽加热气动控制糖化系统-CN202123339256.X有效
发明人：楼晓诚 -专利权人：宁波纵环机械有限公司
申请日： 2021-12-27 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： C12C7/06 文献下载
摘要：本申请公开了一种四器蒸汽加热气动控制糖化系统，属于啤酒发酵设备技术领域，用于避免糖化原料在从破碎机构进入糖化机构的过程中与空气接触，从而减少原料中杂质颗粒的吸附量，从而提升啤酒的最终质量，包括碎化罐、糖化罐、混合罐和工作平台，上述工作平台架设在所述碎化罐、糖化罐和混合罐之间，所述碎化罐适于将谷物原料破损细化，所述混合罐适于将细化的谷物与分解酶原液搅拌混合，所述糖化罐适于提供给反应原液一个温度可调且稳定的反应环境本实用工序的细化设计配合着工作台的引入，使得工作人员的工作环境更好，对每一个工序的操控也更加方便，减少了原料堆积或断层的情况发生，生产连续性更高，系统的糖化效率得到了进一步提升。
蒸汽加热气动控制糖化系统

[发明专利]一种防止粘锅的自动化水冷式糖化生产设备-CN201910128578.8在审
发明人：黄向东 -专利权人：黄向东
申请日： 2019-02-21 - 公布日： 2019-06-28 - 主分类号： C12G3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种防止粘锅的自动化水冷式糖化生产设备，其结构包括糖化罐、加热箱，糖化罐设有第一传动电机、第二传动电机、传导装置、移动切割板，加热箱设有底部温控箱、防粘锅装置，底部温控箱垂直焊接于加热箱底部，防粘锅装置嵌设于加热箱内部，本发明的有益效果是：能够通过糖化糜在粘锅成块的时候的重力，压动受力网进行电路连接，从而带动移动切割板进行漂浮粘块的打散，进一步打散糖化糜产生的粘块，防止堵塞和加热不均的情况发生
加热箱粘锅糖化传动电机糖化生产打散防粘锅切割板水冷式糖化罐温控箱粘块自动化传导装置垂直焊接电路连接防止堵塞加热不均黄酒移动成块嵌设受力压动漂浮保证生产

[实用新型]一种糖化加料处理装置-CN201721436820.0有效
发明人：王棣;张继宽;王居亮;李秋红;夏颖颖;樊术金;韩翠萍 -专利权人：山东西王糖业有限公司
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-06-22 - 主分类号： B01J4/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及糖化装置技术领域，具体涉及一种糖化加料处理装置，包括糖化前pH调节罐、糖化进料泵、加酶喷射器、糖化酶计量罐和糖化罐，所述糖化前pH调节罐的出料口通过管道与糖化进料泵的进口连接，所述糖化进料泵的出口通过管道与加酶喷射器的原料入口连接，所述加酶喷射器的出口通过管道与糖化罐的进料口连接，所述糖化酶计量罐的出料口通过管道与加酶喷射器的糖化酶进口连接。利于计量糖化酶的用量和观察加酶罐内糖化酶的稳定情况，加酶喷射器使得糖化进料与糖化酶可以充分接触并有利于混合均匀，糖化维持盘管有利于糖化酶与料液充分混匀，并且可以减少一部分糖化罐搅拌机的搅拌负荷。
糖化糖化酶加酶喷射器进料泵糖化罐处理装置加料出料口计量罐搅拌机本实用新型充分接触糖化装置原料入口进料口混匀料液盘管进口出口计量观察

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