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[实用新型]家庭用煮烧器保温防护装置-CN91231831.7无效
发明人：郭恩喜 -专利权人：郭恩喜
申请日： 1991-12-18 - 公布日： 1992-08-26 - 主分类号： A47J36/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种家庭用煮烧器的保温防护装置，系属于生活必需品的厨房用具类，该装置由保温层和防护层相互粘结而成，用于现用的家庭用煮烧器上可以达到减少热损失，提高热效率，节约能源的目的，节约能源30％，该装置结构简单，可在现用家庭煮烧用具上广泛使用。
家庭用煮烧器保温防护装置

[实用新型]一种卤蛋加工蒸煮用高效防烧干装置-CN201922053116.2有效
发明人：李素苹;李元杰;刘劲哲;郜惠苹;张洁;陈豪伟;郭宁;岳凤丽;李红娜;张靖;李雪涛;郭华婷;介领军;郑秋英 -专利权人：郑州市乡得旺食品有限公司
申请日： 2019-11-25 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： A47J29/02 文献下载
摘要：本实用新型属于卤蛋加工技术领域，尤其为一种卤蛋加工蒸煮用高效防烧干装置，包括底座，所述底座上设置有弹簧，所述弹簧的上端固定连接有蒸煮锅，所述蒸煮锅内设置有加热丝、温度传感器和水位传感器；本实用新型，通过设置水位传感器能控制蒸煮锅内水位的高低，同时在微处理器的配合下能使电磁阀和微型泵进行联动，进而防止蒸煮锅内的水位过低而干烧，设置温度传感器在微处理器和加热丝的配合下能控制蒸煮锅内的温度，进而对蒸煮锅内的卤蛋更好的蒸煮，设置显示屏能有效的观察到蒸煮锅内中的各项参数，设置弹簧和重力传感器能配合水位传感器同时控制蒸煮锅内的水位，通过各结构之间的相互配合使得整体防干烧效果更好。
一种加工蒸煮用高效防烧干装置

[发明专利]桂林米粉用非油炸脆皮锅烧的制作方法-CN201811567772.8在审
发明人：袁凯;王华川;李子廷 -专利权人：无锡新禾创工食品科技有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2019-04-19 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种桂林米粉用非油炸脆皮锅烧的制作方法，该方法的步骤如下：1)原料预处理：将带皮猪槽头肉切块，并配制香料包；2)调香：将香料包加入沸腾的水中，煮10～15min，取出香料包，得到汤料；3)注射：取1/100的汤料，加入持水剂，混匀得到混合料，将混合料注射进肉块，将肉块滚揉；4)熬煮：将肉块放入剩余的汤料中，加入香料包，熬煮20～30min；5)调味：将调味料加入汤料中，煮40～60min；6本发明桂林米粉用非油炸脆皮锅烧的制作方法，通过加入持水剂，使锅烧内部的水分向外平衡扩散的速度减慢，可以使本发明所得到的脆皮锅烧较之油炸工艺的脆度保持延长2～3天，便于锅烧产品的储运。
香料包脆皮汤料肉块油炸米粉持水剂混合料熬煮制作注射原料预处理速度减慢微波加热油炸工艺调味料调味槽头脆度调香放入滚揉混匀切块水中配制取出沸腾扩散平衡

[发明专利]一种煮饭铁锅-CN201610223253.4在审
发明人：张响红 -专利权人：张响红
申请日： 2016-04-13 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：现在人们煮米饭用的铁锅，在煮饭过程中需要小火来煮，不然米饭会烧干烧糊，用一般铁锅煮米饭，饭煮好了锅底往往有一层锅巴，有的不吃就扔掉了，锅巴粘在锅上清洗也费事。使用时，铁锅内装水、米，铁锅底部放火上加温，由于铁锅夹层内油有隔热作用，煮米过程可用大火煮，节省做饭时间，可根据个人喜好烧煮米饭程度，锅底不会糊饭、没锅巴、不粘锅，容易清洁锅具，该发明具有很好的市场应用前景
一种煮饭铁锅

[实用新型]一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的环境调控装置-CN201620180011.7有效
发明人：邱德钦;赖允义 -专利权人：瑞金市红都水产食品有限公司
申请日： 2016-03-09 - 公布日： 2016-09-14 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种高营养多功效烤制鳗鱼生产专用的环境调控装置，包括传送机构、蒸煮箱、烘烤箱、蒲烧箱；所述蒸煮箱内设有加热器，所述烘烤箱和蒲烧箱中分别设有燃烧器，所述蒸煮箱、烘烤箱、蒲烧箱的上部设有除烟罩，所述除烟罩的排风口设有风机，所述除烟罩内设有烟感传感器；所述蒸煮箱、烘烤箱、蒲烧箱的内部分别设有多路温湿度检测单元，所述单片机的信号输出端分别连接有数据显示单元、驱动控制单元以及超限报警单元本实用新型在传统的蒸煮箱、烘烤箱、蒲烧箱分别设置多路温湿度传感器，根据设定的值能够自动控制相应的加热器和燃烧器，避免了人工控制的情况，省时省力，提高了鳗鱼的生产质量。
一种营养功效烤制鳗鱼生产专用环境调控装置

[发明专利]竹帘条的加工处理方法-CN200510060262.8无效
发明人：戴海泉 -专利权人：戴海泉
申请日： 2005-07-31 - 公布日： 2006-02-08 - 主分类号： B27M1/08 文献下载
摘要：一种竹帘条的加工处理方法，该方法是：1.选料，取成年毛竹按规格尺寸进行锯料；2.烧花，将表面光滑无破裂的原竹段用碱水煮，水温80~100℃，纯碱占水的比例为3－5％，煮的时间为20~30分钟，煮后用棉布将原竹擦干净，然后用氧气和煤气作为烧花的材料，用金属工具进行自由烧花，用烧花枪烧自然花纹；3.拉丝、拉片，按不同的规格进行劈条、拉丝、拉片；4.漂白，煮锅干净，并按双氧水∶清水＝8~12∶100比例配制漂白液，将竹片条浸入漂白液中，在90－100℃的温度下煮1－2小时，然后取出再用热水清洗干净；5.干燥，将竹片条放入50－75℃烘房内，经12－24小时后取出即成竹帘条并可按样进行竹帘的编织；它具有加工处理工艺简单、成本低、加工处理的效果好
竹帘加工处理方法

[发明专利]智能煮面机的干烧处理方法、装置、煮面机及存储介质-CN202211050821.7在审
发明人：梁晓芬;刘文涛;龚连发 -专利权人：海信家电集团股份有限公司;海信（山东）厨卫有限公司
申请日： 2022-08-30 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本申请提供一种智能煮面机的干烧处理方法、装置、煮面机及存储介质，该方法包括：基于所述智能煮面机内的水位值确定所述智能煮面机是否处于干烧状态；在所述智能煮面机处于干烧状态时，检测所述智能煮面机的剩余烹饪时间；若所述剩余烹饪时间大于预设的干烧处理时间阈值，则向所述智能煮面机进行加水处理，并在所述智能煮面机内的水沸腾后关闭所述智能煮面机。本申请实施例的技术方案通过智能煮面机的水位值来判断干烧，可提前预防食物被烧焦；同时在确定干烧状态后，通过加水以及通过达到沸腾来确定烹饪是否完成，最后得到烹饪完成的食物。
智能煮面机处理方法装置存储介质

[实用新型]蒸煮铁板烧-CN202120348982.9有效
发明人：马磊 -专利权人：广州华优电器有限公司
申请日： 2021-02-08 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种在一个工作平台上即实现油煎各种食物和肉制品，同时也能实现蒸煮各种食物的操作的蒸煮铁板烧，它主要由烧烤操作台、蒸煮锅、蒸煮区控制器、铁板烧控制器等组成，可广泛用于商用餐饮行业。
铁板烧

[实用新型]一种腐竹生产用煮浆机-CN202220686354.6有效
发明人：韩来强;邱信生 -专利权人：白山市裕达特产科技有限公司
申请日： 2022-03-28 - 公布日： 2022-07-19 - 主分类号： A23L11/45 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种腐竹生产用煮浆机，包括固定座、支撑柱、煮浆结构和过滤结构，所述支撑柱设于固定座上，所述煮浆结构设于固定座上，所述过滤结构设于煮浆结构上，所述煮浆结构包括煮水桶、固定板、加热丝、加热控制器、连接导线、垫块和煮浆锅，所述煮水桶设于固定座上，所述固定板设于煮水桶上，所述加热丝设于固定板上，所述加热控制器设于固定座上，所述连接导线贯穿煮水桶一端设于加热丝上且另一端设于加热控制器上，所述垫块设于煮水桶底部本实用新型属于食品生产设备技术领域，具体是指一种腐竹生产用煮浆机，有效的解决了目前市场上腐竹生产用煮浆机底部加热容易将豆浆烧糊且容易沉淀而影响产品质量的问题。
一种腐竹生产用煮浆机

[实用新型]打咖啡豆、煮咖啡、煮奶三合一的电子控制咖啡机-CN03223519.4无效
发明人：梁伯和 -专利权人：百灵达实业（深圳）有限公司
申请日： 2003-01-29 - 公布日： 2004-01-21 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及小型家用电器，尤其是家用咖啡机；它包括机体、加热器、花洒等；在机体内还设置有打豆器，压力发生器，发泡器及电子控制器；电子控制器由：(1)、单片机控制模块；(2)、电源模块；(3)、显示器模块；(4)、人－机对话模块；(5)、咖啡漏斗盖异常检测器；(6)、异常情况报警器；(7)、煮咖啡加热器开关执行器模块；(8)、煮奶加热器开关执行器模块；(9)、检测煮咖啡完、防止水烧干模块；(10)、检测煮奶水温、无水保护模块；(11)、打豆器开/关执行器模块；具有打豆煮咖啡功能，煮咖啡功能，煮奶发泡功能，无水保护功能，报警功能，加热器空烧检测功能，直接保温多种功能。
咖啡豆咖啡三合一电子控制咖啡机

[实用新型]厨房多功能用具-CN94236881.9无效
发明人：李丽江 -专利权人：李丽江
申请日： 1994-07-22 - 公布日： 1995-05-24 - 主分类号： A47J27/05 文献下载
摘要：主要由洗涤桶、蒸煮器及平面密封盖组成。洗涤桶内安放一活动式餐具网眼筐，在餐具网眼筐与洗涤桶之间安有环形水管，水管上均匀地开有喷眼，以便洗涤餐具。蒸煮器下方安一水龙头，可取用开水。洗涤桶与蒸煮器铸成一整体，上面口端用平面密封盖密封。该厨房用具集洗碗功能、消毒功能、蒸煮功能和烧碗功能于一身，结构简单合理，使用极为方便，省时省事又节能，是人们用于厨房的理想用具。
厨房多功能用具

[实用新型]煮浆器-CN200320107124.7无效
发明人：朱泽春;魏云杰;李宗站 -专利权人：山东九阳小家电有限公司
申请日： 2003-11-19 - 公布日： 2004-11-17 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：一种煮浆器，在煮浆容器的容器受热底上方放置有一个搅动片，搅动片与煮浆容器的容器受热底之间的液体层很薄，受热后极易产生汽化，汽化膨胀的液体上推抖动搅动片从而搅动容器内的豆浆，减轻豆浆液中的细微颗粒在容器底部沉积程度，能够避免加热豆浆时烧糊容器底，保持豆浆的品质，清洗容器方便。本实用新型煮浆器亦可用于加热其它含细微颗粒的饮料，以避免烧糊容器底，清洗容器方便。
煮浆器

[实用新型]鳗鱼蒸煮及烘烤一体化装置-CN201720063031.0有效
发明人：林存;林逢霖;翁齐彪 -专利权人：厦门同泉水产食品有限公司
申请日： 2017-01-19 - 公布日： 2017-11-28 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：鳗鱼蒸煮及烘烤一体化装置，包括白烧装置、蒸煮装置、蒲烧装置、高温喷洗装置和传送装置；所述的白烧装置、蒸煮装置和蒲烧装置由左至右依次排列，并通过传送装置相连接；所述的高温喷洗装置安装在白烧装置、蒸煮装置和蒲烧装置的下方
鳗鱼烘烤一体化装置

[实用新型]一种腐竹生产用煮浆机-CN201821599724.2有效
发明人：游志刚 -专利权人：江西宏峰豆制品有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种腐竹生产用煮浆机。现有腐竹生产进行煮浆工序时，采用的方法是用燃气加热从锅底加热盛浆容器，过程中为了防止容器内上下层加热不均导致烧糊现象，且煮浆过程温度不可控，常常依靠工作人员经验来进行操作，影响因素较大。本实用新型涉及一种腐竹生产用煮浆机，其中：控制台表面中部设置有温度调节阀，控制台内侧底部固定设置有模数转换模块，显示屏与电路板和电源电性连接构成显示回路，温度传感器与电路板、电源和模数转换模块电性连接构成温度采集回路本装置的优点在于：利用温度传感器用于采集煮浆过程中温度数据，并通过显示屏显示数据，使得数据更为直观，采用单片机微处理器进行控制，性能更稳定，实用性强。
腐竹生产煮浆机煮浆模数转换模块电路板控制台本实用新型温度传感器单片机微处理器显示屏显示数据温度调节阀电性连接电源电性固定设置加热不均燃气加热盛浆容器温度采集温度数据显示回路影响因素上下层烧糊显示屏加热电源直观采集

[实用新型]一种刺鲳鱼蒲烧生产线-CN201520322894.6有效
发明人：应丽丽 -专利权人：应丽丽
申请日： 2015-05-19 - 公布日： 2015-09-09 - 主分类号： A23L1/325 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种刺鲳鱼蒲烧生产线，包含传送装置、鱼体固定机构，沿所述传送装置的传输方向依次设有蒸煮装置、蒲烧装置和预冷装置，所述传送装置上装置有鱼体固定机构，本实用新型通过传送装置和鱼体固定机构的配合，对待加工的刺鲳鱼进行输送，依次通过蒸煮装置、蒲烧装置和预冷装置进行蒸煮、蒲烧和预冷加工动作，整个蒸煮、蒲烧和预冷加工过程中，不需要依靠任何人力，有效通过提高生产效率和确保生产品质的一致性。
一种鲳鱼生产线

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