本发明公开了苯乳酸尿苷二磷酸葡萄糖基转移酶(Phenyllactate UDP‑Glycosyltransferase，PLA‑UGT)基因的应用，苯乳酸尿苷二磷酸葡萄糖基转移酶PLA‑UGT的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示；编码苯乳酸尿苷二磷酸葡萄糖基转移酶PLA‑UGT基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.3所示；本发明首次发现苯乳酸尿苷二磷酸葡萄糖基转移酶PLA‑UGT以尿苷二磷酸葡萄糖为糖基供体，将苯乳酸糖基化形成苯乳酰葡萄糖酯，对于提高药用植物中托品烷生物碱含量和发展托品烷生物碱合成生物学具有重要的意义。
本发明公开了一种GH70糖基转移酶及其编码基因和制备方法。该GH70糖基转移酶具有SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，其编码基因具有SEQ ID NO.2所示的核苷酸序列。本发明通过SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4所示的引物、从肠膜明串珠菌CGMCC10064基因组DNA中PCR扩增gsy序列；酶切扩增产物、表达载体，然后将扩增产物连接入表达载体；连接的重组载体转化入宿主细胞，通过诱导即可实现糖基转移酶基因的原核表达。本发明公开了一个新的GH70糖基转移酶及编码基因。该基因来源于公认安全的肠膜明串珠菌肠膜亚种，经在大肠杆菌中重组表达后所得细胞裂解液具有以蔗糖为底物合成多糖的酶活性，初步亲和纯化即可获得重组型蛋白。该糖基转移酶以及其合成的多糖产物有望作为膳食添加剂应用于食品工业。
本发明公开了一种来源于亚麻荠的糖基转移酶及其应用。本发明公开的UDP‑糖基转移酶的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示，其突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:3所示。本发明提供的UDP‑糖基转移酶及其突变体可以高效催化酪醇转化红景天苷，且其突变体具有较好的底物耐受性，对红景天苷的生产和应用具有重要意义。
