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[发明专利]烹饪器具的控制系统-CN202110361195.2在审
发明人：杨晖;李超;杜群 -专利权人：博西华电器（江苏）有限公司;BSH家用电器有限公司
申请日： 2021-04-02 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：一种烹饪器具的控制系统，包括烹饪器具和与其通信连接的服务器。该控制系统服务器根据监控烹饪状态模型对接收的实时图像进行识别，以获取识别结果；其中所述监控烹饪状态模型至少包括表征被烹饪物体在不同烹饪节点对应的烹饪状态标准图像；根据识别结果获取对应的控制指令并发送给烹饪器具；所述烹饪器具还用于接收所述控制指令并依据该指令进行工作。采用本实施方案，通过图像识别实现能够在烹饪过程中监测烹饪异常，并根据烹饪过程中食物的烹饪状态实时控制烹饪器具，实现烹饪器具的动态化控制、智能化控制，从而优化烹饪结果、提高用户使用体验。
烹饪器具控制系统

[发明专利]控制烹饪器具的方法和装置、烹饪器具及终端-CN201510309264.X有效
发明人：胡小玉;黄兵;李新峰;田茂桥;雷俊;李寿军;赵毅;李信合;何毅东;黄德万;张中良 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于口感控制烹饪器具的方法及装置、烹饪器具和终端，其中，所述基于口感控制烹饪器具的方法，包括：获取用户设置的烹饪口感；根据所述烹饪口感和加热所述烹饪器具内的米水混合物达到预定温度所需的时长，确定所述烹饪器具内的米水量等级；根据所述烹饪口感和所述米水量等级调整所述烹饪器具在烹饪过程中的多个烹饪阶段的控制参数，以优化所述烹饪器具的烹饪效果。本发明的技术方案能够根据用户设置的口感对烹饪器具在工作过程中的控制参数进行调整，确保了烹饪器具的实际烹饪口感与用户设置的口感保持一致，提高了用户的使用体验。
控制烹饪器具方法装置终端

[发明专利]一种智能烹饪控制方法及烹饪装置-CN201210122219.X无效
发明人：李峰;黄振跃 -专利权人：镇江智拓智能科技发展有限公司;李峰;黄振跃
申请日： 2012-04-24 - 公布日： 2012-08-08 - 主分类号： G05B19/04 文献下载
摘要：本发明属于烹饪控制技术领域，具体涉及一种基于策略烹饪控制方法及烹饪装置。本发明提供了一种智能烹饪控制方法，包括定义大火、中火、小火和微火的火力时段策略，建立基于时段的典型烹饪控制策略；用户选定烹饪策略；根据用户选定的烹饪策略进行烹饪控制；利用指示灯、LCD和短信提示烹饪状态；检测是否存在人体靠近，如果存在利用语音提示烹饪状态等步骤。本发明较好地实现对烹饪过程的精确控制，同时可实现了烹饪过程的远程测控，利用手机短信进行烹饪策略定义，可以有效地实现烹饪经验的共享，便于用户根据自身需要烹饪出不同口味的食物；另外，通过人体靠近检测和主动语音提示，为不同人群使用烹饪装置提供方便。
一种智能烹饪控制方法装置

[发明专利]对人工神经网络的训练方法、烹饪口味优化方法、计算机可读存储介质及烹饪设备-CN202010413723.X在审
发明人：傅峰峰;江志强;刘嘉荣 -专利权人：广州富港万嘉智能科技有限公司
申请日： 2020-05-15 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明还提供一种烹饪口味优化方法，包括如下步骤：在烹饪过程中，按照预设的烹饪参数进行烹饪；在烹饪过程中，检测烹饪气体从而获得气体成分数据；根据所述气体成分数据分析出实际味道量化值；在烹饪结束后，获取用户输入的理想味道量化值，根据该理想味道量化值分析出理想烹饪参数；按照理想烹饪参数进行烹饪。因为会根据气体成分数据分析出实际味道量化值，所以在烹饪结束后，用户可参照该实际味道量化值来输入理想味道量化值，且可从该理想味道量化值分析出理想烹饪参数，因此，在下次烹饪时，烹饪设备是按照理想烹饪参数进行烹饪的，使得烹饪设备所烹饪出来的菜品的烹饪口味得到优化从而更符合用户的口味。
人工神经网络训练方法烹饪口味优化计算机可读存储介质设备

[发明专利]用于厨房系统的烹饪推荐方法、烹饪推荐系统及厨房系统-CN201810607397.9在审
发明人：林嘉健;邓雨婷;周宗旭;曾成鑫;龙永文;肖文渊;冯钰仪;舒帆 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2018-06-13 - 公布日： 2019-12-20 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明提出了一种用于厨房系统的烹饪推荐方法、烹饪推荐系统、厨房系统、计算机设备及计算机可读存储介质。其中，用于厨房系统的烹饪推荐方法包括：接收一个或多个目标烹饪食谱，确定一个或多个目标烹饪食谱的烹饪顺序以及与一个或多个目标烹饪食谱对应的目标烹饪设备；将烹饪顺序和目标烹饪设备的种类发送至终端；接收确认信息，并向目标烹饪设备发送解锁指令。一方面，通过自动为用户推荐最优的烹饪顺序以及最合理的烹饪设备，使用户在使用厨房系统的过程中可以节省资源，以及提高烹饪效果；另一方面，通过将确定的烹饪顺序和目标烹饪设备发送至终端进行显示，用户在烹饪过程中可根据终端提醒进行烹饪，使用户更加明确烹饪步骤。
烹饪设备厨房系统烹饪顺序烹饪多个目标烹饪食谱终端发送计算机可读存储介质接收确认信息计算机设备节省资源解锁指令烹饪步骤烹饪过程烹饪效果推荐系统用户推荐

[发明专利]基于智能烹饪锅铲的烹饪控制方法及装置-CN202111018411.X有效
发明人：钱意;万晨 -专利权人：深圳火王智能厨电股份有限公司
申请日： 2021-09-01 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于智能烹饪锅铲的烹饪控制方法及装置，该方法在烹饪食物过程中，获取智能烹饪锅铲采集到的食物对应的实时状态信息；根据食物对应的实时状态信息判断是否需要调整食物的烹饪参数；若是，则输出烹饪参数调整提示，以提示烹饪者调整食物的烹饪参数。可见，本发明通过在烹饪过程中通过智能烹饪锅铲采集到的实时状态信息(如温度和/或甜咸度)输出智能化烹饪提示，以便于烹饪者快速且准确调整食物的烹饪参数，如：调整燃气灶的火力档位、调整食物的甜度等，增加了烹饪的乐趣；以及无需烹饪者通过嘴巴品尝食物的烹饪情况，减少了烹饪者用嘴巴品尝食物可能因为食物的温度太高而导致嘴巴被烫伤的情况发生，提高了烹饪者的烹饪体验感。
基于智能烹饪锅铲控制方法装置

[发明专利]烹饪室除湿-CN201780050558.2有效
发明人： M.施蒂夫;P.古根贝格尔;M.库克勒 -专利权人： BSH家用电器有限公司
申请日： 2017-08-01 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： F24C15/20 文献下载
摘要：本发明涉及用于对家用烹饪器具（1）的烹饪室（2）除湿的方法（S1‑S25），其中，在家用烹饪器具的烹饪室中确定冷凝物形成（S1、S3、S7、S9），当检测到冷凝物形成时，显示与除湿过程相关的除湿消息（S12、S16），当消息被显示时，等待用户动作（S13、S16），以及取决于用户动作来选择性地执行（S15）或者终止（S14）除湿过程。家用烹饪器具具有烹饪室和显示装置，并且被设计为：确定烹饪室中的冷凝物形成以及如果确定了冷凝物形成则开始除湿过程。家用烹饪器具此外被设计为：在除湿过程开始之前在显示装置上显示与除湿过程相关的干燥消息，当除湿消息被显示时，等待用户动作，以及取决于用户动作来选择性地执行或者终止除湿过程。本发明能够用在例如具有附加加热的微波烹饪装置上。
烹饪除湿

[发明专利]烹饪器具和用于烹饪器具的烹饪方法-CN201710874853.1有效
发明人：石芸;郑小虹;黄群 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2017-09-25 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹饪器具和用于烹饪器具的烹饪方法，烹饪器具包括煲体，所述煲体中设置有内锅；盖体，所述盖体可开合地设置在所述煲体上，当所述盖体盖合在所述煲体上时，所述盖体和所述内锅之间形成烹饪空间，所述烹饪空间包括食物存放空间和食物存放空间上方的腔体空间；内锅加热装置，所述内锅加热装置用于对所述内锅进行加热；以及腔体加热装置，所述腔体加热装置用于在烹饪过程中对所述腔体空间进行加热。根据本发明的烹饪器具通过在烹饪过程中对腔体空间进行加热，可使米饭中的主要挥发性成分在烹饪过程中溢出，从而实现米饭增香。
烹饪器具用于方法

[发明专利]烹饪器具及其滤油控制方法和控制装置-CN201911417686.3有效
发明人：张龙;李晶;翁金星 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： A47J27/08 文献下载
摘要：本发明提出一种烹饪器具及滤油控制方法和控制装置，所述方法包括：控制烹饪器具按照烹饪曲线烹饪至预设烹饪状态；控制烹饪器具进入滤油阶段，控制烹饪器具上的泄压电磁阀间歇式开启，用于对烹饪腔内汤汁中的油脂进行分离处理；其中，汤汁在泄压电磁阀开启过程中处于沸腾状态，汤汁中的油脂上浮进入烹饪器具中的分离装置内，并在泄压电磁阀关闭过程中停止沸腾，汤汁下沉回流至烹饪腔内。本发明的滤油控制方法，能够通过对泄压电磁阀间歇式开启，使汤汁间断沸腾，该过程中油脂不断涌入滤油容器中，通过该滤油容器将油脂拦截下来，从而达到滤油效果。
烹饪器具及其控制方法装置

[发明专利]烹饪设备控制方法、装置、烹饪设备和存储介质-CN202011211063.3有效
发明人：翁剑宏;李硕勇;冯晓琴;李俊杰;丁涛 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： A47J27/56 文献下载
摘要：本申请涉及一种烹饪设备控制方法、装置、烹饪设备和存储介质。所述方法包括：获取烹饪设备在烹饪过程中的工作参数；当基于工作参数判定烹饪过程进入目标阶段时，检测烹饪设备的锅体内的液位；当检测到锅体内的液位满足触发条件时，控制烹饪设备的蒸汽阀的阀口大小。
烹饪设备控制方法装置存储介质

[发明专利]用于操作烹饪用具的方法-CN201980043308.5有效
发明人：丹尼尔·阿雷尔容;克里斯托夫·瓦尔特;戈兰·库尔特 -专利权人：伊莱克斯家用电器股份公司
申请日： 2019-06-25 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： H05B6/64 文献下载
摘要：一种用于操作烹饪用具的方法，该方法包括：(a)提供具有该烹饪用具的操作参数的数据库；(b)从食谱源获得食谱数据；(c)从所获得的食谱数据中提取烹饪过程参数；(d)通过根据来自该数据库的数据以及可选地由用户作出的设置评估所提取的烹饪过程参数来确定调整后的烹饪参数；以及(e)基于该调整后的烹饪参数操作该烹饪用具。
用于操作烹饪用具方法

[发明专利]一种预约过程中的节能控制方法及装置、烹饪器-CN201710154867.6有效
发明人：雷俊;王云峰;黄庶锋;刘文华;曾露添;张帆;江德勇;陈轩 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2017-03-15 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： G05B19/042 文献下载
摘要：本发明实施例公开了一种预约过程中的节能控制方法及装置、烹饪器，其中，所述方法包括：烹饪器在依据预约指令进入预约过程时，根据所述预约指令确定设定的烹饪时长；获取所述烹饪器中的食材量，根据所述食材量查表得到自然降压时长；根据所述自然降压时长计算等效的烹饪时长，根据所述设定的烹饪时长和所述等效的烹饪时长计算最终的烹饪时长；至少根据所述最终的烹饪时长和所述自然降压时长计算第一烹饪开始时刻；在所述第一烹饪开始时刻开始后，按照所述最终的烹饪时长对所述烹饪器中的食材进行烹饪并等待自然降压
一种预约过程中的节能控制方法装置烹饪

[发明专利]烹饪器具的控制方法、控制装置、烹饪器具和存储介质-CN202111397049.1在审
发明人：张威威;吴宗林;李寿军;郑量;王伟君;段志超;唐维详;谭亚倩;彭建成 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2021-11-23 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本发明提出了一种烹饪器具的控制方法、控制装置、烹饪器具和可读存储介质，烹饪器具的控制方法包括：获取烹饪腔内的食材的种类；根据食材的种类确定第一压强；根据第一压强对应的第一运行参数，控制加热部和压力阀工作本发明提供的烹饪器具的控制方法，通过获取烹饪腔内食材的种类，可以根据食材的种类确定对食材进行突沸所需要的烹饪腔内的第一压强，从而可以根据第一压强所对应的第一运行参数，进而使得烹饪器具以该第一运行参数运行，即可实现烹饪过程中对于食材的突沸，无需在烹饪过程中通过压力传感器等检测件对烹饪腔内的参数是否达到突沸条件进行检测，简化了烹饪器具的结构以及控制过程，降低了烹饪器具的成本。
烹饪器具控制方法装置存储介质

[发明专利]一种基于互联网远程视频的可交互控制的数控烹饪系统-CN201910412197.2在审
发明人：夏蔓芸;张辰啸 -专利权人：夏蔓芸
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2019-07-23 - 主分类号： B25J11/00 文献下载
摘要：本发明公开了智能厨房设备技术领域的一种基于互联网远程视频的可交互控制的数控烹饪系统，包括机架、现场观测摄像头、食材配送传输带、六轴并联机器人、持锅串联机器人、辅料添加机器人、机器人专用铲子、机器人用锅盖、机器人专用洗锅工具、机器人专用配菜篮以及数控灶，本系统烹饪的功能全面，可完成大量种类的食材的烹饪，并可达到整个烹饪全程无需人员现场参与；既可以自动完成菜肴的烹饪，也可以通过人员的远程控制介入烹饪过程，因此可以优化烹饪过程，并可以将这一过程保存在服务器上，达到菜肴烹饪过程的优化。
机器人烹饪烹饪过程数控交互控制烹饪系统远程视频食材菜肴六轴并联机器人设备技术领域串联机器人摄像头辅料添加现场观测远程控制智能厨房自动完成传输带互联网铲子锅盖菜篮配送洗锅优化服务器全程保存

[实用新型]一种基于互联网远程视频的可交互控制的数控烹饪系统-CN201920709311.3有效
发明人：夏蔓芸;张辰啸 -专利权人：夏蔓芸
申请日： 2019-05-17 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： B25J11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了智能厨房设备技术领域的一种基于互联网远程视频的可交互控制的数控烹饪系统，包括机架、现场观测摄像头、食材配送传输带、六轴并联机器人、持锅串联机器人、辅料添加机器人、机器人专用铲子、机器人用锅盖、机器人专用洗锅工具、机器人专用配菜篮以及数控灶，本系统烹饪的功能全面，可完成大量种类的食材的烹饪，并可达到整个烹饪全程无需人员现场参与；既可以自动完成菜肴的烹饪，也可以通过人员的远程控制介入烹饪过程，因此可以优化烹饪过程，并可以将这一过程保存在服务器上，达到菜肴烹饪过程的优化。
机器人烹饪烹饪过程食材数控菜肴六轴并联机器人设备技术领域本实用新型串联机器人摄像头辅料添加交互控制烹饪系统现场观测远程控制远程视频智能厨房自动完成传输带铲子锅盖菜篮配送洗锅优化服务器全程互联网保存

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