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[发明专利]一种茶叶智能渥堆装置-CN202210808981.7在审
发明人：唐明富 -专利权人：唐明富
申请日： 2022-07-11 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及一种渥堆装置，尤其涉及一种茶叶智能渥堆装置。本发明提供一种自动控制温度、自动控水和自动遮挡的茶叶智能渥堆装置。一种茶叶智能渥堆装置，包括有底座、外壳、控制箱、存储箱、盖板、转动片、移动机构和加热机构，底座上部设有外壳，外壳上安装有控制箱，外壳内放置有盛放茶叶的存储箱，存储箱上侧转动式设有盖板，盖板上转动式设有转动片
一种茶叶智能装置

[发明专利]一种黑茶渥堆的方法及装置-CN201510653540.4有效
发明人：倪德江;倪典;余志;陈玉琼;封雯;郭承君;宋培兵;廖光伦 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-10-10 - 公布日： 2020-02-18 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶渥堆的方法及装置，其步骤：（1）将原料均匀铺在地板上，分层喷水，掌握喷水后茶叶的含水量，喷水后匀堆，使茶叶吸水均匀，得到发水茶叶；（2）将发水茶叶转移至发酵设备内进行渥堆发酵，保持茶堆与发酵设备墙壁及顶棚的距离，进行翻堆，得到渥堆叶；（3）渥堆叶在室外晒干或室内晾干，得到成品黑茶。
一种黑茶渥堆方法装置

[发明专利]动态监测式黑茶发酵装置及其黑茶发酵方法-CN201110140118.0有效
发明人：龚烨 -专利权人：龚烨
申请日： 2011-05-27 - 公布日： 2011-11-09 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：其特殊之处在于设有外箱和可转动的渥堆内桶，在渥堆内桶上设有进料口盖，在外箱上设有温度监测器、酒度监测器、透气塞、色度监测器、温度调控器和控制盒。先将杀青揉捻后的茶叶放入渥堆内桶内，启动温度调控器，将箱内温度加热到23-28??C，启动电机，让渥堆内桶慢慢转动，茶叶在桶内自然发酵，当茶叶发酵至温度达到40??C-50??
动态监测式黑茶发酵装置及其方法

[发明专利]六堡茶自动渥堆发酵工艺及发酵菌种组合物-CN201610072159.3有效
发明人：卢洁;温志杰;施向东;李小娟;莫祺红;张均伟;谢加仕;何勇强 -专利权人：广西大学
申请日： 2016-02-02 - 公布日： 2019-06-14 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种六堡茶自动渥堆发酵菌种组合物，包括基础菌液、巩固菌液和陈化菌液；这些菌液含有泡盛曲霉、黑曲霉、塔宾曲霉、桔青霉、烟曲霉、赤散囊菌、杂色曲霉、阿姆斯特丹散囊菌、宛氏拟青霉、雪黄散囊菌、酵母菌等有益微生物据此，发明人建立了相应的发酵工艺和设备，在不改变原有渥堆发酵上下游主要生产工艺的前提下，通过添加有益微生物菌群来控制危害杂菌的生长，提高发酵效率，缩短渥堆发酵周期，同时保持了传统六堡茶醇厚的特色风味；通过使用渥堆发酵自动控制系统
六堡茶自动发酵工艺菌种组合

[实用新型]一种可控制菌体结构的发酵车间-CN202222437636.5有效
发明人：龚晨杰;龚最荣 -专利权人：勐海濮人农业庄园有限公司
申请日： 2022-09-15 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：、车间本体内部的加湿器、车间本体内部的湿度传感器、车间本体内部的若干放置板、车间本体内部的热气输送机构，所述热气输送机构包括制热气机；本实用新型可以通过若干个放置板对晒青毛茶进行放置，从而可以对其进行渥堆处理，通过加湿器和湿度传感器可以对渥堆的湿度进行调节，可以通过热气输送机构和温度传感器对渥堆的温度进行调节，通过温度和湿度的调节可以对渥堆内部菌体结构进行控制，将输气管穿过每个放置板，并在输气管外壁上设置若干个输气孔
一种控制菌体结构发酵车间

[实用新型]一种茶叶渥堆发酵装置-CN202223273162.1有效
发明人：李建山;申显宏;申显芳 -专利权人：云南临沧陈粮商贸有限公司
申请日： 2022-12-07 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种茶叶渥堆发酵装置，涉及茶叶渥堆发酵技术领域。该茶叶渥堆发酵装置，包括安装板、喷水机构和安装组件，安装板顶部固定安装有安装盒；喷水机构设于安装板的顶部，喷水机构包括放置网、喷水板和喷头，安装盒的内侧固定安装有放置网，安装盒的内侧固定安装有两组喷水板该茶叶渥堆发酵装置，能够通过控制水泵的启动，使喷头对安装盒内的茶叶喷出水，方便对温度和湿度进行调节，提高茶叶发酵成功率，能够通过拉动连接杆，使纱布对茶叶进行覆盖，减少发酵过程中茶叶内的水分流失，通过压框对纱布进行压制
一种茶叶发酵装置

[实用新型]一种茶叶发酵室-CN202222681219.5有效
发明人：龚晨杰;龚最荣 -专利权人：勐海濮人农业庄园有限公司
申请日： 2022-10-12 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及发酵室技术领域，具体地说，涉及一种茶叶发酵室，包括发酵箱体，发酵箱体上铰接有发酵箱门，发酵箱体内部设有渥堆箱，发酵箱体的左右两侧的夹层中均设有均匀分布的控温管，发酵箱体后侧面中部设有贯穿箱体的喷淋装置，发酵箱体后侧设有集成水箱；该茶叶发酵室，使用人员将晒青毛茶放置在渥堆箱内，将麻布展开固定在麻布固定架上，关上发酵箱门后启动喷淋装置，将晒青毛茶打湿后，启动液压杆使盖布架下降盖住渥堆箱的箱口，通过控温管调节发酵箱内部温度，使其稳定在合适的发酵温度，该设计改变了传统茶叶发酵室无法满足普洱茶渥堆发酵所需的堆积高度及上覆麻布等必要条件的缺点，使发酵环境保持稳定进而使茶叶品质提高。
一种茶叶发酵

[发明专利]一种具有喷淋机构的黑茶渥堆陈化机-CN202011528462.2在审
发明人：封雯;颜伟信;毛克成;郑吟 -专利权人：衢州市绿峰工贸有限公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及黑茶制备设备技术领域，公开了一种具有喷淋机构的黑茶渥堆陈化机。通过上述构造，使得挡板转动配合转轴转动能够较佳地对茶叶堆进行翻堆，使翻堆更佳均匀，同时对茶叶进行喷淋，保证茶叶湿度再次进行渥堆发酵。
一种具有喷淋机构黑茶渥堆陈化

[发明专利]一种蒲坑茶的加工方法-CN202010360058.2在审
发明人：穆小婷;廖侦成;宗伟勋;郑溪;曾斌;林建勇;黄成能;吴英详;陈明霞;黄建英;陈国新;陈艳梅;温灶婵 -专利权人：清远市农业科技推广服务中心（清远市农业科学研究所）
申请日： 2020-04-30 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒲坑茶的加工方法，包括以下步骤：鲜叶采摘，按嫩度分等级采摘；摊青，将鲜叶均摊在竹篾上，于通风干燥的室内3.5h～5h；杀青，采用铁锅或杀青机杀青，温度在220℃～300℃，时间为5min～10min；揉捻，使用揉捻机进行揉捻，时间为8min～10min；一次烘干，采用烘干机烘干，烘干至茶叶水分含量低于12％；汽蒸，采用木制蒸桶进行汽蒸，时间为35min～40min；复揉，使用揉捻机进行揉捻，时间为8min～10min；渥堆，把茶叶用布袋装好，袋口打结形成茶包，把茶包放在竹篾上渥堆11h～13h；二次烘干，采用烘干机烘干，烘干至茶叶水分含量低于12％，制得成品茶。
一种蒲坑茶加工方法

[发明专利]一种茅山红红茶的制作方法-CN201810965188.1在审
发明人：周性枝;戴军舰;马圣洲;张明;王芳;邹红强 -专利权人：句容市茅山茶场
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2018-11-06 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茅山红红茶的制作方法，包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵以及干燥等几个阶段，通过将采摘的鲜叶薄摊在传动式萎凋槽中，利用控温风吹起萎凋叶，使鲜叶相互摩擦，从而改进现有的萎凋方法，缩短时间；之后在干燥后加入渥堆，通过渥堆使水分快速均匀分布。采用本发明的制作方法不仅萎凋速度快、劳动强度低；而且渥堆可以使烘干（毛火）叶水分快速均匀分布，利于茶叶干燥，达到节能降耗的目的。
萎凋渥堆红茶制作茶叶干燥节能降耗鲜叶薄摊鲜叶采摘传动式萎凋槽萎凋叶烘干风吹控温毛火揉捻鲜叶发酵采摘摩擦改进

[发明专利]一种富硒茯砖茶及其制备工艺-CN201810716309.9在审
发明人：廖玲芝;谌建武;刘建刚 -专利权人：益阳玲智工程技术有限公司;安化县雪峰溪茶业有限公司
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒茯砖茶及其制备工艺，将鲜叶依次经摊放、杀青、揉捻、初烘、渥堆和烘干工序，得黑毛茶；再依次经蒸茶渥堆、称茶、蒸茶、筑砖、发花和干燥工序，通过在蒸茶渥堆和称茶工序间添加含硒元素的茶汁，即得富硒茯砖茶
茯砖茶富硒渥堆制备工艺生产成本低干燥工序降脂减肥免疫功能黑毛茶抗氧化硒元素烘干茶汁初烘发花抗菌奶香揉捻杀青摊放鲜叶腹泻香气抗癌饮用

[发明专利]一种白茶的加工方法-CN201611216376.1在审
发明人：肖小科;杨通万;杨艳;何竹;肖小雪;刘承剑 -专利权人：广西八桂凌云茶业有限公司
申请日： 2016-12-26 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：包括茶叶采摘、晒青、萎凋、渥堆、烘干和提净，关键工序在晒青、萎凋、渥堆和烘干，将茶叶在弱阳光下晒至叶面柔软，再将其在室内摊开后，在萎凋机内萎凋20‑28小时后，在茶叶渥堆3‑5小时提香，再将其进行低温烘干后足火干燥
一种白茶加工方法

[发明专利]一种凌云白毫白茶的制作方法-CN201610361594.8在审
发明人：曾平乾;曾德俊 -专利权人：广西凌云县伟利茶业有限公司
申请日： 2016-05-26 - 公布日： 2016-08-03 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：一种凌云白毫白茶的制作方法，包括萎凋、渥堆和烘干。本发明的白茶加工方法，将萎凋时间由原来的20‑28小时缩短到2‑4小时左右，大大地缩短了生产周期，提高生产效率，并使白茶连续化、自动化生产成为可能。萎凋后进行渥堆，促进茶叶内含物的进一步转化，提高了白茶的品质。渥堆促进萎凋叶的进一步氧化，使白茶更加甜醇。本发明缩短了白茶生产加工的时间，极大地提高了白茶的生产效益。
一种凌云白茶制作方法

[发明专利]一种利用小叶种夏秋幼嫩茶鲜叶加工针形黑茶的方法-CN202010510442.6在审
发明人：赵仁亮;马敬宜 -专利权人：河南农业大学
申请日： 2020-06-08 - 公布日： 2020-09-04 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用小叶种夏秋幼嫩茶鲜叶加工针形黑茶的方法，本发明采用专用的细嫩黑毛茶新型渥堆设备，并且采用三次渥堆的方式，促使内含物质逐步降解、转化，而小叶种夏秋幼嫩茶鲜叶如果采用传统一次渥堆法，难以达到色泽黑褐油润
一种利用小叶种夏秋幼嫩茶鲜叶加工针形黑茶方法

[发明专利]一种高品质黑毛茶的制备及其渥堆方法-CN202310067858.9在审
发明人：李适;黄建安;王伟;黄红芳;刘仲华 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2023-01-16 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及茶叶制备技术领域，公开了一种高品质黑毛茶的制备及其渥堆方法，包括以下步骤：(1)摊放：采摘茶树鲜叶，摊放成茶坯；(2)杀青：蒸汽气蒸步骤(1)制成的茶坯并室温放置至茶坯含水量65～70％；(3)渥堆：揉捻步骤(2)杀青后的茶坯，将茶坯置于容器内、压实，加盖湿布，空气湿度80％～90％以上，温度45～50℃，持续8～12h；(4)烘干：将步骤(3)渥堆好的茶坯烘干至含水量不高于8％；本发明制备出来的黑毛茶香气优质无异味
一种品质毛茶制备及其方法