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- [发明专利]一种龙珠黑茶加工方法-CN202110538505.3在审
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徐代刚;田洪玉
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贵州芊指岭生态茶业有限公司
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2021-05-18
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2021-11-19
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A23F3/06
- ，包括以下步骤：步骤(1).杀青：以杀匀杀透为原则，不出现青草味、无红梗为标准，遇粗老叶，需加水杀青；步骤(2).揉捻：揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则，以嫩叶成条、粗老叶承折皱型为标准；步骤(3).渥堆：步骤(4).干燥：在室外温度为23‑25℃的晴朗天气下摊开晾晒，期间每隔0.5‑1.5h翻叶一次；步骤(5).毛茶筛拼：步骤(6).二次渥堆：步骤(7).称茶计量蒸压：步骤(8).入烘发花：步骤(9).干燥包装：本发明通过二次渥堆去除茶叶异味，弥补一次渥堆的不足，使茶叶通过微生物体用，让口感更醇厚，发花属于纯天然发花，不添加任何添加剂。
- 一种龙珠黑茶加工方法
- [实用新型]一种普洱茶渥堆装置-CN202021640254.7有效
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徐光秀;扎儿
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西双版纳绿景农业开发有限公司
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2020-08-10
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2021-05-25
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A23F3/08
- 本实用新型公开了一种普洱茶渥堆装置，包括装置主体，所述装置主体的下端外表面设置有支撑柱，所述装置主体的上端表面设置有储液箱，所述装置主体的上端设置有湿度检测计，所述装置主体的上端设置有温度检测计，所述装置主体的上端设置有电机，所述装置主体的上端表面设置有操作箱，所述装置主体右侧外表面设置有进料口，所述装置主体的一侧设置有传送带，所述传送带下端设置有渥堆液处理回收箱，所述渥堆液处理回收箱与装置主体之间设置有水管。本实用新型公开了一种普洱茶渥堆装置具有很好的保温保湿效果，同时可以有效处理回收堆积液，减少水资源浪费和污染的现象。
- 一种普洱茶装置
- [发明专利]一种全套黄茶加工工艺-CN202111248673.5在审
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余焕新
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湖南省九狮寨高山茶业有限责任公司
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2021-10-26
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2022-02-18
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A23F3/06
- 本发明公开了一种全套黄茶加工工艺，包括以下步骤：步骤一，黄茶萎凋；步骤二，黄茶杀青；步骤三，黄茶揉捻；步骤四，渥堆闷黄；步骤五，黄茶摊晾；步骤六，黄茶烘干；步骤七，黄茶炒型；步骤八，冷却回潮；步骤九，风选除杂；步骤十，静电分离；步骤十一，金属检测；本发明的工艺简单，适合大范围推广，采用专用渥堆机进行闷黄以及两次烘干，制成的茶叶色泽亮黄，汤色亮黄，黄叶黄汤，大大增加了茶叶的品质，利用专用萎调机进行恒温恒湿萎凋，并且利用黄茶专用杀青机进行杀青，生产出的黄茶粟香持久，滋味醇和，回味带甘，通过对鲜叶的去石磁选、对茶叶成品的风选以及静电分离，有效的减少了茶叶中杂质的含量。
- 一种全套加工工艺
- [发明专利]一种黑茶的制作工艺-CN202211361367.7在审
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罗晓玲
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西藏文旅农牧业发展有限公司
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2022-11-02
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2023-01-31
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A23F3/06
- 步骤二：茶叶的初步干燥，步骤三：经过初步干燥的尚有余温的茶叶按批次放入砂锅中进行翻炒，炒制时间为20‑25分钟，炒制时的温度为220‑250℃；步骤四：揉捻时间为每5kg鲜茶揉捻30‑40分钟，采用揉捻机进行揉捻时，揉捻机的转速控制在30r/min，揉捻时间为12‑15分钟；步骤五：茶叶的做形，步骤六：茶叶的渥堆，步骤七：茶叶的再次干燥，通过茶叶烘干机，对渥堆后的茶叶进行再次干燥，干燥时的温度为60‑75℃，烘干至茶叶含水量低于
- 一种制作工艺
- [发明专利]一种不潮水熟茶发酵工艺-CN202210259734.6在审
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赵远飞;李珏
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云南山青花燃茶业有限公司
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2022-03-16
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2022-06-07
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A23F3/08
- 本发明涉及熟茶发酵技术领域，尤其涉及一种不潮水熟茶发酵工艺，包括如下步骤：S1，鲜叶采摘,S2，茶叶杀青,S3，茶叶揉捻,S4，茶叶揉捻解块,S5，一次渥堆,S6，一次翻堆解块,S7，二次渥堆,S8，二次翻堆解块,S9，三次渥堆,S10，三次翻堆解块,S11，四次渥堆,S12，四次翻堆解块,S13，茶叶干燥,上述原料采用云南大叶种茶、云南中小叶种，井水、净化的山泉水，优选PH在7±0.2的水。本发明制作过程只需9天完成发酵，12天即可完成熟茶的生产过程，大大缩短了熟茶的生产时间，减少了鲜叶杀青揉捻后的干燥工序和人工成本，并且充分保留了鲜叶中自身含有的水分渥堆发酵，避免人为添加潮水发酵或因潮水不均导致二次潮水或散水的困扰
- 一种潮水发酵工艺
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