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[发明专利]一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种深层发酵新方法-CN201710137661.2在审
发明人：王文兵;段波;何明霞;刘静;曹旸;张春霞;许欣景;高锋;方艺伟;杨天伟 -专利权人：云南省热带作物科学研究所
申请日： 2017-03-09 - 公布日： 2017-07-07 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明属于食用真菌发酵技术领域，涉及一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种深层发酵新方法。包括液体菌种深层发酵培养基配方、液体菌种一级深层发酵方法、液体菌种二级深层发酵方法。其技术特征在于首先按以下步骤制备液体菌种培养基马铃薯10‑20％(去皮煮汁)，碳源1.5‑2.0％，氮源0.2‑0.4％，磷酸二氢钾0.1‑0.2％，硫酸镁0.1‑0.2％，PH值4.5‑7，余量为水，然后接入预先培养好的暗褐网柄牛肝菌原种进行一级深层发酵培养，一级深层发酵采用回旋振荡仪用三角瓶培养，当一级发酵结束后立即转入二级发酵，二级发酵采用发酵罐深层发酵培养，通过二级发酵培养后实现暗褐网柄牛肝菌液体菌种的工厂化生产
一种暗褐网柄牛肝菌液体菌种深层发酵新方法

[发明专利]一种香菇菌液体种子培养基和液体深层发酵培养基组合-CN201310450486.4有效
发明人：程汉强;甘远鄂;谢攀;夏厚元;赵霞 -专利权人：武汉迪奥药业有限公司
申请日： 2013-09-27 - 公布日： 2013-12-25 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明属于药用真菌液体深层发酵技术领域，具体公开了一种香菇菌液体种子培养基和液体深层发酵培养基组合，该培养基组合适用于香菇菌液体深层发酵工业化生产，解决了目前香菇菌液体深层发酵时间长、产糖能力低造成的生产成本高等不足本发明通过在液体种子培养基中添加双菇水解液刺激菌丝球的大量增加，提高种子活力，缩短种子培养时间；通过在液体深层发酵培养基中添加双菇水解液刺激菌丝体大量增殖，缩短发酵周期，同时大量分泌香菇菌胞外多糖。采用本发明提供的香菇菌液体种子培养基和液体深层发酵培养基组合，整个发酵时间缩短20%-25%，香菇菌胞外多糖产量提高50%-70%。
一种香菇液体种子培养基深层发酵组合

[发明专利]鸡枞大规模液体深层发酵生产工艺-CN200310106081.5无效
发明人：敖宗华;符慧子;邹锡良 -专利权人：敖宗华;符慧子;邹锡良
申请日： 2003-10-14 - 公布日： 2004-09-15 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：鸡枞大规模液体深层发酵生产工艺。珍稀食用真菌鸡枞子实体的人工栽培尚未成功，尚未见大规模液体深层发酵培养工艺的报道。本发明以大规模液体深层发酵生产鸡枞菌丝体为目标，以山东金乡真菌研究所鸡枞真菌为出发菌株，采用斜面菌种进行液体摇瓶培养、液体摇瓶扩大培养、一级种子培养和发酵培养，最终发酵罐体积达1000－5000L。利用本发酵工艺，在1500L发酵罐中发酵92h，发酵液中菌丝体以干重计可达4.6％。
大规模液体深层发酵生产工艺

[发明专利]冬虫夏草液体深层发酵产物的制备方法及综合利用-CN201310398239.4无效
发明人：李文新;陈春森;廖金永 -专利权人：东方中科生命科学有限责任公司
申请日： 2013-09-05 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种冬虫夏草液体深层发酵产物的制备方法及综合利用，目前市场上的冬虫夏草液体深层发酵产品类型比较单一，发酵产物没有得到充分利用。本发明利用冬虫夏草液体深层发酵过程中产生的菌丝、发酵液，来生产菌粉、胶囊、饮料、营养液、活性物质提取物、精深加工制品等各种产品。本发明大大提高了冬虫夏草液体深层发酵产物的利用率，丰富了冬虫夏草发酵产品的种类与类型，更好地满足市场需求，增加了产品附加值，减少浪费和污染物排放，相对降低生产成本。
冬虫夏草液体深层发酵产物制备方法综合利用

[发明专利]一种大球盖菇菌种繁育方法-CN202010424740.3有效
发明人：魏云辉;陈绪涛;胡佳;王洪秀;李菁;孙鹏;万鹏 -专利权人：江西省农业科学院农业应用微生物研究所(江西省农村能源研究中心)
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2021-09-21 - 主分类号： A01G18/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种大球盖菇菌种繁育方法，包括：制备大球盖菇复壮培养基，将大球盖菇母种接种到复壮培养基上进行变温复壮纯培养，培育抗逆和高活性的大球盖菇母种；制备摇瓶液体培养基，将复壮培养后的大球盖菇母种接种到摇瓶液体培养基上，采用摇瓶液体深层发酵工艺，培育大球盖菇摇瓶液体菌种；制备发酵罐发酵培养基，将培养好的摇瓶液体菌种接种到发酵罐发酵培养基上，采用发酵罐液体深层发酵工艺，培育大球盖菇液体深层发酵菌种；采用堆制发酵方法，制备大球盖菇栽培种培养基，把制备的栽培种发酵培养基装入栽培种育种盘穴孔中，然后用接种枪将培养好的大球盖菇液体深层发酵菌种接种到育种盘穴孔中的栽培种发酵培养基上，采用开放式固体发酵工艺，培育大球盖菇栽培种。
一种大球盖菇菌种繁育方法

[发明专利]液体深层发酵生产桦褐孔菌免疫增强活性物质的工艺-CN201310055029.5有效
发明人：徐向群 -专利权人：徐向群
申请日： 2013-02-21 - 公布日： 2013-06-19 - 主分类号： A23K1/00 文献下载
摘要：本发明涉及发酵工程技术领域，公开了一种液体深层发酵生产桦褐孔菌免疫增强活性物质的工艺。本发明包括菌种活化、液体菌种培养、液体深层发酵及桦褐孔菌免疫增强活性物质制备等主要步骤。本发明提供一种优化的液体深层发酵生产桦褐孔菌免疫增强活性物质的工艺，获得的免疫增强活性物质含量更高，活性更好，产品更利于工业化应用。
液体深层发酵生产桦褐孔菌免疫增强活性物质工艺

[发明专利]一种液体深层发酵生产块菌多糖的培养基-CN200610166503.1无效
发明人：汤亚杰;李冬生;孔国平 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2006-12-27 - 公布日： 2007-07-11 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体深层发酵生产块菌多糖的培养基。该培养基由乳糖、蛋白胨、硫酸镁、磷酸二氢钾按一定比例构成，其块菌多糖的制备步骤首先是斜面菌种培养，其次是液体种子培养，最后是液体深层发酵。本发明通过对中国块菌的斜面菌种、一级液体种子和二级液体种子的培养来稳定其生理状况，在液体深层发酵阶段着重考察了不同碳源、氮源及起始pH值对块菌液体深层发酵过程中块菌多糖产量的影响。在该培养基中块菌生长迅速，发酵周期短，多糖产量高，成本低，适用于工业化大规模生产块菌多糖。
一种液体深层发酵生产块菌多糖培养基

[发明专利]一种利用鲜果渣液体深层发酵制备高蛋白果渣的方法-CN201510117558.2在审
发明人：吕嘉枥;张彪燕 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2015-03-17 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23K1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用鲜果渣液体深层发酵制备高蛋白果渣的方法，属于生物发酵技术领域，本发明利用鲜果渣材料，将酿酒酵母或产朊假丝酵母菌菌种经三级活化后进行液体深层发酵，制得高蛋白果渣。本发明中活化菌种的培养基与液体深层发酵的培养基成分相同，省去了活化菌种时配制专用培养基的成本，同时能够最大限度地对苹果渣进行综合利用。本发明采用发酵罐进行液体深层发酵，占地面积小，自动化程度高，能够实现大规模的生产；在发酵过程中可以随时监测各项指标，易于控制。
一种利用鲜果液体深层发酵制备高蛋白方法

[发明专利]一种香菇液体菌种深层发酵工艺-CN201510961926.1在审
发明人：刘世玲;田少平;曹现涛;尚东妮;江坤;唐悦 -专利权人：湖北五林中地农业科技有限公司;天津市五林中地农业科技有限公司
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：一种香菇液体菌种深层发酵工艺，包括如下步骤将香菇斜面菌种接入液体培养基的摇瓶中培养得香菇液体菌种；将香菇液体菌种转接入液体培养基中培养；待香菇菌丝球长满液体培养基后，将香菇液体菌种作为一级菌种罐接入500L种子罐中，发酵，再将500L种子罐中的香菇菌种作为二级菌种接入10m³发酵罐中，发酵，即可完成香菇液体菌种深层发酵工艺。
一种香菇液体菌种深层发酵工艺

[发明专利]用于蕈菌液体深层发酵控制的方法-CN00109088.7无效
发明人：龚建华;王义军;杜遵义 -专利权人：中国科学院微生物研究所
申请日： 2000-06-06 - 公布日： 2001-12-19 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：为了克服现今蕈菌类液体深层发酵工艺不完善、生产效率低的弊病。本发明针对蕈菌类丝状细胞的生理生化、形态及代谢特征,首先采用控制蕈菌细胞生长比速率的反馈控制补料培养、液流控制连续培养手段,用于药用蕈菌灵芝类液体深层发酵,以优化大型丝状真菌液体深层培养的细胞生成浓度、细胞生成效率,从而提高发酵水平。
用于液体深层发酵控制方法

[发明专利]一种液体深层快速发酵制备浒苔生物肥的方法-CN201610038944.7有效
发明人：王鹏;江晓路;乔乐克 -专利权人：青岛海洋生物医药研究院股份有限公司
申请日： 2016-01-21 - 公布日： 2019-05-17 - 主分类号： C12P1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体深层快速发酵制备浒苔生物肥的方法。该方法步骤主要包括菌种活化、种子液的培养、液体深层快速发酵和浒苔生物肥的制备四部分。在发酵制备方面运用液体深层发酵技术结合生物反应器等专业发酵设备，实现了发酵过程的实时监控，在有效调控菌体代谢过程的同时提高了目的产物的产量。本发明的发酵制备方法可直接将固体浒苔粉作为主要原料进行发酵，在显著缩短发酵周期的同时，降低了生产成本，符合产业化生产的需求。
一种液体深层快速发酵制备生物肥方法

[发明专利]草菇液体菌种的深层发酵培养方法及其培养基-CN200910211742.8无效
发明人：张纪明 -专利权人：张纪明
申请日： 2009-11-05 - 公布日： 2010-05-05 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明涉及菌种深层发酵培养方法及其培养基。本发明解决现有培养技术中母种繁殖时间长、菌丝质量差、菌球生产时间长、菌球大小不一、生产成本较高等技术缺陷。本发明用于草菇液体菌种的深层发酵培养。(4)在摇瓶液体培养基中进行一级摇瓶培养扩增；(5)二级摇瓶培养扩增：(6)在深层发酵液体培养基中进行发酵处理，得到成品草菇液体菌种。本发明涉及：草菇母种专用培养基、草菇原种专用培养基、摇瓶液体培养基和深层发酵液体培养基。
草菇液体菌种深层发酵培养方法及其培养基

[发明专利]大规模液体深层发酵生产松口蘑及其多糖工艺-CN200310112685.0无效
发明人：敖宗华;符慧子;邹锡良 -专利权人：敖宗华;符慧子;邹锡良
申请日： 2003-12-16 - 公布日： 2004-11-17 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：大规模液体深层发酵生产松口蘑菌丝体及其多糖工艺。珍稀食用真菌松口蘑子实体的人工栽培尚未成功，尚未见大规模液体深层发酵培养工艺的报道。本发明以大规模液体深层发酵生产松口蘑菌丝体为目标，以山东金乡真菌研究所松口蘑真菌为出发菌株，采用斜面菌种进行液体摇瓶培养、液体摇瓶扩大培养、一级种子培养和发酵培养，最终发酵罐体积达1000－5000L。利用本发酵工艺，在1500L发酵罐中发酵160h，发酵液中菌丝体以干重计可达2.5％。如需获取其多糖，则将终了发酵液温度加热到60－100℃，搅拌速度为150－250rpm/min，维持2－4小时，用泵将发酵液输送到贮罐中，经板框压滤得到松口蘑多糖。
大规模液体深层发酵生产松口及其多糖工艺

[发明专利]一种半固态循环深层酿醋方法及设备-CN201410250770.1有效
发明人：李冬生;汪超;朱于鹏;高冰;张林;顾甘泉;胡勇;徐宁;祁勇刚;卢忠诚 -专利权人：湖北工业大学
申请日： 2014-06-09 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种食醋的酿醋设备，特别是一种半固态循环深层酿醋方法及设备。本发明包括螺旋搅拌系统和液体循环喷淋系统，原料可被螺旋搅拌系统提升，由半固态发酵罐内壁流下，形成内循环；液态发酵罐的液体可提升至半固态发酵罐的顶部，进而实现了酿醋的两个循环，达到半固体高效深层酿醋要求。本发明具有发酵效率优于固态发酵，所获得醋的风味优于液态深层发酵与液态表明发酵。
一种固态循环深层方法设备

[发明专利]一种添加菌类培养液制备天然保鲜营养湿米粉的方法-CN201810328703.5有效
发明人：黄晓辉;喻初权;黄江南 -专利权人：湖南省食用菌研究所
申请日： 2018-04-13 - 公布日： 2021-06-08 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：它包括在常规的湿米粉制作工艺的磨浆工序中，按大米与培养液80~150:15~50的质量比加入竹荪和虎奶菇液体深层发酵培养液进行磨浆。液体深层发酵培养液通过活化、提纯竹荪、虎奶菇等菌种后液体深层发酵得到。本发明通过添加竹荪、虎奶菇菌类液体深层发酵培养液，培养液中富含的天然保鲜剂能够延长鲜湿米粉保鲜期3天以上，尤其在高温季节，能有效防止米粉变质，发酸、发馊，显著延长了保质期，不需要添加任何其他的化学防腐剂，增加了鲜湿米粉的食品安全性；同时菌类液体深层发酵物的加入还能有效提高米粉的营养成分，增加米粉的风味，并能明显提高米粉的经济效益。
一种添加菌类培养液制备天然保鲜营养米粉方法

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