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[发明专利]一种核桃油与水溶性粉末组合物及其制备方法-CN201710080064.0在审
发明人：刘洁瑜;李菁;蒙庚海 -专利权人：广州白云山汉方现代药业有限公司
申请日： 2017-02-15 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃油与水溶性粉末组合物及其制备方法，由活性成分和辅料组成，所述活性成分是由核桃仁的超临界二氧化碳流体萃取物核桃油组成。本发明提供的水溶性核桃油粉末组合物安全食用，质量甚至达到婴儿食品的标准；富含多不饱和脂肪酸；扩宽了核桃油与水溶性物料麦芽糊精和蛋白质的配伍，同时补充宏量营养素脂肪、碳水化合物、蛋白质；避免被氧化的各种可能性，延长了核桃油的保质期；产品剂型方便携带；适合各种年龄段或需喂饲人仕服用。它们均为核桃油粉末产品的市场开发，提供了多元化。
一种核桃水溶性粉末组合及其制备方法

[发明专利]一种粉末核桃油及其制备工艺-CN200510010950.3无效
发明人：和明生;刘蜀治;肖玉英;和蕊;和薇;李继春 -专利权人：迪庆香格里拉天然营养植物有机食品开发有限责任公司
申请日： 2005-08-04 - 公布日： 2006-01-11 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：一种粉末核桃油，原料为核桃油、核桃粉及添加剂玉米糖浆，各组份重量百分比为，核桃油55－60％，核桃粉12－20％，玉米糖浆8－12％，麦芽糊精10－14％，乳化剂2－5％，淀粉酶0.02－0.1％，各原料重量比之和为100％，制备时采用破壳、脱衣技术，去杂得去皮核桃仁，烘干、扎饼、压榨得纯野生核桃油，再过滤、分离、脱水得精制核桃油；核桃油粕经调浆过滤、浓缩得浆料，将精制核桃油、野生核桃粉浆料加入玉米糖浆、麦芽糊精混合均匀、均质、喷雾干燥经筛分得粉末核桃油。本发明是采用香格里拉多年生野生核桃作为主要原料，野生核桃在生长过程中不需施用农药化肥，核桃仁中不含残余农药化肥。本发明将核桃这一绿色保健食品采用现代加工技术加工为粉末核桃油，在制备工艺中尽量少的使用添加剂，不使用色素、防腐剂。
一种粉末核桃及其制备工艺

[发明专利]一种制备高包埋率粉末核桃油的方法-CN200610008293.3无效
发明人：王克建;郝艳宾;齐建勋;吴春林;王维霞 -专利权人：北京市农林科学院
申请日： 2006-02-21 - 公布日： 2007-08-29 - 主分类号： A23D9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备高包埋率粉末核桃油的方法，该方法包括以下步骤：(1)将作为乳化剂的单甘脂、卵磷脂和土温－60加水溶解后，依次加入作为壁材的辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI－CAP100和麦芽糊精，制成壁材水溶液待用；(2)将核桃油加入上述壁材水溶液中，通过剪切，均质，使核桃油均匀分布在水溶性壁材中，在乳化剂的作用下形成乳化稳定性良好的O/W(水包油)型乳化液；(3)通过干燥脱去乳化液中的水分，壁材成膜对核桃油进行均匀包埋，获得高包埋率的粉末核桃油。用该方法制备的粉末核桃油包埋率可达90％以上，保质期达18个月。
一种制备包埋粉末核桃方法

[发明专利]一种含有核桃油粉末和苦荞麦粉的营养粉-CN200810203790.8无效
发明人：万锦荣 -专利权人：万锦荣
申请日： 2008-12-01 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供了一种含有核桃油粉末和苦荞麦粉的营养粉，由苦荞麦粉、核桃油粉末和食品添加剂组成，所述的苦荞麦粉在营养粉中的重量百分比为50％～85％，所述的核桃油粉末在营养粉中的重量百分比为11％～46％，余量为食品添加剂本发明还提供了一种含有核桃油粉末和苦荞麦粉的营养粉的制造方法，由于在本发明地营养粉中添加了核桃油粉末，核桃油粉末含有亚油酸、亚麻酸，亚油酸中还含有人体必需的八种氨基酸中的七种，还含有多种脂溶性维生素，营养丰富
一种含有核桃粉末荞麦营养

[发明专利]一种多孔淀粉包埋核桃油粉剂的制备方法-CN201110377297.X无效
发明人：饶瑜;车振明;何荣贵;白玉敏;邢亚阁;唐洁;龚丽;张显军;曾亮;李可 -专利权人：西华大学;广元市荣生源食品有限公司
申请日： 2011-11-24 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明公开了多孔淀粉包埋核桃油粉剂的制备方法，包括以下步骤：称取一定量核桃油，加入一定量多孔淀粉使淀粉的质量体积浓度达到20～45％，充分搅拌，混合均匀，用喷雾干燥器进行喷雾干燥，制备得到粉末核桃油，包装封口与没有使用包埋剂的核桃油相比，变质率降低最高达36％，并且多孔淀粉包埋核桃油粉剂保质期最长可达到32个月。
一种多孔淀粉包埋核桃粉剂制备方法

[发明专利]核桃油的超临界二氧化碳萃取方法-CN202111446088.6在审
发明人：唐川 -专利权人：唐川
申请日： 2021-11-30 - 公布日： 2022-02-01 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明涉及核桃油深加工技术领域，具体涉及一种核桃油的超临界二氧化碳萃取方法，萃取前，将核桃仁原料通过原料预处理子系统得到指定目细度的核桃仁粉末原料并放入萃取系统中的萃取釜中；萃取时，通过萃取系统将液态二氧化碳进行加热加压到达超临界状态，并与核桃仁粉末原料相接触，使核桃仁粉末原料中的核桃油成分溶解于超临界流体之中；将超临界流体从萃取釜的出口依次输入到分离加热器和分离器，升温降压分离得到的核桃油从分离器底部排放进入净化罐，得到的二氧化碳气体通过二氧化碳回收子系统回收到萃取系统中进行再次冷却存储本发明解决了现有提取工艺核桃仁前期处理工艺较为繁复以及CO2气体损耗较大，导致成本较高的问题。
核桃临界二氧化碳萃取方法

[发明专利]一种核桃油微胶囊粉的制备方法-CN201810467243.4在审
发明人：周丹;葛发欢 -专利权人：广州喻晓中药科技有限公司
申请日： 2018-05-16 - 公布日： 2018-10-16 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃油微胶囊粉的制备方法，称取壁材加入到水溶液中，并加入核桃油形成制备液，边加热边搅拌，一段时间后，转移制备液至常压剪切机中剪切，待剪切完成后，将制备液置于均质机中，均质后的制备液经过喷雾干燥，旋风分离器下塔底中的粉末状固体即为所述核桃油微胶囊粉。本发明以核桃油为芯材，将核桃油通过壁材包裹起来，干燥后制备成微囊化粉，其包埋率高达80％左右，有效保护了核桃油中的活性成分，避免了桃油中的活性成分氧化变质，并且便于储存和运输。
核桃油制备液微胶囊制备剪切壁材储存和运输粉末状固体旋风分离器喷雾干燥氧化变质制备过程包埋率剪切机均质机微囊化常压称取均质桃油下塔芯材加热

[发明专利]一种有效提高出油率的铁核桃榨油工艺-CN201710049250.8在审
发明人：屈生伟 -专利权人：盈江县邦伟核桃种植有限责任公司
申请日： 2017-01-23 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种有效提高出油率的铁核桃榨油工艺，包括以下步骤1）预处理首先对待榨油铁核桃均分成五份，取其中的0.5~2份进行两刀剖切，分离出铁核桃仁；对剩余的待榨油铁核桃进行口字形切割，保证剩下的核桃壳与核桃仁的重量比为1~1.510，干燥，然后一次粉碎，筛选，除去粗壳，再次粉碎得到铁核桃粉末；将铁核桃粉末与铁核桃仁混合均匀，得到待榨油原料；2）低温冷榨将经过步骤（1）前处理的待榨油原料进行2~4次低温冷榨，得到毛油；3）后处理将得到的毛油进行沉淀、过滤除杂得到铁核桃油。本发明的榨油工艺保留了核桃油中的营养成分，品质稳定，出油率高，得到的铁核桃油颜色清亮，营养丰富。
一种有效提高出油率核桃榨油工艺

[发明专利]一种利用夹绵核桃生产初榨核桃油的方法-CN201810866946.4有效
发明人：耿阳阳;刘亚娜;王纪辉;胡伯凯;何佳丽;梁美;胡译文 -专利权人：贵州省核桃研究所
申请日： 2018-08-01 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： C11B1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用夹绵核桃生产初榨核桃油的方法，将夹棉核桃去除霉烂果及病果，清水浸泡后通过喷淋式刷辊清洗机清洗；采用梯度间歇低温热风干燥核桃坚果；运用碾米机进行壳仁分离，分离后得到带稍许核桃壳的仁粉末；采用油布包裹核桃仁粉末送入液压榨油机压榨，饼粕随后再进入螺旋榨油机进一步压榨，得到淡黄色核桃油；通过自加热式板框过滤机二次过滤，得到高品质核桃油。本发明生产设备成本低，效率高，适用性强，饼粕残油率低于5％，制得的核桃油颜色淡黄，有浓郁的核桃香气，酸价小于0.8mg/g，铜、铁、砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯并
一种利用核桃生产方法

[发明专利]一种微胶囊粉末及其制备方法-CN201610339503.0在审
发明人：林凤屏;方增坤;黄长修;林清强;黄鹭强;陈必链 -专利权人：福建师范大学
申请日： 2016-05-20 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A23L33/115 文献下载
摘要：本发明提供一种含有亚麻籽油和核桃油的微胶囊粉末，包括重量份如下的原料制备而成：壁材1～1000份、芯材5000～50000份、乳化剂10～1000份和稳定剂1～200份，所述壁材包括糊精、淀粉和蛋白质中的一种或几种，所述芯材包括重量比为1～2∶1为亚麻籽油和核桃油。本发明还提供上述微胶囊粉末的制备方法，依次制得水相、油相后乳化、均质，最后喷雾干燥得成品。本发明的有益效果在于：将亚麻籽油与核桃油按一定比例进行复配，乳化后制成水包油型微胶囊粉末，不仅易于保存、货架期长，且营养均衡，无需添加抗氧化剂，对人体健康大为有益。
一种微胶囊粉末及其制备方法

[实用新型]一种改进的循环式核桃油生产设备-CN201420752245.5有效
发明人：钟小兵 -专利权人：维西县康邦美味绿色资源开发公司
申请日： 2014-12-04 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： C11B1/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种改进的循环式核桃油生产设备，包括蒸汽发生装置、核桃油提取装置、冷凝管装置、离心机、油水分离装置和核桃油收集装置，所述蒸汽发生装置的出口连通于所述核桃油提取装置的进口，所述核桃油提取装置出口连通于所述冷凝管装置的进口，所述冷凝管装置的连接离心机，离心机与冷凝管装置之间设有重相储槽和轻相储槽，且重相储槽与轻相储槽并联连接；本实用新型核桃油提取效率高并且核桃油香气纯正，确保核桃油不会出现温度过高，从而避免出现核桃油烧焦情况，有力地保证了核桃油的品质，单位数量的核桃原料的核桃油得油率能得到有效提升，结构设置合理，操作方便，易于推广。
一种改进循环核桃生产设备

[发明专利]一种通过水法破乳核桃油体制备核桃油的方法-CN201610408765.8有效
发明人：陈业明;赵路苹;华欲飞;孔祥珍;张彩猛 -专利权人：油谷生物科技南京有限公司
申请日： 2016-06-13 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：一种通过水法破乳核桃油体制备核桃油的方法，属于植物油脂和蛋白质的加工技术领域。其通过核桃浆的制取、核桃油体的制备、核桃油I的制备、核桃蛋白Ⅰ的制备、重相中核桃油体的分离、核桃蛋白Ⅱ的制备、合并制得核桃油和核桃蛋白。本发明在制取核桃浆（或称为核桃水相提取物）的过程中，不存在热处理，因此可保证核桃蛋白和其它成分免受热处理的影响；通过离心得到的轻相（核桃油体）部分可利用上述方法进行高效破乳得到清亮、清香的核桃油；通过条件优化，可释放离心所得核桃油体中98%以上的油；本方法工艺简单，主要设备为离心机；不使用任何酶制剂，不使用有机溶剂，制备过程环保高效。
一种通过水法核桃体制方法

[发明专利]一种核桃油的制备方法-CN201610488942.8在审
发明人：刘锐 -专利权人：陕西日日新生物科技有限公司
申请日： 2016-06-28 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃油的制备方法，用于制备食用核桃油，核桃油的成品油酸价≤0.8mgKOH/g、核桃油成品的过氧化值≤0.8mmol/kg，核桃油的存储保质期达30个月，制备方法的流程为：核桃去皮破壳→新鲜核桃仁→磨碎→酶解→过滤→核桃毛油→脱胶→脱酸→脱色→干燥→抗氧化处理→混合→灌装→成品精制核桃油；制备方法的流程分别在不同车间进行不同的工序。本发明制备方法制备对核桃油的提取率高，制备的核桃油质量稳定，口感风味佳。
一种核桃制备方法

[发明专利]一种改善核桃油品质的方法-CN201910829448.7在审
发明人：韩本勇;李清清;李涛;耿树香;马婷;宁德鲁 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2019-09-03 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明属于油脂化工技术领域，公开了一种改善核桃油品质的方法，向待保存的核桃油中添加TBHQ和美藤果油，混匀后将核桃油装瓶，加盖密封保存核桃油，核桃油中TBHQ和美藤果油的添加量分别为0.01‑0.02％和1‑20％；分别测定核桃油与调和油中VE、多酚、脂肪酸的变化；将混好的样品于60℃烘箱中保存，5天取样一次，测定其过氧化值。本发明中添加的美藤果油具有极强的抗氧化性，可有效的延缓核桃油的氧化酸败；另外，与核桃油相比，调和油中维生素E、多酚含量显著上调，增强了核桃油的抗氧化能力。本发明方法简单可行，可大幅度延长核桃油的货架期。
核桃油藤果调和油多酚保存油脂化工技术烘箱抗氧化能力加盖密封抗氧化性氧化酸败维生素E 脂肪酸过氧化货架期添加量混匀取样装瓶延缓

[实用新型]一种核桃油多级过滤除杂装置-CN202123295398.0有效
发明人：张蓉;许威 -专利权人：陇南市华龙恒业农产品有限公司
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-09-27 - 主分类号： B01D29/03 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种核桃油多级过滤除杂装置，包括过滤箱，所述过滤箱的顶面开设有进油口，且进油口一侧开设有除渣口。本实用新型中，通过将核桃油由进油口注入过滤箱，促使核桃油在倾斜设置的过滤网作用下流向隔板，使得核桃油中的较大杂质在重力的作用下滑向除渣口的下方，而堆积在隔板表面的核桃油流入多个滤筒内，促使核桃油依次通过多个滤筒内部安装的过滤盘以及其下部的滤网结构，使得核桃油中的较小杂质滞留在过滤盘和滤筒下部的滤网结构中，实现核桃油的多级过滤处理，而多个滤筒的设置，能够对核桃油进行各自独立的过滤，避免杂质堵塞而引起核桃油的过滤阻滞，从而保障核桃油的过滤效果以及持续性
一种核桃多级过滤装置

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