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[发明专利]一种通过水法破乳核桃油体制备核桃油的方法-CN201610408765.8有效
发明人：陈业明;赵路苹;华欲飞;孔祥珍;张彩猛 -专利权人： 油谷生物科技南京有限公司
申请日： 2016-06-13 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：一种通过水法破乳核桃油体制备核桃油的方法，属于植物油脂和蛋白质的加工技术领域。其通过核桃浆的制取、核桃油体的制备、核桃油I的制备、核桃蛋白Ⅰ的制备、重相中核桃油体的分离、核桃蛋白Ⅱ的制备、合并制得核桃油和核桃蛋白。本发明在制取核桃浆（或称为核桃水相提取物）的过程中，不存在热处理，因此可保证核桃蛋白和其它成分免受热处理的影响；通过离心得到的轻相（核桃油体）部分可利用上述方法进行高效破乳得到清亮、清香的核桃油；通过条件优化，可释放离心所得核桃油体中98%以上的油；本方法工艺简单，主要设备为离心机；不使用任何酶制剂，不使用有机溶剂，制备过程环保高效。
一种通过水法核桃体制方法

[发明专利]一种通过水法破乳芝麻油体制备芝麻油的方法-CN201610676853.6有效
发明人：陈业明;赵路苹;华欲飞;孔祥珍;张彩猛 -专利权人： 油谷生物科技南京有限公司
申请日： 2016-08-17 - 公布日： 2019-08-30 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：一种通过水法破乳芝麻油体制备芝麻油的方法，属于植物油脂和蛋白质的加工技术领域。本发明通过芝麻浆的制取、芝麻油体的制备、芝麻油I的制备、芝麻蛋白Ⅰ的制备、重相中芝麻油体的分离、芝麻蛋白Ⅱ的制备和合并，制得芝麻油和芝麻蛋白。本发明在制取芝麻浆（或称为芝麻水相提取物）的过程中，不存在热处理，因此可保证芝麻蛋白和其它成分免受热处理的影响；通过离心得到的轻相（芝麻油体），可利用上述方法进行高效破乳得到清亮、醇香的芝麻油；通过条件优化，可释放离心所得芝麻油体中98%以上的油。本方法工艺简单，主要设备为离心机；不使用任何酶制剂，不使用有机溶剂，制备过程环保高效。
芝麻油芝麻蛋白制备破乳热处理芝麻浆水法制取加工技术领域水相提取物离心机条件优化有机溶剂植物油脂制备过程可释放酶制剂蛋白质芝麻合并环保保证

[发明专利]一种营养油及其制备和应用-CN201710741282.4在审
发明人：仰思颖;陈涛;田华 -专利权人： 油谷生物科技南京有限公司
申请日： 2017-08-25 - 公布日： 2017-11-21 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：一种营养油及其制备和应用，属于油脂加工技术领域。一种营养油，适合孕妇及婴幼儿食用，其在植物油中添加2%~3.5%的DHA藻油；或适合中老年人食用，其在植物油中添加2%~3.5%的DHA藻油和2%~3.5%的花生四烯酸油脂。将营养油按配方取料，一定温度和压力下进行搅拌混合，即得到产品营养油。本发明提供的营养油对孕妇来说能够促进胎儿健康发育，减少产后抑郁症的发生几率并增加母乳中DHA的含量。对婴幼儿和儿童来说能够促进大脑和视力发育，提高睡眠质量，提高注意力和学习能力以及促进肌肉和器官发育。对中老年人来说能够改善心血管健康，调节脂和糖代谢，降低老年认知和视力减退的风险以及预防肿瘤和促进术后康复。
一种营养及其制备应用