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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种芒果酱-CN201310599854.1在审
发明人：李一凡 -专利权人：李一凡
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-05-27 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明提供一种芒果酱，由以下重量份的原料制成：芒果30-40份、冰糖20-30份、柠檬酸5-10份、黑芝麻1-5份、黄原胶1-1.5份。发明在芒果酱中加入冰糖成分，使芒果酱酸甜可口，口感更好，营养更丰富，使芒果酱甜而不腻，色泽红润，更加营养健康。
一种芒果

[发明专利]一种橙皮紫薯复合果酱及其制作方法-CN201810285773.7在审
发明人：张莹丽;张玉洁;李伟民 -专利权人：许昌学院
申请日： 2018-03-22 - 公布日： 2018-10-23 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种果酱的制作方法，具体涉及一种橙皮紫薯复合果酱及其制作方法，属于食品加工技术领域。经原材料预处理、软化、脱苦、打浆、复合、加配料、浓缩、浓缩、罐装、密封、杀菌、冷却、成品，制得橙皮紫薯复合果酱。本发明加工工艺简单，生产制作容易，制得的橙皮紫薯复合果酱营养丰富，食用方便，口感好，低糖低热量，安全卫生，产品附加值高，解决了传统果酱含糖量高，口感单一的问题。
复合果酱橙皮紫薯制作食品加工技术领域果酱浓缩原材料预处理打浆安全卫生传统果酱食用方便低热量含糖量低糖罐装脱苦软化杀菌密封冷却复合生产

[发明专利]一种沙果果酱的加工方法-CN201610706775.X在审
发明人：彭常安;方明;张永康 -专利权人：彭常安
申请日： 2016-08-23 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种沙果果酱的加工方法，采用沙果为主要原料，通过沙果挑选、清洗、打浆、酶处理、配料、均质、浓缩、罐装、灭菌、贮藏等步骤加工而成。采用本发明制作的沙果果酱，通过复合酶进行酶处理，可以使沙果分解出更多的营养物质，提高了沙果的利用率及营养价值，经过多次均质处理，消除了果酱中粗糙口感，提升成品沙果果酱的品质，使果酱美味适口、酱体细腻、粘稠适度
一种沙果果酱加工方法

[发明专利]一种无花果果酱及其制备方法和应用-CN201710614583.0在审
发明人：艾克拜尔·加柆力丁;买买提明·阿不都热合木;热合木吐拉·乌甫尔 -专利权人：新疆比巴哈农牧科技有限公司
申请日： 2017-07-25 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开一种无花果果酱及其制备方法和应用，通过采用筛选、清洗、软化、打浆、均质、浓缩等一系列技术手段，有效的解决了现有果酱存在添加剂较多且糖分较高的问题，制备无花果果酱颜色呈橘红色，色泽分布均匀，粘稠度适中，口感细滑、柔和，无粗糙感，有无花果特有的香味及葡萄的香味，总糖含量为35.30%，均低于传统低糖果酱的含糖量，对果酱加工技术领域具有广泛的实用性。
一种无花果果酱及其制备方法应用

[发明专利]一种果酱夹心饼干的制备方法-CN202010212347.8在审
发明人：蔡镕骏;蔡丕鹏;蔡金钗;步显勇;蔡金垵;蔡金鑫;谢艳 -专利权人：安徽省小岗盼盼食品有限公司
申请日： 2020-03-24 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明提供一种果酱夹心饼干的制备方法，涉及饼干加工技术领域。所述果酱夹心饼干的制备方法包括以下步骤：果酱制备、内层原料混合、外层原料混合、内层饼干烘烤、芯料混合、外层饼干制备等步骤。本发明克服了现有技术的不足，采用双层烘烤制备出果酱双层流心的饼干，有效提高了饼干的口感，同时提升饼干和果酱风味的混合，是饼干满足绝大多数述人的口味，提升市场价值。
一种果酱夹心饼干制备方法

[发明专利]一种西藏蜂蜜果酱及其制备方法-CN201910748916.8在审
发明人：靳玉龙;马才仁卓玛;白婷;扎罗 -专利权人：西藏自治区农牧科学院农业研究所
申请日： 2019-08-14 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种西藏蜂蜜果酱及其制备方法，属于果酱制作技术领域。本发明所述西藏蜂蜜果酱，包括以下重量份的原料：水果果浆60～80份、西藏蜂蜜10～30份、麦芽糖4～8份和甜味剂1～2份。本发明所述西藏蜂蜜果酱中保留了西藏蜂蜜中的果糖和VB2，可改善肠道功能，且所述果酱的微生物含量远低于国标(低于10000cfu/g)，甚至还显著低于行业一般标准
一种西藏蜂蜜果酱及其制备方法

[发明专利]一种芒果红薯复合果酱的制作方法-CN202110709779.4在审
发明人：杨郑州;谢晓娜;黄斌 -专利权人：百色学院
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种芒果红薯复合果酱的制作方法，本发明配方简单，易于推广到工业规模生产，以芒果及红薯为主要原料，通过添加护色剂、白砂糖、增稠剂，并进行熬煮，以提高果酱的浓度，增大渗透压，降低水分活度，抑制微生物的增长，有效延长果酱保持时间，经装罐、杀菌、冷却后即得复合果酱，所述复合果酱色泽透亮、口感极佳、颜色均匀、组织状态细腻，有效保留了芒果及红薯的营养成分，可长期食用，男女老少皆宜。
一种芒果红薯复合果酱制作方法

[发明专利]一种白桃果粒果酱及其制备方法-CN202111271454.9在审
发明人：包宇欣;欧尔智 -专利权人：格瑞果汁工业（天津）有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-01-07 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种白桃果粒果酱，该果酱由如下重量份的原料制成：白桃果粒50‑55份，白砂糖19‑24份，酸度调节剂0.1‑0.25份，硬化剂0.07‑0.1份，增稠剂1.6‑2.1份。本发明所述的白桃果粒果酱，其中白桃经过不同处理，其中白桃进行硬化处理后产品口感得到明显改善，果酱整体状态均匀、无粘连，无明显分层、无结晶，由此工艺制备的白桃果粒果酱营养健康，充分的保留了桃本身的香气和滋味
一种白桃果粒果酱及其制备方法

[发明专利]一种保持果酱或果味酱中果粒口感的方法-CN201610690965.7有效
发明人：倪丹;李宁;张海斌;马国文 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请日： 2016-08-19 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： A23L29/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种保持果酱或果味酱中果粒口感的方法，该方法包括在果酱或果味酱中添加奇亚籽以在果粒表面形成凝胶保护层。所述奇亚籽在果酱或果味酱中的添加量为1％‑12％。本发明主要是通过在果酱或果味酱中添加奇亚籽在果粒表面形成凝胶保护层以控制果粒水分而保持其口感。本发明还提供了由此方法所制备得到的果酱或果味酱。
一种保持果酱果味酱中果粒口感方法

[发明专利]黑木耳果酱及其加工方法-CN201310723078.1无效
发明人：刘永昶;王得霖 -专利权人：刘永昶;王得霖
申请日： 2013-12-25 - 公布日： 2014-04-23 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑木耳果酱，将黑木耳清洗干净，然后浸水泡发，煮熟、打浆制成黑木耳泥，将水果或干果去皮去核，打成果酱备用；然后将果酱、糖、甜味剂加入到黑木耳泥，在搅拌状态下煮至酱料呈浓稠状，趁热装瓶密封制成黑木耳果酱本发明的黑木耳果酱食品是一种全新的产品，丰富了黑木耳的产品形式，味道和口感好而且营养丰富，而且也更容易市场推广。
黑木耳果酱及其加工方法

[发明专利]一种绿色有机苹果酱的制备方法-CN201610839010.3在审
发明人：任钢;纪天娇 -专利权人：淮南市农康生态农业有限公司
申请日： 2016-09-21 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿色有机苹果酱的制备方法，经过一系列步骤加工制得绿色有机苹果酱，采用原料以果蔬为主，天然健康，营养丰富，口味较佳。本发明选用豆芽作为原料之一与苹果酱结合，由于豆芽富含氨基酸、维生素等营养元素，通过果蔬搭配，营养健康；本发明通过在苹果酱中加入破壁花粉，由于花粉中含有丰富全面的营养元素，从而为食用者提供全面、均衡、健康的营养元素；通过该制备方法制得苹果酱的工艺简单，成本较低，且原料以果蔬为主，绿色有机，制得的苹果酱营养健康。
一种绿色有机苹果酱制备方法

[发明专利]一种百香果果酱及其制作方法-CN201710776136.5在审
发明人：李昌宝;孙健;辛明;李丽;零东宁;唐雅园;周主贵;刘国明;郑凤锦;李志春;何雪梅;李杰民;盛金凤 -专利权人：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2017-08-31 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明提供一种百香果果酱及其制作方法，涉及果蔬加工技术领域，其工艺流程如下分离收集→去除果皮表面蜡质→煮制→去角质层→提取果胶→打浆→制备果酱成品；本发明的百香果果酱对百香果果皮以及果皮外的角质层进行有效利用，不但赋予了果酱丰富的矿物质、氨基酸、果胶等营养物质，而且大大降低了果酱的生产成本，在果皮处理中，通过将角质层中的果胶提取出来，充分提高了百香果皮的利用率，果胶更是丰富了果酱的营养。
一种百香果果酱及其制作方法

[发明专利]一种低糖红枣黑木耳复合果酱及其制备方法-CN201910996246.1在审
发明人：张京芳;雷免花;王成;姜晓萱;李佩瑶;宋丽萍;郝懿 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖红枣黑木耳复合果酱及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明公开的一种低糖红枣黑木耳复合果酱，以红枣、黑木耳为主要原料，并加入规定量的白砂糖和食品添加剂，通过制浆、浓缩、杀菌等工序制成复合果酱。本发明制备的复合果酱，不仅具有红枣的香气，且黑木耳的爽滑特性克服了全枣利用过程中口感略粗糙等问题；通过添加魔芋胶和/或低甲氧基果胶、甜菊糖苷，降低果酱的含糖量和热量，改善了产品的口感，所制备的复合果酱具有营养丰富
复合果酱黑木耳红枣制备低糖白砂糖食品加工技术领域果酱低甲氧基果胶食品添加剂甜菊糖苷含糖量魔芋胶制浆杀菌香气粗糙浓缩

[发明专利]一种枸杞火龙果提子山楂复合果酱的制备方法-CN201811054991.6在审
发明人：陈秀燕 -专利权人：湖北陈小五食品有限责任公司
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明属于果酱制作技术领域，特别涉及一种枸杞火龙果提子山楂复合果酱的制备方法。将枸杞、火龙果、提子、山楂制成果酱后，进行调配、均质、灭菌后制得，将枸杞加入果酱中，提高了果酱的药用价值，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用，提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，本发明制得的果酱颜色诱人，气味香甜，具有适宜的酸度，能很大程度刺激味觉，改善食欲不振，还有助消化和保健功能。
一种枸杞火龙果山楂复合果酱制备方法

[发明专利]一种枸杞火龙果青苹果山楂复合果酱的制备方法-CN201811066543.8在审
发明人：陈秀燕 -专利权人：湖北陈小五食品有限责任公司
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明属于果酱制作技术领域，特别涉及一种枸杞火龙果青苹果山楂复合果酱的制备方法。将枸杞、火龙果、青苹果、山楂制成果酱后，进行调配、均质、灭菌后制得，将枸杞加入果酱中，提高了果酱的药用价值，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用，青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，本发明制得的果酱颜色诱人，气味香甜，具有适宜的酸度，能很大程度刺激味觉，改善食欲不振，还有助消化和保健功能。
一种枸杞火龙果青苹果山楂复合果酱制备方法

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