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[发明专利]红曲霉和植物乳杆菌偶联协酵制备高品质降血脂功能苹果汁的方法-CN202210396605.1在审
发明人：刘光鹏;张京芳;和法涛;马艳蕊;赵岩;初乐;朱风涛;吕绪强;张鑫 -专利权人：中华全国供销合作总社济南果品研究所
申请日： 2022-04-15 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于发酵果蔬汁制作技术领域，具体涉及红曲霉和植物乳杆菌偶联协酵制备高品质降血脂功能苹果汁的方法。本发明具体步骤为：（1）苹果汁的制备：取新鲜苹果经清洗、护色破碎、榨汁，得到苹果汁；（2）杀菌：将苹果汁进行杀菌；（3）接种发酵：在发酵罐中装入经过灭菌的苹果汁，将扩培的红曲霉和扩培的植物乳杆菌接入苹果汁进行发酵；（4）将（3）发酵的苹果汁进行离心，分别得到上清液和残渣；（5）将步骤（4）中的上清液进行均质和杀菌后灌装或先灌装再巴氏杀菌，得到发酵苹果汁。本产品降血脂功效突出，颜色鲜亮，口味香甜，无任何添加，且方法简单、高效、成本低，具备良好的应用前景。
曲霉植物杆菌偶联协酵制备品质血脂功能苹果汁方法

[发明专利]一种香椿叶辅助降血糖饮片及其制备方法-CN201610233469.9有效
发明人： 张京芳;苗修港;张雅利;余翔;张贝贝 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2016-04-15 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A61K36/58 文献下载
摘要：本发明涉及一种香椿叶辅助降血糖饮片及其制备方法，属于医药保健品领域。所述饮片由下述原料组份配比而成：按质量计，香椿叶提取物6%‑9%、麦芽糊精12%‑14%、润滑剂0.5%‑0.75%，其余为填充剂。香椿老叶经室温浸泡、低温浸泡、室温静置、超声提取和纯化得到香椿叶提取物，香椿叶提取物、麦芽糊精及填充剂经过混匀、过筛、制软材、造粒、干燥、添加润滑剂、压片等工艺，制备得到一种香椿叶辅助降血糖饮片。本发明采用的提取方法总黄酮提取率高，能有效保持提取物的活性成分，同时，通过对香椿老叶合理开发利用，提高了香椿资源的利用率及附加值，而且提供的饮片方便食用，辅助降血糖作用显著，还能有效预防糖尿病并发症。
一种香椿辅助血糖饮片及其制备方法

[发明专利]一种低糖红枣黑木耳复合果酱及其制备方法-CN201910996246.1在审
发明人： 张京芳;雷免花;王成;姜晓萱;李佩瑶;宋丽萍;郝懿 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2019-10-18 - 公布日： 2019-12-27 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低糖红枣黑木耳复合果酱及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明公开的一种低糖红枣黑木耳复合果酱，以红枣、黑木耳为主要原料，并加入规定量的白砂糖和食品添加剂，通过制浆、浓缩、杀菌等工序制成复合果酱。本发明制备的复合果酱，不仅具有红枣的香气，且黑木耳的爽滑特性克服了全枣利用过程中口感略粗糙等问题；通过添加魔芋胶和/或低甲氧基果胶、甜菊糖苷，降低果酱的含糖量和热量，改善了产品的口感，所制备的复合果酱具有营养丰富、酸甜可口等特点。
复合果酱黑木耳红枣制备低糖白砂糖食品加工技术领域果酱低甲氧基果胶食品添加剂甜菊糖苷含糖量魔芋胶制浆杀菌香气粗糙浓缩

[发明专利]一种富含低聚糖的大枣制品及其制备方法-CN201810366930.7在审
发明人：张强;张京芳;朱铭强;彭湃;伍毅;张雪 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2018-04-23 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于保健品技术领域，公开了一种富含低聚糖的大枣制品及其制备方法，所述富含低聚糖的大枣的制备方法包括：大枣粉与1:5～1:10的水混合，经组织破碎机匀浆1～3min后，加入大枣粉质量0.1％～2％的颗粒状超强固体酸，置入超声波提取设备，超声波功率200～600W，加酶量果胶酶2000～4500U/g枣粉，酸性蛋白酶600～1800U/g枣粉，在40～60℃条件下酶解提取0.5～1h；果胶酶量为酸性蛋白酶量2～5倍。本发明所得富含低聚糖的大枣制品属于天然保健品制剂，安全无毒，适用于医药及保健品、食品抗氧化剂、饲料添加剂等行业，实现了大枣资源的多元化利用。
大枣低聚糖富含制备酸性蛋白酶大枣粉果胶酶枣粉破碎机保健品技术领域超声波提取设备食品抗氧化剂超声波功率饲料添加剂天然保健品超强固体酶解提取多元化加酶量颗粒状水混合匀浆置入保健品无毒安全

[发明专利]一种南瓜叶多糖与多肽及其制备方法-CN201510160638.6有效
发明人：张强;张京芳;朱铭强;郑冀鲁;李宏伟;苏印泉 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2015-04-08 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜叶多糖与多肽及其制备方法，其包括以下步骤：将南瓜叶烘干，粉碎；然后将所得叶粉经细胞破碎，超声波辅助酶解提取，提取液经两次超滤获得二次截留液和滤液；截留液经蛋白酶酶解，纳滤浓缩后冷冻干燥，得南瓜叶多肽；滤液经纳滤浓缩，真空冷冻干燥，得南瓜叶多糖。本发明在获得南瓜叶多糖的同时，能够得到南瓜叶多肽，制备的南瓜叶多糖和多肽分子量较低，是抗氧化活性较高的天然产物，对O2‑·，·OH，DPPH·和ABTS·+清除能力较强，可作为天然抗氧化剂，应用于食品、医药和化妆品等领域。本方法引入酶解技术和膜技术进行提取、分离、浓缩，既省工省时又能提高产品质量和得率，制备过程温度低，避免了高温加热对多糖和多肽成分的破坏。另外，通过本发明得到的南瓜叶多糖和多肽，无二次不溶于水的现象。
南瓜叶多肽制备纳滤浓缩截留液超声波辅助酶解天然抗氧化剂真空冷冻干燥蛋白酶酶解多肽分子量后冷冻干燥抗氧化活性不溶于水高温加热酶解技术天然产物细胞破碎制备过程提取液超滤得率烘干省工省时化妆品浓缩引入应用

[发明专利]一种烟、尘、气特效综合处理及净化装置-CN201510445761.2在审
发明人：瞿斌;李树洁;宗海涛;于捷成;张京芳;杨晓平;吴德贵 -专利权人：瞿云亮
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： B01D50/00 文献下载
摘要：一种烟、尘、气特效综合处理及净化装置，是在储液箱内腔下部水平均布有一根至数十根瀑气辊，其下设有带密通孔的隔板及螺旋输送器，其上部横向均布有瀑气网数层，储液箱内腔盛满净化液。其前侧设有进气套，后侧外设有与瀑气辊的中心轴，相连接的同步轮及传动装置，上部设有箱罩及排气管。同现有技术相比，具有结构紧凑新颖、原理技术先进、综合处理能力强、效果优异、占地面积小、使用范围广、运行成本低、维护方便等优点。
一种特效综合处理净化装置

[发明专利]一种香椿泥调味酱的制备方法-CN201610540468.9在审
发明人： 张京芳;马正强;张晶晶;张贝贝;余翔;苗修港;李静 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2016-07-11 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种香椿泥调味酱的制备方法，是以香椿嫩芽或嫩叶为原料，经过以下步骤制备而成：香椿嫩芽或嫩叶经选择清洗、切分、浸泡、烫漂、打浆等前处理工序，再经酶解、浓缩、调配、包装密封、杀菌冷却。制备的香椿泥调味酱呈深绿色，密封包装后深绿色保持时间长达12个月，活性物质含量高，香味浓郁，质地均匀，口感细腻，营养安全，食用方便。
一种香椿调味制备方法

[实用新型]一种烟、尘、气特效综合处理及净化装置-CN201520548957.X有效
发明人：瞿斌;李树洁;宗海涛;于捷成;张京芳;杨晓平;吴德贵 -专利权人：瞿云亮
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： B01D50/00 文献下载
摘要：一种烟、尘、气特效综合处理及净化装置，是在储液箱内腔下底位置，水平均布有一根至数十根瀑气辊，在瀑气辊下方设有带密通孔的隔板及螺旋输送器，在瀑气辊上方横向均布有带夹角的瀑气网数层，储液箱内腔盛满净化液。储液箱的前侧设有进气套，后侧外设有与瀑气辊的中心轴，相连接的同步轮及传动装置，储液箱的上部设有箱罩及排气管。同现有技术相比，具有结构紧凑新颖、原理技术先进、综合处理能力强、效果优异、占地面积小、使用范围广、运行成本低、维护方便等优点。
一种特效综合处理净化装置

[发明专利]一种酿酒葡萄的加工品质评价方法-CN201310095682.4无效
发明人： 张京芳;王月晖;徐洪宇;侯力璇;成冰;王经民 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2013-03-25 - 公布日： 2013-07-17 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种酿酒葡萄的加工品质评价方法，其以酿酒红葡萄原料的理化指标构建酿酒葡萄的加工品质评价模型，成本低，耗时少，可操作性强，在生产实践中方便易行。本发明采用的技术方案为：该方法由以下理化指标构成：总黄酮、苹果酸、花色苷、果皮质量、单宁及多酚氧化酶活力，其模型为干红葡萄酒感官得分（ζ）=67.54+0.41×总黄酮含量-0.63×苹果酸含量+0.03×花色苷含量-21.5×果皮质量-0.19×单宁含量-0.09×多酚氧化酶活力。
一种酿酒葡萄加工品质评价方法

[发明专利]一种检测动植物油脂中抗氧化物质的方法-CN201210570745.2无效
发明人：张强;苏印泉;朱铭强;张京芳;郑冀鲁 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2012-12-26 - 公布日： 2013-04-24 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明是一种检测动植物油脂中的抗氧化物质的装置及其操作方法，属于高效液相色谱分析技术领域。此发明可以快速检测油脂中具有抗氧化活性的物质。装置由一台高效液相色谱仪(HPLC，包括高压泵、硅胶液相色谱柱、可见紫外检测器、进样器、信号记录仪)和一台高压泵、一台可见检测器、一个信号记录仪、一个HPLC用“三通”、一个缓冲器和一个反应圈组成，采用化学自由基Galvinoxyl测定混合物中抗氧化物质。HPLC流动相采用正己烷与叔丁基甲醚，自由基溶剂为正己烷。油脂中各组分经高效液相色谱分离后逐一与自由基反应，有抗氧化活性的组分使自由基褪色，成为负峰，对比色谱图和与自由基反应后的色谱图，可以得到油脂中抗氧化物质的数目，各组分保留时间和抗氧化活性强弱。此方法快速简便，灵敏度高。
一种检测动植物油脂氧化物质方法

[发明专利]一种玉竹多糖的制备方法-CN200910022946.7无效
发明人：王冬梅;张京芳;李登武;杨秀平;李雪艳 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2009-06-16 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种玉竹多糖的制备方法，该方法将玉竹切成小块，通过超声浸提、醇沉、酶解脱蛋白、大孔吸附树脂柱层析脱色、浓缩及真空干燥获得了产率达28％以上，多糖含量可达90％以上的玉竹多糖的产品。
一种玉竹多糖制备方法

[发明专利]杜仲叶发酵脱除苦涩异味的方法及其饮品-CN02139406.7无效
发明人：董娟娥;徐怀德;张康健;王蓝;苏印泉;马柏林;张京芳 -专利权人：西北农林科技大学
申请日： 2002-09-05 - 公布日： 2004-03-10 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种通过发酵技术脱除杜仲叶苦涩异味的方法，包括杜仲叶预处理和发酵两个工艺过程，通过该发酵技术既可有效脱除杜仲叶苦涩异味又可使杜仲叶中原有活性成分不流失，大大提高了杜仲叶原料中具有保健和药用活性成分的综合利用率，增加了杜仲叶的经济价值。以发酵杜仲叶提取液为原料制备的杜仲咖啡饮品和杜仲大枣果汁饮品具有天然、营养、适口感好等优点。
杜仲发酵脱除苦涩异味方法及其饮品

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