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- [发明专利]一种木瓜柠檬奶茶及其制作方法-CN201310444277.9无效
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江拥军
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江拥军
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2013-09-26
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2014-01-01
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A23F3/16
- 本发明公开一种关于木瓜柠檬奶茶及其制作方法，木瓜柠檬奶茶的组分为：木瓜、柠檬、低脂牛奶、甜味剂、去离子水、新鲜茶叶。该木瓜柠檬奶茶的制作方法，其步骤如下：茶粉末的制备—木瓜柠檬混合液得制备—木瓜柠檬奶茶混合液制备—均质—脱气—灭菌—灌装。本发明的产品在制作过程进行均质处理，这样可以防止木瓜柠檬奶茶的分层，改善奶茶外观，使得奶茶色泽更好，香度更浓，口感更醇；本发明采用超高温瞬时灭菌法，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，最大程度的保持木瓜柠檬奶茶中的营养成分
- 一种木瓜柠檬奶茶及其制作方法
- [发明专利]一种木瓜红茶菌饮品-CN201410621395.7在审
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何寒
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何寒
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2014-11-07
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2015-01-21
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A23F3/16
- 一种木瓜红茶菌饮料。具体包括：以木瓜为主要原料制备木瓜汁，然后再以木瓜汁为培养基，以红糖为碳源，用红茶菌为菌源，制备出新型特色的木瓜茶菌饮料。通过实施本发明，将木瓜和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；木瓜和红茶菌对人体疾病都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯木瓜制成的各种食品及传统的红茶菌饮料。同时。制备出来的木瓜茶菌饮料产品形态理想，产品很好地保留了木瓜原有的营养和功能成分，口感酸甜适口，适口性非常好，容易消化吸收，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品，市场前景非常好
- 一种木瓜红茶饮品
- [发明专利]中药木瓜的电化学指纹图谱鉴别-CN201510141375.4在审
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查孝柱
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查孝柱
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2015-03-16
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2015-11-18
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G01N27/26
- 本发明为木瓜电化学指纹图谱鉴别方法，提供一种电化学指纹图谱鉴别木瓜真伪的方法，属中药质量控制领域。该方法包括如下步骤：A、建立木瓜化学成分指纹图谱：同一产地、品牌的一种木瓜为标准品，通过振荡反应建立其所有化学成分的电化学指纹图谱，结果见附图1；B、检测样品：取待检测的木瓜样品分别与标准品相同的条件检测本发明对木瓜的所用成分做成的指纹图谱，方法重现性好、无需预处理、操作简便以及快捷经济等优点，能够为各类木瓜品质的鉴别以及低价木瓜冒充高价木瓜的鉴别提供可靠信息，适用于在木瓜安全检测技术领域推广。
- 中药木瓜电化学指纹图谱鉴别
- [发明专利]一种混酿番木瓜酒及其制备方法-CN201610510792.6在审
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刘涛;滕晖;徐雅意;李伏君;林涛
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株洲千金药业股份有限公司
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2016-06-30
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2018-01-09
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C12G1/022
- 本发明涉及一种混酿番木瓜酒及其制备方法，所述混酿番木瓜酒以番木瓜、白葡萄混合发酵液、葛根、枇杷蜂蜜、甘草为原料，并配以调配剂及适量辅料，经如下方法制备1)番木瓜清洗，去皮切丁去籽，破碎处理得番木瓜汁；2)白葡萄清洗、榨汁得白葡萄汁，与番木瓜汁按体积比混匀，酶解；3)成分调整，发酵，下胶澄清，陈酿得番木瓜、白葡萄混合发酵液；3)添加葛根、枇杷蜂蜜、甘草，调配膜滤、灌装封口，即得混酿番木瓜酒。本发明所制得的混酿番木瓜酒澄清度高、挥发酸含量低、杂醇油含量低、酒质醇厚柔顺、回甘、风味口感佳，且具备抗肿瘤功效，尤其适合高端白领女性。本发明番木瓜酒还可广泛应用于各种保健酒饮的制备，具有广阔的市场前景。
- 一种番木瓜及其制备方法
- [发明专利]一种新型皱皮木瓜的培育方法-CN201610053406.5在审
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刘波;聂银苹;聂磊
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四川越强农业科技有限公司
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2016-01-26
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2016-06-22
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A01H1/02
- 本发明公开了一种新型皱皮木瓜的培育方法，包括以下步骤：步骤一，分别选取性状优良的番木瓜或光皮木瓜植株，以与皱皮木瓜植株进行异株授粉，得到初代果实；步骤二，在所述初代果实完全成熟后进行采摘，并做风干处理后得到相应的初代种子，将所述种子置入培养设备内的培养土中进行幼苗培育；步骤三，将培育好的幼苗经单株培育、炼苗、移栽以完成新型皱皮木瓜的植株培育。本发明通过提供一种新型皱皮木瓜的培育方法，完成新型皱皮木瓜植株培育，使其能实现减少皱皮木板的根孽，并同时能综合番木瓜、光皮木瓜的优点，以便获得更好的药用、食用价值，另外其还通过牛奶树作为砧木，使其进一步得到的二代新型皱皮木瓜植株
- 一种新型木瓜培育方法
- [发明专利]一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法-CN201610382518.5在审
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刘丽丽
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天津师范大学
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2016-06-01
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2017-12-08
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A23L2/38
- 本发明公开了一种鲜茶木瓜酵素发酵饮品及其制备方法，所述鲜茶木瓜酵素发酵饮品由红茶、水、新鲜茶树叶子、木瓜、小球藻藻粉、发酵菌和蔗糖发酵制备而成，本发明的鲜茶木瓜酵素发酵饮品色泽为红褐色，颜色鲜亮，均匀一致新鲜茶叶的鲜爽刺激与木瓜独特的口感结合，木瓜的香甜掩盖了新鲜茶树叶子的苦涩感，新鲜茶树叶子的清爽气息与木瓜的果香带来独特的口感体验，各个组份的原料彼此协同产生的口感细腻柔和，甜度适中，气味清甜；在功效上，本发明的鲜茶木瓜酵素发酵饮品可以提高小球藻的消化率和蛋白吸收效率，其中，木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食的功效。
- 一种木瓜酵素发酵饮品及其制备方法
- [发明专利]一种木瓜长途运输保鲜的方法-CN201710907884.2在审
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党敏瑜
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甘肃宝成物流有限公司
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2017-09-29
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2017-12-22
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A23B7/157
- 本发明提供了一种木瓜长途运输保鲜的方法，属于水果保鲜贮藏技术领域。本发明使用次氯酸钠消毒液对采摘的木瓜进行快速的消毒杀菌，并能抑制木瓜内源乙烯的产生，采用1‑甲基环丙烯熏蒸结合保鲜剂A和保鲜剂B浸泡的保鲜处理方式，显著提高了木瓜的保鲜效果，延缓了木瓜的成熟、衰老，很好地保持了木瓜的硬度、脆度、颜色和风味，并有效地保持植物的抗病性，同时增强了其抗氧化的强度，防治营养成分的氧化，保持木瓜的营养不被破坏；在运输过程中采用处理过的食品包装袋抽真空后充氮气包装并放置在密封的防震箱中，大大提高了木瓜的整体新鲜度和质量，避免了长途运输过程中变质腐烂及对木瓜产生的物理损伤，保持了木瓜高品质。
- 一种木瓜长途运输保鲜方法
- [发明专利]一种木瓜果酒其制作方法-CN202210803918.4在审
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洪斌;吴宗政;吴伟鹏
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湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司
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2022-07-07
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2022-10-11
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C12G3/024
- 本发明提供了一种木瓜果酒其制作方法，加热调浓整体时间为五十至六十分钟，温度控制在三十至三十五摄氏度，充分加热混合均匀后停止加热，进行密封发酵，提升酵母发酵菌的活性。利用高速离心机，分离掉木瓜果酒货架期易于产生沉淀的部分大分子蛋白质、单宁等成分，再利用高压均质机对酒体进行均质，来替代传统果酒下胶澄清处理工艺，这样所得木瓜果酒具有色泽金黄、营养成分流失少、木瓜酒货架期延长百分之八十且不产生沉淀等优点，药食同源木瓜中含有丰富的木瓜黄酮类抗氧化物质，从榨汁后的木瓜渣中，提取木瓜黄酮加入发酵后的木瓜果酒中，提高了原料综合利用率，制得的木瓜酒黄酮含量高，具有很好的清除自由基抗氧化作用。
- 一种木瓜果酒制作方法
- [发明专利]木瓜豆乳益生菌复合饮料的制备方法-CN201510209023.8有效
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李桂峰;刘芳;栗晓敏
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山西师范大学
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2015-04-29
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2017-03-22
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A23L2/38
- 本发明涉及一种木瓜豆乳益生菌复合饮料的制备方法，先制木瓜汁和大豆豆浆，将木瓜汁与大豆豆浆按比例调配，于50‑60℃完全酶解后过滤得到木瓜豆乳；（2）向木瓜豆乳中加入蔗糖、乳粉、乳化剂和增稠剂制得木瓜豆乳复合饮料；（3）再向木瓜豆乳复合饮料中加入占木瓜豆乳复合饮料质量2‑5%的益生菌，在40‑45℃下培养2‑4h，然后在0～4℃后熟10‑15h，即得到产品。本发明利用木瓜蛋白酶将大豆蛋白水解为多肽，进一步降低豆浆的豆腥味、异味，同时利用益生菌发酵，改善由于酶解带来的苦味并使产品兼具多种益生特性，增加了产品的营养保健功效；利用木瓜本身的水果风味和豆乳复合制备出风味独特
- 木瓜豆乳益生菌复合饮料制备方法
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