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[发明专利]真空低温焙烤的南瓜粉及制作方法-CN201310321910.5无效
发明人：周童 -专利权人：周童
申请日： 2013-07-29 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供一种真空低温焙烤的南瓜粉及制作方法，该生产工艺制作的熟南瓜粉集南瓜药用与食用为一身，能够保持南瓜的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将南瓜洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟南瓜杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟南瓜粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟南瓜粉、熟南瓜粉保持南瓜的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成南瓜浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。
真空低温南瓜制作方法

[发明专利]含南瓜籽多肽的化妆品的制备方法-CN201410750823.6在审
发明人：孙培冬;唐蔚;宁奇;杨成;曹光群 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-12-05 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A61K8/97 文献下载
摘要：本发明属于化妆品技术领域，具体涉及含南瓜籽多肽的紧致活颜晚霜、抗衰老乳液及免洗护发素，还涉及南瓜籽多肽及以上化妆品的制备方法。南瓜籽多肽包括南瓜籽粗多肽和南瓜籽提纯多肽，南瓜籽粗多肽由南瓜籽粕脱脂后经碱提酸沉法提取蛋白后，碱性蛋白酶酶解而成；南瓜籽提纯多肽是南瓜籽粗多肽经DA-201C大孔吸附树脂脱盐后，75％乙醇-水溶液洗脱南瓜籽多肽中的氨基酸种类丰富，且具有抗氧化活性。紧致活颜晚霜含质量分数0.2-3％的南瓜籽提纯多肽，抗衰老乳液含0.5-5％的南瓜籽提纯多肽，免洗护发素含1-5％的南瓜籽粗多肽。本发明为南瓜籽粕提供了经济附加值高的应用，配制的膏霜、乳液及护发素的感官评价结果显示其护肤护发功效显著。
南瓜多肽化妆品制备方法

[发明专利]南瓜全浆及制备方法-CN201711370551.7在审
发明人：冷传祝;于性善;宋新飞;姜南;于英;王子君;郑成志;董刚 -专利权人：山东鲁菱果汁有限公司
申请日： 2017-12-19 - 公布日： 2018-05-22 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明提出一种南瓜全浆及制备方法，本发明的产品是经过南瓜清洗、切段、破碎、煮浆、打浆、除渣、均质等处理，提高了南瓜的使用率，精简了加工步骤，加工成可溶性固形物含量6‑15%，不溶性固形物在25‑50%，pH5.8‑6.8的南瓜全浆。制备方法包括：A、清洗：将南瓜清洗干净；B、切段；C、破碎：破碎加软化水成为南瓜浆；D、煮浆：将南瓜浆加热至95‑100℃，保持5‑10 min；E、打浆：将软化后的南瓜浆进行打浆细化；F：冷却；G：除渣：将南瓜浆经卧式除渣器处理，去除硬质南瓜子壳；H：均质；I：杀菌；J：罐装储存。本发明最大化利用南瓜，通过双道打浆、除渣、均质工艺，使南瓜全浆进行细化，得到养丰富、色值鲜亮、口感爽滑、风味良好的南瓜全浆产品。
南瓜制备方法

[发明专利]南瓜块的制作方法-CN201010541125.7无效
发明人：宋其祥 -专利权人：重庆市黔江区黔双科技有限公司
申请日： 2010-11-08 - 公布日： 2012-05-23 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：南瓜块的制作方法，属南瓜加工领域，它能有效的解决一般的南瓜食用方法比较单一，甜味较淡的缺点。用刀刮掉南瓜的表皮，将南瓜切成正方形的小块，然后将切好的南瓜块放入盆子当中，并且在盆子当中加入清水；将南瓜块放入锅中，加入适量的水，然后加入甜味素，用旺火把锅里的水烧开，煮20分钟；用漏勺将煮好的南瓜快从水中捞出，然后放入蒸笼上，将南瓜块上多于的水分沥干，然后在南瓜块的表面上均匀的撒上一层白糖；将蒸笼一起放入烤箱中，然后将烤箱的温度控制在50℃，烘烤时间控制在60分钟，然后将南瓜快从蒸笼中倒出来放到盆子里；将南瓜快倒入塑料袋中包装好主要用于加工生产南瓜快。
南瓜制作方法

[发明专利]一种发酵工艺生产南瓜酱的方法-CN201610900235.5在审
发明人：陈俊川 -专利权人：陈俊川
申请日： 2016-10-17 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品生物发酵技术领域，具体涉及一种发酵工艺生产南瓜酱的方法，南瓜采摘前，用注射器将含有戊糖乳杆菌的发酵液注入南瓜腔内发酵处理，南瓜采摘后，在南瓜表皮附着一层膨润土浆后微波熟化，将熟化后的南瓜搅拌得到南瓜糊，向南瓜糊中加入葡萄糖醛酸内酯，真空微波干燥，经本发明工艺生产得到的南瓜酱呈胶体透明状，色泽金黄诱人，稳定性极好，涂抹于面包或饼干上，不会出现由于水分渗出导致面包、饼干变软、潮解的现象。
一种发酵工艺生产南瓜方法

[发明专利]一种南瓜专用含钾叶面肥-CN201711201947.9在审
发明人：鲁凤良 -专利权人：丹阳市陵口镇城墅蔬菜专业合作社
申请日： 2017-11-27 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及农业技术领域，尤其涉及一种南瓜专用含钾叶面肥。目前，南瓜叶面肥有多种的配方，但是各种营养成分的搭配和比例不合理，其中南瓜生长必须的营养成分要么缺失、要么过量，导致南瓜生长缓慢或营养过剩，限制了南瓜产量和质量的提高。本发明通过试验研究，优选肥料成分，经过精确配比，易于南瓜叶面吸收，有效的促进了南瓜的生长，有效地提高了南瓜的产量。本发明主要用于南瓜专用含钾叶面肥的制作。
南瓜叶面肥农业技术领域生长缓慢试验研究叶面吸收生长南瓜叶有效地配比优选搭配肥料过量配方制作

[发明专利]一种南瓜原汁饮料及制作方法-CN201010508427.4无效
发明人：金演树;郑万敢 -专利权人：金演树;郑万敢
申请日： 2010-10-15 - 公布日： 2011-04-13 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开一种南瓜原汁饮料及制作方法，为解决现有技术不能较好保持南瓜原有的香味、甜味等问题而发明。本发明南瓜原汁饮料的工艺配方为：南瓜原汁30-40％，其余为水。采用上述方法制成的南瓜原汁饮料，具有南瓜原有的橙黄色，无沉淀，具有浓郁的南瓜香气，味感柔和、酸甜适口。
一种南瓜原汁饮料制作方法

[发明专利]一种南瓜米-CN201410253897.9在审
发明人：赵青娇 -专利权人：赵青娇
申请日： 2014-06-09 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种特色米制品的制备技术领域，具体涉及到一种南瓜米的制备方法。其中包括：选用普通大米为原料，然后同时将大米分别打成米粉及米浆；选用南瓜为原料，接着将南瓜切成丁并和米浆打成南瓜浆，再用米粉与南瓜浆混合起来成为泥状混合物料，然后用米粒成型机将泥状混合物料压制成米粒型形状的南瓜米，最后将南瓜米烘干至米粒含水量在10～12％而得成品南瓜米。通过实施本发明，将大米和南瓜融为一体，米粒金黄透亮，可激起人们的食欲，米中有浓郁的南瓜味，且味甜，适口性特别好；使普通大米和南瓜变成营养富极的保健米。食其米，不但使人们在日常进食中得到进补和保健。此外，大米和南瓜由此大幅度增值。
一种南瓜

[发明专利]一种制作南瓜蛋糕的机械装置-CN201410519059.1在审
发明人：林光德 -专利权人：林光德
申请日： 2014-10-06 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种制作南瓜蛋糕的机械装置，该装置属于食品加工机械领域；包括：水洗机、南瓜除皮机、南瓜切片机、蒸煮器、离心机、和面机、烘箱；其特征是：水洗机上设有南瓜、水进口、污水出口，水洗机和南瓜除皮机间设有第一输送机，南瓜除皮机上设有南瓜皮出口，南瓜除皮机和南瓜切片机间设有第二输送机，南瓜切片机上设有南瓜籽出口，南瓜切片机和蒸煮器间设有第三输送机，蒸煮器和离心机间设有第四输送机，离心机和和面机间设有第五输送机，和面机上设有牛奶
一种制作南瓜蛋糕机械装置

[发明专利]一种鉴别南瓜亲缘关系远近的方法-CN201810980212.9在审
发明人：何丽烂;任吉君;王惠珍;区炳庆 -专利权人：佛山科学技术学院
申请日： 2018-08-27 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： G01N27/447 文献下载
摘要：本发明提供了一种南瓜产地的检测方法，该方法先构建不同已知产地南瓜的酶电泳总图谱，再以相同的方法建立待测产地南瓜的酶电泳图谱，然后将酶电泳图谱与酶电泳总图谱进行聚类分析，计算图谱相异系数C，得到待测南瓜与已知南瓜的亲缘关系远近，图谱的迁移率Rf>0.2，相异系数C＝2w/(a+b)，w表示待测产地南瓜与已知产地南瓜中的一种两相比较类型不同的酶带数，(a+b)表示两相比较各自类型的酶带总数。本发明提供的鉴别南瓜亲缘关系远近的方法，操作方便，图谱直观，能客观准确地反映待测南瓜与已知南瓜的亲缘关系远近，不受南瓜形态、大小和生长时间的限制，可以使用南瓜的不同部位来完成鉴别。
南瓜亲缘关系图谱产地电泳鉴别电泳图谱两相酶带相异聚类分析迁移率构建直观检测生长

[发明专利]一种南瓜米-CN201811400672.6在审
发明人：赵礼刚 -专利权人：遵义市佳禾米业有限公司
申请日： 2018-11-22 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明涉及一种特色米制品的制备技术领域，具体涉及到一种南瓜米的制备方法。其中包括：选用普通大米为原料，然后同时将大米分别打成米粉及米浆；选用南瓜为原料，接着将南瓜切成丁并和米浆打成南瓜浆，再用米粉与南瓜浆混合起来成为泥状混合物料，然后用米粒成型机将泥状混合物料压制成米粒型形状的南瓜米，最后将南瓜米烘干至米粒含水量在10～12％而得成品南瓜米。通过实施本发明，将大米和南瓜融为一体，米粒金黄透亮，可激起人们的食欲，米中有浓郁的南瓜味，且味甜，适口性特别好；使普通大米和南瓜变成营养富极的保健米。食其米，不但使人们在日常进食中得到进补和保健。此外，大米和南瓜由此大幅度增值。
南瓜大米混合物料南瓜浆米粒米浆泥状米粉制备技术领域米粒成型机米粒含水量适口性烘干食欲制备进食融为一体压制

[发明专利]一种香菇提高免疫力夹心南瓜卷及其制备方法-CN201510625070.0在审
发明人：单正宏 -专利权人：芜湖宏洋食品有限公司
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇提高免疫力夹心南瓜卷及其制备方法，是由下列重量份原料制成：甜菜粉3-4、干香菇6-7、香菜2-3、柏子仁油15-18、麦冬1-2、刺五加1-2、木瓜1-2、南瓜200-210、适量的食盐水本发明将南瓜肉、南瓜皮和南瓜籽分开分别处理，减少了南瓜皮和南瓜籽的浪费，且增加了营养，提升了口味，将南瓜籽进行碱溶液提取蛋白质，通过对提取的温度和时间的控制，蛋白质提取率大大增加；将南瓜皮制成南瓜皮干，通过糖渍和糖煮，使南瓜皮干的甜味适中，多次调整糖液的浓度，使南瓜皮干内的糖分充足且均匀，口味较佳。
一种香菇提高免疫力夹心南瓜及其制备方法

[发明专利]一种南瓜籽油的发酵提取方法-CN201610923465.3在审
发明人：刘振 -专利权人：刘振
申请日： 2016-10-22 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： C11B1/10 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种南瓜籽油的发酵提取方法，包括粉碎、酶解、发酵、过滤、包装；方法简单，将南瓜籽仁和南瓜籽壳整体进行粉碎和提取，省去南瓜籽去壳程序，提高工作效率，充分利用南瓜籽的营养，提高南瓜籽油的营养含量，南瓜子壳的利用率达到90.3%；用复合酶对南瓜籽进行酶解，分解大分子的结构，利于小分子营养成分的释放，加快提取过程；酶解后的南瓜籽浆经乳酸菌和安琪啤酒酵母双重发酵，增加南瓜籽油的香味和发酵产物，丰富营养，使南瓜籽油在安静状态下逐渐浸出，节约能源，保护环境，初次过滤后再经无水乙醇超声提取，使南瓜籽油的提取率高达45.3%，提高经济收入13.7%。
一种南瓜发酵提取方法

[发明专利]一种南瓜饮料的制备方法-CN201610827649.X在审
发明人：乔长晟;钟海蛟;张卫 -专利权人：天津北洋百川生物技术有限公司
申请日： 2016-09-18 - 公布日： 2017-02-01 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜饮料的制备方法，包括如下步骤（1）原料的准备将南瓜皮削下来放在一起，南瓜籽取出来放在一起，南瓜肉放一起；（2）南瓜皮的处理将削下来的南瓜皮按质量与水混合后加温，待温度降到室温，对其进行过滤，得到溶液①；（3）南瓜籽的处理将炒好的南瓜籽按质量与水混合，常温下打浆，并离心去除杂质，得到溶液②；（4）南瓜肉的处理将南瓜肉蒸熟打浆并过滤，得到溶液③；（5）调配将溶液①，②，③按体积比1（1‑3）（3‑5）混合，并加入甜味剂、稳定剂、抗氧化剂、防腐剂，再过均质机将溶液充分混合得到最终的南瓜饮料，该饮料充分利用了南瓜的营养成分，口感佳，用料省。
一种南瓜饮料制备方法

[发明专利]南瓜红茶及其制备方法-CN201510845096.6有效
发明人：马蕊;刘路;古能平;何才贵;崔勇 -专利权人：广西职业技术学院
申请日： 2015-11-28 - 公布日： 2019-03-29 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种南瓜红茶及其制备方法，包括制备南瓜壳，制备南瓜汁，成品红茶前处理，南瓜红茶半成品制作和干制等步骤。其中，所述成品红茶前处理是指将南瓜汁均匀喷晒在成品红茶之上，成品红茶与南瓜汁的重量比为10∶4‑6，混匀后按1‑2cm的厚度平摊在蒸屉上，隔水蒸制5‑15min，使其含水量达40％‑60％；所述南瓜红茶半成品制作是指将隔水蒸制后的红茶放入南瓜壳中，压实，再将南瓜盖盖合在南瓜壳上并固定。本发明的南瓜红茶兼具红茶与南瓜的保健功效，具有明目清心、滋阴润肠、补中益气、强肝助肾、清热解毒、降血压和降血脂等功效，对抑制初期发癌活性成分有明显作用，特别是对于糖尿病的辅助治疗效果显著。
南瓜红茶及其制备方法