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- [发明专利]一种厚叶五味子红茶及其制作方法-CN202110319601.9在审
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马蕊;何才贵;杨洪元;陈恩海;马婷婷;黄菡
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广西职业技术学院
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2021-03-25
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2021-07-23
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A23F3/34
- 本发明属于食品制造领域,具体涉及一种厚叶五味子红茶及其制作方法,制作方法包括以下步骤：S1：将厚叶五味子嫩芽依次进行如下操作：a、吹风萎凋4‑6h，b、自然萎凋11‑13h，c、吹风萎凋2‑4h，d、自然萎凋2‑4h，重复c‑d 1‑3次；S2：将萎凋后的嫩芽空揉8‑12min，加压揉捻4‑6min，松压8‑12min；后重复上述操作1‑3次；S3：将揉捻后的嫩芽解块后于30℃的环境下发酵11‑13h；S4：将发酵后的嫩芽烘干，摊开回软1‑3h；S5：将回软后的嫩芽依次进行如下操作：A、炒制35‑45min，B、摊开回软1‑3h，C、炒制15‑25min，D摊开回软1‑3h，重复C‑D直至嫩芽含水量6‑8.5％，筛分包装即得到厚叶五味子红茶。本发明将厚叶五味子嫩芽废物利用，制成了香甜适口且具有保健作用的茶饮。
- 一种五味子红茶及其制作方法
- [发明专利]南瓜红茶及其制备方法-CN201510845096.6有效
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马蕊;刘路;古能平;何才贵;崔勇
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广西职业技术学院
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2015-11-28
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2019-03-29
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A23F3/14
- 本发明公开了一种南瓜红茶及其制备方法，包括制备南瓜壳，制备南瓜汁，成品红茶前处理，南瓜红茶半成品制作和干制等步骤。其中，所述成品红茶前处理是指将南瓜汁均匀喷晒在成品红茶之上，成品红茶与南瓜汁的重量比为10∶4‑6，混匀后按1‑2cm的厚度平摊在蒸屉上，隔水蒸制5‑15min，使其含水量达40％‑60％；所述南瓜红茶半成品制作是指将隔水蒸制后的红茶放入南瓜壳中，压实，再将南瓜盖盖合在南瓜壳上并固定。本发明的南瓜红茶兼具红茶与南瓜的保健功效，具有明目清心、滋阴润肠、补中益气、强肝助肾、清热解毒、降血压和降血脂等功效，对抑制初期发癌活性成分有明显作用，特别是对于糖尿病的辅助治疗效果显著。
- 南瓜红茶及其制备方法
- [发明专利]蜜香橘红茶的制作方法-CN201611109933.X在审
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马蕊;劳有德;何才贵;崔勇;姚明谨
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广西职业技术学院
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2016-12-06
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2017-03-22
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A23F3/14
- 本发明公开了一种蜜香橘红茶的制作方法，包括以下步骤1)柑橘壳制作，得柑橘壳主体，备用；2)柑橘汁制作挑选柑橘，取果肉榨汁，离心取上清液，抽滤取滤液，得柑橘汁；3)红茶前处理将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上；4)蜜香橘红茶制作将茶树花与红茶按照比例混匀，然后塞入到柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；5)烘干，即得所述蜜香橘红茶。本发明的蜜香橘红茶内质汤色橙红明亮、清澈无浑浊，滋味甜醇、略带橘味，具有生津解渴、清热解毒、温胃散寒、理气健脾、清肠通便、止咳化痰、抗氧化、降血糖和提高免疫力等功效。
- 橘红制作方法
- [发明专利]一种苦瓜茶的制作方法-CN201510846653.6在审
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马蕊;刘永华;何才贵;古能平;李汝珍
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广西职业技术学院
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2015-11-28
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2016-02-24
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A23F3/14
- 本发明公开了一种苦瓜茶的制作方法，包括下列步骤：1)、苦瓜前处理；2)制作苦瓜汁；3)、成品绿茶前处理：将所述苦瓜汁均匀喷洒于成品绿茶上，将所述成品绿茶摊于蒸屉上，隔水蒸制5～15分钟；4)、苦瓜茶制作；5)、苦瓜茶烘干；本发明提供一种苦瓜茶的制作方法，本发明采用苦瓜汁均匀喷洒于绿茶再进行蒸制，相互很好融合，且使得的制作出来的苦瓜茶茶汤清澈不浑浊，本发明是低温烘制，很好地保存苦瓜和绿茶的有益成分，同时所述的苦瓜茶对人体有明显的泻火解乏、降血压和降血糖功效，尤其对中老年人便秘者具有良好的通便功效，是适于高血压和糖尿病患者的饮用茶，健康人夏天饮用此茶可清热解暑，口感甘苦适中、清爽可口。
- 一种苦瓜制作方法
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