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[发明专利]一种黑加仑薯片及其制备方法-CN201610668394.7在审
发明人：凌烈根 -专利权人：凌烈根
申请日： 2016-08-14 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑加仑薯片，包括以下原料：黑加仑、马铃薯泥、糙米粉、锥栗仁粉、食盐、葡萄糖、水、紫薯、桂花、金钱草、樱桃叶、柳橙皮、北虫草粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备黑加仑浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加黑加仑、锥栗仁等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的紫薯、北虫草粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
一种加仑及其制备方法

[发明专利]一种仙人掌薯片及其制备方法-CN201610669264.5在审
发明人：凌烈根 -专利权人：凌烈根
申请日： 2016-08-14 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种仙人掌薯片，包括以下原料：仙人掌、马铃薯泥、绿豆粉、锥栗仁粉、食盐、葡萄糖、水、紫薯、密蒙花、金钱草、菩提叶、柳橙皮、蜂花粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备仙人掌浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加仙人掌、锥栗仁等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的紫薯、蜂花粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
一种仙人掌及其制备方法

[发明专利]一种姜糖番薯片的制备方法-CN201610979837.4在审
发明人：许春玲 -专利权人：许春玲
申请日： 2016-11-08 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种姜糖番薯片的制备方法，该制备方法包括如下几个步骤番薯的处理选出优质番薯，剥皮后清洗干净，切片，然后放入发色剂中浸泡10‑20分钟，取出洗净，制得薯片；番薯的煮制将步骤a制得的薯片放入清水中加热至水开，加热10‑15分钟，取出冷却，晾晒2‑3天，使薯片水分含量在7％‑15％，制得薯片干；姜的制备将生姜洗净去皮，腌渍30分钟，剁成碎末，制得碎姜；姜糖水的制备将白糖与水混合，配制成浓度为55％‑65％的糖溶液，将步骤c制得的碎姜放入该糖溶液中，并加入少许生粉，混合加热搅拌，制得姜糖水；拌糖将步骤b制得的薯片干拌上步骤d制得的姜糖水，烘干冷却，制得姜糖味薯片。
一种番薯制备方法

[发明专利]一种鲐鱼休闲薯片的生产方法-CN201510745994.4在审
发明人：王锡昌;施文正;刘露;戴志远 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲐鱼休闲薯片的生产方法，具体步骤是鲐鱼和薯类经过预处理后，按比例在薯泥中添加鱼肉、糯米粉、玉米粉、食盐等，加水揉搓和匀，成团；将和匀的薯泥团搓成直径为30mm圆柱状，然后切成厚度为2.5-3.5mm的厚薄比较均匀的圆片状；成型薯片经温度120-130℃烘烤后，到水分含量为4.5-5％，然后撒上调料，即为风味俱佳的鲐鱼休闲薯片，其中配方为：薯类原料100g，其它配料比例为：鱼肉5-7％、
一种休闲生产方法

[发明专利]一种香薯蛋糕的制备工艺-CN201611228523.7在审
发明人：王志萍;罗以洪;卓成忠;梁丹;黎芳 -专利权人：防城港市万景林业有限公司
申请日： 2016-12-27 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开一种香薯蛋糕的制备工艺，属于一种蛋糕的制备工艺，将香薯作为主要原料，经过独特的工艺加工成蛋糕；其有益效果本发明将香薯搅拌成香薯泥，再与面粉和蛋清分步骤结合，制得兼具香薯的独特的香气和营养价值，
一种蛋糕制备工艺

[发明专利]紫薯红薯粉-CN201210494429.1无效
发明人：宋林侠 -专利权人：哈尔滨贵迪软件有限公司
申请日： 2012-11-28 - 公布日： 2014-05-14 - 主分类号： A23L1/2165 文献下载
摘要：本发明的紫薯红薯粉，由红薯全粉、植脂末、紫薯粉组成，各组分的重量百分比如下：红薯全粉65%～75%、植脂末10％～20％、紫薯粉10%～20%，经配料、混合制成。用本发明的紫薯红薯粉制作紫薯红薯泥焙烤产品时简单、方便、快捷，紫薯红薯粉加定量的热水就完成了配料过程，省去了红薯去皮、切片、蒸煮等原料预处理过程及配料时每种原料都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了制作过程由于本发明的紫薯红薯粉是粉状产品，更易于贮存和保管。用本发明的紫薯红薯粉制备的紫薯红薯泥焙烤产品外观诱人，口感细腻，有浓郁的烤红薯焦香及紫薯香味，是一种色、香、味俱佳的焙烤产品。
红薯

[发明专利]丰年虾米食用薯片及其制备方法-CN00130129.2无效
发明人：李敏敏;吴岷;王远岭;秦启联;贾沁贤;叶晓堤;甘源明;乔秀夫 -专利权人：中国科学院动物研究所
申请日： 2000-10-16 - 公布日： 2004-02-11 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明涉及丰年虾米食用薯片及制法：将解冻后并经脱腥处理的丰年虾与由蒸煮后土豆泥、大米泥和大蒜或葱头组成的土豆米泥混合物充分搅拌混合后，再进行成型、切片等工序而制成营养丰富，风味特别的丰年虾米食用薯片，为充分利用我国广大盐湖、盐场生产的大量卤虫优质蛋白资源提供了广阔的前景，该薯片成本低廉、营养丰富，风味特别，可直接入口食用，具有良好的市场前景。
丰年虾米食用及其制备方法

[实用新型]烤薯泥食品结构-CN02224417.4无效
发明人：朱渭兵 -专利权人：朱渭兵
申请日： 2002-01-09 - 公布日： 2002-10-16 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：烤薯泥食品结构,在经蒸煮、捣烂、拌料和烘烤制得的薯泥外包覆一层耐热的包装外皮。所说的包装外皮可以是铝箔、塑料薄膜等。烤薯泥内可裹有豆沙、枣泥等夹心馅。食用时去掉铝箔、塑料薄膜等外包装即可。本实用新型能使烤薯进行工业化大批量生产,成品甘面香甜,味道可口,色泽鲜艳,可长期包存,干净卫生。裹入夹心馅使味道丰富多样,能适应众多人的口味。并且携带、食用方便。特别适合旅游外出随时随地方便食用。
烤薯泥食品结构

[发明专利]一种方便薯粥的加工方法-CN202111646477.3在审
发明人：邹光友 -专利权人：四川光友薯业有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-03-29 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种方便薯粥的加工方法，该方法包含：将出粉率≥20％的红薯、马铃薯、木薯、芋头去除表面杂质，在0.8MPa蒸汽压力下去皮；清洗，清洗结束后在30min之内切丁，得到薯丁；将薯丁在浓度为0.4％的柠檬酸中浸泡，然后杀青，杀青的蒸汽温度不低于90℃以使8～12min杀青结束后薯丁蒸熟；杀青后冷却到40℃以下并通过100目以上筛胶体磨粉碎得薯泥，将大米过60目筛粉碎与薯泥混合均匀，或将薯泥烘干后，用薯类全粉和大米粉混合均匀后通过115℃下挤压成型，并在130℃下常压气流膨化处理50s，得到薯米。本发明的方法制备的薯粥具有代餐功效，能工业化生产，且营养健康、能预防疾病、口味丰富、食用方便。
一种方便加工方法

[发明专利]马铃薯香脆片的制备方法-CN200910216114.9无效
发明人：王光远 -专利权人：成都市龙泉驿龙东桃片厂
申请日： 2009-10-30 - 公布日： 2011-05-11 - 主分类号： A23L1/217 文献下载
摘要：本发明涉及一种马铃薯香脆片的制备方法，包括如下步骤：步骤一原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1～2mm厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉；步骤二水烫；步骤三渍制；步骤四油炸：先将食用植物油入锅烧开，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅，冷却后即成马铃薯香脆片。本发明制备的马铃薯香脆片香味浓烈，口感清脆，具有很大的推广价值。
马铃薯香脆制备方法

[实用新型]一种薯泥薯条制作装置-CN202120130192.3有效
发明人：杨勇强;郑文康;王文娟;唐路宽;刘涛;龚林浩;王永琴 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2021-01-18 - 公布日： 2022-01-04 - 主分类号： B02C19/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种薯泥薯条制作装置，包括螺旋上料机构、磨薯泥机构、压块切条机构、自动油炸机构和风干沥油机构，所述螺旋上料机构的出口对接磨薯泥机构的入口，所述磨薯泥机构的出口对接压块切条机构，所述压块切条机构的出口对接自动油炸机构本实用新型通过自动油炸装置的加工，薯泥薯条即制作完成；能够满足连续作业的条件，制作效率高；薯条通过磨薯泥装置和压块切条装置的两次加工过程，保证了薯泥薯条的外形，自动油炸装置保证了薯泥薯条的口感。
一种薯条制作装置

[发明专利]一种番荔枝薯片及其制备方法-CN201810593661.8在审
发明人：角仕云;张业华;张敉;戴伟锋;向诚;张昆;张莲莉;张兵;王欢红 -专利权人：昆明理工大学
申请日： 2018-06-11 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23L19/18 文献下载
摘要：本发明公开一种番荔枝薯片及其制备方法，包括以下重量份的原料：番荔枝鲜果20～30份、马铃薯泥80～100份、大麦粉15～20份、食盐2～4份、果葡糖浆2～4份、干灵芝3～6份、干天麻2～3份、干三七1～2份、花椒2~5份、辣椒2~5份；制备方法包括以下步骤：制备番荔枝浆汁；制备营养液；制备营养调味酱；制备薯片坯；制备油炸薯片；将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，得到番荔枝薯片；本发明提供的薯片因添加天麻等药用食材具有预防癌症、降低血压、促进血液流通的作用，且制备工艺简单，易于操作，制作出来的薯片色香味美，并具有一定的保健作用。
制备薯片番荔枝油炸薯片调味酱天麻营养液保健作用果葡糖浆降低血压离心脱油马铃薯泥血液流通制备工艺大麦粉干三七色香味重量份浆汁灵芝食材花椒辣椒食盐癌症预防制作

[发明专利]一种榛子仁薯片及其制备方法-CN201610668896.X在审
发明人：何淸霞 -专利权人：何清霞
申请日： 2016-08-15 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L19/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种榛子仁薯片，包括以下原料：榛子仁、马铃薯泥、糯粟粉、食盐、蜂蜜、水、高丽参、玉兰花、冰糖草、樱桃叶、留兰香、亚麻籽粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备榛子仁粉；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，添加了榛子仁等杂粮，还将具有较高营养价值的高丽参、亚麻籽粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
一种榛子仁薯片及其制备方法

[发明专利]一种刺梨薯片及其制备方法-CN201610667986.7在审
发明人：涂爱妹 -专利权人：涂爱妹
申请日： 2016-08-14 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L19/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨薯片，包括以下原料：刺梨、马铃薯泥、黑米粉、黑松子仁粉、食盐、果糖、水、高丽参、洋甘菊、月见草、甜菊叶、风藤、芡实粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备刺梨浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加刺梨、黑松子仁等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的高丽参、芡实粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
一种刺梨及其制备方法

[发明专利]一种鳄梨薯片及其制备方法-CN201610683827.6在审
发明人：毕玮 -专利权人：毕玮
申请日： 2016-08-18 - 公布日： 2016-11-16 - 主分类号： A23L19/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种鳄梨薯片，包括以下原料：鳄梨、马铃薯泥、东北大米粉、苹婆仁粉、食盐、果糖、水、覆盆子、地黄花、熏衣草、酸枣叶、菊芋、燕麦粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备鳄梨浆汁；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，通过添加鳄梨、苹婆仁等蔬果杂粮，还将具有较高营养价值的覆盆子、燕麦粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
一种鳄梨及其制备方法