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[发明专利]一种基于模糊数学法进行赶黄草茶感官评价的方法-CN202011077159.5在审
发明人：段飞霞;张紫涵;王星月 -专利权人：四川大学
申请日： 2020-10-10 - 公布日： 2021-01-08 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于模糊数学法对赶黄草茶进行感官评价的方法，采用不同加工工艺分别制备了赶黄草叶茶和茎茶，以外形、香气、苦味、汤色、叶底为叶茶感官评定指标，以外形、香气、苦味、涩味、汤色为茎茶感官评定指标，引入苦味参比溶液量化苦味评价标准，采用模糊数学感官综合评判法对赶黄草叶茶和茎茶进行感官评价，对不同工艺生产的赶黄草茶产品进行评价对比，优选赶黄草茶脱苦制备工艺。本发明量化了苦味评价标准，建立了赶黄草茶感官评价标准，并通过模糊数学法将传统描述性评判定量化，得到科学有效的评价，为赶黄草茶产品研发提供基础评价方法和优选的加工工艺，为其他代用茶及中药产品的感官评定提供参考依据
一种基于模糊数学进行赶黄草茶感官评价方法

[发明专利]卷烟叶组配方分组方法-CN200810058050.X无效
发明人：武怡;曾晓鹰;王超;杨应明;胡巍耀;李顺嘉;陈平;骆正 -专利权人：红云烟草（集团）有限责任公司
申请日： 2008-01-22 - 公布日： 2008-07-09 - 主分类号： A24B3/00 文献下载
摘要：收集各个品牌卷烟叶组单体的常规化学成分及其致香成分，以烟叶化学成分平衡中糖碱比、还原糖/烟碱、还原糖/总糖、总糖/纤维素、烟碱氮/非烟碱氮、烟碱/挥发碱、施木克值、主要致香成份总量以及烟碱/主要致香成份总量、总糖/主要致香成份总量等为烟叶品质描述指标，将其与感官质量建立多维数据模型；对收集的数据进行分类整理，根据烟叶化学组分平衡指标与感官质量模型，确立各项化学平衡指标对感官质量的权重，以权重计算分组参数；建立烟叶单体感官与平衡指标的数据模型，并通过模型参数计算各个烟叶单体的平衡指标的权重；以各个平衡指标及其权重为基础，通过赋权方式计算单个烟叶单体的分组参数双向取舍时保证各方向权重之和大于0.90；以叶组分组参数分基础将叶组分为2－3个烟叶模块，并根据分组情况结合卷烟加工工艺实际。
烟叶配方分组方法

[发明专利]基于人工智能的白酒勾调控制方法及勾调控制系统-CN201910863949.7有效
发明人：韩强;庹先国;荣文钲;刘鑫;周永帅 -专利权人：四川轻化工大学
申请日： 2019-09-12 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： G06N3/08 文献下载
摘要：本发明首先采集接收成品酒微量成分的理化指标和感官指标，然后通过BP神经网络算法与线性目标规划法相结合的方法，根据成品酒微量成分的理化指标和感官指标建立白酒勾兑配方模型，最后根据白酒勾兑配方模型控制白酒勾调系统的成品酒勾调过程，弥补了线性规划因约束条件矛盾在实践性上的不足，有效解决了现有的基于勾兑师的感官进行白酒勾调的方法容易造成白酒生产品质不稳定的问题，确保了白酒产品品质。
基于人工智能白酒调控方法系统

[发明专利]烟草与烟草制品感官质量的电子鼻仪器评价方法-CN201711060781.3有效
发明人：高大启;张小勤;王泽建;宋佳敏;张景广;金志超;王喆 -专利权人：华东理工大学
申请日： 2017-10-31 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： G01N33/00 文献下载
摘要：本发明烟草与烟草制品感官质量的电子鼻仪器评价方法，特点之一是，模拟专业人员的评吸过程，确定了烟草电子鼻仪器对烟草与烟草制品试样的检测和评价程序；特点之二是，通过测试大量标准试样，建立气敏传感器阵列响应与品牌标记和感官质量指标评定值关系的烟草大数据；特点之三是，将烟草感官质量评价问题转化为①识别和②感官质量指标预测问题，用一种模块化神经网络级联模型予以解决；特点之四是，提出有效的任务分解方法、修正的S型活化函数和优化的单输出单隐层神经网络结构，实现面向大数据的神经网络快速学习；特点之五是，提出基于多个神经网络模块的大多数投票决策规则和量化规则，实现大规模烟草与烟草制品的识别和感官质量指标预测。
烟草制品感官质量电子仪器评价方法

[发明专利]一种烟叶制品感官评吸数据的处理方法和处理系统-CN201810024537.X有效
发明人：李石头;毕一鸣;帖金鑫;李永生;张立立;何文苗;郝贤伟;田雨农;吴键;慕继瑞;廖付;程昌合;吴继忠;夏琛;徐清泉 -专利权人：浙江中烟工业有限责任公司
申请日： 2018-01-10 - 公布日： 2020-05-29 - 主分类号： G06F17/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种烟叶制品感官评吸数据的处理方法和处理系统，本方案通过获取个人的感官评吸数据，以蒙特卡洛抽样构造多个训练数据子集，从而来计算两两感官评吸指标的相关性，提高样本代表性，利用统计方法检验异常抽样并反推出其中的感官评吸数据异常样本本发明提出的基于感官评吸指标间相关性的数据评吸方法，评价评吸数据的可靠性，找出评吸数据中的异常数据并剔除之，提高烟草制品评吸数据的准确性、有效性，从而提高评吸数据使用效率，降低评吸人员工作量。
一种烟叶制品感官数据处理方法系统

[发明专利]一种大豆蛋白凝胶性感官判定方法-CN201710993436.9在审
发明人：刘汝萃 -专利权人：临邑禹王植物蛋白有限公司
申请日： 2017-10-23 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：一种大豆蛋白凝胶性感官判定方法，包括吸水性判断和胶性判断。本发明的大豆蛋白凝胶性感官判定方法，克服了现有检测指标，通过感官评定来判定不能很好体现产品功能性变化的缺陷，且该方法简单易行。
一种大豆蛋白凝胶性感判定方法

[发明专利]一种果汁生产线智能品控系统-CN201710583895.X在审
发明人：韦德远 -专利权人：梧州井儿铺贸易有限公司
申请日： 2017-07-18 - 公布日： 2017-11-17 - 主分类号： G01N33/14 文献下载
摘要：本发明具体公开了一种果汁生产线智能品控系统，包括样本建档模块、感官指标收集模块、理化指标收集模块、营养指标收集模块、安全指标收集模块和报告生成模块；所述果汁的处理路径依次包括样本建档模块、感官指标收集模块、理化指标收集模块、营养指标收集模块、安全指标收集模块和报告生成模块；本发明的果汁生产线智能品控系统从果汁样品的建档及质量信息报告生成，可以从多维度全方位采集果汁的各项参数信息，与生产线同步在线监控果汁的品质
一种果汁生产线智能系统

[发明专利]一种基于改进遗传算法的SVM卷烟感官质量预测方法-CN201710760920.7在审
发明人：张华成;徐慧;杨兵;邹万;邹衡 -专利权人：桂林电子科技大学
申请日： 2017-08-30 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于改进遗传算法的SVM卷烟感官质量预测方法，解决的是无法满足评价指标特征值的正确选取、准确度低的技术问题，通过采用包括(1)根据SVM算法，选择核函数为径向基核函数；(2)采用改进遗传算法优化径向基核函数参数，得到最优参数，根据最优参数构建改进SVM算法模型；(3)定义训练数据集与测试数据集，利用改进SVM算法模型构建预测系统；(4)将至少两种不同的评价卷烟质量的指标值输入预测系统，分别进行分类测试和组合测试，挑选最优指标值；所述指标值包括影响卷烟感官质量的化学成分或经验值的技术方案，较好的解决了该问题，可用于烟草行业卷烟感官质量分析预测中。
一种基于改进遗传算法 svm 卷烟感官质量预测方法

[发明专利]一种基于小米淀粉结构评价小米粥口感的方法-CN202210378021.1在审
发明人：沈群;王超;赵卿宇;杨钰;张凡 -专利权人：中国农业大学
申请日： 2022-04-12 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： G01N33/10 文献下载
摘要：本申请提供了一种基于小米淀粉结构评价小米粥口感的方法，所述方法包括收集所用小米淀粉的PDI‑分散性指数、A链‑DP6‑12、B2链‑DP25‑36、直链淀粉含量、支链淀粉含量、直/支比指标；将这些指标综合为本申请的方法采用淀粉分子组成和结构指标代替人工感官指标来评价小米粥的品质，减少了多样本分析时由于感官疲劳和个人主观差异造成的误差，分析简单易操作，标准化程度高，检测时间短，对于大量样本分析时能够显著降低感官评价的人工成本
一种基于小米淀粉结构评价小米粥口感方法

[发明专利]一种量化含乳固态制品粘牙性的检测方法及应用-CN202111415055.5在审
发明人：包萨日娜;韩仁娇;王彩云;何剑;马聿麟;陈青山;刘彪 -专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： G01N33/04 文献下载
摘要：该检测方法包括以下步骤：粉碎处理：将含乳固态制品粉碎成第一样品；混合处理：将所述第一样品与人工唾液混合均匀，得第二样品；表征测试：选取不同粘牙程度的第二样品进行感官评价，得出感官评分值，同时通过质构仪测定不同粘牙程度的第二样品的物性指标值；确定表征指标：创建所述感官评分值与物性指标值之间相关性数据模型，以建立作为量化粘牙程度的表征指标。
一种量化固态制品粘牙性检测方法应用

[发明专利]卷烟感官质量定性指标评估方法-CN200510105286.0无效
发明人：胡盛国;阮晓明;杨宁;闫付杰;张新龙;张金林;姜福东;李晓;王青海;石硕;宫会丽;吕健;董永智;王晓婷;薛秀云 -专利权人：颐中烟草（集团）有限公司;中国海洋大学
申请日： 2005-11-28 - 公布日： 2007-06-06 - 主分类号： G06F17/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种卷烟感官质量定性指标评估方法，以卷烟样本的理化指标为基础，采用自适应K近邻聚类算法，建立卷烟感官质量定性指标评估模型，以实现对待测卷烟感官质量定性指标的评估。
卷烟感官质量定性指标评估方法

[发明专利]苹果感官品质数据处理系统和处理方法-CN201910212088.6在审
发明人：魏阳吉;毛峰;唐飞 -专利权人：中化现代农业有限公司
申请日： 2019-03-20 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种苹果感官品质数据处理方法和处理系统。其中，对于该处理方法，包括：接收多组经评价的苹果感官品质数据，从各组中分析筛选出具有一致性的数据，确定展示数据，其中，所述苹果感官品质数据包括苹果状态数据和苹果品质数据，向客户端推送展示数据。本发明方法中，通过处理包含反映苹果状态的指标和苹果品质的指标，可以更加客观体现苹果品质。
感官品质苹果苹果品质展示数据数据处理系统处理系统客观体现数据包括状态数据数据处理客户端推送筛选分析

[发明专利]一种量化感官评价人工窖泥老熟程度的系统-CN201210114102.7无效
发明人：张东跃;沈才洪;敖宗华;师远均;丁海龙;付勋 -专利权人：泸州品创科技有限公司
申请日： 2012-04-18 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： G06Q50/04 文献下载
摘要：本发明属于酿酒技术领域，具体的说是涉及一种能够量化感官评价人工窖泥老熟程度的系统。本发明主要技术方案是：通过对多种人工窖泥需要评价的感官因素进行评价，并通过专家赋权重系统，对各单项感官因素评价指标赋权重，得出各单项感官评价指标的权向量，然后结合对不同方案培养的窖泥的每一项感官因素的评分
一种量化感官评价人工窖泥老熟程度系统

[发明专利]柑橘果实综合品质评价模型的筛选及适种区域评价方法-CN202210693555.3在审
发明人：郑永强;陈志敏;陈晓林;侯真;李婧怡;马岩岩;易时来;吕强;谢让金 -专利权人：西南大学
申请日： 2022-06-17 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： G06F16/9035 文献下载
摘要：本发明公开了柑橘果实品质评价模型的筛选及适种区域评价方法，包括：S1、采集各果园中若干果实进行果实外观品质、内在品质和感官品质的评测，得到各果园果实外观品质、内在品质指标测评数据和感官品质指数；S2、筛选果实品质核心指标；S3、根据S2中筛选得到的核心指标建立若干品质评价模型；S4、利用S3中不同评价模型分别计算出各果园的评价指数，并和步骤S1中感官品质指数作回归分析，选择出合适的果实品质评价模型。本发明通过建立果实品质各种评价模型，筛选出与感官品质指数拟合度最佳的评价模型，简化了品质评价工作，使得评价结果更加客观、科学、合理。
柑橘果实综合品质评价模型筛选区域方法

[发明专利]一种基于多参数的卷烟质量定性指标评估方法-CN201511024965.5在审
发明人：张纯旺;李健;石大松;张晓翠;杨静;方艳丽;张颖超 -专利权人：山东中烟工业有限责任公司
申请日： 2015-12-30 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： G06Q10/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于多参数的卷烟质量定性指标评估方法，包括以下步骤：收集参数指标，按照卷烟质量的影响程度，对分别对收集到的卷烟质量指标和参数进行分类；对收集到的卷烟质量指标参数的命名进行整合，确定包括卷烟包装与卷制质量、主流烟气指标、感官质量和质量安全的卷烟质量指标参数集合，对质量指标进行量化；根据卷烟质量指标参数集合，依次对卷烟包装与卷制质量、主流烟气指标、感官质量和质量安全进行评价，输出评价结果。本发明确定了完整的卷烟质量内控标准，提供了卷烟质量指标符合性、稳定性、提升性的评价方法，突出了生产过程质量控制的重点，引导操作人员实施质量预防，不断增强过程质量保障能力。
一种基于参数卷烟质量定性指标评估方法