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- [发明专利]一种荞麦酥的制备方法-CN202010714538.4在审
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马永良
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陕西淳荞御食品有限公司
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2020-07-23
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2020-10-23
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A23G3/48
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种荞麦酥的制备方法，所述荞麦酥的制备方法包括：将荞麦米和大米倒入膨化机内膨化；将膨化好的米花倒入电磁炒锅内炒制；将白糖、麦芽糖、水倒入化糖冷热缸内加热熔化，将油倒入化油冷热缸内加热；将配制好的糖浆、油输送至熬制车间熬制；将膨化好的米花、白芝麻、黑芝麻、调味料倒入搅拌机后，将熬制好的糖油倒入搅拌机拌和好后，倒入成型机中碾压成型；将切条成型的荞麦酥运送至全自动包装机中包装。本发明制备得到的荞麦酥，口感细腻，香甜可口，具有降低毛细血管脆性、改善微循环的作用。
- 一种荞麦制备方法
- [实用新型]一种切块成型机-CN202222482830.5有效
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许东;李东洋;张义;王惠
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江苏康巨再生资源科技有限公司
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2022-09-19
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2022-12-30
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B26D7/06
- 本实用新型涉及食品加工机械技术领域，且公开了一种切块成型机，包括有支撑架，所述支撑架的右侧固定连接有电机，电机的输出端固定连接有圆盘，圆盘的右侧开设有滑槽，滑槽的内部滑动连接有滑块，滑块的内部螺纹连接有螺纹杆，螺纹杆的后端固定连接有转盘，螺纹杆的前端与滑槽内部的前侧转动连接，滑块的右侧固定连接有转动轴，转动轴的右端转动连接有转动杆，支撑架的内表面开设有凹槽，凹槽的内部设置有切割装置，该切块成型机，滑杆向下侧滑动带动压杆向下侧滑动压紧花生酥，防止花生酥移动位置，提升花生酥的切割质量，此时，齿轮转动通过正反电机的输出端带动切割刀向前侧移动切割花生酥，达到花生酥切割的目的。
- 一种切块成型
- [发明专利]一种非油炸酥鱼的制作方法-CN200810014225.7无效
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张慧
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张慧
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2008-02-01
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2008-07-23
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A23L1/325
- 本发明公开了一种非油炸酥鱼的制作方法，其工序包括去除鱼的内脏及鱼鳞并清洗干净，将清洗后的鱼置入容器内浸泡20－40分钟；放入容器内用调味液腌制3－5小时；再放入烘干机中烘烤；然后将鱼自锅底开始平行排列多层逐步上排，倒入水，水将鱼全部浸没，最后放入调料，加盖蒸煮，水烧开后用文火蒸5.5－6.5小时停火；保温0.5－1小时；再用冷水对锅进行快速降温；最后开盖取出进行灭菌包装成为产品。本发明的优点是可在完全封闭的环境下制作，无油炸工序，从而彻底避免了油炸时产生的致癌物对人体健康的影响；无风干工序，彻底避免了加工过程中对酥鱼的污染，进一步保证了酥鱼的卫生安全性；大幅度提高了生产效率。
- 一种油炸制作方法
- [发明专利]随动加馅双锥辊筒收口机-CN201210420747.3无效
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不公告发明人
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上海伟隆机械设备有限公司
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2012-10-29
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2013-01-30
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A21C11/00
- 一种食品机械技术领域的随动加馅双锥辊筒收口机，该设备包括：收口机机身、在收口机机身上依次设置酥皮饼胚冲压装置、旋转模具循环迴转装置、注料装置和双锥辊筒收口装置，旋转模具循环迴转装置设置在注料装置和双锥辊筒收口装置的下方本发明是一套同时完成酥皮饼胚制作成型前的多工位的专用设备，克服了传统制作酥式月饼工艺不能全自动化生产的技术难题，率先实现了生产全过程的机械自动化，实现达到每分钟40-60只的产量，大幅度地提高了生产效率，完全改变了酥式点心特别是多层酥式带馅月饼的传统手工制作工艺，大大强化了酥式点心产品生产的标准化、规范化，得到了最佳性价比。本发明开创了一个全新的机械化自动化生产酥性食品的技术领域。
- 随动加馅双锥辊筒收口
- [发明专利]一种乳清酪酥及其制作方法-CN201711074882.6在审
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孙立山;双全;吴姝宓
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正蓝旗长虹乳制品厂;内蒙古农业大学
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2017-11-06
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2018-02-16
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A21D13/06
- 本发明公开了一种乳清酪酥，按质量百分比，由以下原料组成黄油渣子33‑37％、乳清奶酪28‑32％、小麦粉16‑20％、红糖粉5‑7％、脱脂乳粉4‑6％、白糖粉2‑4％和鸡蛋2‑4％。一种乳清酪酥的制作方法，其特征在于包括以下步骤(1)选料及配料；(2)加热搅拌；(3)入模将搅拌料倒入模具中待用；(4)烘烤成型将模具及其中的搅拌料一同放入电热恒温鼓风干燥箱烘烤，放入前先将电热恒温鼓风干燥箱预热10min，避免刚开温度波动大，不易控制；(5)冷却取出烘烤后的成型酪酥，自然冷却至常温；(6)包装冷却后，进行包装；(7)成品。本发明与现有技术相比的优点是本发明的乳清酪酥的营养价值良好，可补充人体所需营养。
- 一种乳清酪酥及其制作方法
- [实用新型]一种蛋黄酥加工用封装设备-CN202123421833.X有效
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朱冠先
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广西北月湾生物科技有限公司
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2021-12-31
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2022-05-31
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B65B59/00
- 本实用新型提供一种蛋黄酥加工用封装设备，涉及食品加工领域。该蛋黄酥加工用封装设备，包括支撑座，所述支撑座的上表面固定连接有放卷装置和收卷装置，所述放卷装置和收卷装置以支撑座的中轴线对称设置，所述放卷装置的表面套接有封装膜，所述封装膜远离放卷装置的一端与收卷装置的表面固定连接该蛋黄酥加工用封装设备，通过固定板、挡块、第一弹簧、开孔、挤压杆、卡套和卡杆之间的相互配合，达到便于更换不同大小的封装框，使得封装设备可以对多种不同型号的包装盒进行封装，解决了目前蛋黄酥加工用封装设备仅可以对单一型号包装盒进行封装
- 一种蛋黄工用封装设备
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