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[发明专利]玫瑰芦荟水果酱及其制备方法-CN201010567784.8无效
发明人：吕岳财 -专利权人：张家港市欣盛食品有限公司
申请日： 2010-12-01 - 公布日： 2011-04-27 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开了玫瑰芦荟水果酱，按质量分数组成为：苹果30～40份，梨30～45份，桃40～50份，西红柿50～60份，葡萄干15～20份，红枣20～25份，枸杞10～15份，玫瑰花粉10～15份，芦荟15玫瑰芦荟水果酱的制备方法，步骤为：将粉碎成＜2×2mm的小块的苹果、梨、桃、西红柿、红枣、枸杞、芦荟，与葡萄干、玫瑰花粉、白糖和醋，在100～120℃熬制3～5h，后降温到80～90℃熬制2～3h，即制得玫瑰芦荟水果酱
玫瑰芦荟水果及其制备方法

[发明专利]一种草原白蘑菌汤火锅料及制作方法-CN201910077430.6在审
发明人：刘晓成;张小慧;王丽秋;李金桩;纪晓梅;魏俊桃;胡君景 -专利权人：内蒙古红太阳食品有限公司
申请日： 2019-01-28 - 公布日： 2019-04-23 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开饿了一种草原白蘑菌汤火锅料及制作方法，将干草原白蘑、干白牛肝菌、干美味牛肝菌、干茶树菇除杂、复水、脱水、冷冻干燥、低温破碎后，加入酶解液中，再加入变性淀粉，行CO₂超临界流体萃取，得混合液体备用；随后将混合液体在80‑100℃下熬制5‑25min，熬好的混合物料加入鸡精、味精、食用盐搅拌均匀、然后再加入鸡肉粉顺一个方向搅打，完全吸收后迅速加入鸡油搅拌均匀，得成品。本发明制备的火锅料菌香味十足，不仅改变了传统菌汤直接以高汤熬制菌菇的繁琐，同时将菌菇的有益成分更多的保留在汤汁中，四种菌菇的香味充分融合后，更好的激发牛羊肉的香气，不仅满足了人们吃火锅时涮烫的需求，同时达到喝汤滋补的效果
菌菇菌汤火锅混合液体熬制草原超临界流体萃取高汤美味牛肝菌变性淀粉低温破碎混合物料茶树菇火锅料鸡肉粉酶解液牛肝菌食用盐滋补除杂复水喝汤鸡精鸡油汤汁制备脱水香气制作味精备用融合激发保留吸收

[发明专利]一种排骨汤的制作方法-CN201510212006.X在审
发明人：张伟 -专利权人：张伟
申请日： 2015-04-30 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：包括排骨、玉米、萝卜、烤麸、枸杞、生姜、葱、食盐和食用油，按照如下步骤操作：排骨切段后放入冷水中浸泡0.5-1小时，洗净，备用，烤麸泡发，沥干水分，玉米和萝卜洗净，切块，生姜和葱洗净，将生姜切成片状，备用，将锅烧热，倒入食用油，放入生姜，排骨，煸炒5-6分钟，至排骨表面出现微黄色，倒入水直至漫过排骨，放入洗净的葱，熬制1-1.5小时，将玉米和萝卜加入锅中，熬制15-20分钟，将枸杞和烤麸放入锅中，熬制10-15分钟后，加入食盐，再熬制3-5分钟，完毕。
一种排骨制作方法

[发明专利]一种水煮鱼调味油及其制备方法-CN202010421511.6在审
发明人：赵智勇;李进飞 -专利权人：石家庄市渝乡辣婆婆酒店
申请日： 2020-05-18 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种水煮鱼调味油及其制备方法，其特征是在植物油中放入本芹段、大蒜瓣、生姜片、大葱段、干辣椒段后加热熬制，当油温达到80℃时，再加入紫洋葱丝和胡萝卜片后继续熬制；当干辣椒段转为焦黑色时，捞出所有物料后转中火熬制本发明不使用调味、增味食品添加剂，熬制后使各原料中有效组份充分溶于油脂中，柔和了辣椒的干辣程度，充分提取了麻椒和花椒的鲜麻，使得其味麻辣鲜香，不干不燥，不易上火生热，对胃肠刺激小，可方便消费者做出地道的水煮鱼和水煮肉片
一种水煮鱼调味及其制备方法

[发明专利]一种花椒芽菜酱的制备方法-CN201911098746.X在审
发明人：毛久权 -专利权人：贵州土司农业发展有限公司
申请日： 2019-11-12 - 公布日： 2020-01-17 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种花椒芽菜酱的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜花椒芽菜去杂质、清洗干净，焯水3‑5分钟；（2）将焯水后的新鲜花椒芽菜取出后，放入盐水中进行灭菌、静置、冷却，沥干水分，切成花椒芽菜末备用；（3）将植物油放入锅中加热，加入葱末、姜末和蒜末熬制15‑20分钟；然后加入糖、盐、味精和芝麻熬制10‑15分钟；再加入辣椒丁熬制25‑30分钟，最后加入步骤（2）中的所述花椒芽菜末后关火，利用锅中余热熬制
花椒芽熬制菜酱放入焯水经济收入静置冷却生产加工植物油灭菌新鲜出锅葱末关火姜末沥干水中蒜末装罐加热味精制备备用冷却清洗余热芝麻辣椒取出保存开发

[发明专利]风味刺梨干-CN201711469262.2在审
发明人：袁正平 -专利权人：长顺县猛秋生态农业发展有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-08-28 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味刺梨干，属于果品加工；旨在提供一种营养丰富、口感软糯，独具酸、甜、涩、香口味的刺梨干。其主要由刺梨鲜果与白糖制作而成：冲洗刺梨鲜果、脱刺，去花蒂、柄、籽，开水浸泡后与白糖混匀、密封发酵，将经过发酵的刺梨瓣及发酵液倒入容器中、大火熬制，将经过熬制的刺梨瓣晾晒至不粘手。
刺梨刺梨鲜果白糖纯天然绿色独特风味果品加工开水浸泡密封发酵休闲食品大火熬发酵液熬制不粘混匀梨香冲洗晾晒发酵清香口味风格制作

[发明专利]一种海带膏的制作方法-CN201611001844.3在审
发明人：刘增龙 -专利权人：刘增龙
申请日： 2016-11-14 - 公布日： 2017-03-22 - 主分类号： A23L17/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种海带膏的制作方法，有海带沫、海藻液与水通过一定比例熬制而成，食用口感好，老少适宜，所述海带沫采用海带与盐混合冷冻，杀菌后粉碎制成，有效保证海带的营养不丢失，所述海藻液通过干海藻与清水在100摄氏度下熬制而成，对干海藻的成分不造成破坏；本发明组分配比合理，不仅极大的保留了海带与海藻的营养成分，解决人们食用海带时营养成分过度流失的问题，同时解决海带口感较硬的问题，实现各年龄段的人群均可食用，本发明制作方法可实现规模化工业生产
一种海带制作方法

[发明专利]冻干蜂王浆银耳羹-CN202210017567.4在审
发明人：陈西喆;郝新才 -专利权人：湖北神农蜂语生物产业有限公司
申请日： 2022-01-07 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23L23/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种冻干蜂王浆银耳羹，包括：鲜银耳10份、熬制用水100份、蜂王浆5～10份、蜂蜜12.5～18份、魔芋精粉0.1～0.5份，其通过选料、浸泡清洗、切分、熬制、冷却、混浆、冷冻、真空干燥、包装制备得到冻干蜂王浆银耳羹
蜂王浆银耳

[发明专利]一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法-CN201310264909.3无效
发明人：赵敏 -专利权人：赵敏
申请日： 2013-06-17 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23L1/39 文献下载
摘要：一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法，其特征是：材料：乌鸡300克，虫草花30克，花胶20克，冬菇20克，洋参10克，姜片5片，枸杞5克，干瑶柱5克，淮山5克，芡实5克，；方法：先将乌鸡、虫草花、花胶按比例放入高压锅中加水，以盖过食物为准，大火熬制30分钟，再按比例将冬菇、洋参、姜片、枸杞、干瑶柱、淮山、芡实放入小火熬制20分钟即可出锅，加入食盐、味精即可食用。
一种虫草乌鸡汤制作方法

[发明专利]一种中蜂饲料及其制备方法-CN201510804420.X在审
发明人：冉进 -专利权人：贵州务川永惠蜂业科技有限公司
申请日： 2015-11-20 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种中蜂饲料及其制备方法，由下列组份组成，蜂花粉45～55％、蜂蜜13～15％、白糖10～15％、蛋白粉10～15％、无花果干3～7％、葡萄干3.5～4.5％、柠檬酸0.5～1％、盐0.1～0.2％、核黄素0.3～0.4％；经过以下步骤制得：a、原料的准备：将无花果干、葡萄干、蜂蜜、白糖、蛋白粉、盐、核黄素分别打粉后，过筛；b、蜂花粉的处理：蜂花粉用水泡开，放入蒸锅蒸制；c、混合熬制：将蜂蜜、白糖、蛋白粉、盐、核黄素以及无花果干粉和葡萄干粉混合后熬制糖浆，将柠檬酸和步骤b处理的蜂花粉调入到糖浆中，变凉后即可制得。
一种饲料及其制备方法

[发明专利]一种秘制卤肉-CN201610758812.1在审
发明人：柯志雄 -专利权人：东兴市怡诚食品开发有限公司
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-01-18 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明公开一种秘制卤肉，属于食品领域，由以下重量份配比的原料制成猪肉220‑260份、干虾仁5‑15份、鱿鱼干8‑12份、熬制鸡汁15‑25份、香菇10‑20份、香辛料6‑8份、食用盐7‑9份、白砂糖4‑6份、绍酒10‑20份；所述香辛料由以下重量份比组成陈皮5份、茴香3份、丁香1份、香叶1份、沙姜5份、甘草3份；本发明经过原料处理、熬卤、卤制调味三个步骤制得；其有益效果本发明一种秘制卤肉，突破了卤肉传统配料的限制，应用了干制海鲜，加入了熬制鸡汤，舍去了桂皮、大料、辣椒，避免了传统卤肉味道过重、口感过于辛辣油腻的缺点，激发了卤肉的鲜度，保持了肉的原味，使之清香爽口，甘甜醇美，回味悠长。
一种卤肉

[发明专利]一种保健肉汤及其制备方法-CN201810997269.X在审
发明人：齐爱萍 -专利权人：齐爱萍
申请日： 2018-08-29 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明提供一种保健肉汤及其制备方法，按照质量份数计，由如下原料熬制而成：瘦牛肉300‑500份、猪蹄1000‑2000份、鲤鱼50‑100份、山楂20‑30份、沙参20‑30份、决明子20‑30份、红枣熬制方法为：将所有原料清洗干净沥干水分，瘦牛肉剁碎如铰馅，所有原料放入大锅中，加水，然后小火慢煮到70‑90度，保温熬12‑15小时，关火，用滤网去渣，在去掉浮油，自然冷却放凉得本品。
肉汤瘦牛肉熬制制备沙参机体免疫力排泄猪蹄身体机能原料清洗山楂决明子质量份毒素本品大锅剁碎放入浮油关火加水铰馅沥干滤网去渣胃阴小火红枣鲤鱼保温食用

[发明专利]一种酶解鸽肉肉酱的制备方法-CN201510182596.6在审
发明人：姚宏亮;赵炜;戴鼎震;蒋加进;李婉如;黄晶晶 -专利权人：金陵科技学院
申请日： 2015-04-16 - 公布日： 2015-07-08 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：取下文蛤肉切成肉丁备用；将肉鸽清洗，再取肉切成肉块备用；加温水使得液面刚好没过鸽肉块，再加入复合酶溶解，将鸽肉嫩化腌制处理；将鸽肉块加水蒸煮，水开后继续煮沸半分钟，加葱段、姜片复煮，待汤有香味散出时改用小火熬制直至汤汁收干，捞出鸽肉块冷却切成肉丁；称取鸽肉丁、文蛤肉丁放入锅中，加水大火熬制，待水开后改小火继续熬制直至汤汁收干得混合肉丁备用；热锅中放入大豆油，油热后放入葱末、姜末、蒜末和红辣椒末爆炒，随后放入混合肉丁一起炒制，放入豆瓣酱一起煸炒，将清水分多次加入锅中，与酱汁熬制，待酱汁浓稠时加入味精、白砂糖、酱油，翻炒均匀即得。
一种酶解鸽肉肉酱制备方法

[发明专利]一种国漆的施工方式-CN201710119069.X在审
发明人：屠小洁 -专利权人：屠小洁
申请日： 2017-03-02 - 公布日： 2017-07-04 - 主分类号： B05D7/06 文献下载
摘要：本发明公开一种国漆的施工方式，包括如下步骤识别国漆，将识别好的国漆进行过滤，同时将桐油进行熬制，在熬制过程中对桐油进行定丝分析，再将过滤后的国漆与熬制后的桐油均匀搅拌制成广漆；对木制品表面进行底层处理；先将颜料用白酒浸湿，再用开水稀释，再加入墨汁搅拌制成混合颜料，然后将混合颜料对木制品进行第一次着色；待木制品表面的颜料干后，用批灰广漆熟腻子灰对木制品表面分别进行第一次全面批刮和第二次全面批刮，然后再次使用颜料对木制品进行第二次着色；待木制品表面的混合颜料干后，再将广漆均匀涂刷在木制品表面；将涂刷完广漆的木制品移送施工房，本发明能够使木制品的表面漆层的光亮、色纯，漆膜坚硬耐磨，使用寿命长。
一种施工方式

[发明专利]一种水果风味苦瓜辣椒酱的制备方法-CN201710343742.8在审
发明人：王华 -专利权人：马鞍山市晶翔食品有限公司
申请日： 2017-05-16 - 公布日： 2017-08-29 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种水果风味苦瓜辣椒酱的制备方法，包括以下步骤(1)苦瓜炒制料的制备苦瓜切小片后经盐浸、清洗等，再切成碎丁并炒制；(2)水果酱的制备向锅内放清水、米酒和冰糖，待冰糖熬化后加入无籽刺梨碎丁和柚子粒，大火烧开后小火熬制，加入柠檬酸，熬至水收干，关火；(3)干辣椒酱的制备锅内加油，炒豆豉碎丁，再加蒜末，将热油倒入干辣椒粉与五香粉、熟芝麻、食盐的混合物中，搅拌均匀；(4)炒制小火下向锅内加入干辣椒酱、苦瓜炒制料，小火炒制后加入水果酱，翻炒均匀后灌装、灭菌，即得；本发明所制得的辣椒酱香辣爽口，苦瓜苦味适中，且具有无籽刺梨和柚子的清香酸甜味，健康营养。
一种水果风味苦瓜辣椒酱制备方法