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- [发明专利]一种山竹果酱及其制作方法-CN201510269234.0在审
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李跃
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安徽省怀远县华夏药械有限责任公司
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2015-05-25
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2015-09-23
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A23L1/068
- 本发明涉及一种山竹果酱及其制作方法,其由山竹、柠檬汁、甘草、荔枝汁、木瓜蛋白酶、钠盐、明胶经过混合调配制成,本发明制作出的山竹果酱,酱液清香怡人,口感酸甜,营养丰富,山竹瓣在酱液中浸泡,能保持其果肉水润多汁,肉质丰厚滑嫩,酱液酸甜适口,用来浸泡山竹不会影响山竹本身的口感和色泽,加工过程低温处理,能最大程度的保存山竹中的营养成份,在制作过程中接种米曲霉,对原料中难以吸收的物质进行降解,使其溶解在酱液中,提高酱液的营养价值,酱液中含有具有抗菌作用的曲酸,具有保鲜防腐的功效,酱液中蛋白酶能够抑制果胶酶的活性,避免果胶酶破坏山竹内的果胶,使得山竹能够长期保持果肉形态,制成的山竹果酱无需添加防腐剂即可保存10个月左右。
- 一种果酱及其制作方法
- [发明专利]用山竹果皮酶提取液制备纳米硒的方法-CN201711073007.6有效
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杨宁;李维宏
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山西农业大学
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2017-11-03
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2020-01-03
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C01B19/02
- 本发明公开了一种用山竹果皮酶提取液制备纳米硒的方法,将山竹果皮清洗后,50‑70℃下干燥6‑10h,粉碎制粉过100目筛,按山竹果皮粉与蒸馏水的质量体积比为1:40‑80混合成山竹果皮粉浆液,调节溶液pH为4.0‑6.5,各酶的加入量按山竹果皮粉浆液的质量计,加入2%‑8%的纤维素酶和0.1%‑0.3%的果胶酶,加热至40‑70℃,恒温40‑150min,然后真空抽滤15min,再经0.45µm滤膜过滤、85‑95℃下灭酶处理5‑6min,得到山竹果皮酶提取液。用亚硒酸钠粉末和蒸馏水制备30mmol/L的亚硒酸钠溶液。将制备的山竹果皮酶提取液与制备的亚硒酸钠溶液按体积比2︰1混合,30~60℃下搅拌反应0.5‑2 h,即得到棒状纳米硒溶液,用蒸馏水洗涤三次,再用无水乙醇洗涤两次,最后将样品于真空烘箱中50‑70℃干燥
- 用山竹果皮提取制备纳米方法
- [发明专利]一种山竹果酱及其制备方法-CN201610695650.1在审
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谢长青
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谢长青
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2016-08-19
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2016-12-21
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A23L21/12
- 本发明公开了一种山竹果酱,是由以下的原料制成:山竹、薏苡仁、鱼腥草、灵芝、月季花、藿香叶、菊芋、白砂糖、葡萄糖、果冻粉、苦瓜籽粉、水;其制备方法包括以下步骤:(1)、制备果浆;(2)、制备薏苡仁浆;(3)、制备蔬菜汁;(4)、制备营养液;(5)制备溶液;(6)将上述各步骤所得的物料全部混合,加入果冻粉、苦瓜籽粉和适量水,搅拌均匀得混合液;(7)将混合液入锅熬煮至酱料呈浓稠状,装瓶密封,冷藏保存。本发明山竹果酱是以山竹搭配薏苡仁、鱼腥草、灵芝、月季花、苦瓜籽粉等原料制备而成,所得的果酱香味清新、口感细软,具有清新润喉、滋润肌肤、开胃消食等功效,非常有益于人体健康。
- 一种果酱及其制备方法
- [发明专利]山竹多糖降血糖固体饮料纯化工艺及测定实验方法-CN202010255149.X在审
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王秀英
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吉林农业科技学院
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2020-04-02
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2020-07-03
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A23L2/39
- 本发明公开了山竹多糖降血糖固体饮料纯化工艺及测定实验方法,包括如下步骤:S100:将山竹果壳经过烘干粉碎,过40目筛后,按1:20(m/v)的比例加入适量水,煎煮提取两次,每次40min,将所得的提取液滤布过滤,旋转蒸发减压;S200:干燥品过大孔树脂柱,依次用蒸馏水、30%乙醇、70%乙醇进行梯度洗脱,合并水洗脱组分和30%乙醇洗脱组分,烘干;S300:将所得的固体粉末加水溶解,然后浓缩,用乙醇醇沉三次,得到山竹多糖提取物本发明针对山竹果皮中含有多糖,在和L‑阿拉伯糖一起作用下,起到降血糖的作用,山竹作为水果,无毒副作用,不仅对高血糖、胰岛素抵抗,肥胖以及糖尿病合并症有作用,还可以明显提高病人的生活质量,降低治疗中的副作用
- 多糖血糖固体饮料纯化工艺测定实验方法
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