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- [发明专利]一种山竹果酱及其制作方法-CN201510269234.0在审
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李跃
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安徽省怀远县华夏药械有限责任公司
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2015-05-25
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2015-09-23
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A23L1/068
- 本发明涉及一种山竹果酱及其制作方法，其由山竹、柠檬汁、甘草、荔枝汁、木瓜蛋白酶、钠盐、明胶经过混合调配制成，本发明制作出的山竹果酱，酱液清香怡人，口感酸甜，营养丰富，山竹瓣在酱液中浸泡，能保持其果肉水润多汁，肉质丰厚滑嫩，酱液酸甜适口，用来浸泡山竹不会影响山竹本身的口感和色泽，加工过程低温处理，能最大程度的保存山竹中的营养成份，在制作过程中接种米曲霉，对原料中难以吸收的物质进行降解，使其溶解在酱液中，提高酱液的营养价值，酱液中含有具有抗菌作用的曲酸，具有保鲜防腐的功效，酱液中蛋白酶能够抑制果胶酶的活性，避免果胶酶破坏山竹内的果胶，使得山竹能够长期保持果肉形态，制成的山竹果酱无需添加防腐剂即可保存10个月左右。
- 一种果酱及其制作方法
- [发明专利]用山竹果皮酶提取液制备纳米硒的方法-CN201711073007.6有效
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杨宁;李维宏
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山西农业大学
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2017-11-03
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2020-01-03
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C01B19/02
- 本发明公开了一种用山竹果皮酶提取液制备纳米硒的方法，将山竹果皮清洗后，50‑70℃下干燥6‑10h，粉碎制粉过100目筛，按山竹果皮粉与蒸馏水的质量体积比为1：40‑80混合成山竹果皮粉浆液，调节溶液pH为4.0‑6.5，各酶的加入量按山竹果皮粉浆液的质量计，加入2%‑8%的纤维素酶和0.1%‑0.3%的果胶酶，加热至40‑70℃，恒温40‑150min，然后真空抽滤15min，再经0.45µm滤膜过滤、85‑95℃下灭酶处理5‑6min，得到山竹果皮酶提取液。用亚硒酸钠粉末和蒸馏水制备30mmol/L的亚硒酸钠溶液。将制备的山竹果皮酶提取液与制备的亚硒酸钠溶液按体积比2︰1混合，30～60℃下搅拌反应0.5‑2 h，即得到棒状纳米硒溶液，用蒸馏水洗涤三次，再用无水乙醇洗涤两次，最后将样品于真空烘箱中50‑70℃干燥
- 用山竹果皮提取制备纳米方法
- [发明专利]一种山竹果酱及其制备方法-CN201610695650.1在审
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谢长青
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谢长青
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2016-08-19
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2016-12-21
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A23L21/12
- 本发明公开了一种山竹果酱，是由以下的原料制成：山竹、薏苡仁、鱼腥草、灵芝、月季花、藿香叶、菊芋、白砂糖、葡萄糖、果冻粉、苦瓜籽粉、水；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备果浆；(2)、制备薏苡仁浆；(3)、制备蔬菜汁；(4)、制备营养液；(5)制备溶液；(6)将上述各步骤所得的物料全部混合，加入果冻粉、苦瓜籽粉和适量水，搅拌均匀得混合液；(7)将混合液入锅熬煮至酱料呈浓稠状，装瓶密封，冷藏保存。本发明山竹果酱是以山竹搭配薏苡仁、鱼腥草、灵芝、月季花、苦瓜籽粉等原料制备而成，所得的果酱香味清新、口感细软，具有清新润喉、滋润肌肤、开胃消食等功效，非常有益于人体健康。
- 一种果酱及其制备方法
- [发明专利]山竹多糖降血糖固体饮料纯化工艺及测定实验方法-CN202010255149.X在审
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王秀英
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吉林农业科技学院
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2020-04-02
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2020-07-03
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A23L2/39
- 本发明公开了山竹多糖降血糖固体饮料纯化工艺及测定实验方法，包括如下步骤：S100：将山竹果壳经过烘干粉碎，过40目筛后，按1:20(m/v)的比例加入适量水，煎煮提取两次，每次40min，将所得的提取液滤布过滤，旋转蒸发减压；S200：干燥品过大孔树脂柱，依次用蒸馏水、30％乙醇、70％乙醇进行梯度洗脱，合并水洗脱组分和30％乙醇洗脱组分，烘干；S300：将所得的固体粉末加水溶解，然后浓缩，用乙醇醇沉三次，得到山竹多糖提取物本发明针对山竹果皮中含有多糖，在和L‑阿拉伯糖一起作用下，起到降血糖的作用，山竹作为水果，无毒副作用，不仅对高血糖、胰岛素抵抗，肥胖以及糖尿病合并症有作用，还可以明显提高病人的生活质量，降低治疗中的副作用
- 多糖血糖固体饮料纯化工艺测定实验方法
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