“山楂果酱”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果37122个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]山楂果酱粉-CN201210473572.2无效
发明人：谭毅 -专利权人：哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
申请日： 2012-11-21 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明的山楂果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、山楂粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、山楂香精、胭脂红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、山楂粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸1.0%～1.5%、柠檬酸钠0.5%～1.0%、山楂香精0.4%～0.6%、胭脂红0.01%～0.02%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的山楂果酱粉制作山楂果酱时简单、方便、快捷，山楂果酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为山楂果酱，不需再加热。制得的山楂果酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的山楂味，无分层、析水、结晶等现象。由于山楂果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
山楂果酱

[发明专利]山楂果酱及其制备方法-CN201210106217.1无效
发明人：张兵 -专利权人：启东天地机械制造有限公司
申请日： 2012-04-12 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果酱，所述果酱由以下百分比的各组分配制而成：燕麦粉10～15份、山楂泥15～20份、杨梅肉6～8份，蜜柚肉8～14份，甜味剂5～10份，余量为水。山楂果酱的制备方法包括三个步骤：（1）制作山楂泥；（2）制作山楂果酱；（3）包装。本发明的山楂果酱，将粗粮和水果有利结合食用，营养更全面，燕麦粉具备降糖减肥、改善血液循环等功效，山楂具备防癌抗癌、强心降压、行气散瘀等功效，杨梅肉具有生津止渴、健脾开胃的功效，蜜柚含有丰富的矿物元素、能够健胃化食、减肥美肤、润肺补血等功效；山楂果酱的制备方法简单，制作原料简单易制。
山楂果酱及其制备方法

[发明专利]乌饭子山楂果酱的制作工艺-CN201810886948.X在审
发明人：彭常安 -专利权人：彭常安
申请日： 2018-08-06 - 公布日： 2018-12-14 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种乌饭子山楂果酱的制作工艺，所述的乌饭子山楂果酱采用乌饭子、山楂为主要原料，经过原料预处理、破碎打浆、酶处理、调配、均质、脱气、浓缩、匀浆、罐装、灭菌贮藏等步骤制作而成。本发明在原料破碎打浆前将其进行蒸发水分，降低了原料内的水分含量，提高了新鲜原料内糖分的转化，改善成品乌饭子山楂果酱成品的口感，对原料浆液进行复合酶处理，大大提高了原料的利用效率，充分析出原料内的活性物质，提高原料的利用效率，在乌饭子山楂果酱浓缩前进行多次均质，改善了乌饭子山楂果酱的品质与口感，口感酸甜适口、酱体粘稠适度，具有安神止咳、促进消化等功效。
乌饭山楂果酱制作工艺均质浓缩复合酶处理原料预处理促进消化活性物质破碎打浆酸甜适口新鲜原料原料浆液原料破碎打浆山楂析出止咳酶处理安神灭菌粘稠罐装酱体脱气匀浆贮藏蒸发调配制作转化

[发明专利]豆梨山楂果酱的制备方法-CN201811047350.8在审
发明人：汪伟;周金峰 -专利权人：安徽智联管理咨询有限公司
申请日： 2018-09-09 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L21/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆梨山楂果酱的制备方法，采用豆梨、山楂为主要原料，将豆梨、山楂预处理、破碎打浆、酶处理、调配、浓缩、均质、罐装、灭菌贮藏等步骤加工而成。本发明在豆梨、山楂破碎打浆前将其进行蒸发水分，降低了豆梨、山楂的水分含量，提高了新鲜豆梨、山楂内糖分的转化，改善豆梨山楂果酱成品的口感，对原料浆液进行复合酶处理，大大提高了原料的利用效率，在豆梨山楂果酱浓缩后进行多次均质，提高了豆梨山楂果酱的品质与口感，口感酸甜适口、酱体粘稠适度，可清热解毒、健胃消食、润肺止咳。
豆梨山楂果酱山楂破碎打浆均质制备预处理浓缩复合酶处理健胃消食清热解毒润肺止咳酸甜适口原料浆液酶处理灭菌粘稠罐装酱体贮藏蒸发调配新鲜转化加工

[发明专利]一种锦灯笼山楂果酱的加工方法-CN201710581407.1在审
发明人：周兆平;李明 -专利权人：周兆平
申请日： 2017-07-17 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明公开了一种锦灯笼山楂果酱的加工方法，采用锦灯笼果为主要原料，将锦灯笼果预处理、破碎打浆、酶处理、调配、浓缩、均质、罐装、灭菌贮藏等步骤加工而成。本发明在锦灯笼果破碎打浆前将其进行自然蒸发水分，降低了锦灯笼果的水分含量，提高了新鲜锦灯笼果内糖分的转化，改善锦灯笼山楂果酱成品的口感，在锦灯笼山楂果酱浓缩后进行多次均质，提高了锦灯笼山楂果酱的品质与口感
一种锦灯笼山楂果酱加工方法

[发明专利]山楂果酱及其制备方法-CN201610533193.6在审
发明人：钟士宏 -专利权人：芜湖县富园食品有限公司
申请日： 2016-07-08 - 公布日： 2018-01-16 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果酱及其制备方法，其中，所述制备方法包括将山楂果肉洗净、切片、之后与水一起磨浆，得到浆液M；将浆液M加热至70‑80℃并保持15‑20分钟，再继续升温至90‑95℃，得到浓缩浆液N；将浓缩浆液N、蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、柠檬酸、果味香精、甜菊叶、护色剂和甜味剂混合加热，得到山楂果酱，解决了普通的果酱容易失去原料中水果的风味，同时，果酱不易长时间贮存的问题。
山楂果酱及其制备方法

[发明专利]一种黑枸杞山楂果酱及其制备方法-CN201510665527.0在审
发明人：吴辰 -专利权人：吴辰
申请日： 2015-10-15 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工领域，具体为黑枸杞、山楂果酱及其制备方法，由黑枸杞、山楂、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、柠檬酸钠、麦芽糊精、果胶和水制成，黑枸杞、山楂清洗打碎制成浆液过滤，滤渣加入复合酶发酵，发酵后的滤渣放入锅中加入水和柠檬酸加热过滤，所得滤液混合得到混合黑枸杞、山楂滤液；蔗糖、葡萄糖、柠檬酸钠、麦芽糊精、果胶混合加热，熬煮至酱汁浓稠；酱汁冷却搅拌加入混合黑枸杞、山楂滤液，搅拌均匀，冷却得到黑枸杞、山楂果酱。本发明提供的黑枸杞、山楂果酱，采用酶解破壁的技术，低温条件下将黑枸杞、山楂进行处理制成果酱，使得黑枸杞、山楂中有效成分能被人体吸收。
一种枸杞山楂果酱及其制备方法

[发明专利]一种无糖果丹皮的制备方法-CN201410623987.2在审
发明人：李世安 -专利权人：湖北食为天药业科技有限公司
申请日： 2014-11-10 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23G3/38 文献下载
摘要：其制备方法包括：原料处理：选取新鲜罗田甜柿，去蒂、去皮、切块、去籽、清洗和打浆制成罗田甜柿果酱，选取新鲜山楂，将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，洗净、去核、打浆后得到山楂果酱；配料：将150-250重量份山楂果酱和350-450重量份罗田甜柿果酱混合得到混合果酱；浓缩：将混合果酱于80-90℃下加热浓缩至固形物含量到50-60%，得到浓缩果酱；摊皮：将浓缩果酱平摊在玻璃板上，刮平，厚度为3-3.5cm；风干：将刮平后的果皮于
一种糖果丹皮制备方法

[发明专利]一种山楂果酱的加工方法-CN201310103574.7无效
发明人：柴德维 -专利权人：柴德维
申请日： 2013-03-20 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23L1/064 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果酱的加工方法，采用山楂、西红柿为主要原料，将山楂进行挑选、去籽、打浆、加糖、浓缩、罐装、灭菌、贮藏。采用本发明生产出来的山楂果酱，较之传统的蕃茄酱更有营养，山楂所含的营养物质能充分保留在山楂酱内，口味极佳，并具有防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用等保健功能。
一种山楂果酱加工方法

[发明专利]山楂果酱及其制作方法-CN201510742811.3在审
发明人：石瑞 -专利权人：石瑞
申请日： 2015-11-04 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种山楂果酱及其制造方法，属于果酱制作领域，其主要由山楂、糖、水和天然果胶制成，山楂65～85份，糖25～40份，水65～85份，天然果胶为0.3～0.7份。果酱的制作方法包括选果、配料、打浆、伸缩、无菌包装等步骤。本发明提供的山楂果酱及其制造方法将山楂预煮后打浆并与糖液和果胶浆液混合浓缩，不添加任何添加剂，保证山楂中营养成分的结构不受破坏；并且糖液将山楂中有机酸的酸度调节至适于人食用的范围，改善了山楂青涩的口味。低脂果胶与山楂中的钙离子形成“鸡蛋盒”模型的结构，使浓缩胶凝速率加快并避免钙离子流失。
山楂果酱及其制作方法

[发明专利]一种低糖食用菌山楂果酱及制备方法-CN202110624170.7在审
发明人：王立安;贾丽芳;赵洪焕;李昊;张金秀 -专利权人：河北师范大学
申请日： 2021-06-04 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种低糖食用菌山楂果酱及制备方法，涉及食品技术领域。本发明以食用菌和山楂为原料，以感官评分为评价指标，经过打浆、调配、浓缩、灌装和杀菌工艺，制备得到新型的复合型果酱，所述果酱色泽亮红，口感细腻，酸甜适中，组织形态和涂抹性较好，同时具有蘑菇的独特风味和山楂香味本发明还制备得到一种低糖食用菌山楂果酱，酸甜味适中、颜色鲜艳、富含氨基酸蛋白质，可作为营养健康型果酱食用，且含糖量在30～40％之间的低糖果酱符合现今人们对“低糖、低盐、低脂”的生活方式和低热量健康食品的需求
一种低糖食用菌山楂果酱制备方法

[发明专利]一种柿子山楂果酱及其制备方法-CN201710213858.X有效
发明人：李春美;吴思;李凯凯;邓祥宜;彭进明 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2017-04-01 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A23L21/15 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工生产技术领域，具体是一种柿子山楂果酱及其制备方法。所述柿子山楂果酱包括按照重量份计的以下原料组分：柿子浆150‑170份，山楂30‑50份，水100‑300份，白砂糖40‑60份，辅料1：D‑异抗坏血酸钠为0.5‑1.5份，茶多酚为0.008‑0.056所述方法包括以下步骤：柿子与山楂的前处理、柿子山楂打浆、添加辅料、熬煮、分装、杀菌。采用本工艺制备的柿子山楂果酱色泽鲜艳，健康美味，工艺简单，营养价值高，食品添加剂用量少。
一种柿子山楂果酱及其制备方法

[发明专利]一种山楂果味牛奶糖-CN201711269667.1在审
发明人：董保双 -专利权人：董保双
申请日： 2017-12-05 - 公布日： 2019-06-11 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明提出了一种山楂果味牛奶糖果，原料包括山楂果酱，牛奶，太子参，玫瑰花，金银花，洋甘菊，红枣和辅料组成。里边的山楂酸酸甜甜的，不管是老人还是小孩，都比较喜欢，而且选料也是都对人体有益的。
牛奶金银花山楂果酱玫瑰花山楂酸太子参洋甘菊选料红枣糖果小孩

[发明专利]一种低糖山楂山药符合果酱的制备方法-CN201811576106.0在审
发明人：李瑞瑞 -专利权人：李瑞瑞
申请日： 2018-12-22 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明一种低糖山楂山药符合果酱的制备方法涉及果酱的制备领域，具体涉及一种低糖山楂山药符合果酱的制备方法，包括以下步骤：山药泥制备，将山药洗净、去皮，置于由维生素C、氯化钙和食盐混合液组成的复合护色剂中，将山药于蒸锅中蒸煮，充分软化，加入山药重量30%的水进行打浆，得到组织均匀的山药浆，备用；山楂泥制备，挑选无病虫害、新鲜的山楂果实，清洗、去梗、去核后，置于夹层锅中，加入山楂重量30%的水，煮沸3min，充分软化，趁热汁液一起打浆，得到质地细腻、均匀的山楂果浆；本发明制作过程简单，风味独特，形态品质好，营养保健价值高。
山药制备果酱山楂低糖打浆软化蒸锅复合护色剂混合液组成山楂果浆山楂果实营养保健制作过程质地细腻煮沸维生素C 夹层锅氯化钙山药浆山药泥山楂泥汁液去梗去核去皮洗净蒸煮病虫害备用清洗食盐新鲜

[发明专利]海棠山楂果酱及其生产工艺-CN201410031615.0有效
发明人：豆一玲 -专利权人：豆一玲
申请日： 2014-01-23 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种海棠山楂果酱及其生产工艺，现有的果酱生产工艺为打浆加糖熬煮，由于果浆长时间经受高温，使得水果中很多营养成分如维生素受热损失严重，本发明采用果汁果浆单独预处理，经调配短时熬煮后再灌装杀菌的方法生产，使企业很容易实现各种粘度的海棠山楂果酱系列产品的生产，采用特殊工艺产生特殊风味和保留海棠果的香味，一定程度地减少熬煮造成的营养成分损失，得到的海棠果酱果香突出，香气浓郁，粘稠适中，酸甜可口，风味独特。
海棠山楂果酱及其生产工艺

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 37122 条