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[发明专利]小杂粮多品质同时无损快速定量检测方法-CN202211232507.0在审
发明人：李龙;冯海智;冯淼;宋海江;张凯;李风霞;郭慧飞;李荣;王丽芬;杜静;李艳梅;杨佳妮;王振静;李延瑞 -专利权人：延安市农产品质量安全检验检测中心
申请日： 2022-10-10 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明属于检测领域，具体公开了小杂粮多品质同时无损快速定量检测方法，包括：采集小杂粮代表性样品，采集样品的近红外光谱数据，测试小杂粮品质指标参考值数据，建立小杂粮品质无损速测模型。所述小杂粮代表性样品包括小米、红豆、绿豆。所述品质指标包括水分、粗蛋白。所述小杂粮品质无损速测模型基于偏最小二乘算法建立，在对所述近红外光谱数据进行预处理后建立定量校正模型。本发明所述方法可建立小杂粮水分、粗蛋白的无损快速定量测定模型，较传统建模方法，明显提高所建小杂粮品质定量校正模型的准确度和稳健性，并避免模型过拟合，增强了模型的实用性，可为小杂粮品质速测、质量监管提供解决方案
杂粮品质同时无损快速定量检测方法

[发明专利]家庭小杂粮贮存方法-CN201110107162.1无效
发明人：张志明 -专利权人：张志明
申请日： 2011-04-28 - 公布日： 2011-11-02 - 主分类号： A23B9/26 文献下载
摘要：本发明涉及家庭小杂粮贮存方法。具体而言，本发明涉及家庭需要存放的小杂粮防虫剂及小杂粮的贮存方法。以食用调味品的丁香、茴香、花椒、胡椒、草寇、砂仁、肉桂、八角及中药丹皮、吴茱萸、石菖蒲、苍术，其中任意两种或两种以上混合均可作为防虫剂和家庭需要存放的各种小杂粮放在一起贮存。达到贮存小杂粮防虫的目的。随着人们经济条件不断改善，用五谷杂粮养生，用各种中药煲汤已经成为家庭健康的饮食习惯，而家庭小杂粮品种多、数量少，需要配伍使用，存在着长期贮存容易生虫的问题。该发明是利用家庭常备食用调味品的丁香、茴香、花椒、胡椒、草寇、砂仁、肉桂、八角及中药丹皮、吴茱萸、石菖蒲、苍术，其中任意两种或两种以上混合均可作为防虫剂与家庭需要存放的各种小杂粮放在一起贮存，达到家庭小杂粮环保
家庭杂粮贮存方法

[发明专利]亚麻酸小杂粮饼干-CN201510928453.5在审
发明人：吴祖福 -专利权人：常熟市汇康食品厂
申请日： 2015-12-15 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开一种亚麻酸小杂粮饼干，所述的亚麻酸小杂粮饼干包括糯米粉、奶粉、玉米面、面粉、鸡蛋、元贞糖、酪蛋白和亚麻籽油混合而成，本发明提供一种亚麻酸小杂粮饼干，具有预防高血压、高脂肪、抗过敏等优点。
亚麻杂粮饼干

[发明专利]液态小杂粮-CN200810150840.0无效
发明人：贾强;马云生 -专利权人：榆林市宝龙小杂粮生物科技有限公司
申请日： 2008-09-01 - 公布日： 2009-01-21 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明是一种能让人们方便地同时食用多种小杂粮，为人体健康提供多种营养素的液态小杂粮。它是用特定的工艺和配方以多种小杂粮的混合物为主要原料制成的液态饮品。有益效果：1.能让更加广泛的人们方便地食用多种小杂粮；2.能为人体健康提供比较全面均衡的多种营养素；3.能对人体多种疾病起到食疗作用，依据《本草纲木》、《中药大辞曲》。
液态杂粮

[发明专利]一种小杂粮粒瓣饼干的制作方法-CN201310163685.7无效
发明人：张建旺;吕彪 -专利权人：张建旺;吕彪
申请日： 2013-05-02 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明属于小杂粮食品加工技术领域，具体涉及一种小杂粮粒瓣饼干的制作方法。按照1）按重量比称取小杂粮粒瓣放入清水中，常温浸泡；2）将浸泡后的小杂粮粒瓣沥去多余水分，置入洁净容器内，再加入0.05份普通面酵搅拌均匀，常温发酵；3）在发酵后的小杂粮粒瓣中加入食用饱和纯碱（NaCO3）溶液，充分搅拌，使粒瓣pH值达到7.4，再加入食用盐、山梨酸钾0.005、生姜沫、葱沫，搅拌均匀，在30～40°C条件下继续发酵；4）将上述继续发酵后的小杂粮粒瓣放入蒸笼内，常压100°C条件下蒸，5
一种杂粮饼干制作方法

[发明专利]一种营养均衡冲泡杂粮米饭及其制备方法-CN202110785056.2在审
发明人：刘井山 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2021-07-12 - 公布日： 2021-09-14 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种营养均衡冲泡杂粮米饭及其制备方法，包括单独的再生杂粮米包和菜包，所述菜包内包括但不限于圆白菜、娃娃菜、胡萝卜、豌豆、木耳和小青菜，所述圆白菜、娃娃菜、胡萝卜、豌豆、木耳和小青菜经过炒制后直接进行无菌密封包装；所述再生杂粮米包内含有再生杂粮米，所述再生杂粮米主要由以下原料制成：大米40％～90％、小麦2％～40％、燕麦米2％～20％、红薯粉2％～10％、土豆粉1％～8％、藕粉1％～10％；本技术方案中的营养均衡冲泡杂粮米饭及其制备方法，杂粮冲泡米饭中菜包为烹饪后的湿菜包，营养流失少，口感好。
一种营养均衡冲泡杂粮米饭及其制备方法

[发明专利]一种杂粮菠萝包-CN201911284288.9在审
发明人：王忠平;杨仕国;吴文和;熊贵周 -专利权人：黔东南苗族侗族自治州农业科学院
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2021-07-02 - 主分类号： A21D13/04 文献下载
摘要：本文件将小杂粮与菠萝包的制备工艺相结合，得到了一种杂粮菠萝包，杂粮的添加有助于菠萝包的消化，菠萝包的制作方式改善了杂粮的口感，并且各色杂粮的加入丰富了菠萝包的色彩，增加了对消费者的吸引力，香甜可口，营养健康
一种杂粮菠萝

[发明专利]杂粮抛光机及其杂粮抛光工艺-CN202210042874.8在审
发明人：陈天兵 -专利权人：贵州薏米阳光产业开发有限责任公司
申请日： 2022-01-14 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： B02B3/00 文献下载
摘要：本发明提供杂粮抛光机及其杂粮抛光工艺，包括圆台形筛网、抽吸风机、横向固定管、大颗粒筛网以及小颗粒筛网，圆台形筛网位于进料斗内，抽吸风机固定在横向固定管内部左侧，横向固定管横向位于支撑座内部，且横向固定管左端与进料斗右端下侧相贯通，该设计能将送入到杂粮抛光机本体内部的杂粮内掺有的杂质进行筛除收集，解决了原有杂粮抛光机功能单一，不具备筛除功能的问题，大颗粒筛网位于筛除箱体内部，小颗粒筛网位于筛除箱体内部，该设计方便对杂粮抛光后产生的颗粒进行筛除，解决了原有杂粮抛光后还需工作人员手动将杂粮抛光后产生的颗粒进行筛除的问题，与现有技术相比，本发明结构合理，效率高，能够减少工作人员的劳动量。
杂粮抛光机及其抛光工艺

[发明专利]一种杂粮粥-CN201110250539.9有效
发明人：王兴华 -专利权人：王兴华
申请日： 2011-08-26 - 公布日： 2012-01-04 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明涉及一种杂粮粥，它由多种熟化小杂粮与马铃薯全粉和熟化薏米仁按30～480∶3～48∶1～16的重量份混合后经无菌包装而得；其中所述多种熟化小杂粮由熟化玉米糁、豌豆糁、燕麦片、苦荞麦糁按1∶1∶1∶本发明营养丰富、食用方便，满足了旅途和加班等不便现做饭菜等情况下人们食用新鲜杂粮粥的需求。
一种杂粮

[发明专利]一种具有绵软口感的杂粮蛋糕的制备方法-CN201710809119.7在审
发明人：李璐伊 -专利权人：江西省中楚生物科技有限公司
申请日： 2017-09-10 - 公布日： 2017-11-10 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有绵软口感的杂粮蛋糕的制备方法，为了消除高比例杂粮带来的粗糙、涩口的口感，本发明先将杂粮加工成小颗粒并用水泡软，快速吹干然后加入鸡蛋清液体中进行超声分散，将鸡蛋清渗入杂粮内部；然后再进一步粉碎，得到杂粮粉，将杂粮粉与精制小麦粉、绿茶粉混合后采用常规方法制成蛋糕，即可。
一种具有绵软口感杂粮蛋糕制备方法

[实用新型]不生虫子的杂粮柜-CN202021918850.7有效
发明人：朱秀芬 -专利权人：银川上河图新技术研发有限公司
申请日： 2020-09-06 - 公布日： 2021-02-02 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：不生虫子的杂粮柜，由储粮柜、储粮瓶、特藏瓶、储藏滚筒、滚筒隔板、滚筒支撑架、电动机和定时器等组成，其特点是：把小杂粮装储在滚筒中，把滚筒安装在架子上，由定时器操控电动机驱动滚筒，让小杂粮通过简单的物理方法即“一天运动一分钟”来抵抗虫子的繁衍生成，从而保证储存在柜子里的小杂粮三五年里不生虫；除外，通过向特藏瓶里吹入氮气等，还能够保证瓶内的储粮三五年里不变质。
虫子杂粮

[实用新型]小杂粮磨粉装置-CN200820180728.7无效
发明人：王钟鸣 -专利权人：王钟鸣
申请日： 2008-12-05 - 公布日： 2009-09-30 - 主分类号： B02C7/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种粮食加工机械，具体为一种小杂粮磨粉装置，解决现有机磨和石磨均存在上述各自不同确定缺点的问题，包括固定架，固定架上架设有若干大料斗，每个大料斗下方设置石磨及小料斗，石磨的出料口与振动筛连通
杂粮磨粉装置

[外观设计]包装套件（小杂粮）-CN201630443099.2有效
发明人：刘鑫 -专利权人：刘鑫
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2016-12-28 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装套件（小杂粮）；2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装食品；3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其结合；4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：套件1的立体图；5．省略视图：套件1俯视图、套件2左视图和套件2右视图无设计要点，故省略套件1俯视图、套件2左视图和套件2右视图；6．本外观设计产品用于杂粮组合包装，包括套件1包装袋、套件2包装盒，使用时套件
包装套件杂粮

[发明专利]小杂粮营养均衡食品及其加工方法-CN200610156091.3无效
发明人：翟丹云;郭天力;赵莉莉;广忠勇;陈庆安;李燕 -专利权人：甘肃省商业科技研究所
申请日： 2006-12-29 - 公布日： 2007-07-11 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明属于制备小杂粮食品及加工方法。食品含小麦粉、马铃薯粉、谷子面、莜麦面、熟带皮黑豆面、黑芝麻粉、胡萝卜粉、海带粉、鸡蛋(杂粮糕中使用全蛋粉)、花生油、绵白糖。其加工方法是将几种小杂粮与其它原料相互搭配，经沸水热烫熟化、发酵、醒发、蒸制及烘烤等程序，制作出不同品种规格的食品。本发明制作的食品口感好、营养搭配均衡、加工方法简单。本发明对于发挥西部资源优势，把小杂粮作为活跃市场、发展农村经济、加快西部农村农民脱贫致富步伐的突破口和切入点，必将产生一定的积极作用。
杂粮营养均衡食品及其加工方法

[实用新型]多功能杂粮柜-CN201120128870.9有效
发明人：张志明 -专利权人：张志明
申请日： 2011-04-28 - 公布日： 2012-02-01 - 主分类号： A47B77/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于家庭可以同时贮存小杂粮、调味品、干果食用菌类的多功能杂粮柜。这种柜子可以放在家庭的厨房或餐厅，也可作为整体厨房的一个组成部分。该柜子使用方便、结构简单、节省空间、同时利用调味品的防虫驱虫作用，用于小杂粮的驱虫防虫。抽屉内带有标明高度的刻度线。柜子下角带有两个或两个以上的轮子，可移动柜子定期通风防霉。整个柜子设计成调味区、调养区、调理区三区，分别贮存家庭常备的调味品、干果食用菌和各种小杂粮，是家庭未来生活的必备用品。
多功能杂粮

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