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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]用于生产杂粮米饭的混合输送装置-CN201920825698.9有效
发明人：张洁;邓志军;侯志祥;王辉 -专利权人：宁夏塞外香食品有限公司
申请日： 2019-06-03 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种用于生产杂粮米饭的混合输送装置，包括杂粮盛放仓、输送部件、混匀机构，输送部件设置在杂粮盛放仓的侧下方，杂粮盛放仓的内部均匀分布至少两个仓室，每个仓室的底部均设置有出料口，每个出料口均位于输送部件的正上方，输送部件的一端位于杂粮盛放仓的正下方，混匀机构设置于输送部件远离杂粮盛放仓的一端的一侧，将铺洒在输送部件表面的杂粮混合均匀。本实用新型通过输送部件与混匀机构的相互配合，使混匀机构在拨动输送部件表面上的杂粮及米饭时，在输送部件的表面形成S形轨迹，使得混匀机构能够完全覆盖输送部件的上部表面，能够将杂粮及米饭混合的更加均匀，同时也提高了生产效率
用于生产杂粮米饭混合输送装置

[实用新型]一种杂粮深加工装置-CN202123345001.4有效
发明人：郭卫强;成荣;顾波 -专利权人：扬州润叶食品有限公司
申请日： 2021-12-28 - 公布日： 2022-05-31 - 主分类号： F26B17/34 文献下载
摘要：本申请公开了一种杂粮深加工装置，涉及杂粮加工设备技术领域，改善目前的杂粮深加工装置对杂粮加工效率较为低下的问题，包括底座，所述底座的顶部间隔固定连接有两组立板，两组所述立板的内部转动连接有电机驱动的烘干滚筒，本申请通过环形电热管、螺旋输送叶和吸风机的设置，使得环形电热管在启动工作时可以对烘干滚筒进行加热，配合转动的烘干滚筒和隔热筒可以对烘干滚筒内部的杂粮进行烘干的同时对杂粮进行翻动输送，同时在吸风机启动工作时，可以通过吸尘管上的各组吸尘口将烘干滚筒内部由于杂粮翻动扬起的灰尘吸入吸尘管的内部，从而实现对杂粮烘干和除尘的同步进行，从而有效提高对杂粮的加工效率。
一种杂粮深加工装置

[发明专利]一种发酵型杂粮方便食品及其制备方法-CN201410346327.4在审
发明人：张丽琍;祁斌;吴雷 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2014-07-21 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明提出了一种发酵型杂粮方便食品及其制备方法，所述发酵型杂粮方便食品由以下成份按重量比配制而成：薏仁米40～50、大豆30～40、黑豆20～30、亚麻籽15～25、玉米15～25、桑菊3～5以及酒酿酵母本发明发酵型杂粮方便食品及其制备方法以薏仁米、大豆等杂粮为原料，利用微生物发酵技术制备杂粮酒酿、杂粮纳豆等，使得杂粮酒酿具有保留五谷杂粮的营养与保健成分、去除抗营养因子、提高发酵新产品中的总多酚含量及产品具有酒酿特有的芳香等特点
一种发酵杂粮方便食品及其制备方法

[发明专利]一种杂粮甜酒、固态杂粮甜酒、杂粮清酒及其制备方法-CN201610115084.2在审
发明人：赵思明;熊青;黄汉英;胡月来 -专利权人：武汉千汇德科技有限公司
申请日： 2016-03-01 - 公布日： 2016-07-13 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及发酵食品加工领域，特别是一种杂粮甜酒、固态杂粮甜酒、杂粮清酒及其制备方法。所述甜酒包括按重量份计的以下组分：糯米100份；杂粮米20~200份；复合菌：0.5~2份；调制物质：白糖1~15份，蛋白质1~15份，膳食纤维粉1~5份，维生素0.0001~0.003份，果蔬粉1~25制作方法为将通过浸泡发芽处理和挤压成型的杂粮进行加热糊化处理，加入复合菌发酵制得。本发明制作的杂粮甜酒、固态杂粮甜酒、杂粮清酒含有活菌，有利于改善人体肠道功能，促进消化吸收，速食性好，营养丰富。
一种杂粮甜酒固态清酒及其制备方法

[发明专利]一种可使杂粮与小米共煮同熟的加工方法及加工得到的杂粮-CN201910725341.8在审
发明人：孙军涛;张智超;肖付刚;王德国;张永清;李学进;郅文莉;胡锦辉 -专利权人：许昌学院
申请日： 2019-08-07 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L7/148 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种可使杂粮与小米共煮同熟的加工方法及加工得到的杂粮。本发明的可使杂粮与小米共煮同熟的加工方法包括如下步骤：(1)超声波辅助浸泡：将清洗后的杂粮置于水中超声波辅助浸泡10‑100min，沥干备用；(2)杂粮预熟化：将经步骤(1)处理得到的杂粮置于高压锅中蒸煮2min～5min；(3)微波干燥：使经步骤(3)处理得当的杂粮300W‑600W微波干燥3‑7min。按照本发明的方法加工得到的杂粮可与小米共煮同熟，且本发明的加工方法效率更高。
杂粮小米加工超声波辅助微波干燥浸泡食品加工技术领域高压锅预熟化沥干水中蒸煮备用清洗

[发明专利]一种杂粮逐级程序化提取方法及其应用-CN201910902335.5在审
发明人：谢英;王军波;张展;刘思奇;闫百艺;马爽 -专利权人：北京大学
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2021-04-09 - 主分类号： G01N1/28 文献下载
摘要：本发明属于食品工程技术和生物技术领域；公开了一种杂粮逐级程序化提取方法及其应用，用于获得杂粮全部可溶物，明确其成分和含量；本发明涉及的杂粮包括但不限于荞麦、豌豆、薏米；本发明所述的杂粮逐级程序化提取所使用的溶剂的顺序为先用极性水溶剂，再用半极性溶剂乙醇，最后使用非极性正己烷，上一步提取的残渣作为下一步提取的原料；本发明公开了三种杂粮：荞麦、豌豆、薏米逐级提取的工艺，收率最高，能够获得杂粮可溶性全组分，为建立杂粮组分与生物功效的量化关系提供了可靠的物质保障，对于合理食用杂粮具有重要的指导意义。
一种杂粮逐级程序化提取方法及其应用

[发明专利]一种即食五谷杂粮米饭及其制备方法-CN202110811466.X在审
发明人：张丽琍 -专利权人：安徽燕之坊食品有限公司
申请日： 2021-07-19 - 公布日： 2021-10-22 - 主分类号： A23L7/139 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食五谷杂粮米饭的制备方法，包括如下步骤，选取大米、黑米、红豆、玉米、黑豆五种原料混合得到杂粮料，杂粮料依次进行浸泡、蒸煮、干燥和封装。首先通过浸泡使杂粮料充分吸收水分，减少蒸煮时间，在蒸煮时加入蒸煮液进一步降低蒸煮时间，提升蒸煮效率。将杂粮料蒸煮至糊化度在50‑70％，即杂粮料在未完全熟透时停止蒸煮，然后对其进行干燥，在食用时采用加热包进行二次蒸煮。通过将杂粮料加工成半熟状态，即保证了杂粮饭的最终口感，又保证了米饭在二次蒸煮后的熟化程度。
一种即食五谷杂粮米饭及其制备方法

[发明专利]一种筛选优化杂粮复配组成和比例的方法及其应用-CN202011228641.4在审
发明人：王军波;谢英;闫百艺;刘思奇;张展;尹雪倩;陈坤;宋心怡;陈松岳 -专利权人：北京大学
申请日： 2020-11-06 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： C12Q1/02 文献下载
摘要：本发明属于健康和生物技术领域；公开了一种筛选优化杂粮复配组成和比例的方法及其应用，糖尿病患者的膳食干预；本发明涉及的杂粮包括但不限于荞麦、豌豆、薏米；本发明所述的优化方法基于Hep G2胰岛素抵抗细胞模型，通过杂粮逐级程序化提取物以及全消化提取物改善胰岛素抵抗功效的考察，建立单品杂粮量效关系，以营养有效成分互补以及协同效应为原则提出初步杂粮复配方案，最终通过细胞验证确定杂粮复配的组成和比例；本发明公开了两种杂粮复配的组成和比例，为杂粮深入开发提供了科学依据。
一种筛选优化杂粮组成比例方法及其应用

[发明专利]电饭煲制作杂粮饭的方法-CN202010549083.5有效
发明人：朱泽春;姜慧萍;嵇国华 -专利权人：杭州九阳小家电有限公司
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： A47J36/32 文献下载
摘要：本发明公开了电饭煲制作杂粮饭的方法，属于厨房烹饪器具领域，解决现有杂粮饭风味不佳、烹饪耗时的缺点，本发明电饭煲制作杂粮饭的方法，包括：浸泡除味阶段：包括异味融合步骤，所述抽气装置工作使烹饪腔维持在预设负压，促进杂粮食材释放异味物质并与水融合；以及异味排出步骤，所述进气装置解除烹饪腔负压状态，使异味物质排出所述烹饪腔；烹饪加热阶段：包括第一烹饪步骤，通过快速升温对杂粮食材进行钝化处理，以抑制异味生成；以及第二烹饪步骤，沸腾加热直至杂粮食材熟化。通过本发明提出的方法，既提升了杂粮饭口感，又缩短了杂粮饭的烹饪时间。
电饭煲制作杂粮方法

[发明专利]杂粮食品的制作方法-CN201410592147.4在审
发明人：吕子玉 -专利权人：吕子玉
申请日： 2014-10-30 - 公布日： 2016-05-04 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种杂粮食品的制作方法，将含谷氨酰胺转胺酶的品质改良剂以一定比例添加到杂粮粉中并混合；揉面；保温一定时间；制成成品。此改良剂可以改善杂粮粉团加工性能、改善杂粮粉的网络结构，改进杂粮食品体积，加固杂粮面包边壁，改进切片性能，缩短发酵时间，增加水分吸收，蒸煮时减少溶出物，冷冻时防止冻裂。
杂粮食品制作方法

[发明专利]一种电烹饪器具的杂粮浆米饭烹饪方法-CN201811144305.4在审
发明人：朱泽春;李远;郑钢英 -专利权人：九阳股份有限公司
申请日： 2018-09-29 - 公布日： 2020-04-07 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明提出了一种电烹饪器具的杂粮浆米饭烹饪方法，所述电烹饪器具包括锅胆、加热装置、控制装置和测温装置，其特征在于，所述控制装置中设有杂粮浆米饭烹饪程序，所述杂粮浆米饭烹饪方法为：锅胆内接收杂粮浆和米的混合物，电烹饪器具接收杂粮浆米饭烹饪指令，控制装置控制执行杂粮浆米饭烹饪程序。
一种烹饪器具杂粮米饭方法

[发明专利]一种小杂粮酱及其加工方法-CN201910719130.3在审
发明人：白延生 -专利权人：子长县炬丰农业科技开发有限公司
申请日： 2019-08-06 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，具体公开了一种小杂粮酱，包括主料和辅料，所述主料和辅料按重量份由以下物质组成：主料：按照重量分数主要由薏米30‑50份、薏苡仁20‑40份、饭豆20‑30份、豇豆10‑20份、小豆10通过上述搭配的小杂粮酱，营养健康合理，健脾胃肾，益气养颜。
主料复合抗氧化剂糖浆脱脂奶粉小杂粮亚麻籽氨基酸豇豆食品领域物质组成营养健康重量分数杏仁还原糖健脾胃重量份薏苡仁黄酱炼乳养颜益气薏米搭配花生

[发明专利]野味即食粥-CN201410760522.1在审
发明人：韦战 -专利权人：柳州市京阳节能科技研发有限公司
申请日： 2014-12-12 - 公布日： 2015-04-08 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明野味即食粥，先以10为基率，将清理备好的主配料，按野生果实比例为6-5∶4-5∶3-2∶1-2∶2-1称量野生果实的野梨子、野竹笋、野木耳、野蘑菇、野山枣，按主杂粮比例为8-6∶5-3∶3-4∶2-3称量主杂粮的大米、小玉米、土豆、芋头，按配料比例为0.5-0.3∶0.2-0.4∶0.2-0.1∶0.1-0.2称量枸杞子、芝麻、蔗糖、防腐剂，并分别用搅拌机搅匀。再以100为基率，按比例为8-6∶7-5∶0.2-0.4∶5-7称量野生果实、主杂粮、配料与矿泉水并同时搅匀，再投入蒸煮机加热蒸煮2-3小时后用灌装机灌装入标准瓶罐封存5-7天，开封即得到优质雅致和色香味俱佳的野味即食粥
野味即食

[发明专利]一种杂粮糕点-CN201410496522.5无效
发明人：吴定玺 -专利权人：贵州黄平靓鸥桑综合开发有限公司
申请日： 2014-09-25 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种杂粮糕点，涉及食品领域。所述杂粮糕点的原料及质量配比为：绿豆500g，红豆馅80g，豆沙馅80g，白砂糖200g，芝麻油50g，蜂蜜20g，饴糖20g。其制备步骤如下：把绿豆洗净后，放入锅内加水旺火煮开，使豆粒保持完整，不破皮不开花，然后出锅晾干，脱去豆皮，用小磨磨成细粉；在绿豆粉中加入白糖、饴糖、香油、蜂蜜，搅拌均匀，成为绿豆面；把木模具内放入一半绿豆面本发明的杂粮糕点营养成分十分丰富，味道甜美，老少皆宜，适合长期食用。
一种杂粮糕点

[发明专利]健康糕点食品-CN200510040792.6无效
发明人：王为箴 -专利权人：王为箴
申请日： 2005-06-27 - 公布日： 2006-02-15 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明涉及含杂粮的健康糕点食品，本健康糕点食品是由面粉、杂粮为主食原料，加入食用辅料和调味料烤制而成，所说的杂粮包括豆渣和红薯中的一种以及玉米、全麦、燕麦三种组份中的一种，根据需要可加入鸡蛋、脱脂奶粉成分及酵母粉本发明可根据各类人群对平衡膳食的需要，将以上成分合理配比确保人体必需的可溶性纤维及有益健康的营养成分的摄入量，采用传统工艺烤制成各种口味的小圆饼或小蛋糕、汉堡、面包等型式，产品脆而松软，口味好，食用很方便
健康糕点食品

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