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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]地铁接触轨膨胀接头-CN201210323179.5有效
发明人：柳杨 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2014-08-19 - 公布日： 2014-12-10 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明涉及一种天然膏状肉味香精及其制备方法，该天然膏状肉味香精由包括如下重量份数原料制备得到：肉味反应香基；增稠剂；复合肉香基；乳化剂；I+G；呋喃酮；盐；水。本发明还提供了天然膏状肉味香精的制备方法，本发明得到的天然膏状肉味香精的肉香特征明显，回味悠长，留香持久。
地铁接触膨胀接头

[发明专利]通过对天然氨基酸控制制备肉味膏体香精的方法及得到的产品-CN201210214386.7无效
发明人：陈钧;张树林;周春飞 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2012-06-27 - 公布日： 2012-09-26 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种通过对天然氨基酸控制制备肉味膏体香精的方法及得到的产品，该方法通过对天然氨基酸控制技术制备肉味膏体香精，将天然动物来源的氨基酸和其他辅料结合采用美拉德反应技术制成天然膏状香精，得到的产品属纯天然无毒肉味膏体香精不仅香气接近于天然、风味诱人、口感良好、并且含氮量较高、营养价值丰富、安全性能好，产品性质稳定。
通过天然氨基酸控制制备肉味膏体香精方法得到产品

[发明专利]一种肉味香精及其制备方法-CN200910068406.2有效
发明人：李文方;邢海鹏 -专利权人：天津春发食品配料有限公司
申请日： 2009-04-09 - 公布日： 2009-09-02 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明提供了一种肉味香精以及应用酶法水解植物蛋白制备肉味香精的方法，该方法用于生产新型肉味香精。其中酶法水解植物蛋白是大豆分离蛋白通过生物酶解技术水解而得。水解条件温和，保留了大豆分离蛋白原有风味，使得肉味香精富含小分子肽，呈味效果强，口感醇厚、饱满。而且酶法水解植物蛋白经过美拉德反应，制备的肉味香精风味更饱满、更接近天然、更有烹调感。
一种香精及其制备方法

[发明专利]一种用于天然肉味香精的增稠剂及其制备方法-CN200510027482.0无效
发明人：李琼;奚旦立;肖作兵;蔡宝国;艾萍 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2005-07-04 - 公布日： 2005-11-30 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于天然肉味香精的增稠剂及其制备方法，所述增稠剂由下列重量百分比的物质组成：黄原胶0.5～1.0％、瓜尔胶0.5～1.0％、羧甲基纤维素钠盐3.0～4.0％和余量的水。所述用于天然肉味香精的增稠剂通过在60～70℃水浴加热、不断搅拌的条件下向水中适量的胶体原料、搅拌并放置24小时充分溶胀后制得。本发明提供的用于天然肉味香精的增稠剂稳定性好，含有3～8％(重量百分比)所述增稠剂的肉味香精产品香气逼真、天然感强、外观特征明显、留香时间长。
一种用于天然香精增稠剂及其制备方法

[发明专利]一种肉味香精-CN201310104059.0无效
发明人：柳杨 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2013-03-28 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明涉及一种肉味香精，该香精由包括如下重量份数的原料通过如下方法制备得到：反应香基：20-60份；辛香基：0.1-5份；肉味香基：0.1-5份及其他辅料混合均匀后通过均质机、胶体磨制成膏状香精；再将制得的膏状香精在50-100℃条件下恒温搅拌10-60min，得到最终的肉味香精成品；本发明香精保留了香精中原有的纯正肉香，使风味更饱满、更接近天然、更有烹调感。
一种香精

[发明专利]一种肉味香精-CN201110256648.1无效
发明人：李文方;戴永鑫;邢海鹏 -专利权人：天津春发生物科技集团有限公司
申请日： 2011-09-01 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明涉及一种肉味香精，该肉味香精由包括如下重量份数的原料制成：牛肉水解液10-30份、猪肉水解液10-30份、鸡肉水解液10-30份、葡萄糖0.1-10份、甘氨酸0.1-5份、L-半胱氨酸0-4份，VB1为0-6份、食盐10-30份；本发明肉味香精风味天然，烹调感强，肉味醇厚饱满，回味绵长。
一种香精

[发明专利]一种牛骨呈味肽肉味香精及其制备方法-CN201711292092.5在审
发明人：潘文清;龚林 -专利权人：湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛骨呈味肽肉味香精及其制备方法，牛骨呈味肽肉味香精的组分包括牛腿骨、牛脊骨、牛杂骨、牛板油、水、蛋白酶、复合风味蛋白酶、葡萄糖、维生素B1、L‑半胱氨酸、食盐、味精和白糖。通过本发明制备出的牛骨呈味肽肉味香精，滋味鲜美醇厚，营养、保健、蛋白质含量高，经过天然提取，富含多种呈味多肽、鲜味肽、厚味肽，香气圆润饱满，口感醇厚，回味悠长，并且具有天然醇厚的牛肉香味，牛油脂香味的融入大幅度提高了牛肉质醇厚的表现力，延长味感持续时间，使人们口感圆润饱满，味鲜醇厚。
种牛骨呈味肽肉味香精及其制备方法

[发明专利]具有复合香辛料的肉味膏状香精的制法及制得产品应用-CN201410343046.3有效
发明人：陈钧;张贡博;易封萍;徐正萍;陈新凤;周春飞 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2014-07-18 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有复合香辛料的肉味膏状香精的制法及制得产品应用。以猪肉和牛肉肉糜和水、风味蛋白酶，木瓜蛋白酶进行酶解反应，得到肉味酶解物，再将肉味酶解物进行美拉德反应，完成肉味反应膏的制备以备用；然后调配复合香辛料，由肉味反应膏为底料，然后配合添加特制的具有飘逸香气的复合香辛料香基而制成的肉味膏状香精由于复合的香辛料中含有各种香料成分，将它们组合成特定比例后制成的复合基料具有很强的抗氧化和抑菌的作用，具有天然、安全的特定功能。将制备成的肉味膏体香精应用于肉制品、调味料、汤料中，具有天然逼真的效果，而且有着持久的留香。
具有复合香辛料膏状香精制法产品应用

[发明专利]一种鸡肉味调味香精的制备方法-CN201510386979.5在审
发明人：张贡博;张树林 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2015-07-06 - 公布日： 2015-09-23 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉味调味香精的制备方法，以鸡肉肉糜和水、木瓜蛋白酶进行酶解反应，得到肉味酶解物，再将肉味酶解物进行美拉德反应，完成肉味膏的制备以备用；然后调配复合香辛料，由鸡肉味膏为底料，然后配合添加特制的具有飘逸香气的复合香辛料而制成的鸡肉味调味香精由于复合的香辛料中含有各种香料成分，具有很强的抗氧化和抑菌的作用，具有天然、安全的特定功能。将制备成的鸡肉味调味香精应用于肉制品、调味料、汤料中，具有天然逼真的效果，而且有着持久的留香。
一种鸡肉调味香精制备方法

[发明专利]一种牛肉味调味香精的制备方法-CN201510386972.3在审
发明人：张贡博;张树林 -专利权人：天宁香料（江苏）有限公司
申请日： 2015-07-06 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉味调味香精的制备方法，以牛肉肉糜和水、风味蛋白酶，进行酶解反应，得到肉味酶解物，再将肉味酶解物进行美拉德反应，完成肉味膏的制备以备用；然后调配复合香辛料，由牛肉味膏为底料，然后配合添加特制的具有飘逸香气的复合香辛料而制成的牛肉味调味香精由于复合的香辛料中含有各种香料成分，具有很强的抗氧化和抑菌的作用，具有天然、安全的特定功能。将制备成的牛肉味调味香精应用于肉制品、调味料、汤料中，具有天然逼真的效果，而且有着持久的留香。
一种牛肉调味香精制备方法

[发明专利]一种纯天然肉味西式火腿及其制备方法-CN201310122189.7在审
发明人：张凯 -专利权人：天津春宇食品配料有限公司
申请日： 2013-04-10 - 公布日： 2013-07-10 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明涉及一种纯天然肉味西式火腿及其制备方法，该纯天然肉味西式火腿由如下原料和辅料制备得到：原料：二四号肉和猪脊膘；辅料：玉米淀粉、大豆分离蛋白、冰水、食盐、葡萄糖、白糖、味精、磷酸盐、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、白胡椒粉、肉豆寇粉、排骨膏状香精、乳酸钠、乳酸链球菌素、红曲红色素和诱惑红色素。本发明产品口感脆嫩，肉香饱满，天然感强，营养丰富，可以满足人们对肉味火腿要求有天然炖猪肉味的需求。
一种天然西式火腿及其制备方法

[发明专利]一种天然膏状肉味香精及其制备方法-CN200410083698.4有效
发明人：肖作兵;李琼;艾萍;周如隽;俞苓 -专利权人：上海应用技术学院
申请日： 2004-10-18 - 公布日： 2006-04-26 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然膏状肉味香精及其制备方法，该天然膏状肉味香精包含：12.0－18.0％重量肉香基；1.5－5.0％重量增稠剂；3.0－6.0％重量复合香基；2.8－4.0％重量乳化剂；1.0－2.0其制备方法包括：将根据美拉德反应并添加辅助成分得到的肉香基与复合香基、乳化剂、I+G、呋喃酮、盐和水按比例混合均匀；将增稠剂溶于热水中，放置24－48小时，搅拌30分钟得到透明胶体；将前两步制备的混合物加入到第三步得到的胶体中，继续搅拌10－20分钟，再均质20－30分钟，得到均一稳定的膏状天然肉味香精。
一种天然膏状香精及其制备方法

[发明专利]一种天然猪肉味香精的制备方法-CN00100890.0无效
发明人：宋焕禄;孙宝国 -专利权人：北京工商大学
申请日： 2000-02-18 - 公布日： 2004-08-25 - 主分类号： A23L1/228 文献下载
摘要：本发明涉及一种天然猪肉味香精的制备方法，其顺序步骤如下：(1)用碱性蛋白酶水解猪肉蛋白；(2)将猪肉蛋白酶解物离心分离；(3)将离心分离后的上清液在旋转蒸发器中进行真空浓缩，得到猪肉蛋白酶解浓缩物；(4)将猪肉蛋白酶解浓缩物与葡萄糖、半胱氨酸一同加热反应，反应产物即为天然猪肉味香精。本发明提供的制备方法是将水解鲜肉蛋白用于热反应中，模拟反应体系组成非常接近于肉的成分，故所制备的肉味香精肉香味更纯正醇厚。同时本发明制备的香精所用原料均为天然原料，故所得产品为天然香精，代表此类香精的发展趋势。本发明制备的香精具有纯正的猪肉香味与滋味，可广泛用于方便面调料、肉制品、方便汤料等多种食品中，其增香效果非常明显。
一种天然猪肉香精制备方法

[发明专利]一种利用羊骨制备天然羊肉味香精的方法-CN201110435507.6有效
发明人：黄明;郇兴建;黄继超;周兴虎;赵莲 -专利权人：南京缇丰食品有限公司;南京农业大学
申请日： 2011-12-22 - 公布日： 2012-06-13 - 主分类号： A23L1/231 文献下载
摘要：本发明属于羊屠宰副产物深加工领域，公开了一种利用羊骨制备天然肉味香精的方法，该方法将羊骨头粉碎，经高温高压蒸煮，复合蛋白酶、风味蛋白酶酶解、美拉德反应等步骤制得天然肉味香精，本方法采用高温高压蒸煮可以有效提取骨中的蛋白质、脂肪，骨汤经酶解后富含游离氨基酸和小肽，是一种营养丰富、羊肉味浓郁的理想香精产品。所得羊肉味香精香气更加圆润悠长，口感更加饱满，后味更加持久。其中的蛋白质含量显著增加，钙、磷的含量也有明显提高。
一种利用制备天然羊肉香精方法

[发明专利]水解植物蛋白制备的水性肉味香精及其方法-CN201510972845.1有效
发明人：叶泰锋 -专利权人：东莞市道味食品有限公司
申请日： 2015-12-23 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： A23L27/26 文献下载
摘要：本发明公开一种水解植物蛋白制备的水性肉味香精及其方法，水性肉味香精由以下重量份原料组成：丙二醇80份～90份；动物瘦肉10份～20份；动物油15份～25份；呋喃酮2份～5份；4‑甲基‑5‑羟乙基噻唑0.3通过利用本发明特定配方和方法制得水性肉味香精，使用者倒取使用方便，并且配方和生产工艺简单，其肉香浓郁，香味醇厚饱满，化学添加剂少，味道天然纯正，口感鲜美，符合大众口味，能广泛用于各种食品的调香调味，能赋予各种食品以更加纯厚的天然肉香味
水解植物蛋白制备水性香精及其方法

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