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[实用新型]一种咖啡豆生豆的分拣初选机-CN202222898772.4有效
发明人：蒋运海;于正夏 -专利权人：瑞幸咖啡烘焙（屏南）有限公司
申请日： 2022-11-01 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： B04B5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及咖啡豆生豆分拣技术领域，目的在于提供一种咖啡豆生豆的分拣初选机，包括初选机体，初选机体底部的内壁固定安装有固定箱，固定箱底部内壁的一侧通过螺栓安装有减速电机，减速电机的顶端焊接有齿轮一，固定箱底部内壁的中间处通过轴承活动连接有转向柱，转向柱的外壁一侧焊接有齿轮二，转向柱的顶端固定安装有机内箱，机内箱的外部通过螺栓安装有外分网，机内箱的内部通过螺栓安装有内分网，初选机体的两侧均通过螺栓安装有侧箱。本实用新型的齿轮一被减速电机带动后，齿轮二能够使转向柱转动，便可通过内分网和外分网将不同体积的咖啡豆生豆进行分拣，体积不一的咖啡豆生豆能在机内箱中初选处理。
一种咖啡豆分拣初选

[发明专利]烈酒浸泡的咖啡豆-CN201980048492.2在审
发明人：丹尼斯利·真蒂尔·巴索利 -专利权人：星巴克公司
申请日： 2019-04-05 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本公开主要描述了通过以下步骤制备调味咖啡豆的方法：制备调味烈酒，将咖啡豆浸渍在调味烈酒中，以及烘焙调味咖啡豆。一些实施方案涉及由调味咖啡豆制备的调味咖啡饮料。
烈酒浸泡咖啡豆

[实用新型]一种咖啡豆脱壳机-CN201520521243.X有效
发明人：李丽红 -专利权人：保山比顿咖啡有限公司
申请日： 2015-07-19 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： A23N5/00 文献下载
摘要：一种咖啡豆脱壳机，包括进料口、脱壳箱、支架、主轴辊分离装置、咖啡豆出料口和电机，所述主轴辊设置为圆台状，主轴辊粗的一端通过轴承固定连接在脱壳箱内部，主轴辊细的一端通过皮带轮与电机连接，主轴辊从粗端到细端设置有等距螺纹放在进料斗内的咖啡豆进入脱壳箱内，受到脱壳箱内壁与主轴辊上的等距螺纹的挤压与摩擦，由于主轴辊与壳箱内壁之间的距离越来越小，咖啡豆受到螺纹的挤压、摩擦越大。本实用新型的咖啡豆脱壳机可以对不同体积的咖啡豆同时进行脱壳。
一种咖啡豆脱壳

[发明专利]一种能够控制咖啡因含量的咖啡豆烘焙系统及其烘焙方法-CN202110976245.8在审
发明人：熊相人;陈碧峰 -专利权人：昆明弘承食品科技有限公司
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2021-11-30 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：本发明属于烘焙技术领域，具体涉及一种能够控制咖啡因含量的咖啡豆烘焙系统及其烘焙方法。所述的系统中的用于对咖啡豆进行实时烘焙的烘焙装置；用于对经烘焙后咖啡豆进行实时冰淬的冰淬装置；用于实时对冰淬后咖啡豆干燥处理的冻干装置；以及用于分别实时控制所述烘焙装置、所述冰淬装置和所述冻干装置作业的控制装置，实现冷却时间短，不易造成咖啡豆表面油氧化、变质，同时也避免造成咖啡豆继续发生碳化，即减少苦味，以及咖啡豆不易变脆，人喝后也不易让上火，提高了商业咖啡熟豆的质量，并且还可控制咖啡熟豆中咖啡因含量。
一种能够控制咖啡因含量咖啡豆烘焙系统及其方法

[实用新型]一种能够控制咖啡因含量的咖啡豆烘焙系统-CN202122003479.2有效
发明人：熊相人;陈碧峰 -专利权人：昆明弘承食品科技有限公司
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2022-03-15 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：本实用新型属于烘焙技术领域，具体涉及一种能够控制咖啡因含量的咖啡豆烘焙系统。所述的系统中的用于对咖啡豆进行实时烘焙的烘焙装置；用于对经烘焙后咖啡豆进行实时冰淬的冰淬装置；用于实时对冰淬后咖啡豆干燥处理的冻干装置；以及用于分别实时控制所述烘焙装置、所述冰淬装置和所述冻干装置作业的控制装置，实现冷却时间短，不易造成咖啡豆表面油氧化、变质，同时也避免造成咖啡豆继续发生碳化，即减少苦味，以及咖啡豆不易变脆，人喝后也不易让上火，提高了商业咖啡熟豆的质量，并且还可控制咖啡熟豆中咖啡因含量。
一种能够控制咖啡因含量咖啡豆烘焙系统

[发明专利]一种袋泡咖啡的制备方法及咖啡调制方法-CN201810720171.X在审
发明人：冯燕生 -专利权人：冯燕生
申请日： 2018-07-03 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种袋泡咖啡的制备方法，包括：对咖啡豆原料进行甄选预处理，得到预处理咖啡豆备用；对预处理咖啡豆进行冷却处理，并进行静置醒豆，得到醒豆后咖啡豆；对醒豆后咖啡豆进行研磨，得到咖啡粗粉；将咖啡粗粉过筛分选，得到咖啡粉；将咖啡粉进行封装，得到袋泡咖啡。通过该方法制备出的袋泡咖啡有效减少烘焙过程产生的不良气味，减少芳香物质的降解，锁住更多芳香物质。袋泡咖啡在冲调咖啡溶液时，操作简单便捷，咖啡溶液口感浓淡可调，风味纯正，适宜饮用。
咖啡咖啡豆预处理袋泡制备芳香物质咖啡溶液咖啡粉粗粉种袋不良气味过程产生冷却处理有效减少研磨冲调分选过筛烘焙降解可调锁住调制备用封装饮用

[实用新型]一种清洗效果优异的咖啡豆生产用浸泡清洗装置-CN202122122907.3有效
发明人：尤永金;杨水仙 -专利权人：东莞市妙极食品有限公司
申请日： 2021-09-03 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型提供一种清洗效果优异的咖啡豆生产用浸泡清洗装置，涉及咖啡豆清洗技术领域，包括清洗箱和清洁装置，所述清洗箱的顶面设置有进料口，所述清洗箱的顶面位于中心位置处装有电机，所述电机的输出端固装有搅拌杆，所述清洗箱的一侧设置有喷嘴，所述清洗箱的内部靠近搅拌杆的位置处装有漏斗，所述漏斗的底面设置有电动阀，所述清洗箱的一侧固装有震动电机，实际使用时，通过设置清洗箱、进料口、电机、搅拌杆、喷嘴、漏斗、电动阀、震动电机、筛网、出水口、仓门和进水管，方便人们对咖啡豆进行清洗，避免人们手动清洗咖啡豆的繁琐过程，节省劳动力的同时操作简单便捷，清洗效果较为优异。
一种清洗效果优异咖啡豆生产浸泡装置

[发明专利]一种咖啡机磨豆装置和咖啡机-CN202010721409.8在审
发明人：王琼峰 -专利权人：六安索伊电器制造有限公司
申请日： 2020-07-24 - 公布日： 2020-11-17 - 主分类号： A47J31/42 文献下载
摘要：本发明提供一种咖啡机磨豆装置和咖啡机，包括机体及设置在机体上的料盒、设置在机体内控制料盒的下料装置、依次设置在下料装置下端的称量装置、研磨装置、输送装置和冲泡室，冲泡室与出液嘴连接。转轴在下料腔中转动并通过扇板之间的存储空间释放咖啡豆，控制咖啡豆的进给速度，避免咖啡豆大量的涌入，造成研磨量过多；下料装置出来的咖啡豆进入称量筒，出料阀道封闭，压力传感器实时监测称量筒内咖啡豆的重量，到达指定重量后，系统关闭下料装置，出料阀道打开释放咖啡豆进入研磨装置；下料装置和称量装置的相互配合，能够实现咖啡豆的定量进给，包装咖啡豆的研磨量，从而保证咖啡引用的口感。
一种咖啡机装置

[实用新型]咖啡豆加工用干燥装置-CN202021709396.4有效
发明人：田天 -专利权人：王力咖啡（上海）有限公司
申请日： 2020-08-17 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种咖啡豆加工用干燥装置，包括底座，所述底座上固定连接有干燥箱，所述干燥箱的顶部活动连接有盖板，所述干燥箱的内部固定连接有承托板，所述承托板上开设有若干个透气孔，所述透气孔顶部的开口尺寸小于咖啡豆的尺寸，所述干燥箱的内部在位于所述承托板的位置设置有电热板和第一电机。本实用新型相较于传统的晾晒对咖啡豆进行干燥处理的方式，采用的电热板加热，第一电机带动扇叶吹风的方式，对咖啡豆进行干燥处理，不受天气状况的影响，干燥效率更高；而且第二电机和第三电机运转工作，能够使搅动杆旋转的同时往复的左右运动，从而对咖啡豆进行翻动，相较于人工使用耙子翻动的方式，更加方便且节省人力支出。
咖啡豆工用干燥装置

[发明专利]咖啡豆烘焙管理方法、系统、存储器及移动终端-CN201910447079.5在审
发明人：杨欲奇 -专利权人：厦门智福泉教育咨询有限公司
申请日： 2019-05-27 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： G06Q30/06 文献下载
摘要：本发明提供一种咖啡豆烘焙管理方法、系统、存储器及移动终端，所述咖啡豆烘焙管理模块包括：咖啡豆展示购买模块，用于展示各咖啡豆并接收和响应购买咖啡豆的购买指令；烘焙曲线展示购买模块，用于展示各烘焙曲线并接收和响应购买或添加烘焙曲线的购买指令；联动模块，用于对烘焙曲线进行管理并与一咖啡烘豆机建立连接，将烘焙曲线上传至所述咖啡烘豆机以供咖啡烘豆机进行烘焙作业，并从咖啡烘豆机获取烘焙数据进行展示和记录；社区模块，用于发布烘焙数据至一共享展示区域并可查看发布于所述共享展示区域的所有烘焙数据本发明可引导咖啡豆烘焙新手烘焙出专业的咖啡豆。
烘焙咖啡豆豆机咖啡展示购买指令移动终端展示区域存储器购买响应操作信息管理模块建立连接联动模块师模块共享上传发布管理记录社区

[发明专利]脂肪酸甲酯高含量的咖啡豆-CN201780051491.4有效
发明人：岩佐恵子;中原光一;瀬田玄通 -专利权人：三得利控股株式会社
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明提供一种香味成分增加的咖啡豆、咖啡豆香味成分的增加方法以及咖啡豆的评价方法。本发明的目的在于使咖啡豆中的脂肪酸甲酯含量增加。
脂肪酸甲酯高含量咖啡豆

[发明专利]磨豆咖啡壶的工作方法-CN201710083942.4在审
发明人：张毅蔚 -专利权人：张毅蔚
申请日： 2017-02-16 - 公布日： 2017-04-26 - 主分类号： A47J31/42 文献下载
摘要：磨豆咖啡壶的工作方法其特征在于，包括如下步骤1）将咖啡豆放入豆腔(115)，豆腔(115)由上至下盛装咖啡豆，向下部送咖啡豆与贯通连接粉碎腔；或者，豆腔(115)与粉碎腔一体设置盛装咖啡豆和粉碎咖啡豆一体进行工作；咖啡豆进入到粉碎区域，电机带动粉碎器(11)工作将咖啡豆粉碎由粉碎腔推入相邻或内外连接的冲泡腔(12)；出料口高于过滤网(13.4)冲或泡腔咖啡粉自动下垂到过滤网(13.4)或冲泡腔(12)；2）粉碎冲泡腔体(12.9)承载的进水口(16)进热水对过滤网(13.4)或冲泡腔(12)的咖啡粉冲泡加热，将咖啡粉溶解渗出；溶解后的咖啡液体通过出液口(123)流出大身到外部容器内。
咖啡壶工作方法

[发明专利]使香气和味道保持较长时间的焙炒咖啡豆及焙炒研磨咖啡豆的生产方法-CN94115030.5无效
发明人：日比孝吉 -专利权人：名古屋制酪株式会社
申请日： 1994-08-04 - 公布日： 2000-10-18 - 主分类号： A23F5/04 文献下载
摘要：一种生产焙炒咖啡豆的方法，该方法包括焙炒咖啡豆，然后对于１ｋｇ的刚刚焙炒后的焙炒咖啡豆，以每分钟约５ｍ3或更大的速率，吹入温度在约－３０℃至约－６０℃之间的冷空气，使焙炒的咖啡豆在３分钟内迅速冷却至－１９℃，以及一种生产焙炒和研磨咖啡豆的方法，该方法包括在温度为＋２０℃或更低时研磨冷却后的咖啡豆。在冷却后，焙炒（和研磨的）咖啡豆不经脱气即进行包装。
香气味道保持长时间咖啡豆研磨生产方法

[发明专利]咖啡的香化-CN201380045415.4在审
发明人：安格尼塔·多罗特娅·范洛恩-波斯特 -专利权人：皇家戴维艾格伯茨有限公司
申请日： 2013-06-28 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A23F5/46 文献下载
摘要：公开了香化咖啡豆的新方法。咖啡豆可以是生咖啡豆或烘焙咖啡豆，包括研磨的咖啡豆，并且允许其与香味产生物质一起放置有效的放置时间后再移除所述物质。本发明还涉及以可除去方式存在的包含烘焙咖啡豆和香味产生物质两者的包装。
咖啡

[发明专利]一种低脂咖啡豆及制备方法-CN201710105587.6在审
发明人：叶亚东 -专利权人：常州亚当生物技术有限公司
申请日： 2017-02-26 - 公布日： 2017-06-30 - 主分类号： A23F5/02 文献下载
摘要：本发明公开一种低脂咖啡豆及制备方法，涉及咖啡豆制备领域。本发明所述咖啡豆的脂肪含量低于咖啡豆总量的7%。制备步骤包括将咖啡豆浸泡于含有酸性蛋白酶的酸性溶液中；将漂洗后的咖啡豆浸泡于含有碱性蛋白酶的碱性溶液中。所述酸性溶液为pH值小于3的水溶液。所述酸性蛋白酶为胃蛋白酶、木瓜蛋白酶。有益效果咖啡豆经过本发明的处理后，咖啡豆的蛋白含量和脂肪含量均明显下降。目前，市场上还没有低脂咖啡的概念。
一种咖啡豆制备方法