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[发明专利]速冻南瓜汤圆-CN201710447809.2在审
发明人：高登科 -专利权人：湖南金健速冻食品有限公司
申请日： 2017-06-14 - 公布日： 2017-08-22 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：速冻南瓜汤圆，用南瓜蓉作面皮的主材混合物，配合白糯米粉和植物油制备汤圆皮，利用南瓜籽为芯料的主材混合物，配合海藻糖、麦芽糊精、炼乳、植物油制备汤圆芯料，有效还原了南瓜口味使南瓜的食用性大大提升，同时将汤圆进行速冻本发明批量化生产使用的南瓜籽，使汤圆具有更多营养保健功效，具有一定的实用价值和经济意义。
速冻南瓜汤圆

[发明专利]一种富含微量元素南瓜的种植方法-CN201610196276.0在审
发明人：夏建国 -专利权人：太仓市东泾农场专业合作社
申请日： 2016-03-31 - 公布日： 2016-08-17 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明所述的一种富含微量元素南瓜的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）整地施肥；（2）选种处理；（3）播种；（4）田间管理。所述一种富含微量元素南瓜的种植方法，采用该方法种植出的南瓜富含有多种微量元素，人们食用后能够满足人类补充微量元素的需求；且所述南瓜的种植方法在南瓜生长过程中喷洒营养液，营养液能够容易被作物吸收，种植出的南瓜微量元素含量高
一种富含微量元素南瓜种植方法

[发明专利]黄茎、矮生中国南瓜远缘杂交制种方法-CN200810182845.1有效
发明人：王甲生;武国秀;芦建华;韩震 -专利权人：武国秀
申请日： 2008-12-10 - 公布日： 2010-06-23 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明黄茎、矮生中国南瓜远缘杂交制种方法属植物新品种选育方法领域。先将选育出的矮生中国南瓜自交系与选育的黄茎蔓生中国南瓜杂交，得到杂种F1，再将杂种F1自交提纯，得到黄茎、矮生中国南瓜纯种自交系，并与选择相配的印度南瓜进行杂交，制成远缘杂交生产品种。本发明提高南瓜的总黄酮含量，提高了实用价值，提高了产量，提高了土地利用率，提高经济效益。
中国南瓜远缘杂交制种方法

[发明专利]一种无添加南瓜粉丝及其制备方法-CN202210418482.7有效
发明人：宋慧 -专利权人：宁波市农业科学研究院
申请日： 2022-04-20 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种无添加南瓜粉丝及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)选用高淀粉南瓜品种的南瓜果实清洗后加水粉碎，过滤收集滤液；(2)滤液静置沉淀得到湿淀粉；(3)打浆糊化；(4)回生摇丝；(5)晾晒成品利用本发明的方法能够从特定的南瓜品种果肉中提取淀粉，并加工成纯天然无添加的南瓜粉丝。本发明制备的南瓜粉丝与番薯粉丝相比较，色白、耐煮、劲道、软滑、口感佳。
一种添加南瓜粉丝及其制备方法

[发明专利]一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途-CN201910946698.9有效
发明人：王昭日;杨胜杰;刘明川 -专利权人：杏辉天力（杭州）药业有限公司
申请日： 2019-10-06 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种南瓜籽肽粉及其制备方法和用途，所述南瓜籽肽粉的肽含量在90wt％以上，其中90％以上南瓜籽肽的分子量小于1000Dalton。脱脂南瓜籽粕经蛋白提取、酶解、纯化、浓缩和干燥，得到南瓜籽肽。此南瓜籽肽粉具有较好的清除自由基活性，对神经具有较好的保护作用的功效。
一种南瓜籽肽粉及其制备方法用途

[发明专利]一种南瓜越冬贮藏的方法-CN201510058457.2无效
发明人：林平 -专利权人：安徽科技学院
申请日： 2015-02-05 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： A01F25/00 文献下载
摘要：本发明公布了一种南瓜越冬贮藏的方法，它采用一种棚窖进行南瓜的越冬贮藏，地窖设在塑料大棚内。地窖为一立方体的敞口土坑。秋季，采摘老熟的南瓜收藏于窖坑内，随着冬季气温的逐步降低，在坑口加盖作物秸秆保温。采用本发明的方法保存老熟南瓜，可以从十一月上旬保存到下年的五月，既能延长南瓜的市场供应，满足市场需求，也可提高南瓜的售价，提高瓜农的经济效益。
一种南瓜越冬贮藏方法

[发明专利]一种南瓜红茶菌饮品-CN201410621354.8在审
发明人：何寒 -专利权人：何寒
申请日： 2014-11-07 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：一种南瓜红茶菌饮品。具体包括：以南瓜为主要原料制备南瓜汁，然后再以南瓜汁为培养基，以红糖为碳源，用红茶菌为菌源，制备出一种新型特色的南瓜菌茶饮料。通过实施本发明，将南瓜和红茶菌有机结合起来，所组合起来的营养物质更加丰富；南瓜和红茶菌对人体疾病都具有显著的保健功效，二者合二为一后，其功效再相辅相成，而形成的茶饮料其保健功效更为彰显。其综合效果远超单纯南瓜品种及传统的红茶菌饮料。同时，制备出来的南瓜红茶菌饮品产品形态理想，容易消化吸收，口感酸甜适口，适口性非常好，适用人群极为广泛，是一种兼备饮料及有医药功效的双重功能生态保健饮品，市场前景非常好。
一种南瓜红茶饮品

[发明专利]一种利用发芽破壳南瓜子制备南瓜子休闲食品的方法-CN201810524026.4在审
发明人：马岳;朱红;马延麟 -专利权人：山丹县精海农副产品加工有限责任公司
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开一种利用发芽破壳南瓜子制备南瓜子休闲食品的方法，包括以下步骤：S1、筛选：筛选出粒径饱满、无虫蛀、表面无破损的南瓜种子；S2、浸润处理：将步骤S1中挑选好南瓜种子浸泡到预先配制好的营养液中浸泡，所述营养液由以下重量份的原料混合制成：硝酸胺、硝酸锌、磷酸二氢胺、氯化铁、富硒酵母；S3、发芽处理：将浸润处理处理后的南瓜种子混入到经发芽处理过的水稻芽种中，盖上稻草秸秆进行发芽处理，发芽处理过程中每隔2天喷洒一次步骤S2中配制的营养液直至南瓜子破壳发芽后过筛取出南瓜芽种；S4、将南瓜芽种烘干至水分含量小于35‑40％，埋至盐料中，加热粗盐，加热完毕，过筛取出南瓜种子，烘干、包装后既得成品。
发芽南瓜子南瓜种子营养液破壳浸润处理休闲食品过筛烘干制备加热浸泡南瓜配制取出筛选磷酸二氢胺稻草秸秆富硒酵母水稻芽种原料混合氯化铁硝酸胺硝酸锌重量份虫蛀粗盐混入粒径盐料喷洒破损

[发明专利]一种从南瓜叶中提取口香糖添加剂的方法-CN201811222202.5在审
发明人：张腾飞 -专利权人：含山县贝亲生物科技有限公司
申请日： 2018-10-19 - 公布日： 2019-02-26 - 主分类号： A23G4/06 文献下载
摘要：本发明主要涉及食品添加剂加工技术领域，公开了一种从南瓜叶中提取口香糖添加剂的方法，包括：原料选择、一次提取、发酵、二次提取、三次提取、浓缩；本发明提供的从南瓜叶中提取口香糖添加剂的方法，提取南瓜叶中有效成分的方法简单，能够增加传统口香糖的色泽、香味及营养成分，提高南瓜叶的附加值，增加市场上口香糖的种类，满足消费者的需求；选择一定生长期的南瓜叶，连同叶柄一起采摘，能够提高南瓜叶的产量，增加南瓜叶中的营养成分；将南瓜叶打浆后，加入热水，并进行高温超声，促进南瓜叶中植物碱的析出，能够提高口香糖绝对口腔细菌的杀灭能力，使口香糖对口腔病菌的抑菌率达到88.3%，减少口腔黏膜受损，避免口腔炎症的发生。
南瓜叶口香糖添加剂口香糖加工技术领域传统口香糖食品添加剂叶柄二次提取高温超声口腔病菌口腔细菌口腔炎症口腔黏膜三次提取原料选择打浆析出抑菌发酵采摘浓缩受损

[发明专利]一种酶解辅助喷雾干燥法制备即食南瓜粉的方法-CN201510617745.7在审
发明人：吴进菊;柴志刚;于博;吴飞远 -专利权人：湖北文理学院
申请日： 2015-09-24 - 公布日： 2015-12-09 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明属于农产品深加工技术领域，涉及一种酶解辅助喷雾干燥法制备即食南瓜粉的方法。包括以下步骤：挑选适用于加工用南瓜，经浸泡消毒、去杂、切片、烫漂、打浆、磨浆、酶解、过滤、调配、均质、喷雾干燥等工序加工成即食南瓜粉。本发明的创新点在于，(1)采用纤维素酶对南瓜浆液进行适度酶解，将其中的纤维素进行部分酶解，既提高了产品的细腻性，改善粗糙的口感，又保持了其中的膳食纤维不被完全破坏，保持南瓜粉的保健功能；(2)在南瓜浆液中加入一定量的葡萄糖浆本发明生产的南瓜粉呈金黄色，颗粒均匀，具有南瓜的天然清香，保持了南瓜粉的保健功能，冲调性好。
一种辅助喷雾干燥法制即食南瓜方法

[发明专利]一种带茶叶清香的南瓜子生产方法及其装置-CN201611182191.3在审
发明人：唐春仙 -专利权人：湖南古洞春茶业有限公司
申请日： 2016-12-20 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：一种带茶叶清香的南瓜子生产方法及其装置，包括以下步骤S1切开南瓜，取籽，S2南瓜籽预处理配置南瓜籽预处理专用剂和专用剂水溶液；把成熟的南瓜籽加入其中进行浸泡，将捞出的南瓜籽投入清水中清洗；而后将南瓜子用柠檬酸水溶液中本发明提供了一种带茶叶清香的南瓜子生产方法及其装置，其主要具有的有益效果为该方法生产的南瓜子更入味，具有一定的茶叶香味。
一种茶叶清香南瓜子生产方法及其装置

[发明专利]一种小麦地套种南瓜的种植方法-CN201710596951.3在审
发明人：陈卫东 -专利权人：界首市民发家庭农场
申请日： 2017-07-20 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明涉及南瓜种植技术领域，公开了一种小麦地套种南瓜的种植方法，在小麦地套种南瓜，利用小麦根系分泌物，改善了南瓜根系生长环境，调控土壤酶活性，改善南瓜根系呼吸速率、根系质膜透性，提高了根部活力，除大量元素外等微量元素的吸收性，根系分泌物为微生物提供了碳源，可提高微生物的繁殖率，使微生物生长活跃，利于土壤中氮的转化，提高了小麦对氮素的吸收，进而提高产量，并且开花期小麦根系分泌有机酸总量和可溶性糖含量较多，被南瓜秧吸收后，积累到南瓜果实中，使得到的南瓜口感香甜软糯，同时南瓜的吸收可以降低丁香酚对间作小麦根系的化感负效应，达到互利共生的效果。
一种小麦套种南瓜种植方法

[发明专利]一种油亮型抗病砧用南瓜材料的筛选方法-CN201710365680.0在审
发明人：王忠全;周玉忠;陈玉梅;栗文霞;刘蕾庆;刘培培;初敏;刘凌云;闻凤娟;程松莲;单泊仁 -专利权人：青岛金妈妈农业科技有限公司
申请日： 2017-05-23 - 公布日： 2017-09-01 - 主分类号： A01H1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种油亮型抗病砧用南瓜材料的筛选方法，步骤如下(1)嫁接收集不同种类的南瓜种质材料，待南瓜苗长至两叶一心时嫁接黄瓜接穗，嫁接前将砧木南瓜的真叶掐掉，留住生长点；嫁接苗定植，并保留两条蔓，一条黄瓜蔓，一条南瓜蔓；(2)黄瓜油亮性筛选嫁接苗之间进行比较筛选，选出黄瓜脱蜡粉最明显、亮度最好的材料，在黄瓜结瓜2‑3条后及时将黄瓜蔓去除，只保留南瓜蔓以待鉴定筛选抗病性状或留种；(3)南瓜砧木抗病性筛选对嫁接苗进行抗枯萎病、抗白粉病、抗CGMMV的筛选，抗病且黄瓜油亮性材料自交并保留F1代南瓜种子。本发明方法育种年限短、效率高、手段规范、且能同时保留南瓜实生苗及砧木优良性状。
一种油亮抗病南瓜材料筛选方法

[发明专利]一种咸蛋黄味南瓜脆片制作方法-CN201910713379.3在审
发明人：夏萍 -专利权人：炫烁贸易（上海）有限公司
申请日： 2019-08-02 - 公布日： 2020-04-24 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种咸蛋黄味南瓜脆片制作方法，属于食品加工技术领域，具体包括以下步骤：清洗杀青‑切片冷冻‑解冻浸泡‑真空油炸‑调料拌料‑称重包装‑检验入库，对验收后的南瓜原料进行清洗，去除杂质后放入杀青锅中进行杀青，从而得到南瓜原料A，然后使用刀具对南瓜原料A进行切片，并放入冷库冷冻贮存，从而得到南瓜原料B。本发明通过真空低温油炸技术，首先在生产过程中有效地保留了原料的原有风味和营养成份，使南瓜脆片具有更好的品质，基本原理是在减压的条件下，以油脂为介质，可短时间内迅速脱水，热油脂作为南瓜脆片脱水供热的介质还能起到改善南瓜脆片风味的重要作用，从而有效地避免了高温对南瓜脆片营养成分及品质的破坏。
一种咸蛋南瓜制作方法

[发明专利]一种快速识别南瓜种子身份的方法-CN202010124608.0在审
发明人：冯旭萍;何勇;密春晓;鲍一丹 -专利权人：浙江大学
申请日： 2020-02-27 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： G01N21/3586 文献下载
摘要：本发明公开了一种快速识别南瓜种子身份的方法，属于作物育种中表型获取技术领域，包括：将所有品种的南瓜种子保存，控制室内温度湿度恒定；采用太赫兹脉冲采集南瓜样本的太赫兹图像信号，导出原始太赫兹光谱时域变换谱线，记为X，样本中南瓜所属品种记为Y；根据原始太赫兹光谱时域变换谱线X，找出南瓜对应的特征频域值；在X中提取出与南瓜特征频域值对应的太赫兹光谱折射率数据，记为X1，将所得数据(X1，Y)划分为建模集和预测集；分别以建模集中的X1作为输入，Y作为输出，构建南瓜品种与对应太赫兹时域变换谱线的折射率的卷积神经网络的多分类模型；将预测集中南瓜的光谱折射率X1带入卷积神经网络多分类模型中，得到待测南瓜的对应品种。
一种快速识别南瓜种子身份方法