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- [发明专利]一种芦笋保肝酒及其制备和应用-CN202210368384.7在审
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周爱梅;谭艳
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华南农业大学
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2022-04-08
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2022-08-19
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C12G3/026
- 本发明提供了一种芦笋保肝酒及其制备和应用。本发明以芦笋科学发酵制备芦笋发酵酒，先将芦笋加水后破碎，调节pH，加复合果胶酶酶解，过滤，杀菌，调节糖度，接入酿酒酵母进行主发酵，过滤，进行后发酵，澄清后即得到芦笋发酵酒。本发明优选井冈芦笋为原料，根据其特性，对发酵体系进行了科学设计，对井冈芦笋的原料处理方式、酶解、发酵和澄清等工艺进行针对性探究，整体优化了发酵工艺，使芦笋原料中的活性物质得到很好的保留，且总酚酸等保肝活性物质含量得到显著提升，具有优异的保肝活性。并在此基础上，精选葛根、枸杞、五味子、枳椇子提取物进行复配制备芦笋保肝酒，配伍科学，所得芦笋保肝酒保肝活性更佳，且口感好、综合营养价值高。
- 一种芦笋保肝酒及其制备应用
- [发明专利]一种保肝大鲵肝肽酒配方及其生产工艺-CN202011183189.4在审
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汤斌;杨晓东;蔡志明
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成都鲵肽生物科技有限公司
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2020-10-29
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2021-01-29
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C12G3/05
- 本发明公开了一种保肝大鲵肝肽酒配方及其生产工艺，属于肽制备技术领域，解决了大鲵酒产品不具备保肝养肝作用的问题，本发明的配方按如下组分进行配比：大鲵肝肽粉与20％‑90％酒精浓度的酒液以质量比0.1％～10％进行调兑，或大鲵肝肽酶解液与酒精以1:9至4：1的质量比进行调兑。本发明生产工艺包括如下步骤：(1)将大鲵的肝组织捣碎、蒸煮和酶解，制备调兑肝肽酒的大鲵肝肽原料；(2)将制得的原料放入离心机中进行离心过滤，将不可酶解的纤维和大分子物质去除；(3)将过滤后的大鲵肝肽原料与酒精按所需配比进行混合；(4)将混合后的酒液再次放入离心机中进行过滤，将产生的沉淀物质去除，得到成品酒。本发明产品提升了肝脏解毒能力，具有保肝养肝的作用。
- 一种大鲵肝肽酒配方及其生产工艺
- [发明专利]护肝养生酒及其制备方法-CN200610130679.1有效
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岳明;陈常青;李凯;韩晓东;刘素香;孔振华
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天津津酒集团有限公司
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2006-12-29
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2007-09-12
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C12G3/04
- 本发明公开一种护肝养生酒及其制备方法，护肝养生酒包括白酒和具有健康因子的葛根素、甘草酸、白藜芦醇、芍药苷、三七总苷、丹参酚酸B；白酒中可含有一种或几种健康因子的混合物，每500ml酒中含有从1mg至白酒中最大饱和溶解度的健康因子有益效果是：本发明的护肝养生酒，由于在酒中添加有健康因子，解决了酒对肝脏的伤害，同时还解决了目前市场上保健药酒色深、味苦的情况。本发明健康因子明确、质量稳定，具有无色清透、无异味，保留酒的醇香，在饮酒的同时将具有保肝护肝作用的健康因子送入体内，达到有效防止或控制酒精肝、脂肪肝的发生，在饮酒的过程中实现保健养生，延年益寿。由于该酒清透无色、醇香浓郁还可以作为宴会用酒。
- 养生及其制备方法
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