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[发明专利]环空保护液用缓蚀剂及其制备方法和应用-CN202010049051.9有效
发明人：张勇;胡廷;陆原;赵璐;张国欣;张颖;魏强;程艳 -专利权人：中海油（天津）油田化工有限公司;中海油能源发展股份有限公司;中国海洋石油集团有限公司
申请日： 2020-01-16 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： C09K8/54 文献下载
摘要：本发明提供环空保护液用缓蚀剂及其制备方法和应用，将醇胺与五氧化二磷混合置于60‑100℃下反应1‑3h后，即得到有机胺脂A；将有机胺脂酯A与有机酸混合均匀置于75‑110℃下搅拌反应1‑3h后，即得到有机胺脂B；将有机胺脂B与山梨醇混合均匀置于80‑120℃下搅拌反应1‑3h后，即得到有机胺脂C；将有机胺脂C、咪唑啉季铵盐、乙醇和硫脲混合搅拌均匀，即得到环空保护液用缓蚀剂。本发明的环空保护液用缓蚀剂是一种有机胺脂类缓蚀剂，具有成膜快、保护金属材质周期长、腐蚀速率低、性质稳定、配伍性好、生产成本低、工艺简单、普遍适用性等特点。
保护液用缓蚀剂及其制备方法应用

[发明专利]一种低脂水果冰激凌-CN201310499837.0无效
发明人：孙辉 -专利权人：孙辉
申请日： 2013-10-23 - 公布日： 2014-03-12 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：发明涉及食品加工领域，具体来说涉及一种低脂水果冰激凌及其制备方法，该低脂水果冰激凌包含脱脂牛奶，芒果，木糖醇，鸡蛋清，淡奶油，蜂蜜，柠檬汁等成分，通过配料、搅拌、加热、切丁、冷冻等步骤，制得低脂水果冰激凌，即降低了冰激凌的热量，并保持了低脂状态下的口感，又丰富了营养，提高了冰激凌的食用价值。
一种水果冰激凌

[发明专利]一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品-CN201310238300.9无效
发明人：印伯星;房东升;杨仁琴;王锦荣;吴慧;王志国;倪翃 -专利权人：扬州市扬大康源乳业有限公司
申请日： 2013-06-14 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： A23C9/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品，一种低脂原料奶的处理方法，包括以下步骤：将贮奶罐中原料奶的温度降至2～4℃，静置15～20小时，抽取下层和中层原料奶检验，当下层脂肪达到0.5～0.8%，中层脂肪可达到1.0～2.0%，从贮奶罐底层抽取底层原料奶，即获得脂肪小于1.5%的低脂原料奶。本发明获得的低脂原料奶可获得达到国家标准对低脂奶脂肪的规定，满足中小企业生产低脂液态奶的原料奶处理，节省设备的维护成本及省时省力，口感良好、品质稳定。
一种原料生产方法液态乳制品

[发明专利]一种低糖低脂荞麦煎饼预混粉及制备方法和应用-CN202111133141.7在审
发明人：周一鸣;李晋琛;周祎;朱思怡;欧阳博雅;陈翔宇;周小理 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2021-09-27 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开一种低糖低脂荞麦煎饼预混粉及制备方法和应用。所述预混粉的原料包括荞麦胚芽粉，低筋小麦粉，粳米粉，荞麦淀粉，复配糖，复配乳化膨松剂及精盐。制备方法为：将所有原料混合搅拌均匀即可。将蛋液与部分低糖低脂荞麦煎饼预混粉混合，并加入水制成面浆，即得发酵煎饼面浆；将发酵煎饼面浆与剩余的所述低糖低脂荞麦煎饼预混粉混合搅拌均匀后得到混合面浆；将混合面浆放入模具，进行烤制，即得低糖低脂荞麦煎饼该低糖荞麦煎饼预混粉所制煎饼不仅低油脂、低蔗糖含量(25‑30％)，且富含黄酮类化合物(310mg/100g)，并具有低GI血糖指数(52)等优点，同时，产品食用方便、能够平衡膳食，符合当前对食品营养的需求
一种低糖荞麦煎饼预混粉制备方法应用

[其他]冰醋酸法从桕脂制类可可脂-CN101987000002559在审
发明人：邢志东 -专利权人：遵义医学院
申请日： 1987-03-31 - 公布日： 1989-03-01 - 主分类号：文献下载
摘要：本发明为冰醋酸法从柏脂制类可可脂，属油脂加工技术。因采用不可燃烧的有机溶剂，能解决生产类可可脂加工厂易燃易爆的问题。以精制乌柏脂或未经“三脱”（脱酸、脱色、脱臭）乌柏脂为原料，加热熔化后，放入０．８～１倍的冰醋酸和乙酸异戊酯，一次恒温结晶，过滤分离得滤液加入小于１５％的植物油，再次恒温结晶，将结晶熔化分离，回收溶剂，精制并冷却至室温结晶，即得精制类可可脂。所得含低熔点油脂组分的有机溶剂层，经冷却结晶，熔化分离，回收有机熔剂，经“三脱”处理，冷却结晶，即得低熔点油脂组分，可用于制造人造奶油等。
冰醋酸桕脂制类可可

[发明专利]冰醋酸法从桕脂制类可可脂-CN87102559.0无效
发明人：邢志东 -专利权人：遵义医学院
申请日： 1987-03-31 - 公布日： 1989-03-01 - 主分类号： C11B7/00 文献下载
摘要：本发明为冰醋酸法从柏脂制类可可脂，属油脂加工技术。因采用不可燃烧的有机溶剂，能解决生产类可可脂加工厂易燃易爆的问题。以精制乌柏脂或未经“三脱”(脱酸、脱色、脱臭)乌柏脂为原料，加热熔化后，放入0.8～1倍的冰醋酸和乙酸异戊酯，一次恒温结晶，过滤分离得滤液加入小于15％的植物油，再次恒温结晶，将结晶熔化分离，回收溶剂，精制并冷却至室温结晶，即得精制类可可脂。所得含低熔点油脂组分的有机溶剂层，经冷却结晶，熔化分离，回收有机熔剂，经“三脱”处理，冷却结晶，即得低熔点油脂组分，可用于制造人造奶油等。
冰醋酸桕脂制类可可

[发明专利]一种润肠通便胶囊及其制备方法-CN200910143156.4无效
发明人：田向东;田伟民 -专利权人：田向东
申请日： 2009-05-18 - 公布日： 2009-10-14 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明是一种润肠通便胶囊，由燕麦苗粉、低聚木糖和低脂果胶组成。制备方法是分别按比例称取燕麦苗粉、低聚木糖和低脂果胶；将称取好的低脂果胶溶于水中，搅拌成粘稠状液体；再将燕麦苗粉、低聚木糖与低脂果胶胶液混合后搅拌均匀，得到的糊状液体，将糊状液体加热制成均匀的混悬液，将混悬液冷却再将混悬液过胶体磨，抽真空，采用胶囊灌装机灌装在胶囊内，然后，干燥，成品检验，包装贮存，即得本发明的润肠通便胶囊。
一种通便胶囊及其制备方法

[发明专利]一种低糖低脂绿豆糕及其制备方法-CN202211670795.8在审
发明人：雷贤芬;刘国喜;刘文明 -专利权人：湖北鑫嘉美乐实业有限公司
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本申请涉及食品配方技术领域，具体公开了一种低糖低脂绿豆糕及其制备方法。低糖低脂绿豆糕的原料包括：脱脂绿豆粉、熟山药、蜂胶液、食用油、糯米粉、低卡糖、罗汉果甜味剂；低糖低脂绿豆糕制备方法为：首先将脱脂绿豆粉煮熟；将所述熟山药，低卡糖混合搅拌，然后加入植物油、糯米粉、蜂胶液继续搅拌至均匀，得到初混物；将上述煮熟的脱脂绿豆粉捞出沥干水，压碎，与上述初混物搅拌，搅拌成面团；将上述的面团放入模具，隔水蒸熟，冷却后包装即得；本申请中绿豆糕低糖低脂，且口感和味道没有因为减少糖类和脂类添加而降低，
一种低糖绿豆糕及其制备方法

[发明专利]高纤维低脂型冰淇淋粉及其应用-CN202111411002.6有效
发明人：范如意;王聪;周森;宋敏;凌均建 -专利权人：君乐宝乳业集团有限公司
申请日： 2021-11-25 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23G9/52 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纤维低脂型冰淇淋粉及其应用，该高纤维低脂型冰淇淋粉是将全脂乳粉、乳清蛋白粉、白砂糖、葡萄糖、聚葡萄糖、菊粉及低聚异麦芽糖IMO500等原料混合即得，用于和水按比例混合经制冷制备高纤维低脂型冰淇淋本发明添加合理配比的水溶性膳食纤维成分，应用特定比例的聚葡萄糖、菊粉及低聚异麦芽糖IMO500，使制得的冰淇淋膨胀率高，感官特性好，同时，有益于心血管及肠道健康。本发明适用于高纤维低脂型冰淇淋的制备。
纤维低脂型冰淇淋及其应用

[其他]以乌桕脂(或籽)为原料制取类可可脂的方法-CN101985000000005在审
发明人：陈才水 -专利权人：江西工业大学
申请日： 1985-04-01 - 公布日： 1985-09-10 - 主分类号：文献下载
摘要：本发明以乌桕脂为原料制取类可可脂的方法。以精制乌桕脂或未经“三脱”乌桕脂为原料，加热熔解后在水浴中二次冷却结晶或一次冷却结晶，在结晶温度下过滤得到低熔点滤液即类可可脂。
乌桕原料制取可可方法

[发明专利]一种低脂奶油及其制备方法-CN202011210647.9有效
发明人：董寰 -专利权人：董寰
申请日： 2020-11-03 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种低脂奶油及其制备方法，该制备方法包括：将原料奶依次进行均质、杀菌；将杀菌后的原料奶进行接种发酵，得到发酵酸奶；将发酵酸奶进行过滤浓缩，得到浓缩酸奶；在浓缩酸奶中添加稳定剂和甜味剂并混匀，得到混合物；将混合物进行冷冻，解冻后进行打发，即得所述低脂奶油；本发明上述制备方法通过特定的制备工艺以及稳定剂的添加，能够使得制备得到的低脂奶油与传统奶油相比具有较低脂肪；此外，通过特定制备工艺以及稳定剂和甜味剂的添加使得制备得到的低脂奶油具有优异的稳定性、膨胀率以及口感，组织细腻并具有独特的酸奶风味，是一种低脂的淡奶油替代品，满足了当代人对健康饮食的需求。
一种奶油及其制备方法

[发明专利]以松脂为原料催化加氢制二氢或四氢脂松香-CN93118671.4无效
发明人：张运明;唐亚贤;陈小鹏 -专利权人：广西大学
申请日： 1993-10-07 - 公布日： 1995-01-18 - 主分类号： C09F1/04 文献下载
摘要：将松香厂脂液，经本发明的冷却结晶脱色，溶剂稀释催化加氢，过滤，低温蒸馏，即得颜色极浅，不易氧化，性能稳定之二氢或四氢脂松香。本法反应温度压力较低，不需高真空蒸馏。产品质量好，成本低，符合国情。
松脂原料催化加氢制二氢四氢脂松香

[其他]冰醋酸法从桕脂制类可可脂-CN87102559无效
发明人：邢志东 -专利权人：遵义医学院
申请日： 1987-03-31 - 公布日： 1988-10-12 - 主分类号： C11B7/00 文献下载
摘要：本发明为冰醋酸法从桕脂制类可可脂，以精制乌桕脂或未经“三脱”(脱酸、脱色、脱臭)乌桕脂为原料，加热熔化后，放入0.8～1倍的冰醋酸和乙酸异戊酯，一次恒温结晶，过滤分离得滤液加入小于15％的植物油，再次恒温结晶，将结晶熔化分离，所得类可可脂油层回收溶剂，经“三脱”，即得精制类可可脂产品。所得含低熔点组分的有机溶剂层，再结晶后升温熔化，分离出低熔点组分，回收溶剂，经“三脱”，即得人造奶油。
冰醋酸桕脂制类可可

[发明专利]一种七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮的制备方法-CN201910905456.5在审
发明人：胡文忠;杨香艳;宋卤哲;杨晓哲;廖嘉;龙娅;李元政;赵曼如 -专利权人：大连民族大学
申请日： 2019-09-24 - 公布日： 2019-12-03 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮的制备方法。主要技术方案为：一种七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮的制备方法的制备过程为，将果蔬洗净，分别切成丁状，再将其用榨汁机分别榨出汁液，过筛后得到果蔬汁；将牛奶：糖：油：小麦淀粉：果蔬汁按照20:8:4:4:15的质量比例倒入盆中搅拌均匀；然后倒入糯米粉、粘米粉，搅拌均匀后，蒸熟，搅拌至顺滑即得七彩果蔬低脂有机冰皮月饼皮。本发明操作方法简便，易于扩大生产，制备的产品具有绿色健康、开胃可口、低脂营养、体现不同果蔬口感、样式丰富的特点。
果蔬月饼皮冰皮低脂制备果蔬汁食品加工技术领域榨汁机低脂营养扩大生产绿色健康小麦淀粉制备过程糯米粉粘米粉汁液开胃丁状过筛顺滑洗净蒸熟牛奶样式

[发明专利]新型低糖低脂酥性饼干及其制备工艺-CN200610014472.8有效
发明人：李文钊;王星;阮美娟;赵征;陈野 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2006-06-29 - 公布日： 2008-01-02 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域的一种利用酵母、酶制剂等生物技术加工新型低糖低脂酥性饼干及其制备工艺。首先利用酵母、中筋(或高筋)面粉调制面团，经发酵得到发酵面团，然后第二次面团调制，即加入鸡蛋、糖、油等辅料，与发酵面团及酶制剂充分混合，最后拌入低筋面粉，可采用辊印、冲印或辊切等常规成型方法，入炉烘烤，本发明改变传统酥性饼干配料高糖高脂、口味酥软的特点，采用低糖低脂配方、结合发酵、酶制剂等生物技术，获得具有既酥又脆新型口味的酥性饼干。
新型低糖低脂酥性饼干及其制备工艺

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