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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]乳制品及其制备方法-CN200480035644.9有效
发明人：彼德·达德利·埃尔斯顿;罗彼·约翰·布沃达;丹尼尔·斯密斯;格雷厄姆·彼德·戴维;瓦伦·约翰·菲茨西蒙斯 -专利权人：彼德·达德利·埃尔斯顿;罗彼·约翰·布沃达;丹尼尔·斯密斯;格雷厄姆·彼德·戴维;瓦伦·约翰·菲茨西蒙斯
申请日： 2004-11-15 - 公布日： 2007-01-03 - 主分类号： A23C19/068 文献下载
摘要：本发明提供了制备乳酪的方法，该方法包括：(a)提供蛋白浓缩物，(b)使用至少一株有机体从而提供风味浓缩物，(c)如果需要的话，将所述蛋白浓缩物与脂肪和/或液体源混合，并加热从而形成凝结的乳酪块，(d)在步骤该方法允许风味乳酪的快速制备。
乳制品及其制备方法

[发明专利]除冰组合物及其使用方法-CN97194085.1无效
发明人：乔治·A·简克;沃伦·D·约翰逊 -专利权人：乔治·A·简克
申请日： 1997-03-19 - 公布日： 1999-05-12 - 主分类号： C09K5/00 文献下载
摘要：本发明揭示了一种新颖的、改进的、环境上可接受和几乎无腐蚀的除冰组合物,它包含从各种奶中制备乳酪时产生的副产物。本发明的除冰作用组分是在凝结的乳酪从奶中除去后剩余的液体,所述的液体在制备乳酪工业中通常称为“乳浆”。本发明还涉及除冰组合物帮助减少雪和冰在道路、桥梁和其它室外表面上积聚的用途。
除冰组合及其使用方法

[发明专利]一株副干酪乳酪杆菌PC724及其应用-CN202210795298.4在审
发明人：张文羿;姚国强;王记成;刘文俊;白梅;何秋雯 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株分离自酸粥的具有益生特性的副干酪乳酪杆菌，命名为副干酪乳酪杆菌PC724，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.23514。本发明中的副干酪乳酪杆菌PC724在胃肠液中有较高的存活率，良好的胆盐耐受性，在人体内具有较强的存活能力。副干酪乳酪杆菌PC724具有增强免疫抵抗作用、提高肠道菌群多样性、增加肠道菌群稳定性的益生特点。此外，PC724作为益生菌可以很好的应用于发酵乳制品。
一株副干酪乳酪杆菌 pc724 及其应用

[发明专利]一株副干酪乳酪杆菌PC804及其应用-CN202210795191.X在审
发明人：张文羿;王记成;姚国强;刘文俊;何秋雯;白梅 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株分离自泡菜的具有益生特性的副干酪乳酪杆菌，命名为副干酪乳酪杆菌PC804，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.23917。本发明中的副干酪乳酪杆菌PC804在胃肠液中有较高的存活率，良好的胆盐耐受性，在人体内具有较强的存活能力。副干酪乳酪杆菌PC804具有增强免疫抵抗作用、提高肠道菌群多样性、增加肠道菌群稳定性的益生特点。此外，PC804作为益生菌可以很好的应用于发酵乳制品。
一株副干酪乳酪杆菌 pc804 及其应用

[发明专利]一种高抗氧化性配方奶粉的制备方法-CN201410286544.9有效
发明人：任皓威;刘宁;顾鑫 -专利权人：黑龙江省乳品工业技术开发中心
申请日： 2014-06-24 - 公布日： 2017-01-11 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：本发明利用胃蛋白酶和胰蛋白酶先后对羊乳酪蛋白进行酶解，制备出羊乳酪蛋白双酶解产物，并将羊乳酪蛋白双酶解产物添加到原有配方中，获得高抗氧化性配方奶粉。当羊乳酪蛋白双酶解产物的添加量为1.10mg/100g时，所制备配方奶粉的羟自由基清除率可达到86.24％。
一种氧化配方奶粉制备方法

[发明专利]融化和硬度得以改进的加工配方乳酪产品以及制造方法-CN201680077573.1有效
发明人： S·阿加沃尔;M·瑟利斯;K·J·霍兰;J·L·里夫 -专利权人：卡夫食品集团品牌有限责任公司
申请日： 2016-12-30 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： A23C19/08 文献下载
摘要：在一形式中，提供了有改进的融化和改进的硬度的加工配方乳酪产品组合物具以及制造该组合物的方法。加工配方乳酪产品组合物包括植物油、玉米衍生淀粉和马铃薯衍生淀粉。加工配方乳酪产品的机械硬度范围为约6.5Kg.s至约12Kg.s，并提供1”至1‑1/2”范围内的熔体，其通过在含有水的双层锅炉中加热直径0.875”和厚0.25”的乳酪盘并用中火加热4分钟来测定。
融化硬度得以改进加工配方乳酪产品以及制造方法

[发明专利]一种制备部分脱磷酸化牛乳酪蛋白以模拟人乳酪蛋白磷酸化水平的方法-CN201610139836.9在审
发明人：周鹏;刘大松;李珺珂;王园园;余韵 -专利权人：江南大学
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2016-06-22 - 主分类号： C12P21/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种制备部分脱磷酸化牛乳酪蛋白以模拟人乳酪蛋白磷酸化水平的方法，其是以乳蛋白浓缩物、酪蛋白酸钠、脱脂乳、全脂乳、β-酪蛋白或α_s1-酪蛋白等为原料，采用马铃薯酸性磷酸酶、小牛肠碱性磷酸酶或牛乳碱性磷酸酶等进行部分脱磷酸化水解处理，然后加热灭除酶活，经超滤浓缩脱盐后，通过喷雾干燥得到部分脱磷酸化牛乳酪蛋白干粉。制备的部分脱磷酸化牛乳酪蛋白，其磷酸化水平的分布模式接近人乳酪蛋白，而且其更易于被婴幼儿消化，因此可用于婴幼儿配方乳粉的生产，使其蛋白组成在分子水平上更接近人乳蛋白。
一种制备部分磷酸化牛乳蛋白模拟乳酪水平方法

[发明专利]一种乳酪型果汁蜂蜜制品及其制备方法-CN201410153360.5有效
发明人：王冶;杨海莺;丁庆波 -专利权人：中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司
申请日： 2014-04-16 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酪型果汁蜂蜜制品的制备方法，首先向蜂蜜中加入果汁并搅拌均匀，得到蜂蜜果汁混合物，然后在蜂蜜果汁混合物中加入葡萄糖得到第二蜂蜜果汁混合物，将所述第二蜂蜜果汁混合物搅拌均匀，80目滤网过滤后得到的滤液真空加热浓缩至水分不大于19wt%，迅速置入10‑15℃环境中，待其完全结晶，即为乳酪型果汁蜂蜜制品。本申请乳酪型果汁蜂蜜制品的制备方法中，以蜂蜜、果汁和葡萄糖为原料形成乳酪型制品，丰富了现有蜂蜜制品的种类，其中果汁与蜂蜜相互溶合的乳酪型产品便于携带和食用。
一种乳酪果汁蜂蜜制品及其制备方法

[发明专利]奶酪粉的制作方法-CN200910071480.X无效
发明人：许武顺;魏宝良;刘晓红 -专利权人：哈尔滨顺达实业发展有限公司
申请日： 2009-03-03 - 公布日： 2009-07-22 - 主分类号： A23C19/086 文献下载
摘要：奶酪粉的制作方法：首先将块状奶酪制作成融溶乳化液，然后向融溶乳化液加入无菌水、液态奶和/或糖均匀混合后再经过喷雾干燥制成乳酪基粉，再向乳酪基粉中加入辅料均匀混合即制成奶酪粉，或者融溶乳化液直接进行喷雾干燥制成乳酪基粉，再向乳酪基粉中加入辅料均匀混合即为奶酪粉。本发明的奶酪粉可以在常温下贮藏运输，降低了贮藏运输成本；本发明制作的奶酪粉按照比例加入水混匀，即可制成奶酪，使用方便，本发明还可用于制作其它奶酪制品，例如品酪慕斯、乳酪酱、奶酪冻冻、皇家芝士、双皮奶酪等
奶酪制作方法

[实用新型]一种乳酪加工装置-CN202020922372.0有效
发明人：于园 -专利权人：于园;郭梁;张怡;刘文玉
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： B08B9/087 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种乳酪加工装置，包括，加热桶；加热装置，所述加热装置固定于所述加热桶的内部，所述加热装置包括固定板，所述固定板上固定连接有多个加热棒，多个所述加热棒的一端固定连接有拉动板，所述拉动板的表面套接有橡胶圈该乳酪加工装置通过转动杆旋转会带动定位杆旋转，定位杆旋转会带动第二齿轮旋转，第二齿轮旋转会带动第一齿轮旋转，第一齿轮旋转会使第一齿轮上的第二下料口与第一下料口在同一直线上，从而将加热后的乳酪从加热桶的内部取出，并且拉动板和推动盘可以对内壁上粘附的乳酪进行清理，从而避免乳酪的浪费以及加热桶难以清理的问题。
一种乳酪加工装置

[发明专利]一种乳酪球即食休闲食品的配方及制作工艺-CN202210448248.9在审
发明人：高利乐;曹景升;宫占胜;李立强;朴昌海;张雪;夏悦;宋文娟;戈建华;石丙峰 -专利权人：华戈五谷控股有限公司;沧州五谷食尚食品科技有限公司;德州五谷食尚食品科技有限公司
申请日： 2022-04-26 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23L7/17 文献下载
摘要：本发明公开了一种乳酪球即食休闲食品的配方及制作工艺，乳酪球包括谷物球和设置于谷物球外部的多层包裹层，包裹层包括从内到外的流态物料层和粉状物料层，谷物球包括大米粉、面粉、糙米粉、玉米淀粉、燕麦粉、糖类、碳酸钙和食用油本发明采用上述结构的一种乳酪球即食休闲食品的配方及制作工艺，乳酪球中包括糙米粉、玉米淀粉、燕麦粉等粗粮，不仅丰富了粗粮的口感，而且长时间食用具有清肠养胃的作用。
一种乳酪即食休闲食品配方制作工艺

[发明专利]一株源自酸马奶的益生副干酪乳酪杆菌PC646及其人工智能筛选方法-CN202310683579.5在审
发明人：张文羿;王记成;姚国强 -专利权人：内蒙古农业大学
申请日： 2023-06-09 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一株副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)PC646，其保藏编号为CGMCC No.23515。本发明还涉及所述副干酪乳酪杆菌PC646在食品添加剂中的应用，特别地，所述食品添加剂是乳品发酵剂。本发明还提供一种益生菌快速筛选方法，可实现益生菌的快速初步筛选。本发明的副干酪乳酪杆菌PC646通过胃肠液耐受性和胆盐耐受性测试确认该菌株具有良好的益生菌特性，能够抵御消化道环境的抑制并在肠道内定植。本发明的副干酪乳酪杆菌PC646经过感官评鉴确认具有优秀的风味和口感，可应用于商业化发酵乳制品中。
源自酸马奶益生副干酪乳酪杆菌 pc646 及其人工智能筛选方法

[发明专利]基于交叉引物恒温扩增技术的副干酪乳酪杆菌检测引物、试剂盒与方法-CN202310791021.9在审
发明人：刘君彦;徐振波;詹淑丽;李雪杰;薛皓月;刘功良;屈春云;苏佳倩;彭凯晴 -专利权人：仲恺农业工程学院
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于交叉引物恒温扩增技术的副干酪乳酪杆菌检测引物、试剂盒与方法。该技术不需要任何的变温设备，扩增产物不需要进行凝胶电泳，直接根据肉眼观察反应体系颜色变化即可获得检测结果，操作便捷，检测成本低，有效实现对副干酪乳酪杆菌pheS基因的检测，对缩短食品的副干酪乳酪杆菌检测时间具有重大意义，甚至可以实现食品中副干酪乳酪杆菌的现场检测。
基于交叉引物恒温扩增技术干酪乳酪杆菌检测试剂盒方法

[发明专利]乳制品成分－制备方法及其应用-CN200480044892.X无效
发明人：斯凯尔特·杰拉尔德·阿尼玛;李秀金 -专利权人：方塔拉合作集团有限公司
申请日： 2004-12-24 - 公布日： 2008-02-06 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：该产物可以用于形成诸如再制乳酪、再制乳酪样产品、涂抹型乳酪、酸乳酪或乳品甜点等产品的方法中。在该方法中，使该产物溶解/悬浮(如果需要)，并进行pH调节，使pH为4.5－6.5。
乳制品成分制备方法及其应用

[发明专利]清真牦牛乳酪蛋白磷酸肽营养粉-CN201510850783.7在审
发明人：杨富民;马志安 -专利权人：临夏州华安生物制品有限责任公司
申请日： 2015-11-30 - 公布日： 2016-02-03 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种清真牦牛乳酪蛋白磷酸肽营养粉，该营养粉由下述重量百分比的原料组成：非转基因大豆分离蛋白45~55%、新西兰产乳清蛋白粉40~45%、大豆磷脂0.5~1.5%、牦牛乳酪蛋白磷酸肽0.5~1.5%同时，本发明还公开了该清真牦牛乳酪蛋白磷酸肽营养粉的制备方法。本发明具有营养合理、有利于人体吸收、食用方便的特点。
清真牦牛乳酪蛋白磷酸营养

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