[其他]海味品的热处理方法及其包装无效
| 申请号： | 86102985 | 申请日： | 1986-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN86102985A | 公开（公告）日： | 1987-10-14 |
| 发明（设计）人： | 迪伯拉·詹·麦克英蒂里 | 申请（专利权）人： | 美国制罐公司 |
| 主分类号： | A23B4/12 | 分类号： | A23B4/12 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人： | 顾柏棣,辛敏忠 |
| 地址： | 美国康*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 加热处理海味，例如虾，用酸和其内酯的混合物，最好是糖醛酸和其内酯的混合物，而不需要用盐，经热处理和贮藏后都能保持海味的组织和风味，同时，密封罐中有热处理海味产品和葡糖酸，海味与δ—葡糖酸内酯混合得到最好的混合物，而且混合物中包含有内酯的葡糖酸、δ—葡糖酸内酯和γ—葡糖酸内酯。 | ||
| 搜索关键词： | 海味 热处理 方法 及其 包装 | ||
【主权项】：
1、加热处理海味的方法，其特征在于热处理前，海味与酸和其内酯的混合物或混合物的母体混和，并加热处理这种混和物，其中酸一内酯混合物对保持海味的密实组织基本是有效的。
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