[发明专利]一种螺旋藻低聚肽螯合锌压片糖果及其制备方法在审
| 申请号： | 202310487942.6 | 申请日： | 2023-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN116508872A | 公开（公告）日： | 2023-08-01 |
| 发明（设计）人： | 鞠东;李明;于翠翠;徐宏楠;李晓;邢晓琛;金云祥 | 申请（专利权）人： | 烟台新时代健康产业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/44 |
| 代理公司： | 烟台上禾知识产权代理事务所(普通合伙) 37234 | 代理人： | 李景欣 |
| 地址： | 264006 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种螺旋藻低聚肽螯合锌压片糖果的制备方法，包括步骤：溶解；杀菌；酶解：加入碱性蛋白酶，得到酶解液；均质灭酶；螯合：调节pH至8.0‑8.2，加入硫酸锌，控制螯合反应温度为55‑60℃，螯合反应1小时，得到螯合料液；杀菌；喷雾干燥；混合制粒；压片；包衣；包装。本发明还公开了通过上述制备方法制得的螺旋藻低聚肽螯合锌压片糖果。该螺旋藻低聚肽螯合锌含有小分子有机锌，稳定性和吸收率都更好，可作为锌补充剂。本发明以螺旋藻低聚肽螯合锌、异麦芽酮糖醇、羧甲基纤维素钠、包衣预混剂制成的压片糖果，具有补锌和补充蛋白质的双重作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺旋藻 低聚肽螯合锌 压片 糖果 及其 制备 方法 | ||
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- 一种白果无糖软糖的配方及其生产工艺-202211567040.5
- 陈永乐;陈晓涛 - 东莞市金旺食品有限公司
- 2022-12-07 - 2023-05-26 - A23G3/36
- 本发明公开了一种白果无糖软糖的配方及其生产工艺，包括如下组分制成：按重量百分比计，水6％‑30％、白果粉0.5％‑2％、麦芽糖醇30％‑60％、木糖醇10％‑40％、赤藓糖醇10％‑40％、果胶0.5％‑3％、柠檬酸0.5％‑1.5％、柠檬酸钠0.1％‑0.5％和上光油0.1％‑0.5％，还添加有香精、食用色素，香精和食用色素占总重量比的0.05‑0.3％，白果粉选用白果研磨而成，木糖醇、赤藓糖醇、果胶均为植物中提取，本发明为一种白果无糖软糖的配方及其生产工艺，针对糖尿病患者想吃甜味食品但又不能吃糖的问题，开发出的一种新型食品。该产品不含糖类物质，不会增加血糖升高的风险，同时白果中的物质有改善微循环，祛痰止咳、养颜美容以及安神益智的作用。本发明赋予糖果新功能，拓宽了发展方向。
- 一种牡丹低聚复合肽压片糖果-202310214492.3
- 王振国 - 王振国
- 2023-03-08 - 2023-05-19 - A23G3/36
- 本发明涉及一种牡丹低聚复合肽压片糖果，由下述重量的原料组成：富硒麦芽粉0.4mg、吡咯喹啉醌3.6mg、雨生红球藻2mg、透明质酸钠20mg、胶原蛋白肽185mg、牡丹低聚肽9mg、木糖醇180mg、硬脂酸镁120mg。由以下步骤制作而成：1)按配方用量取富硒麦芽粉、吡咯喹啉醌、雨生红球藻、透明质酸钠、胶原蛋白肽、牡丹低聚肽、木糖醇、硬脂酸镁，搅拌均匀得混合粉末；2)按照料液比(0.5～1)：1向混合粉末中加入80～100℃的热水，搅拌均匀成浆糊状，得粉浆；3)将粉浆压片，即得牡丹低聚复合肽压片糖果。本发明优点在于：原料设计合理，方便制作，可帮助人体清除自由基、延缓人体衰老，具有抗氧化、防癌抗癌、增强机体免疫的功效，可以养颜护肤、提高免疫力。
- 一种富含高F值寡肽的刺梨压片糖果的制备方法-202310220236.5
- 李佳卉;马茹昕;夏宁 - 东北农业大学
- 2023-03-09 - 2023-05-12 - A23G3/36
- 本发明公开了一种富含高F值寡肽的刺梨压片糖果的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以刺梨粉、山梨糖醇为原料，通过添加功能性基料玉米高F值寡肽制作一种低热量缓解疲劳的休闲压片糖果。通过二次酶解法及活性炭吸附脱芳提取富集高F值寡肽，并充分利用其独特的氨基酸组成和特有的生理功能，为新型功能性糖果的开发提供新思路。其中富集高F值寡肽过程中用到的酶包括：碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶。产品加工过程中，利用高F值寡肽和刺梨粉中的刺梨糖醇及维生素C的缓解疲劳功效与传统压片糖工艺相结合，佐以山梨糖醇和木糖醇，利用制粒干燥、粉碎等工艺对原料进行加工改良，使其更利于食用，营养成分得到充分保留，能够满足现代人对保健养生和方便便捷的需求。
- 一种富硒辣木压片糖果及其制备方法-202310245498.7
- 王有琼;张重权;马李一;谢正华;杨璞 - 中国林业科学研究院高原林业研究所
- 2023-03-14 - 2023-05-12 - A23G3/36
- 本发明公开了一种富硒辣木压片糖果，包括以下重量份的原料：干制富硒食用菌菌粉5‑70份、辣木叶粉5‑70份、甜味剂5‑10份、酸味剂0.1‑0.5份和麦芽糊精10‑20份。本发明还公开了一种富硒辣木压片糖果的制备方法，具体包括以下步骤：(1)称量原料；(2)物料混合；(3)压片成型；(4)包装；(5)质量检测；(6)产品入库。本发明富硒辣木压片糖果食用方便，口感细腻润滑，具有降三高、抗肿瘤、抗氧化、改善睡眠、增强免疫力和排毒等多种保健功效。
- 降三高食用组合物及压片糖果及制备方法-202211008812.1
- 陈志军 - 美卡素大健康产业（广东）有限公司
- 2022-08-22 - 2023-05-09 - A23G3/36
- 本发明公涉及压片糖果领域，具体开了一种降三高食用组合物及压片糖果及制备方法，降三高食用组合物，包括以下组分：菊粉、番茄粉、甜杏仁粉、纳豆粉、地龙蛋白、红曲粉、明日叶提取物。降三高压片糖果，包括以下组分：降三高食用组合物、粘合剂、填充剂、甜味剂、润滑剂、降三高压片糖果的制备方法，包括以下步骤：步骤1），将甜味剂、润滑剂、填充剂预混合得预混物；步骤2），将降三高食用组合物、粘合剂、预混物混合均匀得混合料；步骤3），将混合料压片，得降三高压片糖果。本发明具有降三高、溶血栓的效果较为持久的优点。
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