[发明专利]竹笋冷冻冰衣液及提升竹笋品质的冻藏方法在审
| 申请号： | 202310362252.8 | 申请日： | 2023-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN116349726A | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 郭家刚;杨松;江舰;伍玉菡;朱倩;杜京京 | 申请（专利权）人： | 安徽省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/05 | 分类号： | A23B7/05;A23B7/148 |
| 代理公司： | 无锡市汇诚永信专利代理事务所(普通合伙) 32260 | 代理人： | 曹慧萍 |
| 地址： | 230031 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于农产品贮藏技术领域，具体涉及竹笋冷冻冰衣液及提升竹笋品质的冻藏方法。本发明采用包冰衣技术对速冻竹笋进行处理，在竹笋表面形成一层均匀的冰层屏障，有效防止竹笋冻藏过程中褐变、失水等品质劣变问题。此外，本发明采用天然产物菊花提取物作为冰衣添加剂，用于包冰衣，能够使竹笋包裹的冰衣更加的均匀、紧实，显著降低了冻藏过程中竹笋冰衣脱落情况，并且菊花提取物具有抑菌、抗氧化等功能，可以改善冻藏竹笋的营养品质。 | ||
| 搜索关键词： | 竹笋 冻冰 提升 品质 方法 | ||
【主权项】：
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- 一种樱桃的冷藏保鲜方法-201710773572.7
- 张松波 - 桂林融通科技有限公司
- 2017-08-31 - 2017-11-17 - A23B7/05
- 本发明提供一种樱桃的冷藏保鲜方法，属于水果保鲜领域。具体步骤是1)挑选新鲜、成熟、无损伤、大小一致的樱桃；2)取物流用泡沫箱，在箱底放置特制冰袋，再在冰袋上铺一层棉絮，往泡沫箱的四周内壁均固定上特制冰袋，再将挑选出的樱桃放置于泡沫箱中；所述特制冰袋由流体组分和混合气体构成，其中流体组分由水、硅酸镁铝、醋酸乙烯树脂构成，混合气体为N2和CO2的混合气体；3)在泡沫箱密封前往箱中充入N2，去除泡沫箱中的空气后，用密封胶进行密封。该方法既适于樱桃长途运输过程中的保鲜，也适于日常生活的樱桃保鲜。本方法工艺简单，成本低，适于推广，对樱桃的冷藏保鲜有一定成效。
- 一种高效率便于拿取的芦笋的保鲜装置-201720029971.8
- 毛自朝;陈高川 - 昆明市东川区成长农业科技开发有限责任公司
- 2017-01-11 - 2017-10-03 - A23B7/05
- 本实用新型公开了一种高效率便于拿取的芦笋的保鲜装置，包括底座、工作腔、保鲜腔、冷冻内壁、拿取口、真空泵和冷媒连接管，所述底座上端设置有工作腔，所述工作腔内部设置有横向支架，所述横向支架内部固定有保鲜腔，所述保鲜腔内部设置有存放板，所述存放板一侧设置有滑块，所述保鲜腔顶部设置有拿取口，所述工作腔上侧设置有上盖，所述保鲜腔下侧设置有真空泵，所述真空泵一侧设置有连通管，所述保鲜腔外侧设置有冷冻内壁，所述冷冻内壁下端连接有冷媒连接管。本实用新型结构简单，设计新颖，通过在冷冻内壁通入冷媒进行低温保鲜操作，比起传统的制冷冰箱，此种制冷方式更加节能、高效，能够有效增加芦笋的保鲜时长，具有很好的推广价值。
- 一种蘑菇的预冷工艺-201610927151.0
- 石代勇 - 成都天绿菌业有限公司
- 2016-10-31 - 2017-03-22 - A23B7/05
- 本发明公开了一种蘑菇的预冷工艺，属于蘑菇冷藏技术领域，将蘑菇整齐摆放后，在其表面均匀喷晒3.5‑4.5％的水，同时将含量为0.1%~0.5%的氮气放入真空室，进行真空冷却处理，当蘑菇温度最低处达到2℃，取出，解决现有的大批量蘑菇冷藏保鲜的效率较低的问题。
- 一种莴笋叶的长时保鲜方法-201610852419.9
- 张正周;刘继;郭奇亮;郑旗;涂彩虹;冯骏;涂杰;张驰松;刘一静 - 成都市农林科学院
- 2016-09-27 - 2017-02-01 - A23B7/05
- 本发明提供了一种莴笋叶的长时保鲜方法，该方法包括如下步骤(1)挑取新鲜、无损伤及无虫害的莴笋叶，洗净后，晾干；(2)向步骤(1)所得物喷施保鲜剂，喷施剂量为莴笋叶重量的0.3‑0.6％，所述保鲜剂按重量份计由如下组分组成亚硫酸钠0.2‑1份、苯甲酸钠5‑12份、碳酸钙1‑2份、蜂胶粉3‑8份、异抗坏血酸钠0.5‑1份、硫酸镁0.2‑0.5份、水1000份；(3)将步骤(2)所得物进行冷藏。利用本发明方法对莴笋叶进行保鲜贮藏时，可使得莴笋叶的保鲜期长达18‑20天；本发明所用试剂易得，且使用量少，成本低，适合规模应用。
- 水果催熟库-201520299637.5
- 金锡萱;许钢;包希全;辜国林;张旭;曹巍;杨丹;王琪凯;赵承;耿稞 - 四川中新农业科技有限公司
- 2015-05-11 - 2015-10-28 - A23B7/05
- 本实用新型公开了一种水果催熟库，包括库体；还包括温控系统、库体围护结构、加湿系统、气调系统；所述温控系统与所述库体连接；所述库体维护结构与所述库体连接；所述加湿系统与所述库体连接；所述气调系统与所述库体连接。本实用新型水果催熟库库体密封效果好，保温库体板安装方便快捷，制冷系统的制冷压缩机震动小、噪音低、运行可靠，使用铜管铝片式散热器，换热效率高、使用寿命长；采用吊顶式冷风机与制冷机组相配套；实现库温均匀，降温快，效率高，减少食品干耗，提高贮藏食品的保鲜度。
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