[发明专利]一种液态蛋白质组件及其制备方法有效
| 申请号： | 202210785901.0 | 申请日： | 2022-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN115088850B | 公开（公告）日： | 2023-09-05 |
| 发明（设计）人： | 李然然;何伟;谭剑平;徐增松;张娟 | 申请（专利权）人： | 江苏西宏生物医药有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/19 | 分类号： | A23L33/19;A23L27/30;A23L29/256;A23L29/269;A23L33/125;A23L33/185 |
| 代理公司： | 无锡智麦知识产权代理事务所(普通合伙) 32492 | 代理人： | 谷晓刚 |
| 地址： | 223000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液态蛋白质组件及其制备方法，是以乳清蛋白、酪蛋白、藜麦蛋白、紫丁香蘑低聚糖、卡拉胶、结冷胶、三氯蔗糖、食用香精、纯净水等为原料制得。该蛋白质组件为液态，直接饮用即可，饮用方便，口感好，稳定性好。本发明适用于10岁以上特定疾病或医学状况下需要补充蛋白质的人群。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液态 蛋白质 组件 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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- 一种水溶性血红素-多肽复合营养铁强化剂及其制备方法-202211264830.6
- 袁江兰;康旭;郭婧;马转转;陈睿 - 湖北工业大学
- 2022-10-17 - 2023-01-31 - A23L33/19
- 本发明公开了一种水溶性血红素‑多肽复合营养铁强化剂及其制备方法，属于食品加工领域。本发明将猪血红蛋白经过酸水解、调节pH值、洗涤并干燥沉淀后得到猪血红素粉末，猪血红素粉末用碳酸钠溶液溶解后和乳清蛋白溶液混合，将混合溶液的pH调节至中性，离心或过滤除去少量不溶性部分，冻干或喷干制成粉末后得到水溶性血红素‑多肽复合营养铁强化剂。该强化剂不仅可以很好的补充人体所需要的铁元素，且乳清蛋白具有调节免疫、调控乳糖吸收等生理功能，血红素铁与乳清蛋白结合得到的水溶性血红素‑多肽复合营养铁强化剂具有很高的营养价值和独特的功能特性。
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