[发明专利]一种水果味香肠及其制作方法

摘要

本发明公开了一种水果味香肠及其制作方法，涉及香肠技术领域，所述水果味香肠包括有天然肠衣、肉和输料配加水果，所述制作方法包括以下步骤：S1、采用农家土猪肉后腿50‑80斤、肥膘20‑40斤，用凉水清洗三遍，再将其分割成颗粒状，然后用机器进行搅拌；S2、向其中加入输料配加水果，均匀搅拌后腌制两小时；S3、用天然肠衣进行灌装，灌装之后再通过烘烤或风味干。该水果味香肠及其制作方法，由于在香肠的内部添加了水果，这些水果也具有各种各样的好处，不仅增加了口感，不同的水果也增加了各种各样的功效，如促进了食用者身体内部的新陈代谢、给人体提供了各种丰富的矿物质、养容美颜和降血压等，是消费者的健康食品。