[发明专利]一种桑树雄花穗茶的加工方法及桑树雄花穗茶在审
| 申请号： | 202110171339.8 | 申请日： | 2021-02-08 |
| 公开（公告）号： | CN112889972A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 吕志强;计东风;柳丽萍;钱文春;林天宝;沈晓龙;刘岩;冯世民 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院;湖州市农业科技发展中心（湖州市农业科学研究院）;南浔云豪家庭农场 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L3/28 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 沈涛 |
| 地址： | 310016 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑树雄花穗茶的加工方法，包括步骤：S1、采摘，S2、清洗晾干，S3、脱水，S4、杀青，S5、干燥，S6、提香；经过上述步骤的加工后得到桑树雄花穗茶成品。本发明加工得到的桑树雄花穗茶中1‑脱氧野尻霉素含量为1.5~2.2mg/g，含水率为3%~7%。本发明所述的桑树雄花穗茶的加工方法，各个步骤均在较低的温度以及合理的加工时间下进行，既使得桑树雄花穗的形状完整、美观不破碎，保证了花粉能够保持在花药内，即保证了茶中含有的功能性营养物质不会流失；与现有技术相比色、香、味及形的感官评价均优于桑叶茶；而且桑雄花穗茶中桑树特有的降糖有效成分1‑脱氧野尻霉素（DNJ）最高可达桑叶茶中含量的2倍左右，具有更好的营养保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑树 雄花 加工 方法 | ||
【主权项】：
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