[发明专利]一种橙子糖加工方法在审
| 申请号： | 202011233713.4 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112335772A | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 詹友鸣;赵娟;唐光晖 | 申请（专利权）人： | 常宁超喜欢食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36;A23G3/38 |
| 代理公司： | 深圳市兰锋盛世知识产权代理有限公司 44504 | 代理人： | 罗炳锋 |
| 地址： | 421500 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种橙子糖加工方法，涉及糖果加工技术领域，由木糖醇100kg、橙汁25kg、柠檬酸1kg、纯净水20kg和食用色素适量的原料制成，步骤包括搅拌、加热、过滤、加料混合搅拌、降温、拉条、冷却和包装。本发明在橙子糖制作的原料选取上，采用木糖醇代替传统的白砂糖成为橙子糖中的甜味来源，木糖醇来自于对农作物的深加工，是一种天然的、健康的甜味剂，不使血糖值升高，解决了传统的橙子糖加工中所使用的白砂糖不益于人体健康的缺点，同时将橙子去皮破碎榨汁来作为橙子糖中橙子味的主要来源，不添加食用香精，提高了该橙子糖加工办法所生产出来的橙子糖的口感，并且在加工过程中进行温度的精准控制，提高了该橙子糖加工办法的加工效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橙子 加工 方法 | ||
【主权项】：
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