[发明专利]一种食品配方及制作方法在审
| 申请号： | 202010976620.4 | 申请日： | 2020-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN112021502A | 公开（公告）日： | 2020-12-04 |
| 发明（设计）人： | 韩伟 | 申请（专利权）人： | 韩伟 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L27/10;A23L13/60;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 045100 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品配方及制作方法，所述食品包括主料和辅料，且主料包括高筋小麦粉和南瓜，辅料包括开水、凉水、食盐、生抽、老抽、花椒面、香油、料酒、葱、姜和五花肉，同时，其重量份数的组分为：高筋小麦粉120‑250份；南瓜200‑400份；开水50‑90份；凉水10‑20份；食盐20‑35份；生抽3‑7份；老抽2‑5份；花椒面4‑8份；香油5‑10份；料酒3‑10份；葱10‑15份；姜10‑15份；五花肉60‑100份。本发明以南瓜作为主料，并在辅料中添加了花椒面和五花肉，可有效提高本蒸饺的口感，同时采用开水烫面粉的方式，可有效提高本面皮的嚼劲，从而提高人们的食欲，有利于人们的身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 配方 制作方法 | ||
【主权项】：
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