[发明专利]一种鳄鱼肉的生产加工方法有效
| 申请号： | 202010506591.5 | 申请日： | 2020-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN111802429B | 公开（公告）日： | 2022-11-08 |
| 发明（设计）人： | 蔡建中 | 申请（专利权）人： | 广东贞山鳄鱼养殖有限公司 |
| 主分类号： | A22B3/06 | 分类号： | A22B3/06;A22B5/00;A22B5/04;A22B5/08;A22C17/00;A22C17/08;A23B4/06 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙) 44288 | 代理人： | 杨艳 |
| 地址： | 526200 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鳄鱼肉的生产加工方法，包括如下加工步骤：用清水冲洗鳄鱼的身体，保持鳄鱼身干净并未杂物；采用放血刀从鳄鱼颈部割断鳄鱼血管；将放血后的鳄鱼置于热水中，不超过3min且不少于0.5min，然后去除鳄鱼上的鳄鱼甲；根据开膛操作方法，对鳄鱼进行开膛，取出内脏，将内脏与鳄鱼胴体分离，然后顺着鳄鱼关节部位，切下鳄鱼四肢；用切割机将鳄鱼肉进行分割，把分割后的鳄鱼肉放入冷水中，用冷水清洗干净鳄鱼肉中的血水、肉碎；将分割称量好的鳄鱼肉装入胶袋内，然后装袋后的鳄鱼肉放入冷库中进行冷冻储存。本发明通过有效控制鳄鱼肉加工过程中宰杀、去甲及开膛方面的操作，大大地延长了产品保质期，可保证产品的色泽稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳄鱼 生产 加工 方法 | ||
【主权项】：
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- 本发明涉及一种屠宰装置，更具体的说是一种生猪屠宰装置。包括框架机构、防护板、主输送机构、移动机构、喷水机构、夹持机构、切割机构和副输送机构，防护板设置有两个，两个防护板分别固接在框架机构左端的前后两侧，主输送机构连接在框架机构的左端，移动机构连接在框架机构上，喷水机构连接在框架机构中部的上端，夹持机构镜像对称设置有两个，两个夹持机构分别连接在移动机构的前后两侧，切割机构连接在框架机构右侧的上端，副输送机构镜像对称设置有两个，两个副输送机构分别连接在框架机构右端的前后两侧，本发明通过对生猪电击致死的同时将生猪表面的猪毛通过喷水机构将生猪表面的毛发进行烫皮作用。
- 生猪屠宰电麻装置-202220524143.2
- 张鉴国 - 罗定市金津食品有限公司
- 2022-03-10 - 2022-07-22 - A22B3/06
- 本实用新型公开了一种生猪屠宰电麻装置，包括第一阻隔网板、第二阻隔网板、驱赶推板、推动装置、传动带、第一挡板、第一推动机构、第二挡板、第二推动机构、第一金属板、第三推动机构、第二金属板、第四推动机构和供电装置，所述第一阻隔网板和所述第二阻隔网板间隔设置，以在所述第一阻隔网板和所述第二阻隔网板之间形成有通道，所述第一挡板位于所述通道的中部，所述第一推动机构连接所述第一挡板，当所述第一挡板插入所述通道时，所述第一挡板将所述通道分隔为准备通道和电麻通道，所述第一金属板和所述第二金属板分别位于所述电麻通道的两侧。本技术方案用于解决现有生猪电麻装置存在操作效率低和操作麻烦的问题。
- 一种畜牧养殖用屠宰装置-202111118225.3
- 聂超;冯晓珠;刘鹏;张婷 - 聂超;冯晓珠;刘鹏
- 2021-09-24 - 2022-07-19 - A22B3/06
- 本发明公开了一种畜牧养殖用屠宰装置，包括基座、减速箱、一号电机、传动齿轮、弧形遮挡板、转盘、传动齿圈、通道、支撑轴、支撑座、不完全齿轮、一号导向轨、二号导向轨、一号推杆电机、齿条、一号楔形块、消毒桶、泵机、超声波发生器、动作部分，所述基座前部顶端固定有减速箱和一号电机，所述一号电机的转轴与减速箱的输入轴相连接，所述减速箱的输出轴顶端固定有传动齿轮。本发明利用对电击接触块通电和识别摄像头的自动识别，能够实现自动电击昏功能，而通过控制二号推杆电机动作，能够实现对猪头的夹紧以及对肉猪的刺杀放血，且电击昏、刺杀和放血的连贯进行，能够减少从电击昏到刺杀放血的时间，保证猪肉品质。
- 一种生猪屠宰三点电麻装置-202220958076.5
- 张长河;夏祖军;张丰超;朱家龙;李得平 - 郑州郑荣集团有限责任公司;河南省郑州肉类联合加工厂
- 2022-04-20 - 2022-07-19 - A22B3/06
- 本申请实施例涉及一种生猪屠宰三点电麻装置，包括导轨、与导轨滑动连接的滑动体、第一端穿过滑动体上导向孔的导向柱、设在导向柱第二端上的工作台、对称铰接在工作台两侧的摆臂、设在导轨上且活塞与滑动体连接的第一驱动缸、铰接在工作台上且活塞与摆臂铰接的第二驱动缸以及设在工作台和摆臂的工作面上的高压脉冲发生器。本申请实施例公开的生猪屠宰三点电麻装置，能够自动调整电晕点，在保证电晕效果的同时能够降低对电压的要求。
- 一种用于鸡肉加工的水浴式电麻装置-202220457546.X
- 马继群;宫现刚;臧喜文;尹宜国;郭崇梦 - 山东一达食品有限公司
- 2022-03-04 - 2022-07-15 - A22B3/06
- 本实用新型公开了一种用于鸡肉加工的水浴式电麻装置，属于鸡肉加工技术领域，水浴槽的一侧面固定安装有排水管和电源，水浴槽的内壁接触连接有滤网，水浴槽的侧面固定连接有对称的支撑杆，支撑杆的一端开设有收纳孔，收纳孔的内壁滑动连接有活动杆，活动杆的外侧套接有弹簧，活动杆的一端固定连接有挤压板，挤压板的一端通过导线与电源电性连接，该用于鸡肉加工的水浴式电麻装置设置的挤压板在活动杆和弹簧的作用下具有缓冲减震的功能，而且与导线连接，可以主动的对悬挂的小鸡进行接触，从而对小鸡进行电麻，保证了电麻的效率和质量，并且通过设置的滤网可以方便将鸡毛等杂质拦截，提高了水浴槽的清理便利性。
- 一种依据前肢定位心脏的牲畜电击装置及其使用方法-202011547223.1
- 姜玉林 - 龙山县大洋食品有限责任公司
- 2020-12-24 - 2022-06-17 - A22B3/06
- 本发明属于牲畜屠宰领域，尤其是涉及一种依据前肢定位心脏的牲畜电击装置及其使用方法，包括底座，所述底座上固定连接有两个竖直设置的固定板，所述底座内设有两个相互平行设置的凹槽，两个所述凹槽位于两个所述固定板之间，所述凹槽内设有多个检测机构，所述凹槽侧壁设有多个与检测机构相配合的固定机构。本发明通过牲畜自身的自重实现对于牲畜的固定，且在固定之后能够通过牲畜与底座之间的接触位置进行判断牲畜心脏位置，进而能够通过电击件在靠近牲畜心脏位置进行电击，进而能够使得牲畜心脏骤停，使得牲畜快速死亡，减小牲畜死亡时受到的痛苦。
- 专利分类
