[发明专利]一种延长蓝靛果贮藏期的保鲜方法及其应用在审
| 申请号： | 202010384477.X | 申请日： | 2020-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN111387277A | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 张鹏;李江阔;霍俊伟;徐祥彬 | 申请（专利权）人： | 天津市林业果树研究所 |
| 主分类号： | A23B7/055 | 分类号： | A23B7/055;A23B7/148 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 朱红星 |
| 地址： | 300384 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种延长蓝靛果贮藏期的保鲜方法及其应用，该方法为蓝靛果用微环境气调保鲜箱相配套的小篮采摘8～9成熟度、每篮净重1.0 kg左右，采后产地及时预冷后，每两个小篮放入到蓝靛果微环境气调保鲜箱内，同时放入干冰后立即扣盖，并用冷链运输车运往目的地，打开箱体在精准温控库内充分预冷后扣盖码垛贮藏。这种保鲜方法可以避免蓝靛果采摘后由于多次倒手而导致的蓝靛果果霜损失和耐贮性降低等问题，有效延长蓝靛果的贮藏期，填补了蓝靛果从采摘、运输和贮藏无缝化保鲜方法的空白。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 蓝靛 贮藏 保鲜 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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- 一种果蔬低温快速冻眠方法，将果蔬浸泡于冻眠液，并调节温度和超声波强度进行冻眠操作，使果蔬的细胞内冰结晶直径小于20μm。本发明的冻眠液以乙醇、正辛醇和氯化钠为主，从而能保证冻眠液在低温下不会结冰，同时通过羟乙基纤维素和磷酸双酯淀粉的抗冻功能防止果蔬的蛋白质冷冻变性，而本发明的2，6‑二叔丁基对甲基苯酚和乳酸钙对果蔬产生防腐作用。本发明通过调节温度和超声波强度最大程度地抑制降温过程中冰结晶的生长，确保其直径小于20μm，从而不会撑破果蔬的细胞壁，因此在果蔬解冻后不会有汁液流失流出和变色，保证风味和营养。同时本发明能将降温时间由传统冻结时间的多于10小时以上，下降至45min以内，又能大大节省降温时间。
- 一种黄花菜真空速冻装置-202010926243.3
- 郝建民;谭伟;周立波 - 祁东县农业发展有限公司
- 2020-09-07 - 2020-12-22 - A23B7/055
- 本发明提供一种黄花菜真空速冻装置，涉及黄花菜冷冻领域。该一种黄花菜真空速冻装置，包括速冻容器、真空泵、干燥装置、压缩机和储液罐，所述速冻容器包括壳体，所述壳体的下端设置有下盖，所述一侧和壳体转动连接，所述下盖的两侧均固定连接有第二连接件，所述壳体的上端设置有滑盖，所述滑盖的两侧固定连接有第一连接件，所述滑盖的两侧且远离第一连接件固定连接有第三连接件，所述第三连接件的下端转动连接有滚轮，所述壳体的上端两侧均设置有滑道，所述滚轮和滑道的上端接触，所述滑道的一端设置有斜面。采用液化气体冷冻黄花菜，且冷冻地速冻快，同时下盖和滑盖的设置，方便黄花菜的取放。
- 一种用于鲜切莲藕片的保鲜装置-202020654513.5
- 王磊;田喜敏;王瑞芳;郭会玲;祁卫娜 - 王磊
- 2020-04-26 - 2020-11-20 - A23B7/055
- 本实用新型公开了一种用于鲜切莲藕片的保鲜装置，涉及保鲜装置领域，针对当前鲜切莲藕片所使用的保鲜装置存在内部莲藕片容易受到损坏的问题，现提出如下方案，其包括安装板，所述安装板的上表面呈对称分布铰接有主体柜，两个所述主体柜的一侧外壁中心位置转动安装有螺纹杆，两个所述螺纹杆相互靠近的一端均转动安装有与螺纹杆匹配的螺纹套，两个所述螺纹套相互靠近的一侧外壁中心位置转动安装有压板，所述安装板的上表面的中心位置固定安装有与主体柜匹配的保鲜箱体，所述保鲜箱体的内部沿水平方向固定安装有透气承重板。本实用新型结构新颖，且操作简单，节能环保，更大程度的保护内部原料的新鲜度，实用性高。
- 一种百合冻干运输装置-201921352100.5
- 马文芳 - 兰州十百农业生物科技有限公司
- 2019-08-20 - 2020-11-20 - A23B7/055
- 本实用新型公开了一种百合冻干运输装置，包括限位机构，运输机构，预冻机构，所述运输机构安装于限位机构内，所述预冻机构设置在运输机构上；所述限位机构包括外壳，排气阀，所述排气阀设置在外壳的底部。通过本实用新型，利用预冻机构对鲜百合进行预冻处理时，使得鲜百合每一片都充分的与液氮接触，提高冻干百合的成品率，且通过运输机构将预冻好的百合干批量送入下一流程机械，减轻了作业人员的负担。
- 一种蔬菜脱水用快速急冻装置-202020278064.9
- 孙洪涛;于振静;高阳;夏媛媛;谢兆平;刘怀波 - 山东省枣乡情农业科技有限公司
- 2020-03-09 - 2020-11-13 - A23B7/055
- 本实用新型公开了一种蔬菜脱水用快速急冻装置，包括脱水急冻箱体，所述脱水急冻箱体内设有脱水结构以及急冻结构；所述脱水结构，包括：电机、脱水罐、第一送料门、排水管、连接杆、若干旋转杆以及若干物料网，本实用新型涉及蔬菜脱水急冻设备技术领域，本案采用的急冻结构，利用液氮的超低温吸热的特性，将它直接喷淋到所需的食品上，这时温差高达K以上，可以进行强烈的热交换，能使脱水后的蔬菜瞬时冻结，本案具有解决了传统的脱水急冻设备冷冻速度慢的技术问题，从而提高了工作效率的有益效果。
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