[发明专利]一种保健冰葡萄酒的酿造方法在审
| 申请号： | 202010215076.1 | 申请日： | 2020-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN111196959A | 公开（公告）日： | 2020-05-26 |
| 发明（设计）人： | 张子奇 | 申请（专利权）人： | 张子奇 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12G3/026;C12H1/052 |
| 代理公司： | 北京劲创知识产权代理事务所(普通合伙) 11589 | 代理人： | 张铁兰 |
| 地址： | 435319 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健冰葡萄酒的酿造方法。所述保健冰葡萄酒的酿造方法包括以下步骤：Ⅰ.采摘；Ⅱ.压榨；Ⅲ.葡萄汁处理；Ⅳ.发酵；Ⅴ.冷冻；Ⅵ.过滤、杀菌。本发明保健冰葡萄酒口感好，香气浓郁，酒体澄清透明，且营养成分丰富，具有降血糖、提高免疫力、美容、抗衰老等多种功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 葡萄酒 酿造 方法 | ||
【主权项】：
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- 马绍林 - 萍乡市七彩生态农业科技有限公司
- 2023-06-30 - 2023-08-15 - C12G1/022
- 本发明公开了一种葡萄酒恒温发酵装置，属于葡萄酒发酵技术领域，包括罐体，为本葡萄酒恒温发酵装置的主体；第一电机，其安装设置于罐体的顶部中间，第一电机的输出端连接有贯穿至罐体内部的中空转杆，中空转杆的两侧开设有容置槽，容置槽的内部设置有搅拌杆。本发明通过设置压榨组件，让第二电机运行驱动双向丝杆转动，由于两个过滤网分别与双向丝杆的外表面上方和外表面下方螺纹连接，两个过滤网的内部中间均与中空转杆滑动连接，从而可让两个过滤网沿着双向丝杆相互靠近，进而可推动搅拌杆转入至容置槽中，并且随着两个过滤网持续靠近还可挤压其间的葡萄果肉，将葡萄果肉中的汁液挤出，提高酿酒的产量，最大限度地减少浪费。
- 葡萄酒发酵用喷淋装置及葡萄酒发酵系统-202320564932.3
- 杨伟明;曹克存 - 宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司
- 2023-03-21 - 2023-08-15 - C12G1/022
- 一种葡萄酒发酵用喷淋装置，包括过滤管、过滤网、喷淋头，所述过滤管为两端开口的管体，所述过滤网为锥形，所述过滤网设于过滤管内，所述喷淋头与过滤管的第二端连接，在喷淋头前装设过滤管，过滤管内安装锥形过滤网，混合液进入过滤管后，果肉、果皮被过滤网分离，且锥形设计的过滤网，能使得果肉、果皮分布在过滤网的四周，不会完全覆盖过滤网，避免了过滤网被果肉、果皮堵塞，还提供了一种葡萄酒发酵系统。
- 发酵罐温度调节系统-202223182174.3
- 王磊;李波;宋国生 - 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
- 2022-11-29 - 2023-08-11 - C12G1/022
- 本实用新型提供了一种发酵罐温度调节系统，所述发酵罐温度调节系统，包括调温罐、若干半导体制冷片、若干温度传感器和若干第一循环泵；调温罐内部间隔设有若干隔板，将调温罐分隔为若干调温腔，且设有分别与若干调温腔连通的若干进液口和若干出液口；若干半导体制冷片分别与若干隔板连接，并分别与半导体制冷片两侧相邻的调温腔导热连接；若干温度传感器分别与若干调温腔连通，并与调温罐连接；若干第一循环泵的一端分别与若干进液口或者若干出液口连通，另一端用来与待调温的发酵罐连接。本实用新型提供的发酵罐温度调节系统，中若干调温腔处于不同的温度范围，可以对若干个需要不同温度的发酵罐进行温度调节，大大降低葡萄酒的生产成本。
- 一种不锈钢保压发酵罐-202320459061.9
- 苏龙;刘爱国;焦红茹;刘世秋;林琳 - 酩悦轩尼诗夏桐（宁夏）酒庄有限公司
- 2023-03-13 - 2023-08-04 - C12G1/022
- 本实用新型公开了一种不锈钢保压发酵罐，包括罐体，所述罐体下方为锥体，且锥体底部设有卸料口，本实用新型通过罐体外壁设有一个压力显示器，在压力显示器的内部设有有一根测压器，且测压器插入罐体内部，在测压器的测压情况下，会在压力显示器上显示出罐体内部发酵时的压力数值，在压力显示器下方的罐体上装有出气口，因罐体是整体密封的，在发酵时会产生大量的气体，这样压力过大时可通过电磁阀来调节罐体压力，同时罐体内设置保温层与搅拌叶，在发酵时要时常的搅拌，会改变内部压力，保温层同样的保护了外界温度的变化对罐体内部压力的影响，这样整体装置处于全密封保压状态，且根据压力显示器的作用针对罐体内压力进行有效的调整。
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