|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 14个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [实用新型]一种葡萄酒清汁发酵罐-CN202320990014.7有效
-
兰义宾;黄勇策;崔东升;段长青;曹杰;曹津乐;范国元
-
中国农业大学
-
2023-04-27
-
2023-10-13
-
C12G1/022
- 本实用新型涉及发酵罐技术领域，具体而言，涉及一种葡萄酒清汁发酵罐。该发酵罐的罐体的顶端安装有罐顶，罐体的底端安装有罐底；罐顶上开设有可开启或关闭的上人孔，上人孔的孔壁上安装有固定氮气阀门；所述罐底的底部开设有氮气充气孔，所述氮气充气孔与氮气充气管道的一端连通。设置独立的固定氮气阀门，可在罐顶通入氮气时，无需开启上人孔，防止空气的涌入而导致罐内空气无法完全排出、葡萄酒品种香气的逸散、酒液氧化褐变以及出现杂菌污染的问题。在罐底设置氮气充气孔，可在葡萄醪或葡萄汁入罐前从罐底进行氮气的加充，形成氮气保护系统，进一步保证在酿造全过程中罐内与氧气的隔绝。
- 一种葡萄酒发酵
- [实用新型]一种干红葡萄酒发酵罐-CN202321339693.8有效
-
兰义宾;崔东升;黄勇策;段长青;曹杰;曹津乐
-
中国农业大学
-
2023-05-30
-
2023-10-03
-
C12G1/022
- 本实用新型涉及葡萄酒酿造技术领域，具体而言，涉及一种干红葡萄酒发酵罐。该发酵罐包括罐体和罐底；罐底为平底结构，罐底的直径大于罐体的顶部直径；罐体内设有两组筛网组件，每组筛网组件包括至少两个筛网；每个筛网沿罐体的内壁布置并与罐体的内壁之间形成间隙。采用贴壁式的筛网组件，在罐内占用的空间更小，对原料的装填体积影响更小，与葡萄醪的接触面积更大，能够有效的增加过滤量；将罐体的形状设置为上窄下宽的锥形结构，在“淋帽”操作时，更有利于葡萄的浸渍，还可以最大程度保障葡萄皮渣的下落速度和与汁液的接触面积，更加均匀的散热，增强浸渍效果；平底结构易于清洗。
- 一种红葡萄酒发酵
- [实用新型]一种干红葡萄酒橡木桶发酵罐-CN202321339697.6有效
-
兰义宾;崔东升;黄勇策;段长青;曹杰;曹津乐
-
中国农业大学
-
2023-05-30
-
2023-10-03
-
C12G1/022
- 本实用新型涉及葡萄酒酿造技术领域，具体而言，涉及一种干红葡萄酒橡木桶发酵罐。罐体内设有冷却盘管，所述冷却盘管为等径的螺旋结构；所述冷却盘管的一端为进口，另一端为出口，所述进口和所述出口均穿过并固定在所述罐体的侧壁上；还包括至少两个竖直布置的盘管固定支架，所述冷却盘管套设并固定在两个所述盘管固定支架之外；每个所述盘管固定支架的底端固定在所述罐底上，顶端固定在所述罐体的内壁上。在罐体内设置具有等径螺旋结构的冷却盘管，并采用盘管固定支架将冷却盘管固定；这样，当向橡木桶中进料或出料时，能够有效防止冷却盘在葡萄原料或酒液的作用下发生位移，从而使冷却盘管的安装更加稳定。
- 一种红葡萄酒橡木发酵
- [实用新型]葡萄酒发酵用破碎装置及葡萄酒发酵系统-CN202320564844.3有效
-
段长青;兰义宾;杨伟明
-
宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司
-
2023-03-21
-
2023-08-29
-
B02C4/08
- 一种葡萄酒发酵用破碎装置，包括机箱、料斗、破碎辊、凸条，机箱上下敞口，所述机箱正上方设有料斗，机箱内设有两个间隔设置的破碎辊，两个破碎辊相互平行，两个破碎辊之间形成破碎腔，料斗的出口与破碎腔垂直连通，所述破碎辊的外壁设有数个凸条，所述凸条从破碎辊的一端延伸至破碎辊的另一端，数个凸条相互平行，去了梗的葡萄被送入料斗后，依靠重力落入破碎腔，两个破碎辊相对转动，葡萄进入相邻两个凸条的空间内，两个凸条之间的距离略小于葡萄的直径，葡萄只有边缘部分被挤破一个小孔，保证葡萄汁可以从小孔充分流出，并依靠重力落入发酵罐。保证了发酵罐的葡萄的完整性，最终酿造的葡萄酒风味和口感更佳，还提供了一种葡萄酒发酵系统。
- 葡萄酒发酵破碎装置系统
|
