[发明专利]一种白刺果酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201911069006.3 | 申请日： | 2019-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN110923091A | 公开（公告）日： | 2020-03-27 |
| 发明（设计）人： | 孟卫东 | 申请（专利权）人： | 青海道康农牧科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 北京棘龙知识产权代理有限公司 11740 | 代理人： | 戴丽伟 |
| 地址： | 816101 青海省海西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白刺果酒及其制作方法，涉及酿酒技术领域。本发明白刺果酒的制作方法，包括以下制作步骤：制备原料、原料提取：将混合干果粉碎成40‑60目果粉，加入相当于果粉重量1‑2倍的纯净水，并且加入总重量1/100‑200的柠檬汁，静置2‑3h后，离心分离出汁液、酿酒、调配、灭菌、过滤、罐装。本发明通过酸性柠檬汁和水对果粉进行提取，配制出合理含糖量和淀粉含量的复合果粉制成果酒原浆，并且使白刺果和水果中的维生素和各种氨基酸得到吸收利用，制得果酒口感绵柔、含有果味香醇。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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