[发明专利]石榴发酵功能饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201911028154.0 | 申请日： | 2019-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN110839798A | 公开（公告）日： | 2020-02-28 |
| 发明（设计）人： | 张继明;冷传祝;李海登;辛刚;宋新飞;姜南;金晶;郑向阳;张青山 | 申请（专利权）人： | 国投中鲁果汁股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/80;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 100037 北京市西城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于石榴制饮品，涉及一种石榴发酵功能饮料及其制备方法，工艺流程：鲜果分级、剥皮取籽、压榨取汁、消毒杀菌、果汁调制、前发酵、下胶倒桶、后发酵、调制、过滤、灭菌包装。本发明针对果蔬汁饮料的沉淀现象，发明使用静电平衡‑‑制造不同密度和粒径的微米级静电功能小球，添加到果汁中后，微小的不带静电的物质靠近带静电的微米级功能小球时，由于静电感应现象，两者会吸附在一起达到平衡状态，由于微米级静电功能小球密度粒径不同，所以可以吸附不同重量不同粒径的悬浮物或胶粒，长时间保持悬浮状态，防止沉淀。 | ||
| 搜索关键词： | 石榴 发酵 功能 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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