[发明专利]一种樱桃采摘后商品化处理方法在审
| 申请号： | 201910877839.6 | 申请日： | 2019-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN110604171A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 周庆新;陈蕾蕾;王凤丽;裘纪莹;赵双枝;刘孝永;杨金玉;王军华 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院农产品研究所 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 11560 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于樱桃保鲜技术领域，具体涉及一种樱桃采摘后商品化处理方法。一种樱桃采摘后商品化处理方法，包括以下的步骤：（1）在室温条件下，将樱桃鲜果中的杂草、叶剔除；（2）将樱桃置于电位水处理系统中经电位水浸泡处理，保鲜剂至少包括第一保鲜剂或第二保鲜剂中的任一种；第一保鲜剂为聚赖氨酸盐酸盐水溶液；第二保鲜剂为普鲁兰多糖水溶液；（3）将樱桃鲜果捞出沥干，脱去表皮多余水分，常温下储存。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法对樱桃鲜果进行处理，储藏多天之后，樱桃鲜果质量损失少，VC保留多，硬度保持得较好。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 樱桃鲜果 樱桃 电位水 商品化 采摘 盐酸盐水溶液 普鲁兰多糖 保鲜技术 处理系统 聚赖氨酸 室温条件 质量损失 常温下 表皮 捞出 沥干 脱去 浸泡 剔除 杂草 储存 保留 | ||
【主权项】：
1.一种樱桃采摘后商品化处理方法，包括以下的步骤：/n（1）在室温条件下，将樱桃鲜果中的杂草、叶剔除；/n（2）将樱桃置于电位水处理系统中经电位水浸泡清洗，再在保鲜剂中浸泡处理，保鲜剂至少包括第一保鲜剂或第二保鲜剂中的任一种；第一保鲜剂为聚赖氨酸盐酸盐水溶液；第二保鲜剂为普鲁兰多糖水溶液；/n（3）将樱桃鲜果捞出沥干，脱去表皮多余水分。/n
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