[发明专利]一种沙田柚果皮深加工及其生产工艺方法

摘要

本发明公开了一种沙田柚果皮深加工及其生产工艺方，特征是沙田柚果切开后取出果肉的肉质层，表皮层与皮质层分离开，之后皮质层加工成柚皮糖，表皮层加工成杀虫剂，具体操作步骤是：步骤1，皮质层切成小长方块；步骤2，皮质层用清水洗净；步骤3，皮质层用氯化钠洗净晒干，氯化钠与水比用量1：1000；步骤4，用糖水调制成糖液，用量质量份为：白开水40质量份、花椒油1质量份、白糖30质量份、山梨酸3质量份、甜蜜素5质量份调制成糖液，这些用料为市售；步骤5，将步骤4的糖液加入步骤1的皮质层，拌匀；步骤6，将步骤5的拌匀皮质层放入水缸，压实淹制24小时；步骤7，将步骤6的淹制后的皮质层取出烘干；步骤8，称量包装。工艺方法简单，容易操作。

主权项

1.一种沙田柚果皮深加工的生产工艺方法，包括肉质层、皮质层和表皮层，其特征在于沙田柚果切开后取出果肉的肉质层（1），表皮层（3）与皮质层（2）分离开，之后皮质层（2）加工成柚皮糖，表皮层（3）加工成杀虫剂，具体操作步骤是：步骤1，皮质层（2）切成小长方块；步骤2，皮质层（2）用清水洗净；步骤3，皮质层（2）用氯化钠洗净、晒干，氯化钠与水用量1：1000；步骤4，用糖水调制成糖液，用量质量份为：白开水40质量份、花椒油1质量份、白糖30质量份、山梨酸3质量份、甜蜜素5质量份调制成糖液，这些用料为市售；步骤5，将步骤4的糖液加入步骤1的皮质层（2），拌匀；步骤6，将步骤5的拌匀皮质层（2）放入水缸，压实淹制24小时；步骤7，将步骤6的淹制后的皮质层（2）取出烘干；步骤8，称量包装。