[发明专利]一种释迦罐头在审
| 申请号： | 201811135978.3 | 申请日： | 2018-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN109430752A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 李玫 | 申请（专利权）人： | 安顺市声健竹编工艺有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30;A23B7/154;A23B7/005;A23B7/015;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 561000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种释迦罐头。所述释迦罐头包括释迦65～85份、南瓜15～23份、茉莉花精油2～4份、脱脂牛奶15～19份、柠檬酸钠2～4份、海藻酸钠1～3份、大豆蛋白3～5份、魔芋精粉0.5～1份、甘蔗纯汁8～12份、西红柿红素0.3～0.5份。本发明利用释迦为主要食品原料，将其切成块丁，经HPP高压杀菌和紫外杀菌等杀菌结束，在于复合南瓜汁和营养液浇灌下，混合加工成释迦罐头，最后经喷淋杀菌等杀菌技术，保证释迦罐头中无杂菌，无细菌，保证成品释迦罐头可有效保存15个月以上，让不同地区的人均可食用到放心的释迦果实。 | ||
| 搜索关键词： | 罐头 杀菌 食品加工技术领域 西红柿红素 茉莉花精油 营养液 大豆蛋白 高压杀菌 海藻酸钠 混合加工 魔芋精粉 柠檬酸钠 杀菌技术 食品原料 脱脂牛奶 紫外杀菌 可食用 南瓜汁 无杂菌 成块 纯汁 喷淋 南瓜 甘蔗 浇灌 细菌 果实 保证 复合 保存 | ||
【主权项】：
1.一种释迦罐头，其特征在于，包括以下重量份原料：释迦65～85份、南瓜15～23份、茉莉花精油2～4份、脱脂牛奶15～19份、柠檬酸钠2～4份、海藻酸钠1～3份、大豆蛋白3～5份、魔芋精粉0.5～1份、甘蔗纯汁8～12份、西红柿红素0.3～0.5份。
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